家庭聚會的用餐禮儀文化

　　服飾

　　根據聚會的形式，客人應該著相應的服飾出席。通常，邀請卡和郵件都會注明著裝要求：如果是輕松的家庭聚會，寬松舒適、整齊大方的服裝是最佳選擇;如果是正式的晚宴，男士則應著西裝或套裝出席，女士則應穿精致的禮服出席。如果是宴會地點在高檔餐廳，則更應該注意自己的著裝-紐約很多高檔餐廳要求男士必須穿西裝外套，牛仔褲和運動鞋則是絕對禁忌。

　　是否攜帶禮物

　　在咱中國人的意識里，去別人家里做客是絕對不好意思空手而去的，哪怕是一份簡單的水果也是一番心意。其實美國也是一樣，禮多人不怪。受邀到朋友家聚會，那一束鮮花或一瓶美酒則是對主人家的尊重和感謝。如果受邀到朋友家參加圣誕晚宴，那圣誕禮物則必不可少哦。如果參加的是大型晚宴則不需要特別準備禮物的。

　　餐具安排

　　餐具的取用應由外而內。用餐期間聊天時，最好把食物咽下再開口，也不要在講話的時候太眉飛色舞同時舞動刀叉。用餐完畢后應將刀叉橫放在盤子中央，刀口朝向自己，叉子朝向左方。

　　喝湯時應該是由碗盤外緣舀至內側，喝完后湯匙應放在碟子上。如果喝湯所用是深盤，就應將湯匙放在深盤中，湯匙柄朝右。在喝茶或喝咖啡時，用完調匙后應放在碟子上，直接拿起咖啡杯就口，而不是以調匙舀用。喝酒時則應拿高腳杯的杯腳，而不是杯身，因為如果喝的是白酒或香檳，可長保其冷卻，如果喝的是紅酒或其它就，則可欣賞酒色。

　　餐布的使用

　　高檔餐廳和很多美國家庭，在正式宴會上都會使用餐布而非餐巾紙。餐布的用途是擦嘴和手，用餐時應該放在膝蓋和大腿上，而不是夾在衣領上哦。用完餐后，應將餐布疊好放在餐盤地左方，切忌將餐巾揉成一團。

　　去別人家聚會用餐的禮儀

　　學會贊美主人

　　要讓贊美成為一種習慣，但是不要讓人認為您是在諂媚。您要學會真誠地贊美主人和主人所提供的美食。不要等到主人問及食物是否美味可口時才開始贊美，而應該在主人詢問之前!

　　供應份量

　　對于每一道菜，作為客人一般都是只裝取其中的一小份。當您用完之后，主人詢問您是否需要多裝一份時，您的接受會是對主人最真誠的贊美，您同時可以說："這菜太美味了，謝謝，我想再仔細品嘗一點!"如果您禮貌地回絕，您也可以說："謝謝，我想留點空間，嘗嘗接下來的甜點!"當然主人也會問及您對菜肴的感受，合不合口味，喜不喜歡等等。

　　對于餐桌上的葡萄酒，請記住兩大原則。第一是千萬不要擅自為自己添酒，如果您想多要點葡萄酒，您需要等別人主動給您倒酒，同樣的您需要詢問您的鄰座是否需要更多的葡萄酒。只有當其他人主動要求為您添酒時，您才可以接受，并為自己添酒。第二是千萬不要將酒杯添滿，所倒的酒量一般不超過酒杯容量的二分之一。

　　適量飲酒

　　喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能還會提供甜酒、香檳或是餐后酒(利口酒)等，所以每一種酒的飲用量要適當，否則到最后可能會是酩酊大醉，鬧出笑話。如果您不希望其他人為您添酒，您要基本保證杯中的酒原封不動。

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