烤箱烤牛排的簡單做法

　　烤牛排口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。有了烤箱，制作起來特別簡單，即使沒有下過廚房，依照步驟也能做出一道美味可口的烤牛排。下面是小編整理的烤箱烤牛排的簡單做法，希望對你有所幫助！

　　食材

　　食譜熱量：74.4(大卡)

　　主料

　　牛扒兩片

　　黑胡椒適量

　　步驟

　　牛排洗干凈放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會更細(xì)嫩，烤的時候不會回縮；

　　將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，腌制20min。

　　將黃油抹在腌制好的黃油上，放置烤盤內(nèi)。烤箱調(diào)至強(qiáng)燒烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。

　　成品，也可以淋上自己喜歡的醬汁。

　　注意事項

　　烤好后放置五分鐘，牛排汁水會滲出來，口感更好

　　牛排不用洗，用廚房紙擦一下即可，目的是不沖散肉纖維，沖淡牛肉味。當(dāng)然有潔癖的同學(xué)，還是洗吧。

　　如果家中沒有烤箱，只有鑄鐵煎鍋，那么牛排1-2.5cm就夠了

　　牛排進(jìn)烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能鎖住肉汁。

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