法國(guó)牛排的做法

　　說(shuō)到西方的食物肯定會(huì)一下就想到牛排，說(shuō)到牛排就想到牛排的味道，而和牛排味道息息相關(guān)的就是牛排的成熟度，不同成熟度的牛排味道也不相同，各有各的風(fēng)味，下面是法國(guó)牛排的做法，歡迎參考閱讀！

　　使用的廚具：平底鍋

　　法式黑椒牛排的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備蠔油、紅酒、黑胡椒、干羅列

　　2.將所有腌牛排的調(diào)料混合到小碗中

　　3.牛排過(guò)水洗凈，用廚房紙將水份吸干，放入腌牛排的調(diào)料，將每片肉粘以調(diào)料，按摩讓調(diào)料吸收

　　4.裝進(jìn)保鮮盒中，冷藏一個(gè)晚上

　　5.將鍋燒至冒煙，放入牛排煎熟

　　6.鍋中放入橄欖油，倒入腌牛排的調(diào)料

　　7.加入少量的淀粉水，煮開(kāi)，澆入牛排上

　　8.蝦仁、胡蘿卜、西蘭花焯水至熟，煎蛋一個(gè)擺盤(pán)即可

　　小貼士

　　放入牛排后要記得調(diào)到小火，煎出來(lái)的牛排才會(huì)熟透，軟嫩。

　　小竅門(mén)

　　牛排在食用前要腌制入味 . 煎牛排時(shí)切忌不要用鏟子按壓牛排 這樣的牛排吃起來(lái)肉質(zhì)較老無(wú)肉汁. 牛排 分部位 每個(gè)部位味道不一樣。可按自己喜好購(gòu)買。參賽作品 求關(guān)注，收藏的點(diǎn)一下收藏上面的心形圖標(biāo)。喜歡本菜。你的支持是我最大的動(dòng)力。

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