牛尾湯的制作方法

　　第一步

　　牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統(tǒng)的地方名肴。那么牛尾湯的功效與作用有哪些呢？牛尾既有牛肉補中益氣之功，也有牛髓添精補髓之效。久服可延年益壽。那么牛尾湯該如何做呢？

　　這個牛尾在各大批發(fā)肉類中就能買到哦，今天準備的就是新鮮的扣尾，準備了一根牛尾，準備一根大的胡蘿卜，把胡蘿卜清洗干凈備用。

　　第二步

　　將牛尾反復用流動的水清洗干凈，順著尾骨的關節(jié)處，用菜刀把經剁成段就可以了，切好的牛尾骨一定要在清洗干凈備用哦。

　　第三步

　　準備一個大點的干凈炒鍋，需要在鍋中加入適量的冷水，放入切好洗干凈的牛尾骨，轉大火煮開，煮開之后把臟物撇去，一有浮沫就撇去，把牛尾骨焯水5分鐘，時間一到撈出來放在冷水中清洗干凈備用。

　　第四步

　　另起一個干凈的鍋，在鍋中加入清水，放入焯好的牛尾骨，加些生姜片，轉大火煮開，蓋上鍋蓋轉小火慢燉1小時就可以了。

　　第五步

　　等牛尾燉熟之后撈到砂鍋里，砂鍋中加水，放入胡蘿卜塊、西紅柿塊（或土豆塊），轉小火燉，等待胡蘿卜軟了后加入鹽調味，再撒上胡椒面、香菜段、八角，再煮一會即可出鍋。這款男性滋補湯做好了，趕緊做來喝吧。

　　牛尾湯不但味道鮮美，久服可延年益壽，牛尾湯的功效與作用還有潤肺補腎、治理骨折、治療擦損傷痛。

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