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餐飲店長簡單崗位職責

時間：2023-02-19 16:59:46 服務業/酒店/餐飲我要投稿

餐飲店長簡單崗位職責(5篇)

　　在社會發展不斷提速的今天，崗位職責使用的頻率越來越高，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。一般崗位職責是怎么制定的呢？以下是小編整理的餐飲店長簡單崗位職責，希望能夠幫助到大家。

餐飲店長簡單崗位職責(5篇)

餐飲店長簡單崗位職責1

　　1、擬定門店發展計劃，進行市場定位和可行性分析;

　　2、負責成本控制，負責調研、定位;

　　3、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

　　4、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

　　5、門店日常事務協調管理;

餐飲店長簡單崗位職責2

　　1、對門店的日常營運管理工作負責；

　　2、協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責；

　　3、對門店人員、物料、設備、清潔的安全操作負責；

　　4、對突發事件的預防、處理；

　　5、對門店的整體形象與衛生管理工作；做好食品安全工作；

　　6、對內外場工作的指導與監督，提升服務品質；

　　7、有效的.控制營業點的成本費用與預算；

　　8、完成公司制定的營業目標；

　　9、做好門店的員工培訓工作，宣揚公司企業文化，增強員工凝聚力；

　　10、領導交辦的其他事務

餐飲店長簡單崗位職責3

　　1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施，保證餐廳經營業務的正常、有序進行；

　　2、執行總部下達的各項任務，并提供餐廳可行性分析；

　　3、協同研發設計中心、成本控制部門開展餐飲市場調研、定位、設計、開發等工作

　　4、擬定門店規章制度、工作程序、質量標準；做好門店各個部門的`分工管理工作；

　　5、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；

　　6、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴格控制物料消耗和成本費用；

　　7、掌握門店各種設備的維護保養知識；

　　8、監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理；

　　9、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾；

　　10、負責對員工的培訓教育。

餐飲店長簡單崗位職責4

　　1、服從公司的統一領導，負責本店的.全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。

　　2、審閱當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策。

　　3、督促完成本店日常經營工作，按照每日工作流程敦促和把控店鋪的運轉。按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。

　　4、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。

　　5、認真抓好菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作，責任到人，嚴防各類安全事故發生。

　　6、隨時檢查設備運行狀況，設備、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內設備管理制度。

餐飲店長簡單崗位職責5

　　1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；

　　2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

　　4、及時對餐臺上品速度、情況了解，及時催促；

　　5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；

　　6、督導服務員認真落實店內規章制度；

　　7、做好班組員工考勤、培訓工作。

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