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紅豆藥食的好處和制作方法
紅豆是藥食兩用的食品，養(yǎng)生保健之功非常好，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以養(yǎng)心補(bǔ)血，祛除體內(nèi)濕氣，是女人養(yǎng)生法寶。
那么，常吃紅豆有什么好處？
1、養(yǎng)心補(bǔ)血
紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。
2、健脾胃
紅豆脾胃消化能力相對較強(qiáng)，吸收較好。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，有明顯的健脾胃功效。
3、祛濕清熱
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
紅豆怎么吃最好？
1、紅豆紫米湯
制法：
將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。
功效：
紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進(jìn)食。
2、紅豆冬瓜湯
制法：
冬瓜洗凈去皮，切塊；紅豆洗凈，浸泡6個(gè)小時(shí)后備用。鍋中放入適量水燒開，倒入紅豆煮熟。將冬瓜塊放入鍋中，開蓋中火煮至冬瓜變透明，加鹽調(diào)味即可。
功效：
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。冬瓜本身也是很好的利尿食物。
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