油酥的做法

　　第一步

　　準備食材。

　　第二步

　　面粉中加入2克鹽，30克豬油和清水揉成面團蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

　　第三步

　　余下的豬油加入蔥花和適量鹽拌勻。

　　第四步

　　之后把面團一分二，搟成圓餅狀鋪上一層蔥油酥。

　　第五步

　　卷起切3段。

　　第六步

　　再豎起用手壓扁。

　　第七步

　　鍋內油溫5分熱下入餅后轉中小火。

　　第八步

　　煎至一面金黃再轉中火煎之兩面金黃即可。