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油條的做法步驟

時間:2022-03-06 07:23:39 美食 我要投稿

油條的做法步驟

  喜歡吃油條的朋友,其實可以在家自己動手做油條,因為油條的做法很簡單,而且跟外面那些餐館做的油條比起來,自己做的油條又健康,吃起來更放心。

  油條食材介紹

  主料:

  面粉(300克) 酵母(5克) 泡打粉(1克) 鹽(5克)

  輔料:

  玉米油(適量)

  油條的做法步驟:

  1.取小碗加入半碗溫水把酵母、泡打粉、鹽放入攪拌均勻。

  2.大碗里加入面粉

  3.把調好的溫水倒入面粉里用筷子攪拌成絮狀(如果調好的水不夠,適量添加溫水)

  4.揉成光滑的面團,蓋上濕布,醒發(fā)20分鐘

  5.在面團上淋5克玉米油,繼續(xù)揉

  6.揉成光滑的面團,再蓋上濕布醒發(fā)20分鐘,再抹上油揉5分鐘,蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵

  7.發(fā)至兩倍大

  

  

  

  8.面團抹油,揉搓排氣,搓成長條

  9.用手壓癟

  10.切成3厘米寬的片

  11.兩片重疊在一起,用筷子在中間壓一下,靜置20分鐘。

  12.熱鍋放油,油燒至7成熱,改中小火,用手把做好的面坯拉長至15厘米左右輕輕放入油鍋里炸

  13.炸至兩面金黃,起鍋。

  14.裝盤

  1小貼士:

  炸油條用中小火,注意翻面,避免炸糊了。

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