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餐飲業(yè)服務員的培訓總結
總結是指社會團體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它可以促使我們思考，不妨坐下來好好寫寫總結吧。那么你知道總結如何寫嗎？以下是小編收集整理的餐飲業(yè)服務員的培訓總結，歡迎閱讀與收藏。
餐飲業(yè)服務員的培訓總結1
儀容儀表：
儀容儀表，是指人的內在在外在的修養(yǎng)。內在修身養(yǎng)性，外在表現(xiàn)在生活中，一個小動作，一個小舉動。內在的修養(yǎng)需要日積月累。二外在，卻是時時刻刻，在當下就要做到的，尤其是服務行業(yè)，第一印象很重要。
所以我們時刻要做到以下的要求：站立的時候要挺直，話說：站如松。挺拔的站姿給人感覺很精神，隨時能為你服務的狀態(tài)。一個服務員的印象，決定了一個公司的面貌。站的時候，手不要有太多動作，面帶微笑，笑不露齒，給人耳目一新的感覺。男孩子的腳是同肩寬，女孩子的叫是微微外八字，這樣子不會很累，站得也直。
走姿：走如風。不急不緩，不偏不倚。若是太急，顯得你這個人很毛躁，若是太慢，給人一種沒有精神的感覺。不急不速，一種平和自信的'樣子，一個游刃有余的感覺。
坐姿：雖然在工作中極少用到，但至少也要做到，坐的時候要從椅子的左邊，緩慢的坐下，做的同時用雙手捋一下臀部的裙子，免得把裙子坐住了，一是顯得不雅觀，二十起來的時候裙子會皺。做的時候收放在大腿上，雙手自然疊放。雙腿合攏，不要蹺二郎腿，也不要岔開。
面部：需要做到時刻微笑，笑不露齒。面部的表情不要太多，也不要把生活中的情緒放在工作中。臉上的妝不要太濃，要自然，淡妝就好。頭發(fā)前不過眉鬢不過耳，后不過領。耳朵上不要有耳墜，耳釘也只能帶一個。
整體：要勤洗頭，勤洗澡，勤換衣服。男孩子的頭發(fā)要噴發(fā)膠，女孩子短頭發(fā)要服帖，不要燙或染夸張的發(fā)型。指指甲不能涂有色甲油。指甲不能長過自己的手指上的肉。
服務流程：
上班之前，打理好自己的儀容儀表。然后站在自己的工作的段上，等待客人。站在自己負責的房間門口等候客人。當迎賓將客人迎過來的時候要先進去開燈，然后站在門口歡迎客人，說聲：你好，歡迎光臨。給客人感覺你很熱情，表示你很歡迎他的到來。接過客人手里的東西，酒水就放在酒水車上，衣裳皮包就掛衣物架上。將客人領到座位上，給客人拉椅子，用手輕輕的叫椅子往后拖，以便客人方便走到座位上，等客人站定，用膝蓋微微頂住椅子后邊，輕輕將椅子頂?shù)轿⑽⑴龅娇腿耍o他一個信息：這個椅子已經(jīng)放好了，可以就坐了。
餐飲業(yè)服務員的培訓總結2
為期三年的市骨干教師培訓就要接近尾聲了，回頭看看，靜心想想，很累，也很充實。在三年來，我以“骨干教師”的高標準嚴格要求自己，不敢懈怠。努力在本學科中積極開展相關活動，為本學科的發(fā)展貢獻自己的一份力量。現(xiàn)將個人本年度的相關工作總結如下：
一、教學業(yè)務
作為語文學科的“骨干教師”，我深知自身在教育教學上沒有建樹是說不過去的。為此，在日常的教學工作中，我努力探索本學科的教育教學規(guī)律，不斷從教學細節(jié)入手，研究本學科的有效教學模式，逐步提高了自身的教育教學水平。在日常教學中，我嚴格要求自己，積極參加相關的教研活動，在活動中汲取“養(yǎng)分”，在聆聽中獲取“能量”，在交流中得到發(fā)展。同時，還積極參加相關的教學評比活動，以賽代訓，在“實戰(zhàn)”中鍛煉自己，體驗成功或失敗，磨練自己的教學意志。
二、示范引領
“一花獨放不是春萬紫千紅春滿園”，作為骨干教師，除了自身的不斷發(fā)展，還需要起到帶動發(fā)展的作用。我深知有效的教研活動是推進教學發(fā)展的強大動力。我積極參加相關的教研活動，在活動中認真學習，不斷總結。配合學校相關教研系列活動，先后策劃組織了長江教學論壇及縣級“深度研讀教材”現(xiàn)場觀摩研討課活動，收到了良好的教研效果。在教學中，不斷挑戰(zhàn)自我，積極承擔教學評比任務。
三、論文撰寫
實踐固然重要，總結也能必要。在日常教學實踐中，我不斷總結經(jīng)驗，并以論文、案例等形式進行總結。個人以區(qū)教育論壇為平臺，發(fā)表自己的教學論文、教育心得、教學設計等，與本學科教師實現(xiàn)資源共享。論文《關注班級文化建設，關注學生健康成長》獲縣二等獎、《從課堂教學看多媒體的優(yōu)勢》獲市二等獎、《讓寫作變得輕松起來》獲縣三等獎、隨筆集獲縣二等獎。
四、課題研究
依然投身于我校《尊重教師個體差異》縣級課題研究中，作為本課題的參與者之一，積極參加相關研究者開展研究活動，積累研究成果。本課題已于**年6月結題。
五、幫扶工作
這三年來我?guī)头鲂路峙涞綄W校的袁遠老師和王娜老師。組織他們進行活動，以聽課、評課、上匯報課、座談交流等多種形式，從多角度給他們幫助，幫扶工作得到了相關學校領導的肯定，也得到了兩位教師的認可。
我是一個對集體充滿了熱情的人，勤勤懇懇、腳踏實地是我的工作作風，助人為樂是我的快樂之本，只要是對學校對大家有好處的事情我都會不計較個人得失，把他完成好。在骨干教師培訓、學習、實踐中是充實的，因為在其中我付出著、收獲著、快樂著、進步著；在以后的時間里我同樣會用心去面對，用我的全部熱情來澆灌我深愛著的藝術教育事業(yè)。
總之，我是在學習中成長起來的'，在行家啟迪中成長起來的，在同伴互助中成長起來的，在專家引領中成長起來的，生命的旅程中很是短暫，但我們愿把它作為人生的一個驛站，心路的一條起跑線，事業(yè)的一個加油點，積蓄力量，充實行裝，準備朝著更遠的目標邁進。
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