黃油雞蛋餅干的做法

　　導語：怎么做黃油雞蛋餅干好吃？學做雞蛋餅干需要哪些原料和廚具？而黃油的營養豐富，其營養價值及食療功效均很不錯，因而，其位居奶制品之首。適當的食用，對人體的好處多多。下面由小編為您介紹黃油雞蛋餅干的做法，一起來看看吧。

　　主料 ：黃油 40g ，糖粉 30g ，鹽 一點點， 蛋黃 1顆 ，低筋面粉 40g ，玉米粉 60g，

　　 雞蛋餅干的做法步驟

　　1.軟化黃油攪打均勻加入糖鹽再次攪勻。分次少量加入蛋黃液攪打至融合再加入第二次，我偷懶直接將蛋黃扔里打了，呵

　　2.玉米淀粉和低筋面粉混合過篩加入黃油中

　　3.用橡皮刮刀大致拌均

　　4.用手將油粉捏均成團

　　5.揉成長條形分割成18等份

　　6.雙手搓成圓球，墊上錫紙或油紙擺在烤盤上，預留空間

　　7.用刀叉將球壓扁，壓出花紋

　　8.也可直接用手指按扁

　　9.烤箱170度預熱，上下火中層烤13分鐘，夠至上層160度烤4分鐘，時間可根據各自烤箱脾氣稍做調整。

　　10.成品

　　小貼士

　　烘烤移動是因為下面先上色，怕底部變焦移至上層上色。

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