宮爆雞丁的制作步驟

　　第一步

　　首先雞胸肉切丁，然后加入豌豆淀粉、醬油、料酒，拌勻，再腌制10-15分鐘使其入味

　　第二步

　　蔥姜蒜切好備用

　　第三步

　　干辣椒剪成段，和花椒粒混在一起

　　第四步

　　準備一些油酥花生米

　　第五步

　　調味碗中加入豌豆淀粉、鹽、胡椒粉、白糖、醋、醬油和切好的蔥姜蒜

　　第六步

　　鍋內下少許油，加熱，待六成油溫時候加入干辣椒和花椒粒熗鍋，然后再加入姜、蔥、蒜熗出香味

　　第七步

　　再下入味的雞丁， 調至大火翻炒至雞丁成熟，倒入兌好的料汁并繼續快速炒勻

　　第八步

　　加入剩下的蔥，最后加入油酥花生米炒勻起鍋裝盤

　　第九步

　　美味的宮爆雞丁出鍋了~快來品嘗把

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