素青菜餃子餡做法

　　通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹筍，菌類，藻類和干鮮果品等植物性原料烹制得菜肴。下面我們一起來做一下素菜餡的餃子吧。

　　食材：

　　主料：

　　小白菜750g  蝦皮200g

　　輔料：

　　油適量  鹽適量

　　香油適量  粉絲適量

　　果子適量  蔥姜適量

　　步驟：

　　1.面和好餳著

　　2.小白菜洗凈用水焯一下

　　3.粉絲用水泡好剁碎

　　4.果子切碎

　　5.把焯好的小白菜剁碎擠擠水

　　6.都放在盆里

　　7.放鹽和味精

　　8.倒香油

　　9.蔥姜切碎

　　10.炸一下蝦皮再把蔥姜倒里炸一下炸出香味

　　11.涼涼倒在餡里攪拌均勻

　　12.面做劑搟皮

　　13.開始包餃子

　　14.鍋開煮餃子3分鐘出鍋

　　小貼士

　　小白菜用水焯一下不用焯火大，放在鍋里燙一下就撈。

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