酒店服務員崗位職責15篇

　　在日常生活和工作中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的酒店服務員崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店服務員崗位職責1

　　上線前的準備工作

　　1.按時集合,按照各班次規(guī)定時間集合,不得遲到;

　　2.記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;

　　3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態(tài);

　　4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.

　　接待工作

　　1.交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項，以確保營運順暢;

　　2.標準的迎送語和規(guī)范的應對,塑造門店服務形象;

　　3.了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的.資料，并及時回報;

　　4.安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;

　　5.大廳內外環(huán)境,清潔和維護大廳內外的環(huán)境;

　　6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環(huán)境和設備功能;

　　區(qū)域服務員工作

　　1.各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;

　　2.包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;

　　3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;

　　4.環(huán)境維護,所屬區(qū)域的環(huán)境維護;

　　5.匯總各項缺失,將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領班;

　　6.服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;

　　7.包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;

　　8.包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執(zhí)行;

　　9.點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執(zhí)行;

　　10.協(xié)助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;

　　11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

　　12.服務動作要求,規(guī)范自身動作以提升服務品質;

　　13.買單服務,按照買單服務工作流程執(zhí)行;

　　14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規(guī)范流程;

　　15.其他協(xié)助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

　　16.工作交接,所在區(qū)域工作交接，主動填寫資產交接本;

　　17.隨時注意開源節(jié)流和個人習慣,節(jié)約各項成本，創(chuàng)造公司業(yè)績.

　　營運中的狀況

　　1.及時發(fā)現(xiàn)問題，并及時回報,發(fā)現(xiàn)隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;

　　2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;

　　3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;

　　4.為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍.

　　營運及輔助

　　1.不遺余力，協(xié)助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

　　2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模范作用;

　　3.配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領班做好區(qū)域管理工作。

酒店服務員崗位職責2

　　(一)前廳部

　　1、掌握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態(tài)，做好分房工作;

　　2、熱情接待客人，辦理各種手續(xù)，提前安排VIP客人和會議客人的入住登記。

　　3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。

　　(二)客房部

　　1、及時清理住客及退房的'衛(wèi)生工作;

　　2、負責樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對工作;

　　3、對設施設備的巡視檢查工作。

　　(三)餐廳

　　1、按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備，餐中服務和餐后工作;

　　2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養(yǎng)。

酒店服務員崗位職責3

　　1、在領班領導下，負責當班次的接待服務工作。

　　2、準時上下班，做好交接班手續(xù)。細心閱讀交接班本，清點文具用品，清點客人的留言和信函，核對房間狀態(tài)，掌握房態(tài)變動，做好班前準備。

　　3、微笑、禮貌、主動、熱情地問候所有到達的客人，快捷、主動的為客人辦理入住登記和退房服務，發(fā)放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷客房，使招待所達到最高的開房率和房間收入。

　　4、辦理入住登記時，負責檢查住宿登記表的內容是否與有關證件相符，及時將客人資料輸入電腦。嚴格執(zhí)行財務制度，清楚明確地填寫有關客人的付款方式及其它資料，準確無誤地收付客人的現(xiàn)金、支票、信用卡及結賬，保持與報表一致。

　　5、負責受理住所客人委托轉交物品的業(yè)務，確保客人在第一時間能收到留言、信函或物品。

　　6、做好所有團體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的安排及入住前的準備工作。準確迅速地做好散客、團隊、會議的入住登記手續(xù)。

　　7、負責接受賓客的換房業(yè)務，盡可能滿足客人的需求。

　　8、保持工作崗位的清潔，嚴格執(zhí)行鑰匙管理程序。

　　9、跟辦上一班次移交的事情，適時補充接待工作必須的`表格和文具用品。

　　10、制作各種經營報表，并傳送到有關部門，并負責傳真、復印工作。

　　11、檢查所有預定的房間客人是否已入住招待所。

　　12、快速并禮貌的接聽客人的電話，電話鈴響不超過三聲，有禮貌的按客人提出的要求為客人服務，并極力的宣傳和推銷所有招待所的設施和服務。

　　13、檢查當天營業(yè)收入及每一筆賬目是否正確，準確填寫發(fā)票。

　　14、嚴格執(zhí)行運作程序，有客人投訴或其它事件發(fā)生時，立即報告上級。

　　15、認真記錄本班次工作中出現(xiàn)的問題。

　　16、培訓實習生，使他們達到職業(yè)化水準。

　　17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負責本區(qū)域內的安全。

　　18、完成領班布置的其它工作任務。

酒店服務員崗位職責4

　　1、服從領導聽指揮，做好綜合區(qū)域內的衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。

　　2、按標準的服務程序，向客人供給優(yōu)質服務，堅持熱情，服務周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。

　　4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。

　　5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經營業(yè)績。

　　6、負責做好安全防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。

　　7、收集顧客的'提議意見，及時匯報給領班，以便改善提高。

　　8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項業(yè)務知識及服務技能，進取完成各種服務培訓工作。

酒店服務員崗位職責5

　　1、崗位職責：

　　按標準要求負責清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境，滿足客人的服務需求，負責本區(qū)域安全工作。

　　2、工作內容：

　　1）規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕、；提供良好環(huán)境。

　　2）遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營造溫馨的服務。

　　3）每天按規(guī)范流程和質量標準完成酒店的任務，并積極主動完成。

　　4）負責所在樓層客房及環(huán)境的清潔。

　　5）負責客房內日用品及時補充。

　　6）負責本樓層賓客生命財產的安全。

　　7）負責本樓層設施的維護與保養(yǎng)。

　　8）負責檢查，清點，保管本樓層的固定財產及棉織品，日用品。

　　9）處理本樓層客人提出的各種服務，難以解決的.問題及時匯報客房主管。

　　10）負責本樓層賓客遺留物品的清點，上交。

　　11）負責本樓層各項表格的填寫上報。

　　12）真實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時反映給主管，并在報表備注上注明。

　　13）按照操作標準和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。

　　14）檢查退房，按規(guī)范處理客人的遺留物品，及時報告上級和前臺。

　　15）做好每天大清潔項目和單項清潔項目。

　　16）清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞，立即保修。

　　17）做好樓層的客房鑰匙的領用、保管和交接工作。

　　18）做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。

　　19）及時執(zhí)行前臺的服務指令，滿足客人的要求并及時反饋結果。

　　20）做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。

　　21）及時滿足客人提出的需求，超出職權范圍及時報告。

　　22）樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。

　　23）完成上級指派的其它任務。

　　3、客房服務員每日工作：

　　1）上班時間待定。

　　2）準時簽到上崗：整齊好著裝，注意儀容儀表，佩戴工號牌，請假須事先申請，并得到主管同意。

　　3）領取鑰匙，對講機和工作報表：參加晨會，聽取客房主管工作安排，在《領用本》上簽名，同時聽取當天的大清潔和單項清潔的安排。

　　4）保潔準備工作：檢查工具、工作車清潔與車上物品配備，清點工作間的布草，發(fā)現(xiàn)缺少及時上報。

　　5）保潔工作：按規(guī)范清潔走廊，按程序清掃房間，及時填寫《客房服務員工作報表》，必須做一間，填一間，布草投入指定地點。

　　6）保潔結束：清點布草，把工作車上的垃圾放到指定地點。

　　7）領用客用品：按工作報表上的消耗數領取。

酒店服務員崗位職責6

　　1、按照規(guī)范流程和質量標準，完成每天所規(guī)定的工作；

　　2、如實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時反映給經理，并在報表備注上注明；

　　3、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等物品和設施；

　　4、按規(guī)范處理客人遺留物品，及時報告上級和前臺；

　　5、做好每天大清潔項目和單項清潔項目；

　　6、清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設施設備故障和損壞，立即報修；

　　7、做好樓層客房鑰匙的領用、保管和交接工作；

　　8、中班按要求提供夜間服務，做好樓層和公共區(qū)域的`清潔工作；

　　9、及時執(zhí)行前臺的服務指令，滿足客人要求，并及時反饋結果；

　　10、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　11、熟悉酒店醫(yī)療服務規(guī)定，遇生病客人給予關心和幫助，并立即報告上級；

　　12、及時滿足客人提出的需求，超出職權范圍及時報告；

　　13、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級；

　　14、完成上級交待的其它工作。

酒店服務員崗位職責7

　　1.與中班人員做好交接工作。

　　2.巡視樓層,關掉不需要的燈,注意“三輕”確保樓面安靜。

　　3.對超過24：00的來訪者禮貌的勸說離開客人客房。

　　4.檢查所有客房，住人房是否已鎖好，對不慎將鑰匙留在房門上的客用鑰匙，要輕輕取出，及時向總臺保管。

　　5.配備工作車上的物品，清潔用品，查看物品使用情況，及時向領班匯報。

　　6.若發(fā)生緊急情況，及時報告值班經理和保安部，并立即采取相應措施。

　　7.早上6:00關掉所有的`燈,抽風機。

　　8.做好早上離店客人客房的查房工作。

　　9.主動提供離店客人的行李服務工作。

　　10.填寫交接班,與早班做好交接工作。

酒店服務員崗位職責8

　　服從部長領導，做好餐前預備工作。

　　嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提升服務質量。

　　按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，持續(xù)完善服務態(tài)度。

　　分工不分家，團結協(xié)作，又快又好地完成接待任務。

　　妥善安排顧客就座，注意客人用餐情形;及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙;及時清理桌面，更換潔凈的桌墊。

　　上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。

　　要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。

　　上班時要操盡情緒，保持良好的'心態(tài)。

　　遇到客人投訴，應趕忙匯報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。

酒店服務員崗位職責9

　　1、學習酒店的規(guī)章制度及本部門的操作規(guī)程，掌握業(yè)務知識和技能。

　　2、負責向客人提供日常服務工作。

　　3、負責樓層房態(tài)的核對工作。

　　4、負責所轄區(qū)域的.安全工作。

　　5、負責樓層物品的配備工作。

　　6、負責公共區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。

　　7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。

　　8、完成上級交給的各項任務。

酒店服務員崗位職責10

　　1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。

　　2、根據客人的實際消費報房務中心掛賬并及時補充各種物品及飲品。

　　3、按順序清理、打掃房間。

　　4、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　5、保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　6、客人有需維修的應該及時報修。

　　7、按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

　　8、檢查空房，關閉房間空調，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。

　　9、檢查樓道，并收取客人門外的.洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

　　10、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

酒店服務員崗位職責11

　　每日上線要求

　　1.區(qū)域各項資產清點及設備檢查,發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時回報;

　　2.區(qū)域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;

　　3.區(qū)域環(huán)境的要求,達到各項環(huán)境清潔的要求;

　　4.區(qū)域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

　　5.區(qū)域人員工作安排,上線前針對本區(qū)域服務人員進行工作安排.

　　接待工作

　　1.迎送客人親切有禮學習資料大全,對進出客人主動招呼、問候;

　　2.引領客人進入包廂,將客人引領至為其所安排的包廂;

　　3.包廂消費及設備解說,向客人進行包廂消費及設備講解;

　　4.留言,便于訪客找尋;

　　5.訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區(qū)域迎客;

　　6.現(xiàn)場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;

　　7.大廳環(huán)境的維護及等候區(qū)隨時整理,保持大廳及等候區(qū)的清潔;

　　8.安全監(jiān)控,及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患;

　　9.特殊客人接待,妥善安排，及時回報處理;

　　預約中心作業(yè),按照預約中心作業(yè)流程執(zhí)行.

　　區(qū)域領班工作

　　1.點餐服務及開單,將客人所需餐點確實開單;

　　2.遞送餐點服務,準備配套，及時遞送及時;

　　3.巡回包廂服務,嚴格按照巡回服務流程執(zhí)行;

　　4.超市導購服務,掌握顧客心理，合理推銷產品;

　　5.買單服務,嚴格按照買單服務流程執(zhí)行;

　　6.出清包廂,嚴格按照出清標準執(zhí)行;

　　7.要求區(qū)域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;

　　8.要求區(qū)域人員服務動作,規(guī)范服務動作，提升服務品質;

　　9.包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;

　　10.包廂出清的`檢視,營造清潔的歡唱環(huán)境;

　　11.待客狀況掌控,隨時告知主接區(qū)域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂;

　　12.特殊狀況處理,妥善處理區(qū)域特殊情況并及時回報.

　　日夜班交接事項

　　區(qū)域狀況交接,包廂內外各類人、事、物的交接清楚.

酒店服務員崗位職責12

　　1、服從領導聽指揮，做好綜合區(qū)域內的'衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。

　　2、按標準的服務程序，向客人提供優(yōu)質服務，保持熱情，服務周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。

　　4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。

　　5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經營業(yè)績。

　　6、負責做好安全防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。

　　7、收集顧客的建議意見，及時匯報給領班，以便改進提高。

　　8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項業(yè)務知識及服務技能，積極完成各種服務培訓工作。

酒店服務員崗位職責13

　　1、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

　　2、遇見客人主動微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務。

　　3、按照規(guī)范流程和質量標準，完成每天所規(guī)定的工作。

　　4、認真如實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況要及時反饋給經理，并在報表備注上注明。

　　5、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。

　　6、檢查退房、按規(guī)范處理客人遺留物品，及時報告前臺并交于前臺保管。

　　7、按要求完成酒店規(guī)定的計劃衛(wèi)生。

　　8、清掃客房和公共區(qū)域時，發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。

　　9、按酒店規(guī)定做好客房門卡的領用、保管、交接工作。

　　10、及時執(zhí)行前臺的服務指令，滿足客人的.要求，并及時反饋結果。

　　11、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。

　　12、及時滿足客人提出的合理服務要求，超出職權范圍內的要求及時上報。

酒店服務員崗位職責14

　　1、核查客房預定情況，為預抵客人預留房間。

　　2、按照規(guī)定的工作程序和標準，使用規(guī)范的語言接聽電話。

　　3、根據客人資料為客人辦理入住登記手續(xù)。

　　4、正確計算客人計費金額，為客人提供叫醒服務。

　　5、為客人辦理換房，延期住宿手續(xù)，處理保管好客人物品并替客人轉交留言及傳真等有關資料。

　　6、做好VIP客人，團隊客人的接待準備工作。

　　7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時、準確的接待，問詢服務及代客聯(lián)絡、代客留言、聯(lián)系旅游等其它服務。

　　8、保持好工作，休息區(qū)域的衛(wèi)生，并根據排班表隨時進行衛(wèi)生清掃（臺面，地面，垃圾等），要做到整齊，整潔，干凈。

　　9、閱讀并填寫交接日志，認真做好交接班工作。

　　10、協(xié)助營銷部做好客人檔案的歸整工作。

　　11、征詢客人意見，交收集的`信息及時進行處理并反饋給有關部門。

　　12、完成上級交辦的其它工作

酒店服務員崗位職責15

　　崗位職責

　　一、上斑準時打卡，不得遲到，做好崗位的儀容儀表的檢查，自檢服務用具是否帶好。

　　二、參加部門每日班前會，接受區(qū)域部長的工作安排，對重點接待及重點推薦銷應詳細記錄，牢記在心中，便于工作中使用。

　　三、做好餐前負責區(qū)域的清潔衛(wèi)生，按當日接待做敬客或宴會的標準擺臺，檢查工作儲備柜中，儲備的餐具是否清潔，品種是否齊全，數量是否達到規(guī)定標準。

　　四、熟知當日菜牌提供的食品，了解當日仨清，清楚當日各種品種的銷售價格，急推產品及海鮮，以更好的推銷我們自己的產品，做好一切準備工作，準備就緒迎客，等候賓客的到來。

　　五、賓客就位按三個標準：

　　A、微笑到

　　B、禮貌用語到

　　C、毛巾到

　　六、服務當中應知常客的習慣及忌食產品，按標準程序進行專業(yè)服務。

　　七、接受賓客的投訴在自身無法解決的情況下轉交上級處理，并及時上上級反映客人對服務菜肴投訴的意見后，再提出合理建議。

　　八、根據賓客所提出的`要求及時匯報上級與傳菜、廚房溝通，控制上菜速度。

　　九、值臺時，要熟知客人所點的菜肴（蒸位、刺身等）應配，應跟的各種醬料及器皿，防止菜肴出現(xiàn)錯誤。

　　十、在服務過程中與賓客，愉快相處，恰到好處的調節(jié)用餐氣氛。

　　十一、營運當中，服從上級的臨時調派工作，不得借故推托，不得當面頂撞，應先服從后投訴。

　　十二、做好餐后買單工作，做到當面點清錢幣，如有優(yōu)惠折扣應告知客人。

　　十三、賓客離開后，檢查客人是否有遺留物品，如果有應及時交還客人，如客人已離開酒樓，應交給上級領導。

　　十四、做好餐后收尾工作，先杯具后小家俬，按先重后輕的標準收臺。協(xié)助傳菜員將用過的餐具送到指定位置，重新按標準擺臺。

　　十五、做好收臺、收市工作。