西葫蘆餃子做法大全

　　做西葫蘆餃子需要掌握什么技巧呢？下面是小編為大家收集的關(guān)于西葫蘆餃子做法大全，歡迎大家閱讀參考！

　　西葫蘆餃子做法一

　　材料

　　西葫蘆餃子做法步驟

　　1. 和面 面和好后蓋濕屜布待用（面和多了沒關(guān)系放冰箱冷凍，下次再包只需提前拿出來就可

　　2. 西葫蘆擦絲擠去多余水分，我又稍微剁了幾下，黑木耳泡發(fā)擇干凈同樣剁碎，半根大蔥切碎，一根油條切碎（我是第二次包餃子，西葫蘆愛出湯所以這次學(xué)靈了

　　3. 蝦去皮去蝦線，切段（這是我第二次包餃子感覺不難，就是準(zhǔn)備的時間比較長）

　　4. 用油分此煸炒雞蛋和蝦仁，炒雞蛋和蝦仁時多放點(diǎn)油，后面和陷時就可以不用再放油了

　　5. 準(zhǔn)備好的'食材統(tǒng)統(tǒng)放在一起，加鹽，不夠咸可以逐次慢慢加，最后淋點(diǎn)兒香油，哦克（什么加料酒啊姜啊五香面啊等等的都弱爆了）

　　6. 開包吧（大小好看與否都不重要）好吃才是硬道理！

　　7. 開動，鮮香美味的餃子出鍋嘍！

　　西葫蘆餃子做法二

　　材料

　　西葫蘆餃子的做法步驟

　　1. 面粉逐步加水和好， 用盆或保鮮膜蓋好，醒半小時， 再揉勻。

　　2. 豬肉餡放鹽（稍多一次放夠）料酒生抽高湯（或一顆生蛋）白胡椒粉， 攪勻。

　　3. 西葫蘆橫截面搽絲， 擠去一定的水。

　　4. a：蝦仁剔出沙線，剁碎； b：雞蛋加鹽打暈， 熱鍋涼油快炒， 剁碎 c: 香蔥洗凈， 切碎。 把a(bǔ)bc攪入圖2中去。 擠好水的'西葫蘆絲最后包餃子之前攪入。

　　5. 揉勻的面團(tuán)切3-4條， 每個條搓勻， 切成上圖的劑子， 粘面粉摁扁。

　　6. 用搟面棍右手干皮， 左手轉(zhuǎn)動。 這樣的皮子中間稍厚， 外面薄。

　　7. 最后攪和所有的餡的內(nèi)容， 真香呀！

　　8. 擠餃子包好了。

　　9. 一大鍋水開了， 下餃子， 一次20幾個！

　　10. 會浦起來， 加點(diǎn)涼水繼續(xù)大火煮。

　　11. 出鍋了！上桌了！

　　西葫蘆餃子做法三

　　材料

　　西葫蘆餃子的'做法步驟

　　1. 食材圖。

　　2. 把西葫蘆，韭菜，辣椒切碎，放鹽備用。

　　3. 和面。

　　4. 把用鹽腌出來的水倒掉，加入食用油，五香粉，雞精攪拌。

　　5. 拌好的餃子餡。

　　6. 開始搟餃子皮。

　　7. 包餃子。

　　8. 水開了煮餃子。

　　9. 成品圖。

　　西葫蘆餃子做法四

　　材料

　　西葫蘆餃子的做法步驟

　　1. 豬瘦肉切丁，加入上述調(diào)味料，各適量。加入油，攪打上勁兒！放一旁備用

　　2. 兩小碗面 加入一勺鹽，加入水，揉成光滑的面團(tuán)。

　　3. 面團(tuán)成形，用濕毛巾蓋上，餳一會。這個空當(dāng)開始摘韭菜，處理角瓜（西葫蘆）。

　　4. 我用的是嫩角瓜，去皮直接用插板插成細(xì)絲。放入3茶匙鹽，沙出水。

　　5. 韭菜洗干凈切碎。

　　6. 切完韭菜，角瓜里的.水也沙的差不多了。用手?jǐn)D出水份，和少量韭菜放入肉餡中。

　　7. 都弄完面也就餳好啦，搟成面餅開包吧！

　　8. 包好后下鍋煮好，開動啦！