農歷八月十六的習俗

　　習俗就是習慣，風俗；個人或集體的傳統、傳承的風尚、禮節、習性。形成風俗的事件都挺大，挺普遍，而習俗可大可小，可普遍也可特殊細小。下面是小編為大家整理的農歷八月十六的習俗，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　農歷八月十六的習俗1

　　賞月

　　農歷八月十六，各地賞月興致不減。中秋以后幾夜，月亮圓滿明朗。湖州有民諺道：“八月中秋夜夜華。”又道：“十五十六月正圓。”國內各地賞月，有把十六日看得比十五日還重要的，如浙東各縣，多以十六日夜為中秋，擺設果品糕點，親友團聚，以觀月華。

　　粵語中，將中秋夜宴飲稱作賞月，第二夜再次宴飲則稱為追月。吳地居民一般都在十八日夜登楞伽山，遠望寶帶橋下的月影，其影如串，連絡橫流，環連洞中，稱作串月。

　　拗節

　　農歷八月十六，已出嫁的女兒，當天回娘家拜節探望。按中國舊俗，中秋節女子在夫家團聚，次日則應返回娘家，探望雙親及異地歸來的族人。廣州稱之為鉆節神，南京人則叫作拗節，而且不限于中秋，在端午也是如此。《金陵歲時記》稱：“端午中秋之次日，吾鄉均謂之拗節，方言也。殆謂拗轉時日而流連光景耳。吾鄉女子之出嫁者，率于拗節歸寧。”

　　采桂花

　　農歷八月十六，女子采桂花，用鹽腌漬用以泡茶或者制作桂醬。桂花性辛溫，能化痰生津，潤發除臭，美顏養色，治療風蟲牙痛。古時候用于調味，和姜并稱（見《禮記·內則》）。

　　桂花也用于釀酒，稱之為桂酒、桂漿。《楚辭·九歌·東皇太一》中即有“奠桂酒兮椒漿”句。東漢王逸注曰：“桂酒，切桂置酒中也。”《楚辭》中的《少司命》也有詩句：“援北斗兮酌桂漿。”漢唐時候，將桂花酒列為宴飲時重要之物。晉代謝眺《游后園賦》寫道：“陳象設兮以玉填，紛蘭籍兮咀桂漿。”

　　桂花香味濃烈悠長，是制作糖果糕團等零嘴小食的必備之物。過去凡是人家做年糕之類，都須在上面敷撒少許桂花，才可算作精致。中秋過后，玩賞結束，便可進行桂花的采摘。

　　供泡茶用的桂花，采后一定要用冷鹽水洗過濾干，然后再用鹽拌，用棕著以及竹制的十字架壓緊，鹽鹵須浮在上面。大約一星期后再取出，氣味芬芳，沖茶飲用，尤可辟臭解渴。

　　桂漿，又叫作糖桂花，江南女子大多善于制作。其制法是，先將采下的桂花用已晾涼的淡鹽水洗過，等濾干后，用白糖拌勻，放在碗內，上面加鋪一層白糖。然后用棕薯及細竹制成的十字架在上面壓緊。

　　三日后，把鮮嫩的`姜削成薄片拌入，再加白糖拌勻，上面再加一層糖，并鋪以腌演的酸梅，或者和以梅醬，務必使糖鹵浮在桂花面上，大約半寸，否則容易導致花瓣變白。這樣約一星期，即可成漿，味道甜酸而微辛，頗為可口。桂漿可以做團子、圓子的餡心以及粘在年糕上來用。

　　農歷八月十六的習俗2

　　潑泥節

　　每年的農歷八月十六，是我國廣西欽州長灘古鎮一年一度的傳統節日潑泥節。無論你是圍觀群眾還是路過游客，都會被用“泥巴”招呼，沒有人會生氣，因為這在當地人看來泥巴會幫助你祛除晦氣。

　　賞花燈

　　燈象征著希望和光明，在我國的很多節日中都有著賞花燈的習俗，例如元宵節、中秋節。在傳統習俗中，花燈的準備往往在正月十四就開始了，人們把花燈裝飾街道，希望在祈福的同時也能照亮歸鄉人的路，在江西、四川一帶還有著中秋燒花塔的習俗。

　　賞月

　　陰歷八月十六，全國各地賞月勁頭不降。中秋節之后幾晚，月亮完滿明亮。湖州市有民間諺語道：“八月中秋之夜夜華。”又道：“十五十六月正圓。”中國全國各地賞月，有把十六日都看比十五日還關鍵的，如浙東各縣市，多以十六日夜為中秋節，擺放鮮果點心，親朋好友團圓，以觀月華。

　　廣東話中，將中秋之夜飲宴稱之為賞月，第二夜再度飲宴則稱之為追月。吳地住戶一般都會十八日夜登楞伽山，遠眺寶帶橋下的月影，其影如串，連絡散流，環連洞中，稱之為串月。

　　拗節

　　陰歷八月十六，已嫁人的'閨女，當日走娘家拜節看望。按中華舊俗，中秋佳節女人在婆家團圓，次日則應回到娘家人，看望父母及外地回歸的族人。廣州市稱作鉆節神，南京人則稱為拗節，并且不限于中秋節，在端午節也是這般。《金陵歲時記》稱：“端午節中秋節之次日，吾鄉均此謂拗節，家鄉話也。殆謂拗轉時日而留戀景象耳。吾鄉女人之嫁人者，率于拗節歸寧。”

　　采桂花樹

　　陰歷八月十六，女人采桂花樹，用鹽腌制用于煮茶或是制做桂醬。桂花樹性辛熱，能止咳化痰生津止渴，潤發除味，美膚養色，醫治風蟲牙疼。古代用以調料，和姜合稱（見《禮記·內則》）。

　　桂花樹也用以制酒，稱作桂酒、桂漿。《楚辭·九歌·東皇太一》中既有“奠桂酒兮椒漿”句。漢朝王逸注曰：“桂酒，切桂置酒中也。”《楚辭》中的《少司命》也是有詩詞：“援北斗定位系統兮酌桂漿。”漢唐情況下，將桂花酒列入飲宴時關鍵的東西。魏晉謝眺《游后園賦》寫到：“陳象設兮以玉填，紛蘭籍兮咀桂漿。”

　　桂花樹香氣濃郁綿長，是制做糖塊糕團等零嘴小吃的必需的東西。以往但凡別人做年糕這類，都須在上面敷撒少量桂花樹，才可算是精美。中秋節之后，玩賞完畢，便可開展桂花樹的采收。

　　供煮茶用的桂花樹，采后一定要用冷食鹽水洗過慮干，隨后再用鹽拌，用棕著及其竹質的十字架卡緊，鹽鹵須浮在上面。大概一星期后再取下，味道清香，泡茶食用，尤可辟臭止渴。

　　桂漿，又稱為桂花糖，江南女子大多數擅于制做。其制作方法是，先將采摘的桂花樹用已放涼的鹽水洗過，等濾干后，用白砂糖翻拌，放到碗內，上邊加鋪一層白砂糖。隨后用棕薯及細竹做成的十字架在上面卡緊。

　　三日后，把細嫩的姜削成片狀拌入，再加白砂糖翻拌，上邊再加一層糖，并鋪以腌演的酸梅，或是和以梅醬，盡量使糖鹵浮在桂花樹表面，大概半寸，不然非常容易造成 花朵皮膚變白。那樣約一星期，就可以成漿，味兒酸甜而微辛，甚為爽口。桂漿能夠做丸子、湯圓的陷料及其粘在綠豆糕上去用。

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