自制牛軋糖的做法步驟

　　葡萄干花生牛軋糖，葡萄和干花生的加入，讓口感更加豐富，很適合拿來當禮品的一款點心。下面由小編為大家分享自制牛軋糖的做法步驟，希望對你有用。

　　自制牛軋糖的做法步驟

　　1.準備用料

　　2.花生去皮搓成兩瓣

　　3.葡萄干切碎

　　4.將葡萄干碎和花生瓣混合均勻

　　5.淡奶油，細砂糖，水麥芽倒入鍋中

　　6.中火加熱，攪拌融化

　　7.開始沸騰，液體逐漸濃稠

　　8.液體成為濃稠的淺咖啡色，關火

　　9.倒入花生和葡萄干，迅速攪拌均勻

　　10.倒入模具中整形搟平，靜置至凝固

　　11.用小刀沿周圍劃一圈，脫模

　　12.切成大小適中的塊

　　13.包上糖紙，密封保存。