西瓜土司的烘焙做法步驟

　　西瓜土司的做法步驟

　　1. 備好所需材料！按圖分成A.B兩組！

　　2. 把A組除去黃油以外的所有材料揉成面團(tuán)， 揉到可以抻出筋膜，但容易斷裂時加入軟化好的黃油， 充分揉勻，至面團(tuán)完全階段。能抻出均勻的薄膜，破洞邊緣成光滑的圓形。

　　3. 將面團(tuán)分成三份！其中1/2面團(tuán)加入紅曲粉和水調(diào)制好的紅色糊，揉成紅面團(tuán)

　　4. 1/4面團(tuán)加入抹茶粉和水調(diào)制好的綠色糊，揉成綠面團(tuán)

　　5. 三色面團(tuán)分別放入三個容器中發(fā)酵至兩倍大小

　　6. 取出發(fā)酵好的紅色面團(tuán)， 搟成長方形，撒上蔓越莓干，卷成卷

　　7. 取出白色面團(tuán)， 搟成片，包裹在紅色面團(tuán)外

　　8. 取出綠色面團(tuán)，搟成片，包裹在白色面團(tuán)外

　　9. 卷好的土司卷放入土司盒中二次發(fā)酵（耐心等待）

　　10. 發(fā)酵至模具八分滿時放入烤箱烘烤

　　11. 上下火170度，40分鐘（時間可以自己掌握）

　　12. 烤好后立即脫模冷卻，切片即可

　　13. 技術(shù)有待提高，將就看下吧O(∩_∩)O

　　14. 美美的西瓜土司上場了，來一片嘗嘗吧！

　　小貼士

　　發(fā)酵時間一定要足！