希臘傳統餐飲介紹

　　希臘的餐飲有著悠久的傳統，早在公元前330年，希臘的美食家就寫出了歷史上的第一部有關烹飪的書。買房移民希臘后你會發現，希臘的飲食跟其它國家的相比，有著顯著的區別。希臘菜里一般都放有橄欖油，它獨特的香味是在其它地方品嘗不到的。希臘的食物有很多的種類，不管是肉食者還是素食者，都可以在這里找到合適自己的菜肴。一頓典型的希臘大餐包括一個熱湯或葡萄酒，一道萵苣色拉，一道熱的肉菜或是海產品，加上一小籃面包。

　　希臘飲食的訣竅在于新鮮的材料、調味料和橄欖油。希臘的橄欖油世界聞名，它有益于健康，而且質量非常的好。希臘溫和的氣候孕育了味道鮮美的蔬菜水果，像葡萄、萵苣、桃子、咖喱、草莓、西瓜等。至于調味料，希臘漫山遍嶺都是。

　　橄欖油

　　沒有什么比希臘滿山遍野生長的橄欖樹林更有特色的事情了。橄欖油無疑是希臘最重要的農業產品。它同樣是一種文化遺產，反映了千百年來希臘的歷史和傳統。

　　希臘是橄欖油出產大國，在世界上排名第二，但是80%以上的頂級純橄欖油和有機橄欖油出產于希臘，這個比例遠遠高于其他生產橄欖油的地中海國家。世界各地的商家、消費者和廚師都受益于希臘產的高質量橄欖油中的附加值。

　　菲達奶酪

　　勿庸置疑，菲達奶酪是希臘享譽國外的最有名的奶制品和標志性美食，是絕佳的餐桌奶酪。希臘人無時不刻在食用菲達奶酪，伴以各種其他食品。根據歐盟法律，菲達奶酪已被認定為希臘產品，也僅有希臘可以生產菲達奶酪。

　　烏宙茴香酒

　　烏宙(ouzo)茴香酒是希臘著名的特產，經常被公認為希臘的國酒。和齊普羅酒(tsipouro)一樣，它們和希臘人樂觀向上的生活觀緊密聯系在一起。這兩種酒的差別在于用于釀酒的茴香種植于不同地區，為調味而添加的輔料也不盡相同，例如茴香、小豆蔻、肉桂或胡荽。這些香料同樣用于制作面包，餅干和其他的傳統菜肴。烏宙酒根據歐盟法律已經被認定為特殊希臘產品。如今在希臘大約有300個不同的烏宙酒制造商，每年出口額達240萬歐元。

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