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素黃瓜餃子餡做法大全
黃瓜餡的餃子，特別好吃，吃在嘴里特別清香，黃瓜具有清熱解毒的功效，特別時(shí)候夏季食用。以下是“素黃瓜餃子餡做法”，希望能夠幫助的到您！
材料：
步驟
1.準(zhǔn)備好所用原料。
2.將肉餡中加入蔥姜碎。
3. 再加入醬油、鹽、香油，雞精攪拌均勻。腌制10分鐘
4.黃瓜洗凈切成丁。
5.將黃瓜丁放入手動(dòng)攪拌機(jī)中。攪打成黃瓜碎。
6.將黃瓜碎，擠出多余的水分。【黃瓜汁不要倒掉】
7.將黃瓜汁一點(diǎn)一點(diǎn)加入肉餡中，攪打均勻，使肉餡上勁并粘稠。
8.加入黃瓜碎。
9.攪拌均勻成餡料。
10.提前先將 面粉加水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至。
11.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
12.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。
13.把餡料放在餃子皮中間。
14.包成餃子。
15.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次
16.即可撈出食用。
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