糖醋汁比例的做法

　　第一步

　　把蔥姜蒜切末備用。

　　第二步

　　按料酒、老抽、白糖、香醋（1：2：3：4）的比例調(diào)成一碗料汁備用。

　　第三步

　　鍋中放油，下蔥姜蒜末爆香。

　　第四步

　　把焯好的排骨倒入鍋中，慢慢的煸炒排骨。

　　第五步

　　加入調(diào)好的料汁，翻炒上色。

　　第六步

　　加適量的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

　　第七步

　　加鹽大火收汁，加入蒜蓉和蔥花，翻炒均勻出鍋。