公司招收實習生目的？

我是應屆畢業生。在人才市場招聘時投了一家公司的實習大學生，公司直接讓我去了工地，沒有進行任何面試。沒有談任何協議的事情，公司說干的好的話可以被留用。我現在面臨著很難的選擇
現在有另一家公司要招聘我
要簽一個中長期的合同
但是規模沒有找實習生的公司大
我不知道去那家比較好