榛子燕麥酥的做法

　　1、榛子切碎并用烤箱預先烤香（175度約4分鐘左右，烤出香味即可）、冷卻后備用。亞麻籽也同樣烤香備用。將干性材料（燕麥片、面粉、亞麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子）在一個大碗里混合均勻。將黃油放入另一個碗里，隔水加熱熔化成液態（或用微波爐加熱成液體亦可）。加入紅糖和細砂糖、蜂蜜。

　　2、用打蛋器攪拌黃油和糖的混合物，使它們混合均勻。攪拌到如圖的狀態，糖完全融入黃油里。將第2步準備好的干性材料一次性的倒入黃油混合物里。

　　3、用刮刀翻拌，使它們混合均勻。把拌好的混合物倒入鋪了錫紙的8英寸方烤盤里（或者在烤盤內壁上預先涂上一層黃油），用勺子背壓緊。放入預熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右即可出爐。出爐并冷卻以后，用刀在烤盤里將烤好的榛子燕麥切成16塊，再脫模即可。

　　4、小貼士：1、做這款甜點的時候，拌好的面糊是很干的狀態，各種材料只有在烤好以后才會粘合在一起�？局���，要將它們用力的壓緊在烤盤里。剛烤好的榛子燕麥是很軟的，一定要等到完全冷卻才會變硬，這個時候才能切塊。2、切塊的時候，在烤盤里切，切好之后再脫模，這樣比較不容易碎。3、紅糖可以增加榛子燕麥塊的色澤，也可以增加風味。不喜歡紅糖的朋友，也可以用細砂糖代替。4、蔓越莓干可以換成其他的干果，如葡萄干、杏干等。亞麻籽可以換成黑芝麻。制作出的榛子燕麥塊風味不同，但同樣營養且美味。5、這個配方的分量，適合一個長寬都為8英寸的方烤盤（也就是邊長約為20CM的方烤盤）。如果沒有這個尺寸的烤盤，可以計算一下自己烤盤的面積，按照比例來調整配方的用量。6、這款點心，我不建議大家減少糖的用量，因為糖在烘烤后產生的粘度是讓成品最終成型的條件之一。如果糖太少，各種配料可能粘合不到一起。

　　5、很多想要控制體重的筒子，都對榛子、燕麥等高熱量的食物敬而遠之，其實，合理的食用，它們反而更有利于控制體重。因為它們不但營養豐富，而且很容易使人產生飽腹感，幫助你控制食欲。只要有節制的食用，它們幫你減少攝入的熱量，遠比它們本身所帶有的熱量要多。比如這款榛子燕麥塊，每天吃1-2塊最為合適哦。剩下的密封保存，1個星期內吃完即可。

　　6、今兒介紹的，是一款極富營養的小點心，我建議，經常顧不上吃早飯的筒子，或者日常體力消耗比較大的筒子，再或者嘴饞常控制不住自己嘴巴的筒子，都隨身帶上一兩塊。

　　7、這么一塊小點心的能量，加上一杯牛奶，正好能夠保證我們早餐的營養。它所含的堅果和燕麥，在提供營養的同時，也增強了飽腹感，能有效的阻止我們攝入更多的其他食物，不用擔心長胖。更不用提蔓越莓與亞麻籽，這些都是對人體十分有益的健康食品。

　　8、而且，它非常的便攜。整個配方所烘烤出來的分量，正好切成16塊，每塊都很小巧，放進小點心盒里或者小密封袋里，就能很方便的帶在身上隨時補充能量了。

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