面點制作教案（通用5篇）

　　作為一無名無私奉獻的教育工作者，很有必要精心設計一份教案，借助教案可以讓教學工作更科學化。寫教案需要注意哪些格式呢？下面是小編收集整理的面點制作教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　面點制作教案 1

　　活動目標：

　　1、提高觀察力

　　2、鍛煉小肌肉的活動能力

　　3、喜歡創作

　　4、樂于與人分享食物

　　活動準備：

　　教具：面粉、油、蜂蜜、雞蛋、微波爐、餐布、圖釘、圍裙

　　學具：兒童圍裙、小毛巾、面團、塑料小刀、芝麻、彩針等

　　活動過程：

　　一、組織談話，提示幼兒回憶曾見過或者吃過哪些小點心，它是什么樣子的，豐富幼兒經驗，激發幼兒動手制作小點心的興趣。

　　二、觀察教師和面的過程，發現面和油混合后的變化，并說一說面粉發生了什么變化。

　　三、組織幼兒動手制作小點心，鍛煉小肌肉的活動能力，鼓勵幼兒積極創作出各種各樣的小點心。請配班老師將做好的點心拿到微波爐中烘烤。

　　四、組織幼兒談話：說說剛才你做了什么樣子的點心？你要給誰吃？為什么？培養孩子樂于與人分享食物，關心他人的.品質。

　　五、觀察微波爐烘烤點心的過程，簡單了解烤點心的過程。

　　六、互相分享烤好的點心，享受勞動的快樂。

　　面點制作教案 2

　　活動目標

　　1、激發幼兒制作面點的興趣，感受動手勞動的快樂。

　　2、培養幼兒耐心細致地做事態度和動手操作的能力。

　　3、引導幼兒學習制作面點的技巧，感知面制成面點的變化過程。

　　活動準備

　　1、叉子、勺子、瓶蓋、硬幣、安全剪刀、安全小刀、筷子、果脯（葡萄干、芝麻、花生、瓜子若干自選）和好的面團每小組一份，已制作好的點心樣品、大面板、牙簽。

　　2、根據所制面點的需要做好其他物質準備：盛面點用的盤子人手一個、微波爐、圍裙、廚師帽每人一套、保溫桶、臉盆、毛巾。

　　3、課件：各種點心的圖片、輕柔音樂。

　　活動過程

　　1、教師以面點師的身份帶領幼兒進入活動場地。

　　師：小朋友們看老師今天系上圍裙戴上帽子知道我們要做什么嗎？今天老師跟小朋友一起當一次面點師。

　　2、教師介紹各種面點的名稱及方法

　　（1）出示面點及圖片，引導幼兒欣賞并說出各種面點的不同。

　　（2）教師講述和面的方法，并簡單介紹幾種不同材料做成的面團。

　　3、帶領幼兒按順序洗手。

　　4、教師帶領幼兒動手制作面點（輕柔音樂）

　　（1）鼓勵幼兒用揉、搓、捏等技能制作面點，并啟發幼兒創作性的制作面點如動物形狀、各種器械的形狀，或自選輔助食品。

　　（2）鼓勵幼兒用不同工具制作面點。

　　5、加工成熟

　　（1）幼兒制作完畢送到微波爐蒸熟（引導幼兒討論還可以用什么工具制作）

　　（2）教師和幼兒一起清理衛生，把剩余的面和輔助食品送到指定的地方。

　　（3）洗手

　　6、品嘗面點：教師和幼兒一起欣賞烤制成熟的面點，分享勞動成果。

　　7、活動延伸：制作單餅，包水餃等。

　　活動反思

　　幼兒藝術教育活動的`能力是在大膽表現的過程中逐漸發展起來的，教師的作用主要在于激發幼兒感受美、表現美的情趣，豐富他們的審美經驗，使之體驗自由表達和創造的快樂。活動中，注重兼顧群體需要與個別差異，關注每一個幼兒在活動中的表現與反應，敏銳地察覺他們的需要，及時提供物質材料和技能支持。幼兒不僅僅是看，而是親身體驗。并對不同水平的幼兒及時給予鼓勵與引導，努力使每一個幼兒都獲得成功體驗，并在活動的過程中獲得新的發展。

　　面點制作教案 3

　　活動目標

　　1、愿意與同伴交流操作的過程及方法，體驗制作彩色面點的快樂。

　　2、通過觀察與比較，發現紫甘藍汁前后的不同，并能用圖畫或符號記錄它的變化。

　　3、感知紫甘藍汁添加不同佐料后變色的現象。

　　活動準備

　　1、紫甘藍汁500毫升、堿一袋、白醋一瓶。

　　2、面粉兩斤、塑料盆16個、一次性手套一包。

　　3、每位幼兒一套操作盤（透明塑料杯36個、塑料勺16把、滴管16支）。

　　4、盤子、毛巾；記錄表每人一份。

　　5、關于面點點心的圖片。

　　6、前期有團、揉面粉的經驗。

　　活動過程

　　一、導入，鼓勵幼兒回憶生活經驗。

　　1、引導幼兒回憶在幼稚園里吃過的點心，說說它們的不同。

　　T：在幼稚園每月的自助餐，廚房叔叔都會用面粉為小朋友們制作各種各樣的點心，你們還記得嗎？

　　你們發現每一種點心哪里不一樣嗎？（顏色、形狀、味道……）

　　2、以情景渲染，啟發幼兒通過討論發現不同顏色面點的來源。

　　T：新年馬上就要到了，小熊一家準備邀請親人和朋友到家里聚餐，它們需要準備不同的顏色的'面點，你們可以幫幫它們嗎？

　　T：哇！這么多好吃的面點，是怎么變成這樣的呢？

　　1）引導幼兒討論，并說出理由。

　　T：也許你的好辦法可以幫助小熊喲，可我們要做健康小達人喲，要怎么吃才能讓我們的身體健康又有營養呢？

　　2）引導幼兒根據生活經驗說出蔬菜榨汁，用蔬菜汁來制作面點。

　　T：什么蔬菜可以榨汁呢？今天老師為小朋友們準備了幾種蔬菜汁，一會兒你可以選擇一種試一試。

　　二、嘗試運用兩種佐料進行變色。觀察與比較，發現紫甘藍汁前后的不同。

　　1、鼓勵幼兒猜想，怎么讓蔬菜汁變色？

　　T：這一種蔬菜汁是什么顏色的呢？它可以變成了藍色嗎？可以變成綠色嗎？可以變成紅色嗎？我們可以怎么辦呢？

　　T：你們想的辦法可真多，真會動腦筋！瞧！這里有幾種佐料，一起來看看吧！（出示PPT）

　　T：這是堿，這是酸酸的醋，一會可以幫助你變色喲。（提前錄好視頻，請廚師叔叔簡答講解什么是堿？）

　　2、出示工具，引導幼兒觀察蔬菜汁與佐料結合后的變化。

　　T：認識它嗎？它有一個好聽的名字叫滴管，在變色時它也可以幫助我們。

　　T：在變色之前，王老師有三個小要求，仔細聽喲：A、每位小朋友選擇一種蔬菜汁和佐料進行操作。B、請選擇相對應的工具進行操作。C、請將你操作的過程進行記錄。

　　1）幼兒操作，教師巡視、指導。

　　重點指導觀察：幼兒使用工具的情況，引導幼兒記錄操作過程。（提醒幼兒保持桌面的整潔）

　　3、分享、交流

　　T：你用什么佐料變出了什么顏色呢？拿起來給同伴看一看。

　　1）引導幼兒結合記錄表說一說操作的過程。

　　T：為什么用同一種佐料操作，可變出的顏色不一樣呢？

　　2）引導幼兒說出佐料使用的量不同。

　　小結：原來，我們往紫甘藍汁里加入堿和白醋時，它都會變顏色。堿和白醋加入的量不同，變出的顏色也會不一樣。神奇吧！

　　T：現在變出的顏色是你喜歡的顏色嗎？你還能變出其他的顏色嗎？讓我們再次動手試一試吧。

　　4、再次操作，引導發現加入白醋的量越多顏色就會變得更紅。

　　重點觀察：請你在添加佐料時，仔細看一看紫甘藍汁的變化。加入一滴、兩滴、三滴白醋后它有什么不一樣？并進行記錄。

　　T：誰來說說你的發現。（將不同顏色進行比較）

　　小結：通過剛才的操作和比較，我們發現紫甘藍汁加入的白醋滴數越多，它的顏色就更紅，加入的堿越多，它就會變成綠綠的，是嗎？今天回家后小朋友們可以跟爸爸媽媽再試一試，說不定變出的顏色和現在的有不一樣。

　　三、感知面粉與變色后的紫甘藍汁融合在一起的現象，體驗制作彩色面點的快樂。

　　1、引導幼兒團一團、揉一揉，巧手變彩色面團。

　　T：營養又健康的蔬菜汁變好了，我們現在一起來揉面粉吧。看看會變成什么呢？

　　1）引導幼兒操作，教師巡視指導。

　　2、彩色面團大變身，制作美味面點。

　　T：哇！我們的面團揉好了，我們一起送到廚房，和廚師叔叔阿姨們一起制作彩色面點吧。

　　四、延伸活動，品嘗美味面點。

　　面點制作教案 4

　　設計意圖：

　　所謂食雕即美食文化領域中的食品雕刻，就是利用食品的某些屬性進行巧妙的美術雕刻加工，使之成為既可以食用又具有極高欣賞價值的藝術作品，在食品雕刻中，食雕師傅們將五顏六色的蔬菜、瓜果做為首選原料，其作品不但獨具匠心、千姿百態、色彩鮮艷，使人耳目一新，而且能激發人們發現美、欣賞美、創造美的激情。

　　該美工活動《面點食雕》旨在為已有一定生活經驗的大班幼兒創設一個發掘生活活動情趣，培養動腦、動眼、動手等操作能力，充分發揮其參加美工活動的主動性、積極性、創造性以及啟迪幼兒從食品中去發現美、欣賞美、創造美的發展空間，活動所選用的主要原料是面粉（自發粉）經濟實惠，制作成面團后粘性好，不易碎裂，易上色，易于制成各種形狀，并且可以反復利用，方便幼兒進行美工操作活動。

　　活動流程：

　　本活動采用情景引導--角色體驗--小組共商--漸進強化--成果共享的活動組織方法

　　活動目標：

　　1、讓幼兒在認識食雕作品的基礎上進行欣賞，并用較完整的語言正確表述美工活動中所運用的基本技能（如：幼兒已初步掌握團、搓、切、壓、刻、剪、粘接等等技能）。

　　2、通過操作活動讓幼兒掌握完成平面、立體食雕作品的基本步驟和方法，引導幼兒充分發揮想象，進行食品雕刻創作，培養幼兒創新能力。

　　3、幫助幼兒欣賞和評價自己與別人的作品，培養與同伴的協作能力，并與同伴共享成功的快樂。

　　活動準備：

　　1、面團（教師幼兒一起用各種顏色的蔬菜汁或食用色素將面團做成各種顏色，）、師幼共同準備一些泡漲的大小不同的各色豆子、干果（如：黑豆、綠豆、紅豆、棗、花生米等等，）。

　　2、立體平面食雕作品實物或掛圖、錄像（面點食雕的制作步驟及一些成品、山西面塑圖片）

　　3、微波爐、電飯煲、盤子、切蛋糕用的塑料刀、叉、勺、各種形狀的果凍盒、剪刀、筷子、牙簽、廚師帽和圍裙。（要求干凈衛生）

　　活動重點：

　　引導幼兒運用各種技能進行面點雕刻，重點指導立體作品的雕刻。

　　活動難點：

　　教師怎樣充分發揮幼兒的想象力和創造力，啟發幼兒用不同的方法做出也別人不雷同的'食雕作品

　　活動建議：

　　一、情景引導—以境激情

　　1、出示實物平面作品、立體山西面塑圖片，（范例附后）讓幼兒欣賞。提問：

　　（1）“看看這是什么？知道是用什么做成的嗎？”

　　（2）“猜猜它們是怎樣做成的？用了什么方法？”

　　要求幼兒集體回答，教師以表揚的口吻激發幼兒回答問題的積極性，并與幼兒一起將幾種回答結果總結出來。

　　2、欣賞放錄像。讓幼兒從錄像中判斷剛才總結的幾種結果是否正確，想一想還有哪些方法可以完成掛圖上的面點作品（請個別幼兒回答），教師小結并講出幾種面點的做法。

　　二、角色體驗——在新型的師幼互動的關系中啟發幼兒自由的表現個性。

　　幼兒自由組合成小組，戴好帽，系好圍裙，教師巧妙的示范平面作品雕刻（如：教師取面團—搓長條—卷圓圈—用筷子夾成一朵花或用刀切在花瓣、蝴蝶……）。然后請幼兒自由取面團、輔助材料、工具進行操作活動。教師以朋友的身份參與活動并用啟發式的語言進行指導。

　　三、小組共商——幼兒互相完善作品，培養與同伴的協作能力。

　　教師用語言提示各小組幼兒將作品放在一起互相欣賞、講述、評價、再次加工修改，使大家的作品更加完美。

　　四、漸進強化——保留幼兒的創作激情

　　全班幼兒一起欣賞作品，自由交流。教師總結幼兒作品的種類，以表揚和鼓勵的方式提出要求，然后將幼兒的作品分別放入微波爐和電飯煲，讓幼兒等待變化（再次觀看錄像，教師進行總結）猜猜一會兒有什么結果。

　　活動延伸：

　　全體幼兒共享成功的快樂，分享他們親自制作的面點食品。

　　附部分欣賞圖片：立體食雕（山西面塑—網上下載圖片）

　　面點制作教案 5

　　設計意圖

　　為什么以生日蛋糕，因為蛋糕色彩鮮艷、圖案豐富漂亮、香甜的生日蛋糕是小朋友們的最愛。孩子們都愛到幼兒園來過生日，每當揭開生日蛋糕盒時，常常會聽見小朋友“啊”的贊嘆聲。因此，我根據小班孩子的年齡特點和興趣，設計了本次活動。意在引導幼兒通過認真仔細地觀察，選擇自己喜歡的材料、手段，并借助已有的生活經驗有目的地進行泥塑來表現生日蛋糕，讓他們在制作中感受做“蛋糕”的快樂，初步培養幼兒發現美、感受美和體現美的能力。

　　活動目標

　　1.喜歡參與泥工制作活動，體會做生日蛋糕的快樂。

　　2.能用搓、壓、團圓等捏泥的基本技能裝飾蛋糕。

　　3.嘗試用彩泥與其他輔助材料相結合的方法制作生日蛋糕。

　　重點難點

　　重點：能用搓、壓、團圓等捏泥的基本技能裝飾蛋糕。

　　難點：用彩泥與其他輔助材料相結合的方法制作波板糖。

　　活動準備

　　經驗準備：已有過搓、捏的基本技能。

　　材料準備：三層泡沫坯，彩色粘土，PPT，音樂。

　　活動過程

　　1.在角色游戲情境中談話，導入活動。

　　師：我是面點師喻老師，我做的面點不但好吃，而且形狀好看，大家可喜歡了。歡迎小小面點師來到我的操作間。

　　2.引導幼兒感知生日蛋糕的形狀、色彩以及圖案、造型，激發裝飾生日蛋糕的興趣。

　　（1）出示PPT，引導幼兒欣賞花色多樣的蛋糕并說出自己的觀察結果。

　　師：我們來看看今天的任務是什么呢？這些蛋糕上有些什么？

　　（2）創設情境。

　　小白兔的電話：“今天是我三歲的生日，我想要一個三層蛋糕，上面有我最喜歡吃的東西。”

　　師：小小面點師們，你們愿意幫幫小白兔嗎？那我們來看看小白兔最喜歡吃的東西是什么？

　　（3）討論“彩虹糖、夾心餅干、棒棒糖”的做法，請幼兒進行嘗試制作。

　　師：你們會做彩虹糖嗎？彩虹糖應該怎么做？

　　（4）出示蛋糕坯，介紹制作材料。

　　師：今天老師這里的這個蛋糕漂不漂亮？是的，因為它上面沒有東西，那么我們待會就用彩色粘土幫小白兔做它最喜歡吃的蛋糕。小白兔希望蛋糕上有什么呀？

　　幼兒動手制作，教師巡回指導。

　　（1）教師提出要求：選擇一種你想做的東西制作完成。中間有顏色的地方不需要裝飾。

　　（2）教師巡回觀察，對可能出現的情況適時適當地介入并給予針對性地指導。

　　4.展示作品，共同欣賞、評價。

　　師：“誰愿意來介紹你剛剛用了什么方法裝飾的蛋糕。”

　　播放《生日快樂歌》，在為小白兔慶祝生日的歌聲中結束活動。

　　活動反思

　　我今天組織的是小班美術活動：《小小面點師》。為什么以生日蛋糕，因為蛋糕色彩鮮艷、圖案豐富漂亮、香甜的生日蛋糕是小朋友們的最愛。孩子們都愛到幼兒園來過生日，每當揭開生日蛋糕盒時，常常會聽見小朋友“啊”的贊嘆聲。因此，我根據小班孩子的年齡特點和興趣，設計了本次活動。意在引導幼兒通過認真仔細地觀察，選擇自己喜歡的材料、手段，并借助已有的生活經驗有目的地進行泥塑來表現生日蛋糕，讓他們在制作中感受做“蛋糕”的快樂，初步培養幼兒發現美、感受美和體現美的能力。

　　說目標

　　基于小班幼兒的泥工技能較為有限，我將這個活動的目標定位在1.喜歡參與泥工制作活動，體會做生日蛋糕的快樂。2.能用搓、壓、團圓等捏泥的基本技能裝飾蛋糕。3.嘗試用彩泥與其他輔助材料相結合的方法制作生日蛋糕。

　　本次活動存在的亮點：

　　1、選材——生日蛋糕是每個孩子都感興趣的，又是貼近幼兒生活的，幼兒對此次活動非常感興趣。

　　2、材料新穎——對于小班的孩子來說，動手能力還較弱，特別是在泥塑方面，所以我就利用蛋糕坯作為輔助材料。將泥工活動所塑造的造型與輔助材料相結合。裝飾蛋糕上的花紋、圖案（彩虹糖、夾心餅干、棒棒糖）。由于材料的新穎，活動中幼兒都能積極的投入，并能用多種方法來表現自己喜歡的.東西。

　　輕松的氛圍——在教學活動沒有重點示范如何制作彩虹糖，夾心餅干，棒棒糖，如何裝飾蛋糕，只是讓幼兒在欣賞各種蛋糕圖片和小兔子的電話引出今天的任務，并問孩子彩虹糖該怎么做，然后讓幼兒嘗試制作，把主動權交給孩子，讓孩子觀察想象。從孩子回答中進行總結與提煉，因為小班小朋友表述可能不那么清楚。需要老師進行提煉、歸納，用兒童化的表達方式說出來，讓小朋友們理解。不是老師一味地示范與教。使幼兒在一種寬松、自由的氣氛中盡情的表現，所有的孩子把自己的情感、想法融進了作品中，真正體驗到做蛋糕的樂趣與快樂。

　　4、情境化——結合小班孩子的年齡特點。從一開始明確角色小小面點師到接單——完成任務——給小兔子過生日。

　　整個活動下來，我感覺過程比較流暢，目標達成較好。有一個困惑就是我這個活動的重點是棒棒糖，可是從最后的蛋糕效果來看棒棒糖的紋路不是很明顯。是不是換個其他的會更好。操作顏色多點好還是少點好。

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