關于老婆餅的做法步驟

　　1. 水、豬油、白砂糖小火煮開+糯米粉攪拌至粘稠均勻。放入熟芝麻。出鍋攤平晾涼冷藏。

　　2. 中粉、水、豬油10克，少許糖，和面，分16份。每個約12克。

　　3. 油酥：80中粉，50豬油和面。分16份。

　　4. 水油批包油酥，搟橢圓形。從上到下卷，再搟開再卷。松弛15分鐘備用。

　　5. 包入事先做好的糯米餡兒。搟平刷蛋液。烤箱預熱200度15分鐘。

　　6. 成品

　　小貼士

　　先做糯米餡兒，冷藏一小時至不粘手

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