雞蛋青菜炒年糕的做法

　　導(dǎo)語：年糕在我們的生活中比較的常見，而且在我國的很多地區(qū)在春節(jié)的時候家家戶戶都會做年糕，因為年糕是預(yù)示著在新的一年里年年高升的含義哦，下面由小編為您介紹雞蛋青菜炒年糕的做法，一起來看看吧。

　　主料：青菜110克，年糕115克，雞蛋65克

　　輔料：油4湯勺，料酒1湯勺，生抽0.5湯勺，鹽0.5勺，味精0.5勺

　　雞蛋青菜炒年糕的做法

　　1.食材：青菜（已洗凈切開）、年糕（已切成條）、雞蛋（已打入碗中）

　　2.在雞蛋中加1湯勺料酒。

　　3.加0.5湯勺生抽。

　　4.打成蛋液。

　　5.在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

　　6.隨后，利用炒雞蛋的油，下入切好的青菜和年糕翻炒一下。

　　7.接著，加適量的清水。

　　8.翻炒翻炒至熟。

　　9.然后，合入炒好的雞蛋翻炒一下。

　　10.最后，加0.5勺鹽

　　11.加0.5勺味精。

　　12.調(diào)味炒勻，即可。

　　青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環(huán)、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。