西班牙餐飲禮儀

　　西班牙餐飲禮儀

　　西班牙飯菜種類豐富，做法考究，絕大多數到西班牙旅行的中國人均能接受西班牙飯菜。西班牙盛產蔬菜、水果、海產品及牛羊肉，而且質量上層。到西班牙餐館就餐，不妨點一些當地的特產，如海魚、海鮮、烤羊肉、烤羊排、烤羊腿、烤牛排、燒牛尾、海鮮飯等。當然，一定不要忘記在點主菜前點幾道地道的當地風味小吃：火腿、奶酪、香腸、土豆蛋餅、炸小魚、炸魷魚圈等。吃西班牙大餐時，當然少不了西班牙產的葡萄酒，如干紅葡萄酒、白葡萄酒、雪利酒、白蘭地及用水果釀制的餐后酒。

　　西班牙的吃飯時間與中國的吃飯時間相比有很大差異。早餐時間一般在7：00-8：00之間，主要以果汁、咖啡、餅干、面點等為主。午餐時間一般在13：00—15：30之間，飯前一般喝些開胃酒，佐以干果、火腿、奶酪、土豆蛋餅、炸小魚等，午餐頭盤一般為蔬菜或湯類，主菜為魚或肉，甜點之后，西班牙人有在飯后吸雪茄和喝餐后酒的習慣。晚餐時間一般在20：30—23：00之間，有的餐館21：00才對外營業。晚餐與午餐相比要清淡一些，但也非常豐盛。此外，一些西班牙人在10：30-11：00之間和在18：00左右有吃點心的習慣。

　　如果在餐館宴請外方，一定要先于客人到達餐館。如果外方邀請中方人員到家中或餐館就餐，建議晚到5-10分鐘，切記一定不要提前到達。

　　如果在宴請場合出現失儀或意外，會被對方看作沒有教養，往往會影響今后的合作。因此，用餐禮儀是十分重要的。首先，要聽從主人安排桌次和座位。如果鄰座是女士，一定要協助對方先入座，盡可能與同桌的人(特別是鄰座)交談。在西班牙，大部分開胃小吃或頭盤菜(如火腿、奶酪、蝦等)均可直接用手取食。在吃西餐時，可能會出現不知如何食用飯菜的情況，切記不要著急，可以先等西班牙人開始用餐，然后模仿對方即可。如遇到打翻酒水或其他意外情況，一定不要著急，服務員會幫助你處理，但要向左右兩邊的人說起“對不起”。喝湯時一定不要出聲;口中有食物時，不要說話;剔牙時，用手或餐巾遮口。宴請結束時，一定不要忘記向主人表示感謝。

　　西班牙人在用餐期間有敬酒的習慣，特別是在正式的宴會上主客雙方還要發表祝酒辭。在宴會上，主人或客人致祝酒詞時，其他人一定要肅靜。西班牙人在餐桌上一般不勸酒，因此一定不要將國內勸酒的習慣帶到國外。敬酒時，一般說“干杯”(西班牙語為“Salud”)，碰一下酒杯并象征性地喝一點。喝葡萄酒時，要慢慢喝，盡量不要一飲而盡。

　　西班牙人有什么禁忌

　　1關于數字

　　像在香港、日本、新加坡、韓國、馬來西亞，人們普遍都對“4"很反感，或許是因為“4”同“死”諧音吧。荷蘭人對“6”比較忌諱。因為在他們的習慣中,色情電話號碼都有6,所以基本上6就是色情的代名詞

　　而在西班牙呢，跟許多歐美國家一樣，人們對“13”都不能說是不喜歡，簡直是很討厭呢。那人們為什么對“13”這么深惡痛絕呢?這里流傳著這樣兩種說法：其一，按照古羅馬的迷信說法，12組巫婆會在每月的13號夜晚舉行狂歡會，第13個到來的是魔鬼，它會在宴會高潮時出現，給人們帶來災難;其二，背叛耶穌的猶大是最后晚餐的第13位客人。人們對13的恐懼持續至今，很多高樓沒有第13層，很多機場漏過了第13扇門，醫院和旅館通常沒有13號房間(為規避13，在意大利的佛羅倫薩街道，門牌號12和14之間是12.5)。所以，如果去西班牙，一定要注意避免跟“13”有關的東西，比如不要挑在這一天拜訪朋友或是送人家禮物哦!

　　2關于聊天

　　政治、宗教、經濟和社會問題等敏感話題，相信大家都不會在初次見面時討論這些話題。在哥斯達黎加，你千萬不要跟人隨便談論市場投資，金錢或跟金融有關的話題。“你薪水有多少啊?”這個問題在克羅地亞、德國、美國等國家是大忌。

　　我們都知道西班牙是一個性格開朗的民族。他們喜歡聊天，話題涉及范圍廣泛，既可議論政治，又可大談斗牛，既可議論生活瑣事，又可高談藝術文學。但絕對不要對斗牛活動有任何非議，如果你對情況不了解，最好不要對斗牛活動發表意見，因為斗牛可是西班牙多年來留下來的民族習俗，神圣不可侵犯;西班牙人是比較喜歡談論政治，但是千萬不要把當地的政治和別的國家的政治相比較;還有，盡量不要在他們面前談工作，家庭和宗教(跟任何人對話的黃金法則就是，投其所好，要知道，他們喜歡談旅行，體育這些比較輕松的話題)。此外，西班牙人比較注重個人隱私，所以，一般不能詢問別人年齡、收入、婚否等比較私人的問題。我們中國人若在路上偶遇朋友，出口第一句往往是，“你干嘛去啊”，在西班牙，打聽人家到何處去、去干什么，一般來說，都是不被允許的。

　　3關于“扇語”

　　任何國度都會有由其文化所衍生出來的具有特殊意義的事物。比如，在西班牙，扇子是西班牙婦女表達思想感情的重要的媒介物，她們用扇子做出各種動作來表達自己不便說出口的話，這些統稱為“扇語”。當女士們打開扇子，遮起下半部臉時，這表明她在問你：“你喜歡我嗎?”，或者說：“我愛你”。如果女士們不停地扇扇子，那意思是：“請離開我”。扇子在女士手里一會打開，-會合上，那是說;“我非常想念你”。如果她把扇子在手中翻來翻去，那是在告訴你：“你太討厭了”。如果她把扇子收起來，那意思是：“你這個人不值得一愛”。如果她把扇子扔在桌子上，那表明：“我不喜歡你，我愛的是別人。”女士在男友面前打開扇子支著下巴，意思是“我希望下次同你早點見面”。因此初到西班牙的女士，如果不了解扇語，最好不要使用扇子，否則可能會鬧出許多笑話。男士當然也要多加注意了，可千萬不要因為自己的知識欠缺而錯過了一段異國的艷遇哦!

　　4關于拜訪

　　拜訪親朋好友，可以增進感情與友情，因而這件事在全世界都是被認可的。在我們國家，一般比較隨意，不提前打招呼就可以去親友家登門拜訪，只要你確定主人在家就好。我們中國是禮儀之邦，去拜訪，絕不會兩手空空，去的時候都會帶些禮物，以表禮貌。

　　而在西班牙做客，無論是熟人、朋友、親屬之間，都須事先約定，如不經事先打招呼就貿然到主人家或辦公室是一種失禮行為。此外，西班牙有一種晚睡晚起的習慣，若去拜訪，最好在上午10時后和下午2時后拜訪為宜。拜訪時所帶禮物也是自己掂量，很隨意，一瓶葡萄酒，一盒點心，或送一束鮮花都可以。在西班牙，不要像在國內凡事“爭個早”，來得太早會使主人措手不及，可以稍微來的晚個10到15分鐘(但不能遲到很久，讓別人都在等你，這樣很沒有禮貌，很是失禮)。

　　5關于送花

　　在人際交流中，贈送鮮花是表示友好友善的禮節，送花能增進友誼，但是送花絕非就將鮮花送到對方手中這么簡單，送花是一項生活的藝術，也需注意文化風俗。在國外，給中年人送花不要送小朵，意味著他們不成熟;在印度和歐洲國家，玫瑰和白色百合花，是送死者的虔誠悼念品;日本人討厭蓮花，認為蓮花是人死后的那個世界用的花。送菊花給日本人的話，只能送品種只有15片花瓣的。

　　在西班牙，菊花被視為不祥之花，預示著不好的事情將要發生。這點同樣適用于法國、意大利人和拉丁美洲國家等。此外，大麗花也在西班牙是不受歡迎的，它象征著死亡。所以，送花的心意固然好，但在異國還是得提前做好功課，省得白費心還落了個不討好，不歡而散的下場。

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