食品營養與檢測專業是做什么的

　　根據國家食品安全法規和現代食品工業需求，培養掌握食品工藝與檢測的基本原理與方法，能從事食品營養分析、食品衛生檢驗、食品生產技術管理、食品衛生質量控制與管理工作的高級應用性技術人才。

　　按照總的大框架來說，食品營養與檢測專業課程其實是可以分為兩個子模塊：其一是食品檢驗通用課程，其二是公共營養課程。

　　前者是以食品衛生檢驗及理化檢驗基礎能力為主，設有食品微生物原理和實踐、分析化學原理及應用、食品化學、食品分析、食品檢驗實訓和食品保藏技術課程。

　　后者是以核心專業能力，設有生物化學、食品營養基礎、公共營養、人群營養、疾病營養、烹飪營養、營養強化與保健食品、膳食營養與調查實訓、營養咨詢與宣教實訓和人群營養指導實訓課程。

　　食品營養與檢測專業的主要就業方式針對食品生產企業、食品流通企業、餐飲企業、食品監管部門及第三方食品檢測機構等，在食品營養檢驗、食品配餐等崗位群，從事食品營養分析檢測、食品營養評價、營養配餐、營養與健康指導等工作的一個行業。

　　食品營養與檢測專業就業前景怎么樣

　　食品營養與檢測專業的學生畢業后比較好就業，可以從事的工作有很多。

　　食品營養與檢測專業畢業生主要面向食品加工、衛生檢驗、動植物檢疫等有關企業、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產和質量控制、食品質量監督與管理、食品安全分析、食品科學研究等方面的工作。

　　也可在保健食品廠、飲料廠、發酵食品工廠、生物工程制品廠、水產品加工廠等各種食品企業；各級政府食品質量監測部門、衛生防疫技術管理部門、商檢技術管理部門、國家海關、化工企業、醫藥生產企業、飼料生產企業、大中型賓館、超市等單位的技術崗位從事質量檢測、衛生檢測、污染監測、質量監控及評價和質量管理等工作。

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