家鄉的記憶

　　不管走得多遠，家鄉永遠是我們最眷戀的歸宿。

　　【家鄉的記憶】

　　小時候，麻湯我是常常吃的。

　　記得那時候，約莫立春剛過，春風駘蕩，微寒纏綿，麻湯便是一種溫暖人心的食物。甜甜的味道，總能甜到人的心間兒。

　　早晨，旭陽初升起的時候，村頭便會緩緩走來一位穿著樸素、背著背簍的老者。他背著一個大大的竹背簍，簍子上會蒙上一層白布，而背簍里的東西則是孩子們關注的焦點，也是我們這些長大后的孩子永遠的回憶。

　　“叮叮當，叮叮當”，老人一只手拿著鐵錘，另一只手拿著一塊鐵片，兩種鐵器在他手中完美結合，敲擊出童年時最美的旋律，也敲出了多少代人漸漸消弭的記憶。清脆的敲擊聲隨風四散，悠遠而熟悉，穿過村莊，漫過家家戶戶的炊煙筒，簡單而樸實的聲音喚醒了那些小饞蟲。

　　家鄉的麻湯是純手工制作的。在這種傳統技藝下剛剛熬制出來的麻湯是軟的，但更多的時候是塊狀的，乳白色，那是經過陽光與時間的洗禮的。

　　每當叫賣的老者敲響“叮叮當”的聲音，不一會兒便會匯集一大群的小孩子。有的成群結伴，有的拉著大人;有的`早已垂涎三尺，有的還稍顯猶豫。但當看到老人布滿歲月滄桑的手掀開白布，細致地用剛才敲打鐵片的鐵錘小心翼翼地敲打出一大塊麻湯，再敲成一小塊一小塊的，裝在塑料袋中時，孩子們便再也抵不住麻湯的誘惑了。就這樣的一小塊麻湯，足可以抵得上一個下午的甜蜜時光。

　　從袋中拿出一小塊乳白色的麻湯，放入嘴中，輕輕嚼上幾下，一種細微的清香便會縈繞在口中，軟軟的，糯糯的，麻湯在嘴里漸漸化開，有的時候，還會黏上牙齒，夠你折騰許久，麻湯才會從牙齒上扯落。麻湯的味道，就在這一黏一化中盡顯風韻，猶如一方水土之下一方人的性格，愈品愈迷人，愈賞愈會深陷其中。

　　這種童年的記憶，到現在想來仍覺得過癮。

　　長大后，才知道麻湯又叫麥芽糖，可是麻湯卻不常見了，尤其是裝在背簍里敲著“叮叮當”叫賣的麻湯。兒時的味蕾記憶，漸漸被果凍等小零食所取代，卻總也無法完全彌補麻湯留在口中的軟糯與香甜。

　　很多時候，我早已把麻湯與家鄉聯系在一起。這種在重慶山城的鄉村流行的“麻湯”，這種純手工制作的麻湯，我第一次嘗它是在我的家鄉，也只有我的家鄉才有我要的麻湯滋味。

　　麻湯，蘊藏著幾代人復雜的情感，家鄉的風情風味纏繞縈夢，難以數盡，無法嘗盡，無法寫盡卻可以想盡，對兒時麻湯的懷念，豈是一種簡單的食欲情思?

　　麻湯最美妙的味道，不再是它本身，而是通過它咀嚼出的五味雜陳的人生記憶，對傳統技藝的深切緬懷，對家鄉故土的無限憶念。

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