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元旦節為什么吃餃子介紹
元旦的介紹
元旦(英文為：New Year's Day 或 New Year )，即是公歷的新年，是一年的開始的意思，時間是在每年公歷的1月1日。
世界上很多國家和地區都將元旦列為法定假日，都有相應的放假條例，如美國、英國、中國、新加坡、日本、韓國等。根據《全國年節及紀念日放假辦法》規定，我國元旦的法定假期為1天。
在1920_年以前的所說的“元旦”是指現在的“春節”。辛亥革命成功后，孫中山為了“行夏正，所以順農時，從西歷”，把農歷正月初一定為春節，西歷的1月1日定為新年(元旦)。中國人民慶祝元旦始于大禹時期在一年的第一天祭祀天地和先帝的活動。歷代的元旦日期也都不一致，殷代在農歷十二月初一，夏代在正月初一，商代在十二月初一，周代在十一月初一，秦始皇統一六國后又改為十月初一。直到司馬遷創立了“太初歷”，才又以正月初一為元旦，一直沿用到1920_年。
元旦一詞始于三皇五帝時期的《晉書》：“顓帝以孟春正月為元，其時正朔元旦之春�！奔凑聻樵跻粸榈�。曾用戶名有：元日、元正、元辰、元春、元朔、新年等。
中國人慶祝元旦的習俗遠不如春節隆重，特別對于年輕人來說，元旦只意味著可以放假。
元旦吃餃子的寓意
元旦吃餃子表達了人們對于新的一年生活的美好愿望。
餃子在中國是十分傳統并且寓意深刻的食物，餃子在古時候，屬于過年祭祀后食用的食品。古人講究守歲時包，辭歲時吃。也就是說到了子時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義�！白印睘椤白訒r”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年里交上好運。另外從餃子的形狀看，就像元寶一樣，所以元旦吃餃子，也就意味著“招財進寶”。而且餃子里面都是有餡，這是為了方便大家把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的美好期盼。
現在人們在吃餃子的時候還會在其中包上各種各樣的“彩頭”據說吃到的人就會有好運，在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽開泰。我國臺灣人吃魚團、肉團和發菜，象征團圓發財。餃子這一節目佳肴在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。
吃餃子的好處
1、提供能量
餃子皮中含有豐富的碳水化合物，被人體吸收后能夠轉化成糖分為機體提供熱量，而且餃子皮非常容易消化吸收，食用餃子能夠較快的補充能量。
2、均衡營養
餃子是由面粉和肉類、蔬菜一同做成的，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等多種營養成分，葷素搭配、營養均衡，能夠為人體一天的活動提供能量和營養物質。
3、增強免疫力
餃子的皮是由小麥制成的，里面含有豐富的植物蛋白質，餃子肉餡中也含有豐富的動物蛋白，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此常食用餃子有增強免疫力的功效。
4、易于吸收
從營養角度看，餃子以水汽為傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。
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