茶葉調查報告（通用16篇）
當某一情況或事件需要弄明白時，需要認真地調查研究清楚，一般會把調查結果匯集成一份調查報告。為了讓您不再為寫調查報告頭疼，以下是小編整理的茶葉調查報告（通用16篇），歡迎閱讀與收藏。
茶葉調查報告 1
中國是茶葉的故鄉，是世界茶樹的原生地。茶文化同中華民族古老而燦爛的文明史一樣悠久，這是世界上任何國家和民族所無法比擬的。所以本人對茶葉包裝進行了深入的調查，具體情況如下：
一、調查目的
了解茶葉這一特殊物品對包裝的要求，加深對茶文化的認識。
二、調查時間
20xx年08月25日—09月15日
三、調查地點
太和超市、余慶興隆茶葉店
四、調查方式
本次調查采用的是訪談法、觀察法與資料法相結合的方式，進行實地調查，來獲得準確信息。
五、調查對象
不同種類茶葉的包裝類型作用
六、調查結果
1、茶葉包裝是指根據客戶需求對茶葉進行包裝，以促進茶葉商品銷售。一個好的茶葉包裝設計可以讓茶葉的身價提高數倍，,茶葉包裝已經是中國茶葉產業的重要環節。中國茶葉歷史悠久，品茶已成為中國茶葉歷史悠久，品茶以成為中國人日常生活中不可缺少的一部分。中國共有六大茶系：綠茶（以黃山毛峰 六安瓜片 龍井茶 碧螺春 都勻毛尖 信陽毛尖為代表），黃茶(以霍山黃芽，蒙洱銀針為代表），白茶(以白毫銀針 白牡丹為代表），青茶（以安溪鐵觀音,武夷山大紅袍,凍頂烏龍茶為代表），紅茶（以祁門紅茶 坦洋功夫紅茶為代表），黑茶（以六堡茶，普洱茶，渠江薄片為代表）。茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而變質，它對水分異味的吸附性很強，而香味又極易揮發。當茶葉保存不當時，在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下，會引起不良的生化反應和微生物的活動，從而導致茶葉質量的變化，故存放時，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。因此，茶葉罐就應運而生。茶葉包裝主要有錫制茶葉罐、馬口鐵制茶葉罐、陶瓷茶葉罐、玻璃茶葉罐、紙制茶葉罐等，馬口鐵茶葉罐因其其款式多樣，印刷精美，不易破損，運費方便，為大眾所喜愛。由于考慮到價格和制作工藝等因素，目前市場上廣泛應用的大多鐵制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，深受大眾喜愛。茶葉包裝主要分小包裝和禮盒包裝。小包裝是為了方便客戶泡茶，按照定量克數進行的小包裝，以泡袋來包裝茶葉。茶葉禮盒包裝是茶葉包裝的主要方式,通過各種材質(如紙質、木質、塑料、布藝、金屬)的包裝材料，將茶葉包裝成禮品，實現提高茶葉品牌知名度，增加產品附加值的目的。茶葉也有用塑料袋包裝的，里面會放一小袋茶葉保鮮劑，用來吸收水分和異味。
2、太和超市調查結果：因為學校內茶葉的消費者主要為學生，所以太和超市內的茶葉主要以花茶毛峰小量袋裝，石阡苔茶為主，價格較便宜。茶葉的包裝大都比較簡潔大方，能突出茶葉的特性，吸引學生群體購買。
3、樂購調查結果：像樂購這樣的大型超市里茶葉的種類是多種多樣的，因而茶葉的包裝也是多種多樣的。如花茶的消費群體主要為女性同志，所以花茶多為塑料袋包裝，內有茶葉保鮮劑，成本較低，包裝袋封面較精美，符合女性對美的追求。一些茶葉如黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春等名貴茶葉包裝則比較復雜，包裝費用也較高。有的是用精美的茶葉罐包裝；有的是用茶葉禮盒將幾盒茶葉再次包裝，如謝正安和徽府茶行，有木質和金屬禮盒，看起來高檔名貴，適合送禮等。
4、部分茶葉店調查結果：茶葉店是專門出售茶葉的，因此這兒對茶葉的`包裝處理種類多樣，具體有桶裝、紙裝、罐裝、袋裝、禮盒包裝等不同形式。蚌埠市茶葉店主要銷售安徽產的茶葉，如黃山毛峰，六安毛片等。根據不同消費者的需求，茶葉的包裝也各不相同。如價格較便宜的茶葉是用大的不銹鋼茶葉桶裝的，方便零散稱賣；有些碎茶葉如普洱則被加工成餅狀用紙包裝起來出售；另外一些則已稱量過后用塑料袋包裝好，顧客可以方便購買；還有些價格較高的茶葉則用精美的茶葉罐包裝，顯示出高檔茶葉的與眾不同。或幾盒罐裝茶葉再用禮盒包裝，提高茶葉品牌知名度，增加產品附加值，提升茶葉的檔次。
七、調查體會
1、包裝在商品市場中具有重要的作用，包裝的材料、形式、容器設備、技術都對商品市場產生最要的影響。包裝是為了在流通過程中保護商品、方便儲存和促進銷售而按照一定的技術方法使用容器、材料以及輔助物等將物品包封并予以適當的裝飾和標志工作的總和。具體來講，包裝包含了兩層含義：
一是從靜態方面來看，指能合理容納商品，抵抗外力，保護宣傳商品，促進商品銷售的物體，如包裝容器等；
二是從動態方面看，指包裹、捆扎商品的工藝操作過程。
2、包裝的好壞，影響到商品能否完整無損的達到消費者手中；包裝的裝潢和造型水平，影響到商品的競爭力。包裝對商品起到如下的作用：
（1）保護功能是包裝最重要和最基本的功能，主要體現在：
a、防止商品破損變形
b、防止商品發生化學變化
c、防止腐朽霉變、鼠咬蟲蝕
d、防止異物混入、污物污染，防止丟失。散失、盜失等作用
（2）方便存儲運輸，具體體現為：
a、方便商品的儲存，便于識別
b、方便運輸。
（3）促進銷售，具體表現為：
a、恰當的包裝能夠喚起人們購買的欲望，通過包裝給消費者帶來對商品的好感和滿足。
b、包裝的外部形態、裝潢設計是商品很好的宣傳品，對顧客的購買起著刺激、說服的作用。
c、恰當的包裝對商品有促銷作用，過大、過重的包裝會降低商品促銷能力；包裝不足也會降低商品促銷能力。
如袋裝的茶葉可以防止茶葉因受潮而有異味，既方便運輸也便于消費者購買和飲用。不透明的罐裝茶葉可以防止陽光直射而影響茶葉的質量，可以防止茶葉受潮受污染等，同樣也是有利于運輸，便于消費者在家儲存。不銹鋼茶葉桶本身無異味，不會影響到茶葉原有的清香，消費者可以想買都少就稱多少，為消費者和賣家提供了便利。賣家在包裝袋或罐子上標明茶葉的種類重量等信息，使消費者可以放心購買。商品的包裝就是企業的面孔，優秀、精美的包裝能夠在一定程度上促進商品的銷售，提高企業的市場形象。所以精美的茶葉包裝袋和包裝罐美觀大方，可以吸引消費者購買，提高消費者的購買欲望，促進茶葉的銷售。高檔的禮盒和錦盒能滿足人們對身份的最求，激起和刺激消費者購買，能提高茶葉的銷量。
3、現代商品的品種繁多，性能和用途也是多種多樣。為了充分發揮商品包裝的功能，必須對商品包裝進行進行科學的分類。
茶葉調查報告 2
1、市茶產業現狀
1.1種植面積的變化
茶葉是市傳統農作物，1978年開始，茶葉生產承包責任制的推行，調動了茶農的積極性，1982年全市茶葉面積達到8.1萬畝，為歷史最高水平，產量350噸。百畝以上茶葉基地有136個，其中，500畝以上的有34個。有茶葉初制廠53家，精制茶廠4家。有地方傳統名茶八個。即：南城麻姑茶、金溪云林茶、臨川竹葉青、南豐軍峰巖茶、宜黃米茶、黎川德勝毛峰、南城洪門嶺茶和甜茶等。1982年后，由于茶葉市場不景氣，加上1991年的特大凍害和1997年東南亞金融危機，市茶葉生產不斷受挫，茶園面積逐年下降，到九十年代未，面積不足3萬畝。進入本世紀，經過淘汰和調整，到XX年，全市茶葉總面積2.6萬畝，茶葉總產量1525噸。百畝以上茶園不到50個，茶葉初制廠10余家，精制廠1個，八個地方傳統名茶絕大部分沒有形成產量，消聲滅跡。XX年以來，白茶和青茶（烏龍茶）等茶類有一定發展，其中，白茶面積約3000畝，青茶面積約3500畝。
1.2種植品種
市茶樹主要品種為上世紀七、八十年代從安徽、福建等地引進的上梅州、福鼎大白和茶樹群體品種，種植面積占現有面積的80%左右。上世紀九十年代引進了烏牛早、福云595、龍井43、浙農117等品種，種植面積占總面積的5%左右。進入本世紀以來，引進了安吉白茶、安溪鐵觀音等品種，種植面積占總面積的15%左右。
1.3茶葉產量
市茶葉絕大部分為綠茶，年產量1519噸，占總產量的99.56%，其中，名優茶產量254.7噸，占茶葉總產量的16.7%，主要品種有：龍井茶、毛峰茶、麻菇茶等。近幾年開發出白茶、青茶等新茶類型，其中，白茶產量2.2噸，占總產量的0.14%；烏龍茶產量3.5噸，占總產量的0.3%。
2、茶葉基地生產情況
市茶葉經過多年的發展和調整，在傳統綠茶生產的基礎上，發展了白茶、青茶生產，并且形成了一批生產規模較大，種植品種集中，有一定影響茶葉生產基地，總面積達到13800畝。
2.1綠茶生產基地
綠茶在市種植歷史較長，是一項傳統農業產業，是市茶產業的主打品種，在全市各縣（區）都有生產。
2.1.1金溪縣華僑農場
上世紀七十年代初開始引進婺源綠茶群體品種，種植面積最大時達1.2萬畝，后因城市建設用地需要，茶葉面積逐年減少，現有種植面積4100余畝。全場有七個分場，現已全部改為個體承包經營，每年生產龍井等春茶25噸，珠茶90噸，畝平均產值1400萬元。珠茶銷售上海、浙江市場。該場生產的“秀谷銀毫”多次被評為省名優茶和地方名茶。
2.1.2南城縣麻菇山茶場
有300多年茶葉生產歷史，茶樹品種以地方麻菇茶為主，上世紀八十年代形成一個發展高峰，引進了上梅州、福鼎大白等茶葉良種，面積發展到3200多畝。后因旅游開發、茶農下山，茶園失管，面積逐年減少，現保留面積1750畝，年產春茶約16噸，產值128萬元。1985年麻菇茶被評為“省地方優質名茶”。
2.2白茶生產基地
白茶從上世紀九十年代初開始在市種植，主要品種是福建的“福鼎大白”，由于是作綠茶品種引進的，因此，沒有生產白茶。近些年來，隨著人們對白茶認識的提高，將其識為“名貴茶“，江南茶區出現了“白茶熱”，市從XX年開始引進種植生產白茶，現有面積約3000畝，主要種植基地有二個。
2.2.1市農業科技園示范茶場白茶基地
由浙江茶農丁岳進父子承包，XX年從浙江引進“安吉白茶”，在該場原有老茶樹品種“鳩坑”近30畝的基礎上，擴種50余畝白茶，總面積達到80余畝。XX年在臨川區太陽鄉新建白茶基地面積200畝。該茶場以制做手工名茶為主，現白茶產量1000公斤，產值60萬元左右。近年來，該場引進、培育的茶樹品種100多個。該場生產的“玉茗芙蓉”、“玉茗春”等產品，獲得XX年全國茶葉學會“中茶杯”特等獎和一等獎，多次獲得省優質名茶稱號。
2.2.2縣香檀山茶業有限公司白茶基地
縣香檀山茶業有限公司是縣XX年通過招商引資從浙江安吉引進客商姚根富創辦的茶葉企業，幾年來，在縣馬頭山、高埠等鄉鎮種植安吉白茶面積2300多畝，計劃在XX年將白茶種植面積發展到8000畝。XX年生產安吉白茶2100多斤，產值168萬元。近年來，公司生產的“白茶”多次獲省優質名茶稱號。
2.3鐵觀音生產基地
青茶（烏龍茶）主要產于福建等南方茶區，市過去沒有種植。近年來，隨著來投資的福建客商的增加，市場對青茶的需求量也隨之增加。同時，由于土地、勞動力資源比較充足和低廉，一些有識之士開始在投資發展青茶。鐵觀音是青茶（烏龍茶）中品質上乘、種植面積最大、最受消費者歡迎的一種。XX年，福建人從福建安溪引進鐵觀音茶樹在崇仁縣河上鄉試驗種植200畝，現已投產，加工的的鐵觀音茶色澤、口味、香氣等指標均達到要求，與福建安溪本地產品沒有多少區別。這一結果初步說明從福建安溪引進鐵觀音到種植生產是可行的。目前，市鐵觀音種植面積約3500畝，主要種植基地有三個：xxx，xx，xxx。
2.3.1省江南有機茶開發有限公司鐵觀音基地
省江南有機茶開發有限公司成立于XX年9月，由福建客商嚴文周創辦。XX年初，在南城縣萬坊鎮黎家邊村建立30畝茶苗繁育基地，從福建安溪引進“紅心鐵觀音”短穗進行扦插培育，當年，出圃紅心鐵觀音茶苗900多萬株，全部種植在公司的茶園。XX年春，公司分別在臨川區秋溪鄉、樂安縣南村鄉和山碭鄉、南城縣麻菇山、黎川縣龍安鎮建立鐵觀音茶種植示范基地，總面積1600多畝，全部按照有機茶標準組織生產。XX年，公司利用自產茶葉和聯營基地茶葉，可生產鐵觀音茶1公斤，產值720萬元。公司計劃用3—5年時間，將鐵觀音種植面積發展到3萬畝。
2.3.2樂安縣大華山茶業開發有限公司鐵觀音基地
樂安縣大華山茶業開發有限公司成立于XX年，由樂安人董崇芳創辦。二年，公司先后從福建安溪引進鐵觀音茶苗，在樂安縣南村鄉種植450畝和200畝。今年，預計可產茶450公斤，產值27萬元，產品全部由縣外貿包銷。為了促進鐵觀音茶銷售，在國家供銷合作總社的支持下，XX年成立了中國供銷合作社樂安縣華蓋山茶業專業合作社。
2.3.3崇仁縣河上鄉鐵觀音基地
河上鄉是市最早引進種植鐵觀音的地方，XX年，福建安溪人在該鄉崗山村種植鐵觀音80畝，獲得成功。XX年和XX年，崗山村支部書記付國發接收福建人種植的鐵觀音茶園，并將種植面積擴大到210畝，所加工制做的鐵觀音茶經安溪品茶技師鑒評，認為該鄉生產的鐵觀音茶色澤、口味、香氣等指標均達到要求，與安溪本地產品沒有多少區別。在試種成功的基礎上，該鄉XX年和XX年分別增加鐵觀音種植面積400畝和500畝，總面積達到1100畝。XX年，預計全鄉可生產鐵觀音茶800公斤，產值16萬元。
3、存在問題
3.1產業化水平不高
市50%以上茶場是作坊式加工，產品質量標準不統一，拳頭產品不多，龍頭企業少而散，各自為戰，生產、加工和銷售呈分散的局面，環節多、成本高、損耗大，沒有形成產業合力和規模效益。沒有精深加工產品，大都為初級產品，價格相對較低，特別是綠毛茶均價僅為20元/公斤左右，加上間接成本偏高等，茶葉整體經濟效益不理想。
3.2品種結構與布局不夠合理
一方面是無性系品種少。市茶樹無性系品種是近些年才引進種植，面積占總面積的1/3，在老茶區主栽的茶葉品種仍是外地引進的“群體種”實生苗和20年前引進的`“福鼎大白”實生苗，株間差異大，鮮葉質量不統一，且采葉期集中，近年來引進的白毫早、平陽特早等早熟無性系品種尚未形成規模，早、中、晚品種的結構還尚需調整。另一方面是茶類結構比較單一。市茶葉99%以上為綠茶，綠茶又以價格低廉的珠茶等機制粗茶為主，價值高、市場走俏的白茶、青茶產量少，茶葉總體效益處于低位。
3.3對茶業投入少，茶園基礎設施差
各級財政對茶業的投入極其有限，茶農自我積累、自我投入的能力不足，茶葉生產條件差；技術推廣體系不健全，手段落伍，技術推廣經費少，難以對廣大茶農進行必要的科學用藥、用肥培訓，一些新技術無法及時有效地在茶區得到推廣應用，茶農科學種茶水平提高不快，一些老茶場，茶葉加工廠房陳舊，設備落后，加上缺少冷藏條件，無法從源頭上保證茶產品的質量。大部分茶園年久老化，基礎設施不配套，生產上受制于天的現狀未能改變。
3.4標準化生產仍處起步階段
市無公害茶葉標準化生產尚未全面實施，目前金溪縣華僑農場上報的無公害茶園，大多是低水平的管理模式。部分地區在新建茶園時，對水土保持不夠重視，建園過程的水土流失較為嚴重。部分丘陵連片茶園的病蟲害防治缺乏科學性，過分依賴農藥，造成不必要的環境污染。茶葉質量安全檢測體系不配套，質量檢測尚未正常開展。
4、市茶產業發展意見
茶葉因含有人體必需的磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等27種無機礦質元素和蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等多種有機化合物，自古以來被識為“萬病之藥”，深受人們的喜愛。隨著社會經濟的發展，人們生活水平的提高，茶葉的消費量和消費水平也隨之增長。市是個農業大市，有500多年茶葉種植歷史，種植加工基礎較好，有發展茶產業的潛力。通過這次調查，我們看到，近年來，市茶產業在沉靜多年后，開始復蘇，彰顯新的生機，因此，要抓住機遇，乘勢而上，加快發展。
4.1發展思路與目標
4.1.1發展思路
以經濟效益為中心，以標準化、無害化生產為手段，以龍頭企業為依托，實現產業化經營；因地制宜、科學規劃、規模開發、做出特色；鞏固提高綠茶、積極發展白茶、穩步開發青茶。
4.1.2發展目標到，用五年時間，使全市茶葉總面積發展到6萬畝，總產量達到3100噸，實現茶產業總產值10億元。重點發展三大茶，其中：綠茶，由于總體效益不高，品種老化混雜，以鞏固面積、改造提高為主，面積保持在2.5萬畝左右，產量1300噸；白茶，因其營養價值高，種植加工技術成熟，市場潛力大，應大力發展，面積達到3萬畝，產量300噸；青茶是新引進茶品種，由于在市種植加工時間短，種植加工技術和銷售兩頭在外，要積極開發、穩步推進，品種以鐵觀音為主，面積達到1.5萬畝，產量1500噸。
4.2主要措施
為了做優做大做強市茶葉產業，要抓好以下幾方面的工作：
4.2.1搞好產業布局和規劃
要充分發揮現有茶葉基地的輻射帶動作用，按照因地制宜、規模開發的原則搞好茶產業布局。綠茶：以金溪為主，重點抓好老茶園更新改造，增加名優茶生產，提高經濟效益；白茶：以、臨川為主，選用白茶、綠茶兼用的優良品種，大力發展；青茶：以樂安、南城、黎川、崇仁為主，品種以鐵觀音為主，加強與福建安溪的合作，引進加工銷售人才，穩步發展，做出特色。茶園的選址要按照無公害、綠色產品的要求進行，避開污染源，單個茶園的規劃面積控制在1000畝以下，以200－300畝為宜，以防規模過大，難以組織足夠的采摘人力。
4.2.2加強茶業服務體系建設
一是抓好茶樹良種繁育體系建設。茶樹無性系良種是發展名優茶的必要條件，是推行機械化和促進茶葉產業升級，實現優質高效的根本保證。主產縣（區）要建立一個茶樹良種繁育基地，做到自繁自用，促進茶樹品種結構調整，推進茶樹品種改良。二是搞好技術服務體系建設。主產區要建立縣（區）、鄉（鎮）的茶葉生產技術網絡，使茶農能方便得到所需的技術服務，使新技術能迅速地在生產中得到示范推廣。三是加大培訓力度。積極開展茶農技術和信息培訓，為茶農傳授先進實用技術和市場經濟知識，從根本上降低農殘，提高茶葉品質，實現農民增收。
4.2.3抓好茶葉標準化實施和監控
隨著市場的國際化，對茶葉產品的質量與衛生的要求更加規范，因此必須加大投入，加強產品標準化和衛生監控體系建設。首先，要加強茶葉標準化建設。不僅要制訂完善的茶葉產品標準體系，而且要制訂茶葉生產技術規程標準，建立茶葉標準化生產示范基地，指導茶農按標準組織茶葉生產。第二，要建立、健全茶葉質量監控體系。要完善市級茶葉檢測機構的檢測設備和功能，同時在茶葉主產區建立產地檢測機構，不僅重視終端產品質量檢測，而且要逐步實現“生產、貯運、銷售”全過程質量控制，嚴格按標準要求組織生產和銷售。
4.2.4發展壯大龍頭企業
小規模生產和分散經營方式是影響茶葉綜合競爭力及整個行業效益提高的重要因素，小茶廠，規模小、設備差，技術水平低，經營隨意性大，抵御市場風險能力弱，難于同農戶之間形成穩定的產品供需關系。因此，各主產茶區應選擇一些資金、設備、技術雄厚，發展潛力大的企業作為龍頭企業，也可以資本為紐帶對現有企業進行資產重組，做強、做大龍頭企業，創立大品牌和名牌，積極參與國內外市場競爭。要大力推廣“公司+農戶”或“公司+基地+農戶”及農業專業合作社等先進的生產經營模式，提高茶葉產業化水平，增加茶農收入。要樹立品牌意識，搞好產品的商標注冊，改進茶葉包裝，樹立名茶品牌，提高茶葉生產的經濟效益和企業的知名度。
4.2.5加強領導搞好服務
一是加大宣傳力度，營造發展氛圍。廣播、電視、報紙、網絡等媒體要加強茶產業發展的宣傳報道，用典型的人和事來影響和推動茶產業發展。二是加強人才引進和培養，建設高素質人才隊伍。新區要加快種植、加工技術人才引進和培養，確保重點產區每千畝種植面積不少于1名技術人員。要積極開展技術培訓和指導，各級業務主管部門要定期舉辦培訓班，種植大戶每年輪訓1－2次。三是抓好典型示范，增強輻射能力。主產縣（區）、鄉（鎮）要抓好示范茶園建設，各相關部門要通過掛村、包片、幫困等形式，抓好示范。四是加強監管和服務，優化茶產業發展環境。要加大技術服務、資金支持和執法力度，整頓茶葉市場、苗木市場和農藥市場，嚴厲打擊破壞茶園、生產假、病、劣苗和商標侵權及銷售禁用農藥等違法行為，切實保護生產者、經營者和消費者的合法權益。五是各級政府和有關部門要大力扶持茶葉生產，要安排一定的經費用于茶業技術推廣，對開發大戶要給予一定的茶苗補貼，對龍頭企業在政策上要予以傾斜，使之產生規模效益，輻射帶動市茶葉產業發展。
茶葉調查報告 3
一、前言：
xx有限公司的產品“恩施玉露”作為恩施的三大名片之一，于1965年被評為中國十大名茶之一。在恩施屬于全國著名茶葉基地，擁有目前國內最先進蒸汽殺青自動化生產線一條和擁有年產1500噸富硒綠茶精制生產線，但在市場競爭激烈的今天，又有鶴峰、利川、咸豐、宣恩等眾多市、縣品牌與之競爭、抗衡，使得xx有限公司的主打產品“恩施玉露”于恩施州內銷售并不理想，為樹立潤邦國際富硒茶業有限公司英雄形象；增加“恩施玉露”在州內銷量，并使“湖北省茶葉學會金獎產品”、“湖北省第三屆十大名茶”、“第七屆中茶杯一等獎”、“湖北第一歷史名茶”的名譽真正深入民心；我們做此次調查讓決策者更好的了解州內茶葉市場和對茶葉改進提供決策。
二、調查目的：
1、了解恩施玉露現行的市場占有率及營銷狀況；
2、了解競爭對手的產品優劣勢和營銷手段；
3、確定“恩施玉露”在消費者中的地位。
三、調查方法：
1、走訪調查：小組成員擬定好調查提綱對消費者、經銷商、專賣店、茶樓高層管理進行；
2、問卷調查：對市內的主要消費和經營者進行問卷調查，問卷均采用封閉試加當場訪問。調查問卷的分發在消費者休息地和茶館等地有目的的發放并現場收回，有效率99%以上；
3、觀察法：對大型超市的茶葉品種和價格作比較；
4、二手資料：對xx有限公司的歷史或者經營管理的理念和廣大網民對產品的看法或者意見。
四、調查結果分析：
全部調查的結果由所有成員匯總后進行分析，調查問卷的分析是問卷統計后由小組分析。
走訪調查結果與分析：
本調查小組分為8人并各自對商家或專賣店進行走訪，得出以下結果并做相關分析：
1、通過對市區內廣大市民走訪，他們為什么喝茶喜歡喝什么口味的茶時，許多三十到五十歲年齡階段的人士反映，他們喝茶是因為從小長在恩施的產茶地，喝茶成了他們的`一種生活習慣，白開水他們看到就感到“不對勁”他們有反映恩施玉露是中國為數極少的幾家保持蒸汽殺青自動化生產為主的產品，口味比較淡，然而恩施州內的他們大多喜歡口味較濃的炒青，喜歡清苦后的甘甜和回味。故這為不好銷售的原因之一；
2、當問到他們一般情況在什么地方購買茶葉并喜歡什么包裝時他們普遍反映：他們不需要走很遠并靠熟悉的朋友就可以進入基地自己購買，既便宜又方便而且質量保證很高，并且他們自己喝所以不需要包裝或者僅需要簡易包裝。所以當問及經銷商銷售情況時很多專賣店或者經銷商都反映，散茶銷售很好，且價格都在60-80元每一斤左右波動；
3、很多消費者認為包裝太貴無濟于事，自己喝又不是買包裝，像恩施玉露這種名貴的茶葉來說，只合適拿到外面去送禮。由此看來高檔定位很成功；
4、當問及經銷商對恩施玉露的看法或者有什么了解是他們說：恩施玉露在恩施州內的銷售量并不小，是因為恩施玉露在上游走的很好，且是恩施州的支柱產業茶葉之一的xx有限公司受到政府的大力支持，所以xx有限公司的產品很多是政府訂購。所以沒有流入市區，所以xx有限公司中下層沒有聲譽。這是因為恩施玉露定位為中高檔茶葉；
5、對問及許多經銷商在有節日或者重大假日事時是否有促銷策略或者活動是他們說：不管是銷售什么產品他們都只是都是順其自然，沒有任何銷售策略，都只是在店內坐售；但他們的都有一定的營業額是因為店內的鶴峰和宣恩等地的中下等茶葉銷售很好。
6、目前恩施州恩施玉露的競爭對手有利川、咸豐、鶴豐、宣恩等眾多品牌相爭，還有一些無名的散茶在市場上有很大的空間都被占盡了；
7、對茶樓的調查顯示茶樓的主打產品銷售量最大，但經過調查顯示沒有幾家茶樓主要經銷的是恩施玉露。
問卷調查結果與分析：
〈一〉你喜歡喝茶嗎：100%喜歡（本次調查在開始調查之前，調查員都會委婉的問對方是否喜歡喝茶或者對茶葉比較感興趣，否則就禮貌的結束訪問，所以問卷回收率100%，有效率在98%以上）
〈二〉您喜歡喝茶的原因是﹙多選﹚：23%綠色健康83%生活慣10%時尚15%修身養性47%解渴（恩施作為茶葉生產基地大多人都是從小喝茶長大，所以喝茶成了他們的固定習慣，只有少數年輕人真正了解茶葉的是綠色健康的飲料，但不管是老人還是年輕人都有一個基本的目的解渴一舉多得，好多老年人注重茶的過程也就是茶藝，有的年輕人為時尚和應酬）
〈三〉您最喜歡的喝茶方式是：83%獨飲10%上茶館7%其它（大部分消費者都在家或者辦公室一個人品茶或者提神，有的和朋友或應酬就會到茶館里坐，單獨買回家的產品遠比在茶館里銷售的多。但是茶館銷售的一般都是中高檔產品，其價錢定位同樣的產品在市場上高出許多陪）
〈四〉您習慣在哪里購買茶葉：7%商場﹙店﹚67%茶葉批發市場7%特產專賣店
〈五〉您的消費價是（每500克）：67% 100元以內13% 100—300元13% 300—500元7% 500元以上
（由四、五兩題得出恩施本地人喜歡在有熟人的地方購買，有很多時候就事實到生產基地去買，并且價格都在60-80元每500克左右波動）
〈六〉您購買茶葉主要考慮：7%品牌10%價格90%口味
（消費者大都注重口味，而忽視包裝，但包裝卻在潛意識里影響了他們，價格和品牌也是他們考慮的重要原因之一）
〈七〉您通過什么形式了解茶葉信息：70%朋友介紹50%其它
（好多廣告已經失去了可信度，大部分人都不太相信天花亂綴的廣告宣傳，相信朋友的或者其他柒道了解到的消息，所以營銷活動會起到更好的作用）
〈八〉您知道恩施潤邦公司嗎？93%知道7%不知道
〈九〉您知道恩施玉露嗎？93%知道7%不知道
〈十〉您知道恩施玉露是中國十大名茶嗎？83%知道17%不知道（綜上八、九、十三題恩施玉露的知名度和滲透率都很高，高檔定位取得了作用）
〈十一〉您覺得茶葉促銷哪種方式好?﹙多選﹚
40%廣告宣傳
27%促銷活動
10%新品推介
57%其它
（目前的信息形式傳到消費者中并不太理想，消費者在抵觸廣告的同時也會受到其影響，所以在加強新品推出的廣告和營銷活動）
觀察結果與分析：
1、“恩施玉露”市場占有率并不高，主要事實因為其價格在自身和是價格要高于同類產品；
2、“恩施玉露”產品包裝沒有顯示產品最突出特點。
二手資料調查與分析：
xx有限公司20xx年9月14日取得全國工業食品（QS）認證，恩施玉露、金星玉毫、芭蕉富硒茶三個產品已成功獲得綠色食品認證和有機茶認證，并完成了恩施玉露茶湖北省地方標準認證工作。20xx年3月“恩施玉露”正式獲得國家地理標志產品保護，公司獲準使用該地理標志；4月，“恩施玉露新工藝、新技術研究”項目獲得湖北省重大科技成果鑒定，加工技術已達國內先進水平。20xx年十月公司被評為湖北省第九屆“守合同重信用”企業。所以xx有限公司有開發新產品的實力，和做各種營銷活動擴大影響力。
五、結論與建議
（結論）：
（一）、對于“恩施玉露”產品本身本次調查得出以下幾個普遍評價
1、現代工藝生產外觀精美；
2、高價民眾可望不可及；
3、蒸青口味淡；
4、包裝過于高貴；
5、市場占有率不高；
6、品牌享譽度較高。
（二）、對于“xx有限公司”本身
1、xx有限公司沒有最好的調整好生產商和經銷商的關系（顧客可以直接到生產地購買影響了經銷商的銷售積極性和利益）；
2、xx有限公司內部并不知道州內幾家中高檔的茶樓的主打產品。
（三）、對于競爭對手大部分都只是被動的讓消費者接受，在產品上下功夫并沒有其他什么銷售策略，經銷商積極性不高。
（建議）：
茶作為恩施支柱產業很有發展潛力，雖然已經有眾多品牌在競爭，但是xx有限公司走的銷售之路可以和其他公司的大有區別走差異化營銷道路，因為恩施玉露在恩施州內具有很強的知名度和滲透率，xx有限公司可以憑借以往的名聲得到政府的大力支持，這些是其他公司不具備的優勢。因此提供以下建議：
1、提供散茶價格在90元每500克左右（比普通茶葉高出一定差距）；
2、改動包裝（以最方便實用和突出歷史名茶為主，塑第一品牌）；
3、提供兩種工藝茶葉（蒸青和炒青）；
4、提高潤邦和恩施玉露的知名度（在州內舉行帶動活動，并不能只是促銷，要加強活動參與度）；
5、繼續保持高檔茶葉的價位（保持原有威望）；
6、調動銷售商的積極性（提高占有率）；
7、在恩施州內開展各種營銷展示活動，如：邀請全州的知名人物參加茶葉文化藝術節等；
8、開展網絡營銷。
市場競爭激烈的今天誰抓住了顧客和經銷商的心，誰就可以在商海中立于不敗之地，誰就可以打贏沒有硝煙的戰爭！
茶葉調查報告 4
在xx迪達農業服務中心實習期間，負責xx茶葉的銷售，茶館經營的市場調查，了解茶葉、茶館的現狀，以便為茶葉的生產、經營提供咨詢服務。首先被介紹到其相關聯茶葉公司進行為期一個半月的市場調研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經營活動。
一、市場基本情況
xx的茶葉批發基本上在高橋市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由于制作工藝的差異，每一等級內又有幾個不同的價。以龍井為例（西湖龍井茶葉，產于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名）它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃；葉底均勻，一旗一，交錯相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成；采摘的茶葉極為細嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗”，喻其葉為旗，芽為。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區分不同級別時，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學問，也是一門藝術，我只是初學，只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那么久，其中店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發茶葉后，零售價多有差異，這得看零售地域。市區，郊區由于消費水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據不同成本適當調整售價。不過其中有一點，對規模不的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數看不到其質量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”零售商的利在于可以取得袋裝工人創造的部分價值，另一部分則讓利于消費者。當然不可避免有些消費者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶（如紅茶）便于沖泡，也是比較受歡迎的。
二、茶館經營之道
說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學，制茶是一門技術，喝茶是一門藝術，而且是一門學問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如烏龍茶）數用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數綠茶（如西湖龍井）則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯。現在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器溫杯（壺）投茶沖泡分茶品茗。沖泡時極為講究，應高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下復提三次，這一動作稱為“鳳凰三點頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出；二十也是對客人表示敬意，三點頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。
投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應有序，即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時有兩個成語：關公巡城、韓信點兵，關公巡城是指循環斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵。另外沖泡時還有刮沫一個環節，即茶道中的春面扶風：用茶肝去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂的泡沫。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內外皆熱，以利于茶香的發揮。
自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用。
茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規模的茶葉企業應托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設計中，應力求使廣告宣傳、藝術欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業信息。品牌和標簽文優美，商標突出，形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產生良好而深刻的印象。內容符合食品標簽通用標準的規定，標明汽。質量等級，凈重，單價，出廠單位和地址，生產日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統，信仰，經濟發展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據不同國家和地區的消費者的需求和民族習慣而定。
科學地儲藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應找到一種經濟實用，簡便易行的儲藏方法，以最限度減少茶葉品質損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法，低溫儲存法，充氮儲存法，除氧儲存法，真空儲存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲藏，高檔綠茶在冷藏時，還必須同時采用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由于運輸周期長，加上運銷地區溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個較低的'水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經一定時間后熟，品質而會有所提高，故一般適宜常溫下儲藏。但在高溫高濕季節，茶葉易于吸潮，并伴有高濕氣味和酸味，有的還會有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過高。此外，經過較長時間高溫儲藏的紅茶，烏龍茶業已后熟，如需繼續收藏，則以冷藏為好。對于一些較宗的名茶，價值較高，在儲藏上必須十分講究，凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳，如果批量較，又缺少現代儲藏條件，則可采用傳統的灰儲藏法或炭儲藏法。為保持龍井、旗、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等極汽茶固有的色澤、香氣和滋味，可采用石灰塊儲茶法。它是利用石灰塊的吸濕性，使茶葉充分保持干燥，以延緩變質。木炭儲茶法適用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。
三、市場調查結果
茶葉是比較有潛力的行業，一是市場需求穩定且較，二是作為農業的延伸，有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業進入門檻不高，關鍵在于對茶道的領悟、茶品的準確把握。
消費人群分析：社會人員，主要是休閑，談生意，朋友聊天；再校學生和社會青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調。
營業時間主要在下午三點至5：30，晚上7點至12點，晚上生意相對較好，另可開出早茶，提供粥之類的早點，應該也不錯，但營業時間相對拉長，小規模的茶館一般難以辦到。茶館經營還需有自己的特色，開出具特色的品種，適時根據市場變化創出新品種，如夏季根據天氣熱的特點，自制泡沫系列，迎合青年的需要。
茶葉調查報告 5
根據縣政府的安排，近日，xx縣副書記（村扶貧小組組長）楊永發，西南林業大學教授白順文（幸福村駐村小組一秘），xx縣農業局局長黃蓉，xx鎮副鎮長彭長虹，xx翠宮茶葉有限公司董事長，云霧茶種植專業合作社社長陸仲榮， 和其他茶業研究小組深入XX鎮安樂村，實地考察幸福村茶園的現狀和發展
一、茶園現狀
（一）種植品種。福鼎大白茶是幸福村的主要茶樹，當地品種和野生品種較少，面積約400畝。
（二）種植面積。茶園與自然村落相對毗連，采用寬窄行種植模式。
（三）茶園管理。茶園多年無人問津。走進茶園，就像走進森林。生長良好的茶樹約5米高。由于一些茶園經濟收入的損失，茶樹被農民清理，被銀行家重新種植。
（四）種植時間。茶園建于80年代，大部分種植后已經營4年。由于缺乏專業加工，收入低，農民放棄了對茶園的持續經營，多年來，茶園自然生長。
總體情況：面積比較連片，茶園種植時間較長，部分已失去經濟價值，部分茶園具有改造價值，茶樹生長旺盛。
二、茶園改造
（一）轉化方法
1、打掃茶園。清理茶園雜草和叢林，保證茶樹生長環境。
2、樹木的改造。第一，皇冠轉型。因為茶園多年不經營，茶樹高，芽眼少。通過修剪茶樹樹冠，可以提高茶樹枝條的頂端生長優勢，使茶樹矮化，誘導新芽生長。第二，根系改造。茶樹地上部分和地下部分的生長關系相互促進，相互制約。當地面的上部分枝向上或周圍生長時，地下分枝也向下延伸并向周圍擴展。吸收根系越發達，茶葉產量越高。根系改造以深耕為基礎，切掉部分老根，誘導新根生長。
3、園林土壤更新。茶園土壤是茶樹生長的水分和礦質營養來源。由于茶園多年不經營，茶園土壤具有土層淺、肥力低、土壤質量差的特點。園林土壤的改造應加強深耕，增加有機肥或農家肥的施用，改善土壤的`理化性質。
4、清除老茶樹，重新種植新茶樹苗。茶園長久，茶樹衰老。研究小組的技術人員建議我們可以選擇重新種植新苗。
（二）價值轉化。
1、改造老茶樹。通過老茶園改造，可以快速實現采茶，快速實現經濟效益。面對茶園建成后，農民因經濟效益低而對種植茶葉失去信心的情況，這可以使農民有較快的經濟收入，有助于提高農民的積極性，加快茶產業的發展。但課題組技術組介紹，茶園高產期為種植后5至xx年，而幸福村茶園種植時間超過了高產茶樹的生理周期。改造后的茶園產量仍然很低，收入不如新種的茶園。
2、種植新的茶樹幼苗。種新茶苗的時候，要三年才能進入高產，然后才有經濟收入。但是，從長遠來看，種植新的茶樹種苗，農民的收入會更好，但也存在農民接受度低、宣傳難度大、茶業推廣難度大等問題。
三、對幸福村茶業的思考
（一）茶樹的適宜性。幸福村茶園多，氣候條件好，趙家云茶園（海拔1370m）最適合茶樹的生長生理，具有很強的茶業發展潛力。
（二）以專業合作社為基礎發展茶產業。依托“云茶種植專業合作社”，茶農發展成為合作社成員，合作社負責對種植戶進行管理和指導，統一管理模式和種植技術，實現標準化生產。
（三）品牌建設。以XX翠宮茶葉有限公司為龍頭企業，率先培養專業技術人才，開發研究，打造優質、安全、有特色的高端茶葉品牌。
（四）基地建設。以自然村為單位，以農民自愿為原則，發展相對毗連的茶園。在一定區域內建設初級加工廠，對采摘的新鮮茶葉進行初級加工，確保產品質量。
茶葉調查報告 6
一、摘要
中國是茶葉有發源地，茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國內，茶類消費者為中老年人居多，但年輕人占據的比例也逐漸加大，說明茶在年輕人的消費中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區。由于國際市場質量門檻越來越高等原因，中國茶葉市場發展受到了阻礙，但從總體來看，我國茶葉產業正處于快速發展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。相信隨著我國茶葉種植、生產水平的迅速提高，產品安全體系日趨完善，我國茶葉的優勢會越來越顯現，世界各國對我茶葉的消費會逐步增加。
二、調研的背景和目的
1、調研背景
商品經濟的日益的發展，我國的外貿份額越來越大，其中不可或缺的傳統的商品茶葉市場也相當的活躍。
2、調研目的
更好的研究我國的茶葉市場，以點看面了解中國的市場行情，
三、調研采取的步驟和方法
一)通過上網查閱相關資料了解中國茶葉的品種及其分類
二)對國內市場進行調研，獲取國內消費者對茶葉的需求情況和市場主要賣點。主要通過以下幾個渠道獲得：
1、通過上網收集相關資料，了解國內茶葉市場行情，獲取相關數據。
2、通過查閱有關書籍、報刊，詳細了解情況
3、走訪一些茶葉銷售店，詢問一些社區的消費者
4、學校學生的意見和想法
三)詳細了解我國茶葉的出口現狀及出口目標市場，主要渠道：
1、通過互聯網了解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特征
2、根據其出口特點制定營銷方案
四、調研情況介紹
一)中國茶葉概述
茶葉分類
我國茶葉基本可以分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。
1) 綠茶
以制作方法不同可分為：
a、炒青綠茶：眉茶、珠茶、細嫩炒青;
b、烘青綠茶：普通烘青、細嫩烘青;
c、曬青綠茶：滇青、川青、陜青、黔青、桂青;
d、蒸青：煎青、玉露;
2)青茶(烏龍茶)
以制作方法不同可分為：
a、閩北烏龍茶：武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。
b、閩南烏龍：鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。
c、廣東烏龍：鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。
d、臺灣烏龍茶：木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。
3)紅茶
以制作方法不同可分為：
a、小種紅茶：星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。
b、工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。
c、紅碎茶： 葉茶、碎茶、片茶、末茶。
4)白茶
制作方法不同可分為：
a、白牙茶：銀針白豪，
b、白牡丹。
5)黃茶
以制作方法不同可分為：
a、黃牙茶：銀針
b、黃小茶：毛尖
c、黃大茶：大葉青
6)黑茶
以制作方法不同分為：
a、xx黑茶：黑磚茶、黑毛茶。
b、湖北黑茶：面茶、里茶。
c、四川黑茶：四川邊茶、康磚、金尖。
d、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。
二)茶葉的市場
1、茶葉市場的特點
通過市場的調查發現我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經銷商透露說先進茶葉種類相當的多，而且很多都是以假亂真，以次充好，價格也是經常地變動。
1) 茶葉種類多樣
中國是茶葉有發源地，茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。現有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質量特征而言，同類茶葉也有名優茶、大宗茶的區別。并且，各地的區域環境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質量差別、閩南(北)烏龍茶與臺灣烏龍茶的質量差異等。
2) 茶葉價格波動大
由于我國茶葉種類、質量的差異性，茶葉質量缺乏國家標準來統一規范，高品茶的質量級別較為混亂，售價較為模糊。面向渠道經銷商的出廠價、批發價尚能保持相對穩定，而面對消費者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質不符，消費者無從判斷商品茶的真正價值及真實價位。
3) 茶葉品牌雜亂
目前，商品茶價格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費者對商品茶的質量和價格，往往是無所適從、一頭霧水，無法判斷產品的真偽、優劣和真實價位。由于茶葉企業經營規模小、品牌意識淡薄，知識產權方面投入不足，導致茶葉市場運營不規范、質量不穩定，消費者購買力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。
4)茶葉的升值空間大
包裝茶增值空間大、盈利性強。品牌包裝茶的開發商機，為茶葉產業發展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品面對著多還元化市場，市場的定位與細分要求茶葉包裝應符合現代消費理念的變化，從包裝材質、外形、裝飾、規格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌，
2、茶葉市場消費對象情況分析
1)茶葉消費者年齡結構分析
經調查發現，茶葉的消費年齡結構主要是在45歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費者，與此同時我們發現15-25歲的年輕消費者也占據了比較重的比率。
2)茶葉消費群體特征
經調查發現，茶葉的消費群體主要是集中1000—XX收入階段的消費者。(此資料是閱讀書籍得知的)
3)茶葉消費者消費習慣調查
調查發現，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費者占到76% 的比重，人們對茶葉喜愛有加。
4)消費者對茶葉產品價格認同情況調查分析
調查發現，消費者購買茶葉的價位約為200-400，而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說明市場正引導茶葉市場向中高檔茶發展。
5)茶葉消費者飲用頻率分析
通過調查發現，一半以上消費者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。
6)消費者茶葉功能關注度調查分析
個人喜好占最大比重47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費方式發展起來。
7)茶葉消費的區域差異調查分析
大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的`影響以及一些歷史文化背景的熏陶。
三)中國茶葉出口現狀
目前茶葉年產量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。
XX年，我國取消茶葉出口配額。同年5月，日本實施新的 “肯定列表制度”。XX年1月歐盟發布了新的食品中農藥殘留標準，新標準涉及范圍廣泛。其中有些標準是針對我國農藥的使用情況而做出的調整。據統計，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個世界綠茶貿易量的90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價格。自XX年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達60.9%，最高達77.5%。全世界茶葉銷售總量中，紅茶占多數，綠茶次之。俄羅斯進口茶葉總量的90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現不佳。
在全球金融危機蔓延的籠罩下，XX年我國茶葉出口逆勢上揚，據海關統計，XX年我茶葉出口量30.3萬噸大關，首次突破30億大關，同比增長2%，一舉打破了近5年來始終在28-30萬噸之間徘徊不前的局面;出口金額7.05億美元，突破7億美元大關，同比增長3.3%，實現了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續6年創歷史新高。
五、分析問題及建議
我國茶葉出口正處于計劃經濟向市場經濟的轉型過程中，茶產業出口主要問題是：
1.隨著茶葉出口經營權和出口配額的逐步放開，茶葉出口企業逐步增多且優劣混雜，少數企業為追逐眼前利益在出口中低價競銷、以次充好，不但嚴重擾亂了國內經營秩序，使得茶葉出口價格整體下滑，茶葉出口全行業利潤水平難以保證，更為嚴重的是損害了我國茶葉在海外市場的口碑。
2.茶樹種植農戶平均每戶僅有茶園1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產茶國低很多。全國僅加工茶葉的茶廠達六、七萬家，平均每個茶廠年加工茶葉僅10余噸，一些小型加工企業設備落后、技術水平低、生產效率低下，原料安全難以保證。
3.國內外檢驗標準不統一，科研人才隊伍、科技投入嚴重不足，茶業發展的支持體系不健全。茶葉生產整體水平仍有待提高。
4.由于茶葉出口企業走上市場經濟道路只有短短幾年的時間，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業龍頭企業和全球知名品牌。我國主要茶葉出口企業目前已發展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務部頒發的優秀出口品牌獎，但由于當前茶葉出口企業規模與世界知名企業相比仍然偏小且缺乏國外市場分銷渠道，目前還難以憑借自有品牌占領國際市場，企業多以定牌生產等方式為外商供貨。我國要發展成世界茶葉強國，離不開行業中龍頭企業的帶領，也離不開龍頭企業帶動下的品牌戰略。中國茶葉出口發展到現階段，如單純依靠茶葉企業自身發展，想完成以上目標需要經過漫長的培育階段。要想在最短時間內培養出自己的龍頭企業和國際知名品牌，則需要政府和行業對具有一定規模和發展潛力的企業給予大力支持，幫助他們走出整合行業資源的第一步。
六、小結
一)針對上述問題，給出以下幾點建議：
總體來看，我國茶葉產業正處于快速發展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。
1、避免少數企業的劣質茶葉損害行業形象。
2、大肆的宣傳中國的茶文化史，通過政府間的交流傳播中國茶的千年文化;
3、加強與主要消費國行業組織的聯系，溝通行業信息，幫助中國企業了解海外市場最新趨勢;
4、開發適銷對路的新產品開拓市場;
5、為培養中國茶葉核心企業競爭力，全面提升中國茶葉行業地位和質量聲譽，打造中國茶葉行業的新形象，茶葉分會已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業集體標識。
6、為盡快消除海外市場對我國茶葉的錯誤認識，我們呼吁政府部門、行業組織和茶葉企業共同對我國茶葉形象進行大規模宣傳，包括在主銷市場召開新聞發布會、行業推介會、中國茶葉品評會、免費品嘗活動及宣傳資料發放，打造我國茶葉整體形象。
二)茶葉營銷策略
1、品牌形象
品牌形象的定位及宣傳推廣：茶葉企業根據自身發展戰略、產品質量特性及市場營銷需求，進行科學、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩定性、連續性和成長性。茶葉企業的廣告宣傳應量力而行、循序漸進，加強社會協作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示;并通過廣播電視、平面媒體(報刊)、戶外廣告、互聯網及茶博會和茶葉節等途經，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。
2、產品開發
茶葉企業的經營定位，決定了產品開發及產品線的規劃設計與走向。目前，許多茶葉企業產品結構較為單一，名優茶與大宗茶、內銷茶與外銷茶等經營進于細化，到XX年我國規范管理的公司大都將獲得自營進出口權，一體化的國際市場將對茶葉產品的開發定位和策略提出更高的要求。茶葉市場的高端產品(名茶)的開發有利于品牌塑造，中低端產品(優質茶、大宗茶)則是提高市場份額和盈利之源。茶葉企業可根據貨源供應、經營規模、市場需求等因素調整優化產品結構。商品茶經營檔位不高偏廢，可以各有側重，經營范圍也不宜過廣，避免經營品類過多過濫，以及產品特色和訴求點不明晰。并可根據快速消費品的營銷特點，加強市場調研和產品研發的力度，保持茶葉產品線和創新現延伸，從原料、加工工藝與設備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿足細分市場的消費需求。
3、商品茶價格的調整
價格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經濟效益。高端途徑及消費群相對固定，禮品饋贈比例很大，價格彈性小，從而訂價較高，以保持名茶的珍貴形象。中低端產品(大宗茶)屬于大眾消費品，價格彈性大，應堅持薄利多銷、走量為主的訂價原則，追求批量化的規模效益。
加強銷售渠道及終端的價格管理與監督，實施商品茶批發、零售的指導價，鼓勵、引導經銷商遵循行業價格規則。避免售價畸高而損害消費者利益及出貨量減少，或者是低價批零、跨區沖貨而引起的價格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價格穩定與互利，從容應對原料收購、產品銷售中的價格戰。
4、市場促銷
市場促銷包括渠道促銷和消費促銷兩個層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費用率、返利率、銷售資源分配比例，提供渠道及終端形象設計與宣傳支持等。茶葉市場促銷以消費促銷為主，首先要加強區域市場、目標消費群的調研分析及信息反饋，深入分析消費者層次、茶葉消費程度、成長潛力、消費傳統或傾向。根據市場調研結論，結合產品特點和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。
茶葉調查報告 7
一、茶葉稅收征管情況
茶葉產業是的傳統支柱產業。多年來，委、政府堅持“農業抓特色，特色抓茶葉”的發展思路不動搖，先后舉辦二十屆“中國茶葉節”，以茶會友，以節促銷，取得了明顯成效。至20xx年，全茶園面積發展到20萬畝，茶葉產量逾2.8萬噸，產量規模位居全省第一，系列產值突破10億元。該被農業部命名為“全國無公害茶葉生產示范基地”，云霧茶被評為“湖北十大名茶”和“湖北名牌產品”。
近年來，為了規范茶葉產業稅收征管秩序,國稅局把茶葉稅收管理作為特色項目加以推進，取得了較好成效。今年前5個月，全累計征收茶葉增值稅152.34萬元，同比增長82.71%。主要作法:一是加強組織領導。政府成立了規范茶葉稅收征管工作領導小組，每年由政府主持召開全茶葉稅收征管工作會議，大力宣傳稅收政策，強調茶葉稅收征管工作的重要性和必要性，并將茶葉稅收任務列入鄉(鎮)年度績效考核內容，形成了齊抓共管的大氛圍。二是規范戶籍管理。國稅局組織專班，對全茶葉生產經營行業進行清理，摸清稅源底數和分布狀況，規范了戶籍管理。據統計，全茶葉經營行業納稅人共計677戶，其中：一般納稅人10戶，小規模納稅人企業10戶，個體經營者657戶；加工環節599戶，零售環節78戶；查賬征收15戶，核定征收662戶。三是加強稅法宣傳。以每年一屆的“中國茶葉節”為平臺，國稅局組織專班到節會現場開展稅法咨詢，發放涉茶稅收宣傳資料，大力宣傳稅法知識。今年，該局開展涉茶稅收政策宣傳“三進”（進茶農、進茶廠、進茶企）活動，并采取以會代訓、上門宣傳等方式加強政策宣傳，有效提高了茶農、納稅人的稅法遵從度。四是強化稅源管理。該局制定茶葉稅收管理辦法，對規模較大的茶葉經營戶，引導他們建賬建制；符合增值稅一般納稅人認定條件的，依法認定為增值稅一般納稅人，督促其按期申報納稅，并實行查賬征收；對規模較小、銷量較少的個體工商戶，利用電子定稅系統，科學核定應納稅額，納入“雙定”管理；對農業生產者自產自銷初級農產品、符合國家減免稅優惠政策的，及時督促其進行減免稅備案登記。認真落實《湖北省農產品加工企業增值稅征收管理辦法》和《湖北省農產品經營增值稅征收管理辦法》，組織專班對全茶葉增值稅一般納稅人開展專項評估,評估增收16萬余元。五是嚴格督導考核。國稅局對茶葉稅收計劃實行單獨考核,責任明確到人，堅持按月考核通報，實行不定期督辦,并將考核結果納入年度綜合績效考核內容,確保茶葉稅收政策落實、稅款及時足額入庫。
二、茶葉稅收征管中存在的主要問題
（一）征免界限難劃分。現行稅收政策規定：茶葉是指從茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽（即茶青），以及經吹干、揉拌、發酵、烘干等工序初制的茶。本貨物的征稅范圍包括各種毛茶（如紅毛茶、綠毛茶、烏龍毛茶、白毛茶、黑毛茶等）。精制茶、邊銷茶及摻對各種藥物的茶和茶飲料，不屬于本貨物的征稅范圍。農業生產者（包括從事農業生產的單位和個人）銷售的自產農業產品免征增值稅；對單位和個人銷售的外購的農業產品，以及單位和個人外購農業產品生產、加工后銷售的農業產品，不屬于免稅的范圍，應當按照適用稅率征收增值稅；農業生產者用自產的茶青再經篩分、風選、揀剔、碎塊、干燥、勻堆等工序精制而成的精制茶，應當按照適用稅率征稅。由于對相關政策理解不一，導致實際管理相當困難。一是涉茶稅收政策較為復雜，理論與現實之間有差距，導致征免政策難把握，日常征管難操作；二是少數納稅人鉆政策空子，與茶農簽訂虛假協議，虛增自有茶園面積，成立茶葉專業合作社，享受國家相關稅收優惠政策，逃避繳納增值稅；三是部分納稅人既有自產自銷業務，又有收購鮮葉回廠加工銷售業務，形成征免一體化的現實，導致國稅部門難以進行劃分。
（二）茶葉稅源難控管。一是涉茶農戶點多面廣，增加了日常管理工作難度。全11個鄉鎮、309個行政村基本上是“村村有茶場，山山出佳茗”，全10萬農民中有60%以上農戶種茶，數量龐大；茶葉經營戶的季節性強、流動性大、隱蔽性深，茶葉自產自銷面積難以準確核實，產量難測算，價格波動大，征管基礎信息難采集,加上國稅部門的監控手段有限，形成了稅款核定難、征收入庫難、征管成本高的局面。二是經營管理不規范，給稅收征管帶來實際困難。全除幾個較大的茶葉生產銷售企業擁有自己的固定種植基地、設置有健全的賬簿外，相當一部分納稅人財務核算極不規范，既不如實申報納稅，又無帳可查。三是以票管稅難到位。部分購銷戶沒有按規定使用稅務發票，發票使用面和逐筆開具率偏低，一些茶葉經營者直接面對茶農收購茶草回廠加工，基本上是現金交易，沒有規范的進貨憑據，國稅部門難以對購銷環節進行控管。四是部分納稅人對稅收政策不熟悉，財務核算不規范，不能準確核算征稅收入和免稅收入，甚至故意隱瞞實際經營情況，導致國稅部門無法對納稅人應納稅款進行準確計算。
（三）治稅環境待優化。一是依法納稅意識有待增強。有的納稅人依法納稅意識淡薄，不依法辦理稅務登記，不如實申報納稅，隱瞞茶葉經營的真實情況，把外購加工的茶葉掛靠自種、自制、自銷處理，給依法征管帶來困難。二是茶葉財源建設有待進一步加強。茶葉是的支柱產業，歷屆黨委政府高度重視茶葉產業化，出臺了一系列的扶持政策，但在加強茶葉財源建設、引導茶葉經營戶依法誠信納稅上做得還不夠。三是茶葉市場管理有待規范。相關部門以政府文件為依據，對進駐茶葉市場的茶葉經營戶，實行稅費統一管理，甚至出現以費擠稅的現象，一定程度上擾亂了正常的稅收秩序，導致國稅部門實行分戶登記錄入、分戶核定征收難以到位。
三、進一步加強茶葉稅收征管的對策思考
（一）深入開展稅收宣傳，進一步引導納稅遵從。一方面，國稅部門要堅持不懈地開展稅收宣傳，利用一年一度的“稅收宣傳月”和“茶葉節”等時機，向廣大茶葉經營者和社會各界廣泛宣傳茶葉種植、收購、加工、銷售等各個環節的稅收政策，讓他們知法、懂法、守法，增強茶葉經營戶自覺納稅意識，提高稅法遵從度。另一方面，各級黨委政府應把落實“三農”政策與引導督促經營戶依法履行納稅義務有機統一起來，把農民增收與國家增稅有機統一起來，提高社會各界對茶葉稅收政策的認知度。
（二）著力構建協稅網絡，進一步凝聚社會綜合治稅的合力。一是要建好協作保障網。積極爭取黨委政府領導對茶葉稅收管理工作的重視和支持，進一步規范茶葉市場稅收秩序，防止以費擠稅、變相包稅等行為發生。二是要建好信息共享網。建立健全與財政、工商、地稅、農業（茶葉）局、工商聯（茶商會）等職能部門的情況通報和信息傳遞制度，及時全面掌握涉茶稅源信息，實施有效動態監控，防止漏登漏征漏管戶。三是建好協稅護稅網。健全協稅護稅組織，建立起、鄉（鎮）、村三級協稅護稅組織，利用社會力量加強茶葉稅源控管力度；對一些零散的、規模較小的、不易控管的茶葉經營戶稅收，在政策允許的情況下,可委托協稅護稅組織代征，以解決稅收征管力量不足和源頭控管難的問題。
（三）大力推進茶葉產業化，進一步做大做強茶葉支柱產業。一是要推行集約管理。要突破以行政區域抓茶葉的思維方式，樹立起“大品牌、大產區”的意識，進一步整合資源，實行集約化管理，推進對全茶葉產業的統一科學規劃、統一協調管理、統一深度開發。要打破部門、地區、所有制界限，加快推進企業整合，通過聯合、兼并、參股、控股等方式，引導建立“公司+基地+農戶”的經營模式，重點培育一批經營規模大、管理水平高、“拳頭”產品硬、競爭能力強、發展前景好的茶葉龍頭企業，實現茶葉經營戶的提檔升級，促使其盡快做大做強，增強產業帶動能力。二是要制定扶持政策。在政策鼓勵上，既要獎種茶大戶，也要獎稅收貢獻大戶；既要獎制茶能人，也要獎誠信納稅人。同時，建議采取政府鼓勵、財政補貼的方式，促使種茶戶在銷售茶草時，索取收購單，以實現促進產業發展、強化以票控稅的目的。三是要強化品牌意識。大力實施品牌戰略，著力開發高附加值的產品，拓展茶葉產業鏈，創造叫得響的品牌，提高茶葉的知名度。大力弘揚茶文化，深度開發茶葉特色旅游業，實現文化促產、文化促銷的`目標。
（四）認真落實稅收政策，進一步促進茶葉稅收持續穩定增長。國稅部門要進一步加強管理，嚴把“六關”：一是要把好實地調查關。在嚴格審查納稅人上報的書面資料的同時，對于僅靠書面審核難以解決的問題，進行實地調查，特別是對合同的真偽進行詳細的調查了解，掌握第一手材料。二是要把好源泉控制關。對從事茶葉加工生產的單位和個人，重點掌握其自產自銷情況，包括茶葉種植面積、測算平均畝產量、制作毛茶或精制茶的原材料消耗比率等情況。對納稅評估、稅務稽查發現其自產部分有問題的，扣除測算產量后的余額征收增值稅。三是要把好制度執行關。嚴格落實《湖北省農產品加工企業增值稅征收管理辦法》和《湖北省農產品經營增值稅征收管理辦法》。同時，研究制定既符合稅收政策，又切合茶葉稅收管理實際的制度，實行“統一組織協調、統一管理辦法、統一征管模式、統一征收標準、統一檢查考核”的“五個統一”的管理模式，形成合力，發揮政府各部門職能作用，使茶葉稅收管理規范推進。四是要把好分類管理關。針對茶葉經營主體多元化，強化分類管理。分為企業、個體和臨時經營三大類進行精細化管理，以管理員為主力，明確管理內容和管理要求，逐項細化分類管理責任，確保茶葉稅收征管措施落實到位。加強對企業的稅收宣傳和財務核算輔導工作，使其及時了解國家最新政策，建立完善的財務核算體系，對茶葉征稅收入和免稅收入進行準確核算，按期申報繳納稅款。五是要把好以票控稅關。對達到一般納稅人條件而不申請認定的企業，采取強制認定措施，促使其依法領購、使用、獲取發票，拓寬發票使用面，促進茶葉經營企業廣泛使用發票。六是要把好稅收優惠關。對享受減免稅優惠政策的企業，嚴格按照國家的規定，及時審批辦理稅收抵免。加強減免稅的監督檢查，嚴格稅收減免政策的執行和減免稅資格的審批。
茶葉調查報告 8
一、調查結果分析
1、調查方向：針對六盤水地區，包括高中低檔多家茶行進行調查，主要調查內容為茶葉暢銷品牌，消費者接受程度較高的價格區間，以及購買率較高的包裝規格等。
2、調查內容：在走訪了天福祥茶業、水城春旗艦店、湄潭翠芽等數家茶行后，針對品牌、價格、包裝三個內容作重點調查，結果大致如下：
（1）品牌：通過對多家茶行的調查結果顯示，在六盤水地區暢銷的茶葉以本地茶水城春為主，在數家茶行中，水城春都在陳列柜上占據了極大位置；
此外，十大名茶中的鐵觀音、都勻毛尖、碧螺春三個品牌的茶葉在六盤水銷售情況較為突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。
（2）價格：對于價格，我們分別針對禮品茶、散茶進行調查。
①禮品茶：100g的鐵觀音480元與660元兩種價格的包裝銷路較好，150g的鐵觀音620元與880元較為暢銷；
對于100g與150g兩種包裝，都勻毛尖的價格主要集中在400～800元之間；100g的水城春價格在380元左右的比較好賣，150g的水城春暢銷價同樣在260～380元之間；湄潭翠芽100g包裝的價格260元為暢銷品，150g包裝的暢銷價主要有220元月380元兩種；碧螺春100g與150g兩種包裝規格中較為好賣的價格集中在300～500元、600～800元這兩個價格區間；100g的羊艾毛峰暢銷價集中在200～400元之間，150g的則主要有248元和360元兩種；100g的普洱磚茶主要為128元，357g的普洱七子餅主要在330元與440元兩種，220元的次之；信陽毛尖這兩種包裝規格的價格主要有360元、480元、660元與888元幾種；黃山毛峰與廬山云霧100g、150g包裝都以200～500元較為暢銷。
②散茶：水城春暢銷價格集中在260元/斤～800元/斤，都勻毛尖主要在300元/斤～600元/斤，湄潭翠芽200元/斤～400元/斤，鐵觀音400元/斤～1000元/斤，碧螺春400元/斤～800元/斤，羊艾毛峰200元/斤～480元/斤，普洱260元/斤～600元/斤，信陽毛尖380元/斤～880元/斤，廬山云霧320元/斤～680元/斤，大紅袍480元/斤，金駿眉480元/斤。
（3）包裝規格：調查結果表明，包裝茶有100g、125g、150g、250g等多種規格，但最受消費者歡迎的就是其中100g與150g兩種包裝規格。
3、調查結果分析：綜合調查情況來看，暢銷的茶葉價格大致都集中在300～1000之間，最為好賣的就是400左右、600左右這兩個價格。最為暢銷的茶葉品牌就是本地茶水城春，尤其以400元/斤的水城春為主，幾乎每個店面都能看到水城春占據了較大位置；對于外地茶，十大名茶中的鐵觀音、都勻毛尖及碧螺春極為暢銷，西湖龍井、信陽毛尖由于價格普遍偏高，所以銷量不是很大，其他品牌則很少見到，只有少部分茶行有陳列。至于包裝規格則以100g和150g為主，包裝風格主要有兩種形式：一種比較有歷史感、注重體現文化層次；另一種則清新亮麗，更加貼近自然。
二、市場分析
1、市場容量分析：六盤水常住人口400萬，市區人口45萬左右，隨著本地區發展步伐的加快，人民的經濟水平得以極大提高，并處于高速發展之中，人們的收入穩步增長，消費觀念趨向于健康消費、文化消費，對生活品質的追求越來越高，而飲茶正好適應了這一發展趨勢。由此可見，飲茶習慣將會影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列，茶葉將會走進更多市民的家中。
2、競爭者分析：作為一個貿易為主的企業，公司對于茶葉項目的經營以批發為主、零售為輔。目前，六盤水地區除水城茶葉公司、盤縣茶葉公司等少數幾家國有茶葉企業外，我們的競爭對手主要有津黔科技茶葉公司、水城米籮茶場、勺米茶場，盤縣糯寨茶場等，以及其他一些做零售為主的小規模茶行。
（1）對手的優勢：
①較早進入市場，有著自己固定的銷售渠道；
②已經培養出一批忠誠度較高的客戶；
③茶葉經營經驗豐富，對茶葉市場經營模式有著更為透徹的了解。
（2）對手的劣勢：
①規模小，缺乏強有力的競爭能力；
②品牌意識差，缺乏有效的市場營銷手段，對茶產品與茶文化的宣傳不到位；
③產品單一，附加值較低。
（3）我們的優勢：
①公司處于起步階段，作為新立的茶葉項目，公司全體員工充滿激情與拼勁；
②茶源地進茶將大大降低成本；
③自主選擇包裝更有利于符合本地人的需求；
④經營品種多樣化，能滿足不同顧客群體的.需求。
（4）我們的劣勢：
①進入較晚，市場份額被瓜分較大的一部分；
②缺乏茶葉經營的經驗；
③需要新鋪設營銷網絡，前期進入市場可能存在較大困難。
3、市場前景預測：
隨著國家“十二五”規劃中將茶產業列為我國重點產業之一，六盤水地方政府加大了對茶葉產業的扶持力度，加上六盤水本地茶葉行業多、亂、弱的特點，給公司發展茶葉項目帶來了極大機遇。隨著人們收入的提高以及消費觀念的轉變，在健康與文化兩大主線的引導下，茶葉項目將會有極大的發展空間。
1、宣傳理念：自然、和諧
茶文化最注重的就是返本歸元，大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態度，追求一種“淡泊以明志，寧靜以致遠”的精神境界，在茶文化的宣傳上，我們就必須以自然、和諧為主要元素，就像人們喝咖啡想著情調、小資一樣，喝茶時就能想到高雅、平和，只有這樣才能更好地進入客戶的心靈，在打開市場的同時也有利于培養客戶忠誠度。
2、渠道策略：
茶葉消費的形式主要有4種。包括家庭消費、團體消費、禮品消費、休閑消費等。
家庭消費：經濟收入高的人群和文化人士，主要消費名優茶，消費量也大；一般的居民以大眾優質茶為主，以散裝茶為主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開始進入家庭。這一群體是我們的主要目標客戶。
團體消費：主要為機關、企事業單位。如工作會、招待會、聯歡會、新聞發布會以及招待來往客人，由于各單位對茶的保管認知不是很強，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶為主。這一群體是我們的重點客戶，需要公司充分發揮自身公關能力，爭取拿到大批量團購。禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優茶、茶具成為禮品消費的一個熱點。
休閑消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場所消費。這塊市場消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。
飲茶不僅具有養生保健之功效，更有助于陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線，加上現代茶葉深加工帶來的諸多功效來做好宣傳，爭取與茶館（茶莊、茶社）、商場超市、茶葉專賣店達成合作，
從而拓展市場。
3、促銷策略：
建立客戶會員制，當客戶消費到特定的消費額，將給予一定的物質獎勵。各大節日制定出詳細的促銷計劃，可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。
茶葉調查報告 9
根據縣政府的安排，近日，xx縣副書記（村扶貧小組組長）楊永發，西南林業大學教授白順文（幸福村駐村小組一秘），xx縣農業局局長黃蓉，xx鎮副鎮長彭長虹，xx翠宮茶葉有限公司董事長，云霧茶種植專業合作社社長陸仲榮， 和其他茶業研究小組深入XX鎮安樂村，實地考察幸福村茶園的現狀和發展
一、茶園現狀
（一）種植品種。福鼎大白茶是幸福村的主要茶樹，當地品種和野生品種較少，面積約400畝。
（二）種植面積。茶園與自然村落相對毗連，采用寬窄行種植模式。
（三）茶園管理。茶園多年無人問津。走進茶園，就像走進森林。生長良好的茶樹約5米高。由于一些茶園經濟收入的損失，茶樹被農民清理，被銀行家重新種植。
（四）種植時間。茶園建于80年代，大部分種植后已經營4年。由于缺乏專業加工，收入低，農民放棄了對茶園的持續經營，多年來，茶園自然生長。
總體情況：面積比較連片，茶園種植時間較長，部分已失去經濟價值，部分茶園具有改造價值，茶樹生長旺盛。
二、茶園改造
（一）轉化方法
1、打掃茶園。清理茶園雜草和叢林，保證茶樹生長環境。
2、樹木的改造。
第一、皇冠轉型。因為茶園多年不經營，茶樹高，芽眼少。通過修剪茶樹樹冠，可以提高茶樹枝條的頂端生長優勢，使茶樹矮化，誘導新芽生長。
第二、根系改造。茶樹地上部分和地下部分的生長關系相互促進，相互制約。
當地面的上部分枝向上或周圍生長時，地下分枝也向下延伸并向周圍擴展。吸收根系越發達，茶葉產量越高。根系改造以深耕為基礎，切掉部分老根，誘導新根生長。
3、園林土壤更新。茶園土壤是茶樹生長的水分和礦質營養來源。由于茶園多年不經營，茶園土壤具有土層淺、肥力低、土壤質量差的`特點。園林土壤的改造應加強深耕，增加有機肥或農家肥的施用，改善土壤的理化性質。
4、清除老茶樹，重新種植新茶樹苗。茶園長久，茶樹衰老。研究小組的技術人員建議我們可以選擇重新種植新苗。
（二）價值轉化。
1、改造老茶樹。通過老茶園改造，可以快速實現采茶，快速實現經濟效益。面對茶園建成后，農民因經濟效益低而對種植茶葉失去信心的情況，這可以使農民有較快的經濟收入，有助于提高農民的積極性，加快茶產業的發展。但課題組技術組介紹，茶園高產期為種植后5至xx年，而幸福村茶園種植時間超過了高產茶樹的生理周期。改造后的茶園產量仍然很低，收入不如新種的茶園。
2、種植新的茶樹幼苗。種新茶苗的時候，要三年才能進入高產，然后才有經濟收入。但是，從長遠來看，種植新的茶樹種苗，農民的收入會更好，但也存在農民接受度低、宣傳難度大、茶業推廣難度大等問題。
三、對幸福村茶業的思考
（一）茶樹的適宜性。幸福村茶園多，氣候條件好，趙家云茶園（海拔1370m）最適合茶樹的生長生理，具有很強的茶業發展潛力。
（二）以專業合作社為基礎發展茶產業。依托“云茶種植專業合作社”，茶農發展成為合作社成員，合作社負責對種植戶進行管理和指導，統一管理模式和種植技術，實現標準化生產。
（三）品牌建設。以XX翠宮茶葉有限公司為龍頭企業，率先培養專業技術人才，開發研究，打造優質、安全、有特色的高端茶葉品牌。
（四）基地建設。以自然村為單位，以農民自愿為原則，發展相對毗連的茶園。在一定區域內建設初級加工廠，對采摘的新鮮茶葉進行初級加工，確保產品質量。
茶葉調查報告 10
一、全縣生態茶產業發展的基本情況
自20xx年來，在縣委出臺《關于進一步推進農業產業化發展的決定》戰略決策和正確領導下，縣人民政府認真抓住上級產業發展政策帶來的良好機遇，高度重視生態茶產業發展工作，將生態茶產業作為一個重要產業進行培育和發展，建立健全組織機構，完善工作運行機制，結合實際編制了生態茶產業發展規劃和制定具體實施方案，建立產業發展激勵機制，抓好茶園路、水等配套基礎設施建設，加大土地流轉工作力度，加強技術教育培訓和種植管理，積極探索和嘗試公司建基地聯農戶、大戶建基地聯農戶、合作社建基地聯農戶和散戶集中種植聯戶管理等有效的種植管理模式，生態茶產業初具規模。兩年多來，全縣新建茶園4.18萬畝，連續兩年超額完成地區下達的新建茶園任務，涉及種茶鄉鎮17個、種茶村43個、種茶農戶5829戶。其中茶園面積4000畝以上的有香壩、張家寨2個鄉鎮，3000畝以上的有鸚鵡溪、大壩場、楓蕓3個鄉鎮，2000畝以上的有孫家壩、涼水井、寬坪、東華、許家壩、青杠坡、合朋溪、長壩8個鄉鎮，形成連片種植基地2000畝以上3個，1000畝以上2個，500畝以上5個。個別茶園今春已初產，部分茶園將在明春初產，初步實現了生態茶產業規模化發展的預期目標。
二、全縣生態茶產業發展的主要工作措施及取得的成效
（一）加強組織領導，組建機構，制定規劃，建立機制，合力共抓產業發展。
一是縣委、縣人民政府成立了縣長任組長，縣四大班子分管或聯系農業工作的領導任副組長，相關部門負責人為成員的生態茶產業發展工作領導小組，并解決機構編制組建縣茶桑局，保障抓茶干部工資由縣財政全額發放。各涉茶鄉鎮也分別成立了生態茶產業發展工作領導小組，并下設辦公室，明確專人具體辦公和抓好產業發展。
二是結合全縣各鄉鎮土地、水、大氣、陽光等自然資源稟賦條件和發展生態茶產業的客觀要求，編制完成了全縣生態茶產業發展規劃，確立了產業發展指導思想，明晰了產業發展工作思路，明確了產業發展工作目標，提出了產業發展工作措施，為產業發展有序推進奠定了扎實的基礎。
三是建立了縣茶桑局主抓、相關涉農部門配合聯動、有關涉茶鄉鎮具體落實的生態茶產業發展工作機制，并建立了生態茶產業發展聯席會議制度，適時研究解決產業發展過程中遇到的困難和問題，形成了齊抓共管、全力培育生態茶產業發展的良好工作局面。
（二）制定出臺生態茶產業發展優惠政策，整合發展資金，加大投入，落實茶園種植計劃，加強茶園配套基礎設施建設，生態茶園基地建設初具規模。
一是縣委出臺了《關于進一步推進農業產業化發展的決定》的重要戰略決策，縣人民政府按照生態茶產業發展的客觀要求，結合我縣實際，用活用足上級政策，進一步細化工作措施，盤活涉農部門和鄉鎮行政資源，整合集聚涉農資金，加大了生態茶產業發展投入。兩年來，全縣共整合各類資金3981萬元用于生態茶產業發展。
二是縣人民政府在整合集聚資源和資金的基礎上，對建設茶園涉及的土地的租賃、流轉、整理，茶苗的育、運、供，落實種植面積的工作量等因素進行綜合考慮，結合實際，制定并兌現落實生態茶產業發展的具體扶持政策（如：土地整理按300元/畝進行補助，栽植茶苗和底肥統一實行政府采購后按3500株/畝和100公斤/畝無償提供給茶農，對鄉鎮按種植面積落實情況補助工作經費和實行以獎代補政策等），充分調動推動生態茶產業發展工作的行政主體和生產主體的積極性，促進了茶園種植計劃的全面落實。兩年來，全縣立足自育自栽共建苗圃820.5畝,共新建茶園4.18萬畝，連續超額完成地區下達的新建茶園任務，茶園基地建設初具規模。
三是整合涉農工程項目，加強路、水等配套基礎設施建設，改善茶園基地生產條件，提高茶園建設質量。兩年來，全縣新修進園公路38公里，維修進園公路75公里；新修園內公路160.7公里、生產便道19.164公里，其中硬化生產便道8.62公里；修建蓄水池212座，可蓄水8037立方米。
（三）結合實際，積極對接國家產業發展政策，注重抓好茶園建后投產前的生產管理，著手抓好加工環節工作，超前謀劃和做好對接市場的工作，著力抓好生態茶良性發展的產業體系培育。
一是扎實抓好茶園投產前管理工作，突出重點，扎實抓好示范茶園建設，建設地級示范茶園2個共1000畝、縣級示范茶園5個共1200畝，茶苗長勢良好，起到了示范帶動的作用；抓好茶園間作示范推廣，引導茶農以訂單生產方式抓好茶園間作，促進以種代管，兩年來，共計間作花生、黃豆、蔬菜、綠肥43000余畝，特別是今年茶園間作辣椒效益較好，畝產值可達2000元，達到了茶園投產前“以種代管、以短養長、以收養管”的良好效果。同時于去年組織招考聘用了54名茶葉生產輔導員加強茶園生產管理，并建立茶園建設和管理激勵機制，加大督促檢查指導和考核獎勵工作力度，嚴格兌現落實獎勵，促進了鄉鎮抓好茶園建設和投產前的生產管理。
二是加大項目爭取和招商引資工作力度，認真研究國家涉農產業發展政策，結合全縣資源稟賦條件和生態茶產業發展情況，組織編制生態茶產業項目，加大向上爭取力度，兩年來，共成功爭取中央財政現代農業生產發展（茶產業）項目資金1897萬元，爭取省財政現代農業信用擔保項目資金250萬元。同時加大招商引資宣傳，成功引進貴州梵錦茶業有限公司落戶張家寨鎮，投資4000萬元建設茶園基地2500畝；引進湄潭客商落戶合朋溪鎮，已投入資金200余萬元，成立了“思南縣合朋國禮有機茶專業合作社”，擬建大型茶葉加工廠1個，新建茶園2000余畝。
三是積極抓好生態茶產業發展和市場對接的各項工作。第一是加強政策指導和扶持，引導茶農在平等自愿的基礎上，在許家壩、長壩、合朋溪、東華、鸚鵡溪等鄉鎮成立茶葉生產專業合作社6個，注冊資金達到1123萬多元，入社茶農共395戶，同時幫助專業合作社從生產技術、資金籌集使用、茶葉加工和營銷等方面建立健全管理機制，推進生態茶產業良性健康發展。第二是爭取省財政資金250萬元，縣財政注入資金250萬元，組建了思南縣惠農信用擔保有限責任公司，為生態茶產業發展壯大搭建了融資平臺，目前已為縣內5家生態茶產業專業合作社提供信用擔保貸款155萬元，有效地支持了專業合作社壯大和生態茶產業發展。第三是對全縣茶青市場和茶葉加工廠建設進行了規劃布局，編制項目向上爭取和對外招商引資，同時，縣政府還出臺了促進茶青市場和茶葉加工廠建設的鼓勵政策，加快推進建設步伐。第四是加大茶葉生產無公害產地認證工作力度，推進提高茶園建設管理質量水平，目前全縣已有1.27萬畝茶園獲無公害產地認證。第五是著手抓好茶葉產品市場營銷的準備工作，提出了產品品牌創建、包裝設計和市場開拓等方面的初步計劃和方案，著力打造“圣嶺春芽”綠茶核心品牌。
總體來看，全縣生態茶產業發展的基本情況是：生產基地建設成效較為明顯，生產管理基本到位，茶青市場和加工廠建設開始起步，品牌創建和市場營銷著手謀劃，生態茶產業體系正在培育形成。
三、全縣生態茶產業發展存在的困難和問題
任何一個產業的培育壯大既非一朝一夕之事，更非一蹴而就之功。我縣生態茶產業的培育發展更是這樣，特別是全縣要在2013年完成共10萬畝的茶園建設任務，還會遇到更多的挑戰和更大的困難。通過調研，我們認為，全縣生態茶產業發展通過兩年來的努力，取得的成效固然可喜，但是，在發展過程中存在的一些不容忽視的困難和暴露的不可回避的問題，需要全縣上下引起高度重視，采取積極應對措施，在今后的發展過程中切實加以努力克服和認真解決。
一是一方面多數群眾特別是相當一部分干部甚至個別領導，對縣委、縣政府“生態立縣”戰略決策領會不到位，將生態茶產業發展任務政治化，沒有從全縣縣域經濟發展的實際情況和客觀要求出發來正確認識，加之對生態茶生產發展的自然屬性和生態茶產業體系培育的社會屬性認識不到位，普遍表現為茶農生產主體意識不強，干部抓茶工作責任心不夠，全縣上下發展生態茶產業的信心不足。另一方面是一些涉茶
鄉鎮和部門貫徹執行縣委、縣政府戰略決策的力度不夠，表現為在認識上只注重眼前利益，對生態茶產業發展沒有長遠眼光，在行動上存在本位主義思想，對生態茶產業發展支持難配合、協同難協作，導致抓生態茶發展的'工作機制運行不暢，一些具體措施難以落實或落實不到位，發展生態茶產業的合力不大，力度減弱。
二是生態茶產業投產周期較長，產前管理投入大，部分茶農由于土地種茶后短期內沒有收益，迫于生計外出打工而放棄所種茶園管理；公司或大戶由于政府的財政貼息政策兌現不到位，加之銀行貸款條件苛刻和其他融資渠道狹窄，資金籌集困難，茶園管理滯后。
三是部分茶園雖已建成，一方面是由于發展過程中存在行政干預，一些茶農想退出，但難以找到企業或合適的大戶接管，茶園流轉困難。另一方面是已流轉到公司或大戶的茶園，由于涉及土地流轉的面廣、量大、時長、戶多等情況，存在土地流轉的流轉費不合理和相關手續不盡完善的突出現象，為茶產業的持續健康發展埋下了隱患。
四是技術服務滿足不了生態茶產業發展的需要，差距較大，一方面是全縣茶葉生產專業技術人才匱乏，人才引進工作滯后；另方面是雖然全縣聘請了54名茶葉生產輔導員，由于培訓、管理、考核機制沒有完全建立，加之其技術知識水平不高，指導茶葉生產管理不到位的現象突出。
五是部分茶園即將投產，但茶青市場和茶葉加工廠建設滯后，茶農及發展茶產業的公司和大戶對茶產業發展前景預期持悲觀心態，影響了他們發展生態茶產業的積極性。
六是一些茶園的配套基礎設施建設跟不上，茶園管理勞動強度大、難度大。
四、抓好生態茶產業發展工作的建議
生態茶產業發展客觀要求必須將茶葉作為商品生產，因此，全縣生態茶產業發展壯大必然要求我們要抓生產之本，會加工之法，懂市場之道，擅經銷之術，結合調研情況，調研組認為，全縣生態茶產業發展要從以下方面進一步做好工作。
一是要進一步增強生態茶產業發展的信心，采取切實有效措施盡快實現規模發展，做實做大做強生態茶產業，使之成為縣域經濟發展的重點產業。要加強鄉鎮和部門的統籌協調和任務考核工作，增強鄉鎮和部門工作責任意識，提高抓茶干部工作積極性；要加大發展生態茶產業優惠政策的宣傳和生態茶生產技術教育培訓力度，讓參與生態茶產業發展的公司、大戶和茶農特別是規劃種植區的群眾充分認識到發展生態茶產業的好處和難得機遇，充分了解生態茶生產基本規律，增強他們發展生態茶產業的信心和主體意識。
二是要認真研究促進生態茶產業發展的工作機制和市場機制，進一步建立完善相關制度，加強領導和督促檢查，使之科學化、系統化、規范化運行，推動產業持續健康發展。要進一步抓好生態茶產業規劃調整和優化工作，要結合各地的資源稟賦和發展意愿，本著宜茶則茶的原則落實種植計劃。
三是要充分發揮行政干預作用，整合產業發展優惠政策和項目及資金，加大生態茶產業發展的行政支持力度；要充分發揮市場作用促進生態茶產業發展，運用市場經濟規律引導產業發展走資源利用集約化、生產綠色生態化、加工規模效益化、銷售品牌創建化的可持續發展路子，實現促農增收、促財政增長的產業發展終極目標。
四是要加強茶葉生產技術服務體系建設，落實招引人才優惠政策，招錄聘用或引進一批茶葉生產專業技術人才，抓好生態茶生產技術教育培訓工作，努力提高生態茶生產管理質量水平，提高生態茶產業發展的科技含量，增強生態茶產品市場競爭力。
五是要繼續抓好茶園路、水等配套生產設施建設，努力改善生產條件。
六是進一步抓好茶園投產前的管理工作，加強茶園管理投入，發展以短養長產業。
七是要加強茶園土地流轉工作，建立符合各方權益的工作導向機制，指導完善土地流轉的相關手續，建立相關檔案。
八是要盡快統一規劃建設茶青市場和茶葉加工廠。
九是要認真組織開展商品茶市場調研，抓好銷售環節品牌創建的基礎工作，搞好商標、包裝設計，加快生態茶農產品專業市場規劃建設。
茶葉調查報告 11
北京是我國北方的主要茶葉消費城市，年消費茶葉近20億元。龐大的消費群體促使京城自發形成了馬連道茶葉一條街。每當提起北京人飲茶時，我們不經然地會想到花茶，融昌普洱茶，“融昌普洱茶云南原生態健康茶飲享譽京城。
近年來，隨著人民消費水平的提高，以及北京舉辦各地茶葉推介活動，北京市民的茶葉消費結構也發生了一些變化。為了更進一步了解北京市民對飲茶、買茶以及茶文化、茶品牌等的了解程度，北京日報在6月份的北京日報上刊登半版的調查問卷，整個調查在全北京市展開，覆蓋人群達130萬人，收回有效問卷251份，現對調查的有關情況總結如下：
一、飲茶職業分布情況
從調查結果來看，目前北京飲茶更多是從事政府與事業機關比較多，占36.2%，其次是行政人員，占23.2%,再者是退休人員，占11.8%，還有是普通的工人，從事其它職業的人飲茶很少，這不排除北京日報的受眾對象是政府機關也有點關系，但不管怎么說，從飲茶的職業來說，反映出茶葉在日常飲用中功能性劃分：一方面用來招待客人，主要集中體現在政府機關、事業單位，另一方面是考慮到茶葉的保健功能，這部分主要集中在老年人群和工人。其它的群體如學生、軍人等職業群體飲茶量比較少，這部分人群都是其它飲料的替代者。
二、消費者辨別茶葉的能力
調查結果發現，北京市民消費茶葉更多的是停留在感性消費上，對茶葉比較的了解人群只占24%左右，58%的人只是略懂一點茶葉，11%的人購買茶葉只是憑感覺購買，因此茶葉還有很大的消費潛力，特別是企業對茶葉宣傳這一塊做得不夠，很多的企業更多是考慮如何宣傳企業自身，而沒有把更多的精力放在宣傳茶葉的功效、茶葉的鑒賞、茶葉的飲用方法及茶葉的貯存等上面。消費者對茶葉的認識比較模糊。
三、消費者對北京品牌連鎖店的忠誠度
從我們的柚樣調查來看，品牌忠誠度“張一元”排在第一位，達42.5%，其次是“吳裕泰”，達36.7%，占據第三位是“更香”，為6.8%，往后分別是“元長厚”，為6.6%，“天福”為5.4%，“正興德”為2.1%。從這幾個品牌連鎖店來看，張一元、吳裕泰、元長厚、正興德都是百年老字號企業，而張一元、吳裕泰的消費者忠誠度遙遙，作為新興的品牌連鎖店來說，更香發展速度很快，其次是天福。調查中還發現，元長厚雖然近年來經營規模上有所減少，但其品牌的感召力依然存在，北京老百姓對老品牌忠誠度依然很高，因此，元長厚公司有必要加大公司宣傳，繼續弘揚老字號的創業精神，以報答北京市民對其厚愛。
四、消費者喜歡飲用的茶類
目前，北京市民最喜歡的還是飲用花茶，占24%左右，這次調查，我們沒有想到的是北京市民對龍井茶(占20.7%)的喜好大于鐵觀音(占19.2%)，雖然鐵觀音的市場普及率很高，幾乎是每一家店面都在賣鐵觀音。同樣，普洱茶的市場普及率也很大，但是只占7.7%，因此在北京飲用普洱茶還是很少，可能主要還是以收藏為主。而碧螺春呈上升趨勢，達到16.7%，黃山毛峰也占有一定的份額，達9.8%，立頓紅茶最低，只占1.9%，可能只是在京的外國人或賓館里飲用較多。北京市民喝立頓紅茶很少。從整個調查情況來看，北京市民的飲茶結構正不斷地發生變化，主要是花茶、烏龍茶和名優綠茶。雖然當前興起了普洱茶熱，但真正消費普洱茶的很少，因此企業應該把更多的精力花在宣傳如何飲用普洱茶，而不是放在收藏上，以免造成普洱茶消費的誤區。
五、消費者對茶產品的品牌認知度
從圖上可以看出，北京的消費者對竹葉青的品牌認知度，達到27%左右，其次是“貢牌龍井”達26.3%，在普洱茶類中，中茶的品牌的認知度，其次是融昌普洱，再者是下關，大益。烏龍茶產品品牌只有“八馬”。綠茶中的“天方”茶葉，而對這些品牌都不了解的高達16.5%。從中我們也發現，很多消費者只知道產品名稱，根本不知道產品對應的品牌，除了對“竹葉青”與“貢牌龍井”認知度高以外，其它產品的品牌認知度非常低，更有甚者，消費者甚至對公司的名稱與產品品牌相混淆，比如消費者知道“大益牌”普洱茶，不知道是勐海茶廠生產的，知道下關沱茶的廠名，不知下關茶廠的“雙鴿”牌，因此，企業在做品牌時，一定要區分清楚產品品牌與公司名稱。
六、消費者選用的茶葉形式
通過調查，我們發現北京市民選購茶葉時主要還是以散茶為主，占54%左右，其次是包裝禮品茶，占28%，飲用袋泡茶占10%，茶飲料占8%。茶葉的包裝茶主要還是以禮品茶為主，這類茶主要集中在節假日銷售比較多，除此之外，普通老百姓還是以購買散茶為主，這樣質量優劣現場可以辨認，作為茶飲料與袋泡茶都是快捷飲茶的一種方式，兩者所占的比例差不多，這種消費方式在西方比較流行，在北京，老百姓還是喜歡比較傳統的飲茶方式，散茶占據北京市場壟斷地位的狀況不容忽視。
七、消費者選擇飲茶的原因
從圖上很顯然看出，消費者選擇飲茶主要還是為了健康考慮，占39%，其次是為了解渴占31%，選擇減肥的占12%，健康、解渴與減肥是飲用茶葉的主要原因，累計占82%左右，再者是解困占10%，時尚占3%，無理由占5%左右。因此，在推廣茶葉消費上，應著重點放在茶對身體有益的健康宣傳理念上來，渴茶是為了解渴這一基本的生理需求不可忽視，對于女性減肥這一市場，也有很大的空間，這一些都需要企業做進一步臨床試驗，以確鑿的證據證實這一說法，從而使更多的人飲用茶，這是至關重要。
八、消費者的選茶購茶的場所
目前北京市茶葉經營的專賣店很多，大大小小累計達幾千家之多，調查顯示，消費者從茶葉專賣店購買占絕優勢，達47%，其次從大型商場購買茶葉，占19%，從超市購買占18%左右，而從馬連道一條街購買茶葉只占15%，其它比如通過電視、報紙和網站等方式購茶很少，只占1%，這一方面反映了，目前消費者對茶葉的辨別能力較弱時，選擇品牌茶葉專賣店是消費者的選擇，其次是商場與超市，以確保質量上得到保障，另一方面，報紙、電視、網絡購茶，由于消費者難以見到真實的茶樣，一般很少嘗試這種購買方式，其主要原因是我國的商業信用體系尚未成熟。當然，從調查的側面，也反映出馬連道茶葉一條街茶葉商戶，一定要加強質量管理，樹立良好商業信譽，做到誠信經營，合法經商，同時要力推產品品牌。
九、消費者購買茶葉價位分布情況
在茶葉銷售中，茶葉的價格定位十分重要，調查顯示，大部分北京消費者購買100-300元左右價位的茶葉，占41.6%，其次是50-100元左右的價位，占28.3%，而300-800元也有一定的人群，占22.2%，50元以內，800元以上的消費人群占少數，其中50元以內的消費人群占4.7%，800-1000元占2.2%，而1000元以上的只占1.1%左右。因此北京的市民的消費大部分在中檔以上，價格大約在100-800元之間，此部分消費人群的比例很大，占63.8%，因此茶葉企業在提高自身產品的市場占有率方面，價格定位必須考慮到這部分消費人群。
十、消費者購茶的動機
消費者購茶的動機是了解細分茶葉市場的一個重要方面,通過調查我們發現，大眾消費者市場占有很大的比例，占76%左右，這是引導北京茶葉消費的主要方面，其次禮品茶市場占15%左右，再者單位團購占4%，其它占5%，即協助別人購茶等情況。因此，節假日要做好禮品茶的銷售工作，平時要做好大眾消費者的營銷工作，單位團購雖然所占比例很小，其銷售量與銷售金額也相當可觀。這幾個方面作為茶葉經營者都應該是重點考慮的對象。
十一、消費者對廠家的社會責任感關注情況
一個企業的社會責任感對于企業的長遠發展十分重要，通過我們對消費者的調查了解到，大多數消費者希望企業主動地告訴他們如何辨別茶葉的真偽，占31%，其次是要告訴消費者茶葉功效及茶葉泡法，各占23%，對于企業的簡介，消費不太關注，只占6%，甚至更多的關注產品的簡介，占17%。我們經常發現在企業的宣傳冊上，大部分篇幅介紹本企業的發展歷程及相關簡介，甚至總經理等等之類的介紹，這際上消費者對此并不感興趣，如果在宣傳冊上詳細介紹如何挑選本企業的茶產品及如何辨別真偽，同時介紹茶葉的功效及泡法，這才是上上之舉，也是企業打造本企業品牌、獲得長效發展的選擇。
十二、消費者對各種飲料的喜歡程度
當前，隨著北京市民生活水平的提高，老百姓越來越重視起自身的健康，這在茶葉的消費結構的變化上可以得到佐證，而近年來茶飲料業的發展就是一個很好的例子。根據調查結果我們可以看出，在各種類型的飲料中，消費者最喜歡的是茶飲料，約占54%左右，其次是純凈水與礦泉水，占34%，乳酸飲料占8%，排在最后的'是碳酸飲料(如可樂類)，只占4%。因此，茶飲料是未來的一種消費趨勢，而且方便快捷，如果在生產工藝上有所提高與改進，應該說，茶飲料有著其廣闊的市場前景。
十三、消費者可接受的促銷方式與售后服務
就消費者針對商家的促銷方式與售后服務有不同的看法，其中關注更多的還是希望商家向消費者發放茶與健康、科學飲茶及茶與文化有關的宣傳手冊，約占31%左右，其次是在售后服務上，消費者要求商家發現質量問題無條件賠付，占27%，定期向消費者推薦新上市的茶葉，也是關注的熱點，約占22%左右，發現味道不合口，隨時調換占18%，對于有獎售茶的模式，不太看好，只有2%的消費者愿意接受。因此，商家在推廣銷售茶葉以及在售后服務上，向消費者發放茶與健康手冊及發現質量無條件賠付十分重要，同時商家應做好老顧客的會員登記工作，定期向老顧問推薦新上市的茶葉，這是一個較好的促銷方式，而且消費者也樂于接受。
總結
“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，如果使茶真正成為人們的生活必需品之一，還需要我們做出大量的工作，雖然我們邊疆地區少數民族能做到這一點。但通過我們對北京市場的調研發現，茶葉的消費市場潛力很大，應該來說，有很多可開拓挖掘的地方，但是作為商家，應該根據市場的需求來選擇其銷售的產品，適銷對路，同時要做好茶產品的健康宣傳工作，再者商家的商業信譽十分重要，尤其是當前的北京市民的對茶葉的消費還留在感性消費上，商家應該承擔起更多的社會責任感，主動向消費者介紹如何辨別真偽產品，對于稀有的特種茶類，應做好原產地保護工作，狠抓茶葉質量問題，建立茶產品質量可追溯體系，在品牌鑄造方面，消費者對茶葉的通品品牌忠誠度高于產品品牌。因此，當前的茶葉專賣店或專營店仍是消費者選擇的購茶場所。總之，希望茶葉生產廠家及經營者能從中得到啟發，并對照自己的實際經營情況，以找出自己的不足加以改進，只有知己知彼，才能百戰不殆。在此，特別感謝北京日報對本次調研的大力支持。
茶葉調查報告 12
調查方法：
商場調查 網絡查詢
調研內容：
一、 茶包裝設計
茶包裝是茶在購買、銷售、存儲流通領域中保證質量的關鍵，一個精美別致的茶包裝，不僅能給人以美的享受，而且在超市不斷出現和銷售方式改變的今天，能直接刺激消費者的購買欲望，從而達到促進銷售的目的，起到無聲售貨員的作用。好的茶包裝匕有收藏價值，也可作為復用包裝再次使用，在節約資源的同時，弘揚了茶文化，一個好的茶包裝設計，一定要有好的基礎，出就是包裝最本質的東西，即如何能保持茶葉的質量使其不變質。只有充分了解茶的特性及造成茶葉變質的因素，才能根據這些特性來選擇適當的材料加以會理的運用，做到盡善盡美。尤其是對純天然、無污染的綠色食品，更要加強環保意識，符合人們回歸自然的需求。
二、 茶葉的特性
茶葉的特性是由茶葉的理化成分、品質所決定的，如吸濕性、氧化性、吸附性、易碎性、易變性等 。
所以，我們在設計茶包裝時，要根據以上這些特性，考慮用適當的材料進行包裝、應選擇具有良好的防潮、阻氧、避光和天異味，并有一定抗拉強度的復合材料，根據調查和研究，目前市場上使用較好的是聚酯／鋁箔／聚乙烯復會，其次是拉伸聚丙烯／鋁箔／聚乙烯復合材料，這些通稱鋁鉑夏合膜，是日常茶葉小包裝中防潮、阻氧、保香性能最好的一種。現在有一種新的包裝盒，它是紙復合，罐的上下蓋是金屬的，罐身是用膠版紙／紙版鋁箔／聚乙烯等復合而成的，具有根強的保鮮效果，而且比起金屬罐來輕了許多，設計手段也更加主富美觀了，匕給了設計者更大的發揮余地。
三、 茶包裝的材料
設計茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結構，包裝材料選用是否合適，直接影響著商品的質量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結構精密，便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業的發展和現代高科技的結合，涌現出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質量不相符合，如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點商品所要傳達的任何信息，給人一種是工藝品的感覺，而不是茶葉。
四、 茶包裝的色彩設計
色彩是包裝設計中最能吸引顧客的`，如果色彩搭配得當，使消費者看后有一種賞心悅目之感，能引起消費者的注意。包裝的色彩是受商品屬性的制約，色彩本身也有它的屬性。所以用色要慎重，要力求少而精，簡潔明快。或清新淡雅，或華麗動人，或質樸自然，要考慮到消費者的習俗和欣賞習慣，也要考慮到商品的檔次、場合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設計要講究色彩和整體風格的統一，不能用色過多，形成不了凋子，也不能到處用金、銀，給人以一種華而不實之感，設計時要考慮到與同類產品的比較，對同類產品進行調查分析研究，取長補短，設計出能在眾多商品中奪目而出，有競爭力的包裝來。
五、 茶包裝形象設計
茶葉包裝設計的圖案設計能使商品更加形象化、生動有趣。可有些包裝上的圖案陳舊、繁鎖，商品性不強，也缺乏時代感，重復、沒有個性，龍鳳等古代紋樣到處亂用，傳統不是復占，更不是昭搬，民族性不是畫條龍、畫個鳳就代表了，應賦于它新的內容，新的生命、新的形式，應把一種精神貫串進去，一種神韻體現出來，傳統應是一種風格，是一種時尚。可以用現代的手法把傳統的紋樣進行變形使之更具有現代味，更符號化，更簡潔。真正傳統感的包裝給人一種有文化、有內涵、超凡脫俗之感，這和茶的個性也相符合。
六、 茶包裝文字設計
茶包裝的文字也是設計的重要部分，一個包裝可以沒有任何裝飾，但不能沒有文字，正如同一個人一樣，他一定有名字，茶包裝的文字一定要簡潔、明了，充分體現商品屬性，不易用過于繁鎖的字體和不易辨認的字，太生硬有尖角的字體出不太適合，茶是傳統性和民族性較強的商品，中國的書法藝術又有著悠久的歷史，而且有根強的藝術性和觀賞性，能適當地運用書法來體現茶文化主厚的底韻，體現中華民族悠久的文化歷史，那是最好的，但要用易懂、易讀，易辨認的字體，太草或不清楚的字體要少用，一定要考慮到消費者的辨識力，要使人一目了然。
七、 總結
茶包裝設計中的材料、色彩、圖案、文字等要素是與商品緊密相關的，最關鍵的問題是怎樣能準確迅速地傳遞商品信息，這是設計者要放在首泣的問題，這也是衡量一件包裝設計是否優秀的標準。
而我們通過這次的分析研究學到很多關于外包裝的各種知識，我們會通過自己的努力提高自己的專業水平。
八、 茶包裝改進建議
設計茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結構，包裝材料選用是否合適，直接影響著商品的質量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結構精密，便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業的發展和現代高科技的結合，涌現出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質量不相符合，如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點商品所要傳達的任何信息，給人一種是工藝品的感覺，而不是茶葉。在定位上面應該準確，提出新穎合適的概念。 而我們通過這次的分析研究學到很多關于外包裝的各種知識，我們會通過自己的努力提高自己的專業水平。
茶葉調查報告 13
一、問題產生的背景
茶文化，是我國歷史悠久的傳統文化中的瑰寶，茶以其獨特的魅力，將我們深深吸引，于是決定對其展開全面探究。因為作為炎黃子孫，我們有必要去了解中國茶的歷史、種類、沖沏等各方面的知識，因此，我們幾個好茶的同學就組成了這個有關中國茶文化的研究性學習課題小組。
關于茶，可以研究的.極多，有茶具，茶飲，茶道等等。我們上圖書館，上網，請教老師等，從多方面研究，不僅對茶有了更深的了解，也對調查的技術有了更深的實踐。
二、研究的目的和意義
（一）、目的：
了解茶的起源、發展、流行以及茶具、茶道等。
（二）、意義：
通過研究，可以更深地了解中國茶文化以及其發展歷程，而且可以了解更多的中國文化；另一方面，在研究中還可以培養成員的實踐能力。
三、研究方法
（一）、文獻研究法：圖書館、網絡查閱相關資料、了解相關信息（主要方法）
（二）、親身體驗法：在研究過程中，找機會去品嘗一些種類的茶
（三）、討論法：與指導老師進行交流討論
四、實施步驟
（一）、準備階段
5月23日-24日：邀請指導老師參加，首先對研究的問題進行討論、分析，然后根據成員的自身情況進行分工，并制定一套可行的實施方案
（二）、實施階段
各成員根據自己的任務和方案進行實際操作。
5月25日-26日：圖書館、網絡查閱相關資料，了解相關信息。和指到老師（地理老師）進行資深的交流討論。
5月27日-6月5日：
1.品茶，寫下感受。
2.將前面收集到的相關資料進行整理和總結。
6月6日-9日：邀請指導老師參加，全組成員對研究過程作一個小結，并下寫心得體會。然后對研究資料進行研究總結，從中分析茶在人們生活中越來越流行的原因，以及它對人們生活生產的影響。
6月10日-13日：小組進行討論，根據調查的結果制定一套合適的報告草案。最后，將報告草案完善歸納，總結并寫出最后的研究報告。
（三）、總結階段
6月15日-17日：將完善后的研究報告給指導老師修改。
五、預期成果
完成調查報告和研究報告，培養學習興趣，使我們了解中國茶文化。
六、條件分析
（一） 主觀條件：全體成員對中國茶文化興趣濃厚，行動積極，團結協作。
（二） 可觀條件：學校有微機室，家中有電腦，方便查閱資料。方案可行，老師十分配合。
（三） 經費來源：本課題經費要求不高，成員可以自籌解決
（四） 參考文獻：《茶文化學》
茶葉調查報告 14
茶的包裝設計不僅僅是純粹的藝術行為，而是多學科的整合體，設計者要以深厚的茶文化知識為基礎，通過學習藝術設計學、市場學、銷售學、經濟學、消費心理學、結構材料學等相關知識，拓展、優化自身知識結構。總之， 優秀的包裝設計應該是大眾化、 國際化、市場化的設計，應該對消費者的視覺和 心理都形成強大的沖擊力，能夠激起消費者強烈的購買欲望。
隨著社會經濟的發展，消費者不但要求茶葉本身具有優良品質，同時要求茶葉的包裝造型美觀、 賞心悅目，而且還要有一定的知識性和藝術欣賞性。 這樣包裝的茶葉不但滿足了人們的物質享受，同時滿足了人們的精神享受。 從商品的角 度來看，茶葉美觀的包裝設計造型，可以提高其經濟價值。
調研時間：
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日。
調研地點：
大型超市，茶社。
調研方法：
實地考察、網絡搜集、閱讀文獻資料。
考察內容：
茶葉包裝設計的風格特點、材質選擇及其實用價值。
調研目的：
明確自己的調研方向和課題，明確自己的調研目的。從市場需求，消費者等的多方面切入，了解市場上茶葉的包裝設計發展趨勢，設計風格，主體顏色，通過不同途徑收集資料，為之后茶葉包裝設計更好的做準備。
一、課題基本情況介紹。
包裝設計和社會文化是互動的，包裝設計的審美意識表現，吸收了社會文化的底蘊；同時社會文化又由于包裝設計的審美意識的創新和發展，被注入了新的活力。
我選擇的課題是茶葉的包裝設計，現下茶葉是人們生活中的必須品，對于人們來說也是一種能夠奢侈品。茶葉是人們逢年過節常常用來贈親訪友常用的禮品，飲茶也是我國的一種傳統文化，是很多人的一種生活習慣，所以茶葉的市場范圍很廣泛。
茶葉是具有中國典型文化意義和文化形象的傳統產品，而茶文化更是歷史悠久、內涵豐富，并融入了中國傳統文化的精髓。從茶文化的角度出發研究茶葉包裝設計的方法，不但可以增加茶葉商品的附加值，創造更高的經濟效益；而且可以通過茶葉包裝設計弘揚茶文化，并給茶文化注入新鮮的血液。 首先，說明了茶在人們生活中的作用和茶葉包裝設計對茶葉銷售有促進作用，并回顧了古代的茶葉包裝。目的是要說明進行茶葉包裝設計的必要性，并以古鑒今。
其次，研究了茶的特性、茶文化的內涵、茶史、茶事以及茶在文學藝術中的體現，目的是深入了解茶的物理特性和精神特性，為以茶文化定位的茶葉包裝設計做鋪墊。 再次，通過分析茶葉包裝設計的現狀、特點和存在的問題，對現代茶葉包裝設計進行了分析和總結，對今后的設計起著借鑒和警示作用。 最后，以茶文化定位，從茶的歷史文化、地域特性、茶道精神三個方面探討茶葉包裝設計的方法，并從社會文化思潮的角度探討茶葉包裝設計的發展趨勢。
二、調研情況介紹。
在本次調研中我主要是對市場上的茶葉的不同包裝進行比較和研究。了解市面上的消費者對于各種茶葉包裝持有的不同看發，和不同階層對待茶葉的消費態度。我通過自己的調查，我更加深對茶葉包裝的內容、性質、特點 和消費者對象等等理解和認知，了解茶葉包裝設計的實質和創意點。
1、茶葉包裝的主體顏色。
市場中的茶葉包裝中主要是采用綠色、藍色、紅色、黃色和黑色為主體顏色，一些紙質軟包裝還直接運用紙張的本色。根據茶葉種類的不同，在包裝上所運用的顏色也各有特色，一般龍井、毛尖、鐵觀音等綠茶在包裝上多采用綠色系，大紅袍等紅茶在包裝上多運用紅色系，黑茶在包裝則是多采用黑色為主體顏色。
而在一些禮盒包裝上為了體現茶文化的傳統特色和奢侈華貴，在顏色的選擇上多是選擇有中國元素的紅色和在中國傳統文化中凸顯華貴的黃色。在市場中除了我們常見到的傳統包裝的茶葉外還有這幾年開始進駐中國市場的外國紅茶和花茶，和受到現在許多辦公室白領們喜歡的茶包類的便利產品。這些類型的產品都采用亮麗的配色，在顏色的'選擇上沒有特定的范圍，但整體顏色卻帶給消費者一種輕松溫馨的感覺。
2、茶葉包裝的類型和材質的選擇。
市面上的茶葉包裝設計多分為罐裝，壓縮包裝，盒裝和茶餅。針對不同種類的茶葉，因保存方式的差異，包裝形式方面也有著很多的不同，針對不同人對茶葉的不同需求，在包裝的檔次要求也是不同的。
如今出現在市場上的茶葉銷售方法分為兩種，一種是市場的散裝論斤銷售的茶葉，一種為經過加工包裝的成盒銷售的茶葉。一般的檔次較低的茶葉都采用袋裝，相比較高檔的則采用紙盒包裝和金屬罐裝，這類包裝的茶葉的市場占有量較大，購買這類茶葉的人們都是自己飲用的。而高檔的茶葉基本都采用禮盒裝，在包裝上多用到硬紙盒、木質包裝，在盒子內部都襯有布料用以提升產品在視覺效果上的檔次。茶包類茶葉喝花茶多采用環保的牛皮紙或普通的紙盒包裝，這類包裝在成本上較為便宜，而且環保且使用方便，符合一些年輕人的購買心理。
3、購買茶葉的主要消費人群。
一般情況下人們購買茶葉不是送禮就是自己喝的。但是，不同類型包裝的茶葉所占的消費群體也是不同的，一般中老年消費者多會購買簡易壓縮包裝的茶葉，因為他們對茶葉的消耗量較大，購買精裝的茶葉并不劃算，而年輕的消費者多會購買包裝簡潔使用方便的茶包類，對于不喜歡麻煩的一些年輕白領這種茶葉包裝更符合他們的購買心理，一些時尚的女性消費者多選擇購買一些包裝精致的花茶。
茶葉調查報告 15
為加快我縣產業結構調整，優化農產品區域合理布局，做大做強茶葉產業，促進產業升級和向更高標準發展，我辦黨支部對XX鄉茶葉產業進行調研，獲得了較為詳實的第一手資料。
一、XX鄉概況
九龍山北麓的壯鄉—，是遠近聞名的茶鄉。地處縣境北部，東、北與壩美鎮相鄰，南與蓮城鎮、者兔鄉相接，西與者太鄉毗鄰。總面積397平方公里，最高海拔1915米、最大海拔698米、平均海拔1306米，年平均氣溫17.9℃，年平均降雨量為1250毫米。
全鄉轄、普盆、普龍、叮當、者戛、石堯、同剪、壩莊8個村委會，124個村民小組，居住著漢、壯、苗、瑤、彝、回六種民族，共6715戶31326人，其中農業人口30969人，少數民族人口28806人，占人口總數的92%。
XX年，全鄉生產總值完成6862萬元，其中工農業總產值完成5006萬元，農民人均有糧313公斤，農民人均純收入1188元。財政收入30萬元，財政一般預算支出131.6萬元。
“十五”以來，鄉黨委、政府按照縣委縣人民政府“十五”規劃的經濟發展格局，結合鄉情，加大對農業內部結構調整力度，走發展特色經濟的路子，努力把茶葉、八角、甘蔗三大產業建設為全鄉的支柱產業。通過幾年的努力，三個產業已形成規模，取得明顯的經濟效益，增強了全鄉的發展后勁。
二、XX鄉茶葉發展的基本情況
(一)XX鄉茶葉發展歷史沿革
據“廣南府志”記載：1825年。在XX村寨旁，距九龍山四十余公里，其地產茶葉味絕美，說明廣南茶葉始于清朝后期。另據《廣南縣供銷合作社志》記載：建國初期，茶種植面積為1696畝，年產量3萬公斤，收入2.5萬元。 低緯度、高海拔、土壤肥、日照足、云霧多、濕度大、茶樹萌芽早、采摘期長，這些優越的自然條件，培育了品質優良的茶，它以“味醇、味香、味甜、色美”而獨具風格，品質以“造型精美、白毫顯露、湯色碧綠如玉、清香飄逸、馥郁甘美、葉純鮮爽”而獨領風騷，使享有“茶葉之鄉”的美稱。XX鄉歷來高度重視茶葉產業的建設和發展，經過歷屆黨委、政府的努力，特別是改革開放以來，茶葉產業得到了較大的發展，已培育成支柱產業。
(二)茶葉產業發展的現狀
19XX年后，在縣委、縣人民政府的支持和幫助下，XX鄉廣大人民群眾“學科技、用科技”的熱情高漲，提出“苦熬不如苦干”的口號，在全鄉掀起了“等不是辦法，干才有希望”的艱苦創業的高潮。XX人民因地制宜，結合土壤、氣候等得天獨厚的地理條件，加大以茶葉為主的產業結構調整力度，堅持“自愿、自主”的原則大力發展茶葉，以村小組為單位，把全村的荒山、荒坡及部分坡耕地納入統一規劃建設，在全鄉124個村小組實施高產茶葉臺地建設。經過10多年堅持不懈的努力，全鄉現有茶葉面積5XX畝，其中規范化種植的有21000畝，有“白毫茶”、“云抗10號”、“云抗14號”、“胡云6號”、“福鼎大毫”、“福安大白茶”6個品種，年產干茶160萬公斤，產值5000多萬元。
從事茶葉加工、收購、銷售一條龍的茶農，每年從社會上籌資近400萬元，并從廣西、廣東、浙江、昆明等地引進外資近500萬余元到我鄉經營茶葉，給我鄉的茶葉產業注入新的活力。現在全鄉擁有茶葉初制加工廠260余個，覆蓋全鄉124個村小組，如今茶葉加工已全部實現機械化，茶葉質量也有了很大程度的提高，產品遠銷往全國10余個省市。
XX年開始建設叮當移民開發區時，為了實現移民進得來、留得住、有發展的目標，將茶葉作為主要產業來安排，鄉黨委、政府引進凱鑫公司參與開發，由公司全額投資建成1500畝高標準茶園，建成年加工干茶200噸的初制所。基地由136戶移民分戶管理，公司技術人員對整個生產過程作技術指導。現基地內茶園已投產，生產道路暢通。目前正在生產區內修建小水窖，生產條件逐步得到改善。XX年，基地內的移民人均茶葉收入達1300元，戶收入高的近萬元，低的也有3—4千元，移民區群眾人心安定，生活水平不斷得到提高。公司生產的“源升”牌系列產品銷往昆明、上海等地，效益較好。公司除了加工基地的鮮茶外，還收購周邊村寨的鮮葉進行加工，并在、普龍等地建了6個初加工廠。龍頭企業的作用開始發揮，為茶葉產業的發展起到積極的推動作用。
茶葉基地形成規模后，鄉黨委、政府又進一步考慮如何提高產品質量和搞好深加工的問題，通過前往石山農場和廣西橫縣等地進行參觀考察，借助外地的先進技術和管理經驗，并結合XX鄉的實際，現已形成了“農戶+基地+支部+協會+工廠+固定客戶”的良好生產發展模式，走上了以茶葉產業為主的“一村一品”的脫貧致富路子。相繼成立了村黨支部和茶葉產銷協會，通過實施“云嶺先鋒”工程及新農村建設，XX鄉“農戶+基地+支部+協會+工廠+固定客戶”的生產發展模式顯得更加合理和規范，并發揮其作用。
以茶葉商會會員為主的茶葉營銷隊伍，每年都有30多人長期活躍在廣西橫縣、昆明、廣東等茶葉市場，為茶找銷路、找客戶，為茶葉開辟了相對穩定的市場和銷售渠道，同時反饋回來了大量的市場供求信息和對產品的技術要求信息，提高了農民經營決策和產品發展趨向的準確性，增強了市場的競爭力和應變能力，同時也為廣大茶農解決了生產的后顧之憂。
三、XX鄉茶業發展的具體做法
XX鄉在農業產業結構調整的實踐中，始終用科學技術提升傳統農業，尊重農民的意愿和首創，在茶葉產業發展中，采取了以下做法：
(一)鄉黨委、政府十分重視茶葉產業的發展，將茶葉產業作為財源建設重點項目，列為支柱產業發展，集中資金、技術、人力進行茶葉建設。
(二)引導農民及茶商投資建辦茶葉加工廠，解決茶農銷售鮮葉困難問題，極大地調動了茶農種茶管茶的積極性。
(三)采取易地搬遷與產業開發相結合的辦法，建立叮當茶葉示范基地1500母，利用示范樣板帶動周邊村寨發展茶葉，擴大規模，形成上規模、高質量的茶葉生產基地。
(四)培植龍頭企業，主要是以凱鑫公司的叮當移民開發區為主，實行“農戶+基地+支部+協會+工廠+固定客戶”模式，利用茶葉基地將貧困山村的貧困戶搬遷到基地內，作為茶葉生產管理人員，既解決了部分貧困人員的就業、生產、生活問題，又壯大了企業的實力。
(五)茶農總結“以大養小”的方法，在茶園中套種八角。、普盆、叮當、石堯的茶農都采取在茶園中種植八角，這種方法能充分利用土地，對茶葉產量影響不大。
(六)鄉黨委、政府將茶葉重點布局在、叮當、同剪、石堯、者戛，引導農民利用自有的宜茶荒地開墾種茶，促進區域特色經濟帶的形成，達到農民增收，地方財政增長的目的。
(七)放開搞活個體私營企業，推廣名優茶開發的科技成果，利用凱鑫公司、云南文山國際經濟技術合作有限公司九龍山茶廠的品牌，開發名優茶，拓寬茶葉銷售市場，增加茶農的積極性。
四、存在的主要問題
茶葉從幾年來的情況看，產量逐年提高，市場基本穩定，群眾的經濟收入逐年提高，有力地促進經濟社會各項事業的發展。
(一)種植管理技術粗放，經濟效益不高
XX鄉的茶園有幾萬畝的規模，除30360畝較規范種植外，其余的茶園仍按傳統方式栽種，管理粗放，產量不高，土地產出率低。一些群眾為了增加經濟收入，就通過擴大種植面積追求產量，毀林開荒，嚴重破壞生態環境，容易造成水土流失。還有個別農戶為了追求眼前利益，化肥、農藥施用不符合要求，過量施放，影響了茶葉的質量，損害了茶的品牌形象。
(二)加工技術落后
260戶茶葉初制加工廠，分布在全鄉各村寨。除了凱鑫公司在叮當的初制所有規模，條件較好外，其余均是一些小作坊，加工環境差，衛生條件差，生產效益低，加工技術落后，加工技術標準不一，質量難以保證，對樹立“茶”品牌造成了不良的影響。自己加工、自己銷售，價格也很混亂。
(三)各項基礎設施滯后
XX鄉因為地理的、歷史的原因，各項基礎設施發展滯后。一是交通困難，縣鄉公路等級低，配套設施不完善，養護資金不到位，路況差，通行難。鄉村公路更是睛通雨阻，全鄉還有?個村小組未通公路。交通不便的問題，造成了加工用煤及茶葉拉運的困難。二是電力不足，通電率低。全鄉還有一半以上的村小組未通電，10千伏高壓輸電線路從堂上、八達分兩條拉進，供電距離長，滿足不了群眾的用電需求。特別是枯水季節，經常停電，所以不少茶葉加工廠靠柴油機發電，增加了加工成本。三是缺乏專門的茶葉交易市場。雖是茶鄉，但是沒有專門的茶葉交易市場，由經營戶直接到各加工廠收購后外銷，增加了營銷成本和風險。
五、茶葉產業發展措施
縣委、縣人民政府根據全縣的實際，提出了“南藥北茶中煙”的`產業發展戰略，為XX鄉茶葉產業的發展帶來了良好機遇。
(一)加大基礎設施建設力度
積極爭取國家的資金投入，充分發動群眾，解決通路難、用電難等各項基礎設施滯后的問題，為產業的發展創造良好的外部條件，以吸引更多的資金、技術、人才參與茶葉產業的開發。
(二)加大招商引資力度，整合茶葉產業
(三)提高茶葉的種植管理技術
種植是產業發展的基礎，只有種植水平的不斷提高，提供優質原料能力的不斷增強，產品的質量才能得到保證。要盡快改變面積大、單產低、覆蓋廣、效益差的被動發展局面。一要加大低產茶園改造和良種推廣力度，引導群眾建設一批高產穩產茶園，提高茶葉的單產、質量和畝產值。二要加強技術指導，做好茶園的管理、病蟲害的防治等方面的技術培訓和指導，增強綠色食品意識。
(四)突破加工環節，樹立品牌意識
加工是茶葉產業發展的關鍵環節，在改變我鄉茶葉加工過程中，技術標準不一、五花八門，甚至有的粗制濫造的現象，應該擇優扶持一批規模大、基礎好、產品質量過硬、符合衛生標準的加工企業，積極引進和利用先進設備，改進生產技術，提高生產能力。 逐步實行統一技術、統一標準，樹立“茶”品牌，為茶葉的發展開辟更寬闊的市場。
總之，茶葉產業的發展需要資金的投入、政策的扶持、技術的指導，要走國家扶持與群眾艱苦創業相結合的道路。我們要抓住機遇，真抓實干，努力把茶葉產業做強做大，將之培育成富民興鄉的產業。我們要以科學發展觀統領經濟社會發展全局，在縣委、縣人民政府的正確領導下，以更加飽滿的工作熱情、更加扎實的工作作風和更加優異的成績，回報全縣各級各部門對我們的支持和幫助，開創工作新局面，共鑄明天的新輝煌。
茶葉調查報告 16
一、 科學的儲藏茶葉技巧
對于開茶店來說，很有必要的是到一種經濟實用，簡便易行的儲藏方法，以最大限度減少茶葉品質損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法，低溫儲存法，充氮儲存法，除氧儲存法，真空儲存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲藏，高檔綠茶在冷藏時，外銷綠茶，由于周期長，加上運銷地區溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質降低。紅茶、烏龍茶與
綠茶稍有不同，它經一定時間后熟，品質反而會有所提高，故一般適宜常溫下儲藏。
二、經驗和體會：
（1）原則性與靈活性的統一
銷售要講原則，也要講方法講技巧，尤其是對推銷對象的選擇的判斷，才能提高推銷的成功率。當你找到一個潛在的顧客時，接下來要做什么？我們認為，接下來，就要摸清顧客的心理。只有當你真正懂顧客的心理時，你才能正確地站在對方的角度對解決問題。雖然我們先對燒烤攤、火鍋店等為群體目標顧客，但是從銷售業績來看并沒有太大收獲。仔細分析了原因，我們發現，我們只考慮到這些地方通常都對顧客奉送免費茶，但我們并沒有想到一點重要問題，那就是：既然是免費的，店主肯定不愿花高成本！同樣的是，買家也希望買到便宜實惠的茶葉，以作為吸收消費者的契機。因此，我們便針對店主的這種心理，主推便宜實惠的鐵觀音，結果成功了。
（2）人與人之間的交往
任何場地，任何時候，搞好人際關系都是對的。在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就學著適應它。如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，
實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業和社會所淘汰。
（3）找準顧客，才能更易抓住顧客
找準顧客群，對銷售來說尤其重要。要使銷售成功，首先就要找準顧客。以茶葉為例，在當天拿到茶葉時，首先我們就依據它的價格對它的現有顧客群和潛在顧客群進行了分析，因為我們所確定的.銷售區域主要是學校和學校周邊地區的普通市民，所以我們的銷售目標主要是針對30元一斤的鐵觀音和25元一斤的綠茶，同時依據顧客的衣著年齡進行中低檔的分類銷售。若是我們判斷失誤，潛在顧客就會從我們身邊悄悄走掉。
（4）始終堅持，不放過任何一個可能的銷售機會
如果你不是屬于一個專業的推銷員，或者你才剛進入推銷行業，無法準確判斷準顧客，那么，請對一切消費者進行推銷。銷售成功的一大秘訣，就是——不放過任何一個可能的銷售機會。用尋找顧客的方法來說，就是進行“地毯”式訪問，俗稱“掃街”，當你對大街上每個地方都認真打掃時，還會可能掃不干凈么？推銷也是同樣的道理。不管遇到多大的困難，多強的阻礙，你都能夠堅持下來嗎，想像我們有過多少次只因沒有堅持到底而失敗的事呢？許多失敗，其實如果肯再多堅持一分鐘，或再多付出一點努力，就可以轉化為成功。
（5）團結就是力量，能夠發揮集體凝聚力的團體才是最優秀的組織
團結是首要！在整個銷售茶葉的過程中，我們整個小組內部無時不表現出積極的團結合作精神。我們始終相信，只有一個團結的集體，才能在實際工作中相互合作，促進彼此成長，從而取得好成績。
（6）接近顧客學問大
顧客有很多種，準顧客、潛在顧客、類似產品顧客，以及非本產品顧客。也許你接近的只是一個類似產品消費的顧客，但是最后為什么會取得成功？僅僅是因為你的產品吸收人嗎？這其中，到底有沒有推銷人員的本身素質的因素影響呢？答案是肯定的。試想一下，如果你衣著不整、頭發凌亂、語言骯臟的去推銷商品，有多少人會相信你是專業的推銷員呢？當然，推銷員的素質不僅僅指外在形象，它還包括推銷員的行為舉止、親和力、知識、技巧等有關系。其次，尋找與接近顧客的方法也有很大的學問，總的說來，就是要找準方法，找準時機。
（7）產品本身有利有弊。分析產品關鍵看利大于弊還是弊大于利 要成功銷售一件產品，就必須先對產品有所了解，包括它的生產工藝流程，主要特色，價位，消費水平，以及給人們帶來的利益（重中之重）。只有詳細了解產品，才能更好的和顧客溝通交流，做好銷售本質工作。一件產品，有利必有弊，不要對顧客吹噓你的產品是如何如何的好，沒有一點弊處。任何東西都有兩面性，除非你不想做下一次生意了，否則一定不要讓這一次的銷售對下一次的合作產生負面影響。如果產品足夠好，那么就大膽向顧客介紹它，反之，就不要再繼續。顧客是家人、朋友，而不是賺錢的工具。
三、問題及教訓：
（1）按計劃行事，但要隨機應變。
做事有原則有計劃，是值得認可的，但若是生搬硬套，沒有靈活性，那就完全沒有可嘉之處了。還是那句話，原則性與靈活性的統一。
（2）行事先思而后行。
不思而行，無果；思而不行，幻想而已；思而行之，其果必成。任何成功的事，都是建立在思考之上的。在茶葉銷售過程中，由于我們先前思維狹隘，沒有將校外群體顧客延伸，只僅僅局限鍋店及部分群體，直到16日晚第二次開總結會，又一次對細分市場分析時，才明白先前的我們錯過了多少銷售機會。于是在制定18日銷售策略時，才將方針做了某些變化。第二天的銷售果然如前一晚總結會所預測，取得了成效。可見，多思考有利于行事，如果我們在總結時不曾考慮這一點，第二天的銷售定是沒有著落。
（3）推銷產品必須先熟悉產品。
不管推銷什么，都要先了解這種產品，它的工藝流程、原料配備以及相關知識，你都要十分了解，只有當你了解時，你才能理直氣壯的告訴顧客，他的選擇沒有錯；你才有底氣告訴顧客，你向他推薦這種產品，是因為你知道，這種產品一定會讓他滿意。不論是在哪一天的銷售中，我們都遇到過回答不了顧客此類問題而錯失成功機會的情況。曾經有一個顧客問我，“我一直喝的是普洱，你這個川鐵觀音與普洱相比，有什么優勢？”我一下愣住，不知如何回答。結果很顯然，我錯過了一位可轉眼間又一個半年的大學生活在歡聲笑語中結束，大學的生活是很愜意的，記著當跨進大學的第一步，心里曾幻想著自己心目中的大學是怎樣怎樣的。但在過了2年多才發現的大學生活又沒有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業后干什么而緊張，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假即將而至。
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