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豬油的詳細做法

時間:2022-02-27 23:54:06 美食 我要投稿
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豬油的詳細做法

  豬油是一道營養美味的下飯菜,做法也很簡單,豬油這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟,小編就為大家詳細的介紹一下豬油簡單的做法。

  豬油食材介紹

  黑豬肥膘(4斤) 鹽(適量,)

  豬油的做法步驟:

  1.肥肉去皮溫水洗凈

  2.切0.5厘米厚片

  3.姜蔥洗凈瀝干,姜切片,蔥不切

  4.肥肉倒入鍋里加姜,加腌到肥肉三分之二的清水,這樣受熱更加均勻

  5.大火燒開,這時候還有水,,慢慢燒去水分

  6.水分沒有了,開始出油了,轉小火慢慢熬

  7.前期要不停攪動,防止粘鍋

  8.慢慢的油渣變黃了

  9.再繼續熬到油渣沒有油,有點焦黃即可

  10.趁熱加入蔥,就能聞到蔥油香味了,撈出油渣冷卻,然后加一點鹽化開

  11.過濾裝瓶

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