薄荷烏龍茶的制作方法

　　對于茶，我愛之如命。若哪一天沒有茶喝，我是萎靡不振的。我愛茶，但不局限于某一種茶，我總是勇于嘗試的。

　　昨天，在家試著用曬干的薄荷葉與碳焙的鐵觀音泡茶。這靈感來自“三點一刻”的直火烏龍薄荷茶。累的時候，泡上一杯，醇厚的茶香中植入薄荷的冷香，嘗之提神醒腦。也許是薄荷特殊的香味，吸引了小豬，也許是為了拍照，茶裝在布丁瓶里給了小豬新鮮的觀感。我的茶被小豬沒收了，他說他就愛這口茶。

　　烏龍茶是一種半發酵的茶，底下還可以細分出許多不同類別的茶。誠如這炭焙鐵觀音。據說超過兩年以上的炭焙鐵觀音還具有藥用功效，可以治療腸胃功能不適。而薄荷全草均可作藥，可治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，皮膚風疹搔癢等癥。

　　這茶，夏天給小朋友用，正合適。我家小豬說涼卻后，再送入冰箱冷藏，口感更佳。從此，我們可以告別各種茶飲料，想喝的時候就動手泡一壺自制的薄荷烏龍茶。

　　【食材】

　　曬干的薄荷葉1g、碳焙鐵觀音3g、開水適量

　　【做法】

　　1、準備好曬干的薄荷葉。

　　2、準備好碳培鐵觀音。

　　3、將薄荷葉與鐵觀音放入濾紙袋。

　　4、將袋口拉緊，放進容器中。

　　5、注入能淹沒茶包的開水，將水倒掉。

　　6、重新注入開水,約200ml，靜待沖泡出茶色。

　　7、取出茶包，可以趁熱飲用，也可以涼卻后放冰箱冷藏飲用。

　　8、茶包可以再次注入開水沖泡，一個茶包可以沖泡2-3杯茶。

　　9、一次性可以做多幾個茶包，密封保藏，隨取隨飲。

　　【小五食記】

　　沒有濾紙袋，直接放茶壺沖泡也可；不管什么茶，泡茶的第一遍水都要倒掉，謂之洗茶。