飲料市場調查報告（精選15篇）

　　在日常生活和工作中，越來越多的事務都會使用到報告，多數報告都是在事情做完或發生后撰寫的。那么報告應該怎么寫才合適呢？下面是小編為大家整理的飲料市場調查報告，歡迎閱讀與收藏。

　　飲料市場調查報告 1

　　一、背景簡介

　　娃哈哈集團宗熱旨：“健康你我他，歡樂千萬家。”娃哈哈提供的是滿足千萬家庭日常所需的大眾產品，經營的是“健康、歡樂”的事業。

　　娃哈哈集團總體戰略：“發展發展再發展，食品飲料業專業化為主，跨行多元化為輔。”

　　隨著社會經濟的發展，居民生活水平的提高，中國的軟飲料行業的市場規模也在不斷地擴大。總的來說，軟飲料行業的發展主要體現出多層次，多品牌，多特性，容量大，變化快，品牌競爭激烈等特點。當前我國飲料行業的多元化格局已經初步顯現，飲料品種已由單一的汽水發展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁等十大類，同時發展并規范功能性飲料的生產。我國飲料行業同質化較為普遍，一直困擾行業發展。那么，如何走出同質化的怪圈?必須走差異化的路子!

　　現在的飲料市場內碳酸飲料、瓶裝水市場趨于成熟，增速放緩；茶飲料、果蔬汁飲料市場蓬勃發展；功能性飲料市場方興未艾。這就是現在的飲料市場發展的特征。

　　二、調研目的

　　此次調研主要的目的是為了進一步了解娃哈哈飲品在市場上的消費情況及加大對學生群體的市場，可以更好的對學生群體做出特有策劃方案做準備。了解消費者對未來飲料市場的期望、大學生對娃哈哈飲料的了解程度及與競爭者之間相比所表現出的優勢與不足。

　　三、調研方法

　　1、調研對象

　　此次的調研是針對娃哈哈飲品進行的，了解消費者對于此品牌的了解程度與忠誠程度，并與其他品牌做對比，分析競爭優勢與不足，爭取為企業提供有效的消費者信息。該企業在飲料市場有很強的實力，而且還有很大的發展空間，希望通過此次的調研獲取有利的信息。

　　2、數據來源

　　調研于20xx年9月5日，我們采用發放問卷調查的方法針對吉林化工學院的學生進行隨機性的調查。

　　3、問卷設計

　　本問卷是娃哈哈第五屆全國高校市場營銷大賽指定的調查問卷模板。針對學生，我們對娃哈哈飲料產品調查表進行了適當的修改，形成研究所使用的問卷。其中產品測試部分包含娃哈哈的四種產品，分別是：冰糖雪梨、啟力、激活和酸奶。

　　4、實施過程及問題處理

　　調研如何實施，遇到什么問題，如何處理等。

　　5、數據處理方法及工具

　　用什么樣的工具、方法對數據進行分析和統計處理。

　　本次調查我們采用分層抽樣法，在學校利用下課時間對上自習的同學和其他學生進行問卷調查，為了提高問卷的回收率，在取得學生的同意后，采用面對面的調查方式。由調查人員親自到學生面前發放問卷，現場填寫，當場回收。我們共調查了100名學生，回收問卷90份。回收率90%，有效率90%。之后組員分工合作，合力分析調查問卷所反映出的問題。

　　四、數據分析

　　（一）問題

　　在調查分析中我們研究的目的是在學校范圍內

　　1、 檢驗學生的消費習慣和怎樣形成的這種習慣。

　　2、了解學生接娃哈哈飲料的方式和媒體宣傳力度是否廣泛。

　　3、對娃哈哈產品進行測試，學生對于產品的了解情況，對于新產品是否滿意。

　　(二)數據分析

　　1、在90份調查問卷中學生的性別比例為男性50名，女性40名。

　　2、飲料消費習慣

　　（1）影響購買飲料的主要因素有口感和營養方面，消費者最在意的就是這兩個方面

　　（2）消費者經常用購買一種產品的主要原因在于其名氣，品牌知名度和價格方面。

　　3、媒體接觸情況

　　4、產品測試

　　（1）對于娃哈哈的老產品激活、冰糖雪梨等產品的賣點都介于很感興趣和可以接受之間。對于新產品啟力折賣點方面介于可以接受和一般沒感覺兩方面。

　　（2）對于娃哈哈產品的廣告宣傳方案中則是大多集中在比較有吸引力方面。

　　五、調研結果

　　將調研所得以及經過統計分析的數據報告出來。對調研結果的介紹要盡量簡潔，描述形式通常以表格或圖形為主，并對圖表中的數據資料所隱含的趨勢、關系或規律加以客觀的描述。

　　1、企業市場現狀

　　說明市場發展歷史、現狀和趨勢，市場總額與份額統計，銷售量，市場占有率，銷售人員配備等。

　　2、主要競爭對手調研

　　調查各競爭對手的市場狀況，以及他們在研發、銷售、資金、品牌等方面的實力。

　　康師傅：康師傅飲品在市場上的占有率名列前茅，說明其在飲料行業有強有力的地位，也有很深的影響力，而且在品牌影響力、知名度、技術等方面有很大的優勢。康師傅緊隨時尚的`腳步，不斷創新，研發新的飲品，爭取更好滿足消費者各方面的需求。暢通的營銷渠道、完善的營銷策略也使得其在市場上一直保持著不錯的地位。

　　統一：統一在市場飲料行業內也占有相當大市場，基于良好的聲譽、完善的運營體系、先進的技術、良好的財務狀況和穩固的銷售渠道，其擁有不容忽視的競爭實力，大多數消費者對于統一飲品也很青睞。

　　3、目標市場調研

　　產品消費群體特征，消費方式以及影響市場的因素分析，

　　對于飲料行業，最主要的消費人群是15到35歲左右的年輕人群，這群人是時尚的代表，是消費市場上的中流砥柱。調查的結果顯示，女性的消費情況稍高于男性，女性最常喝飲料的比例高于男性，這與女性消費者對于飲料的飲用頻率高、注重口感、追求時尚的特性有很大的關系。

　　對于我們所調查的對象，他們主要在學校內部或附近的商店購買飲料，購買的時間段集中在早上和下課時間，尤其在體育課之后購買人數迅速增多。

　　六、結論與建議

　　用簡潔明了的語言對研究前所提出的問題做明確的結論，并針對調研獲得的結論對市場發展趨勢作出預測，對該企業提出針對性和可行性的營銷建議和措施，供決策者參考。

　　從以上的調查問卷的分析可知，娃哈哈飲料的市場占有率非常高，娃哈哈在大學生心目中的印象也很好。但大學生對于娃哈哈產品的了解不全面，而且對于娃哈哈產品的品感方面與國際的大品牌可口可樂等競爭者還是存在差距。

　　（一）娃哈哈飲料的優點

　　1、口感好，營養非常豐富。

　　2、電視廣告做的好，宣傳廣泛。

　　3、價格實惠，可以令大學生接受。

　　4、品牌形象好。

　　（二）娃哈哈飲料的缺點

　　1、網絡廣告宣傳力度不夠，網絡促銷活動如贈送Q幣等的活動少，導致大學生對娃哈哈新產品的了解少。

　　2、促銷活動方面做的不夠全面，學校內部超市等沒有針對娃哈哈產品的促銷活動，沒有針對學生的降價促銷活動。 3、競爭力相對其他產品不夠。

　　（三）建議

　　1、加大網絡宣傳，針對學生的青年網絡。

　　2、提升質量，在學生民目中樹立品牌意識，提升品牌知名度。

　　3、在各大高校贊助學生的活動，以進一步加深娃哈哈品牌在學生心目中的地位。

　　飲料市場調查報告 2

　　果汁飲料是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，一般是指純果汁或100％果汁，昆明果汁飲料市場調查報告。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。

　　果汁及果汁飲料類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經加工制成的制品。果汁及果汁飲料類也可以細分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型，其大都采用打漿工藝將水果果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。或水果的可食部分加工制成未發酵但能發酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。

　　果汁飲料是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養，而被視為是一種對健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過高的糖分有時被視為其缺點。各種常見果汁：蘋果汁、 葡萄柚汁、 奇異果汁 、芒果汁 、鳳梨汁 、西瓜汁 、葡萄汁 、蔓越莓汁、 柳橙汁、 椰子汁 、檸檬汁 、哈蜜瓜汁 、草莓汁 、木瓜汁 。

　　基本種類

　　果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類

　　營養分析

　　因為人們一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應該是一個好習慣，補充身體需要的水分和營養。可惜的是人們常常喝一杯牛奶，無法再喝下別的了，調查報告《昆明果汁飲料市場調查報告》。要注意的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時都盡量少喝。果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會與膳食中的x些營養成分結合影響這些營養成分的消化吸收，使人們在吃飯時感到胃部脹滿，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。除了早餐時外，兩餐之間也適宜喝果汁。

　　人們喝果汁大多是因為覺得有營養，而且好喝。許多人認為果汁可以代替水果，喝果汁可以補充水果中的營養成分(例如維生素C)，特別是應該給不愛吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。 但果汁也不能完全代替水果 。

　　老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。

　　成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養，也算是一種不錯的.方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。

　　果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當的優勢。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調味后的結果。

　　果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纖維素；第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的x些易氧化的維生素被破壞掉了；第三，水果中x種營養成分(例如纖維素)的缺失會對整體營養作用產生不利的影響；第四，在果汁生產的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營養質量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；第五，加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損。因此，對于能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養學上最好的選擇。

　　中國飲料工業協會統計報告顯示，國內果汁及果汁飲料實際產量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達36.5%，居飲料行業第四位，但國內果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家平均消費量的1/4，市場需求潛力巨大。

　　我國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。據權威機構預測，到20xx年，我國預計果汁產量可達150—160萬噸，人均果汁年消費量達1.2公斤左右。20xx年，預計果汁產量達195—240萬噸，人均年消費量達1.5公斤。近日，我對云南市果汁飲料市場進行。

　　飲料市場調查報告 3

　　（一）調查背景

　　水果是人們日常生活中必不可少的食品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎并且里面含有很多水，可補充身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質，對維持體內的水液電解質平衡有一定作用。

　　目前已開發出多種鮮榨果汁，全部采用顧客現點現榨的方式，以保證新鮮不做假。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客了解各種水果功能，還能讓顧客按照自己的需求來點這些飲品！特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營養、功效。飲用果汁可以使消化系統、泌尿系統和呼吸道患癌癥的危險低一半，同時還能有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

　　鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而制造出來的，它口感甜美，攜帶方便，無論你是在上班還是在上課，隨時隨地就可以喝上一口。 因為，我們想嘗試在學校附近開個飲品店，所以我們展開調查了果汁在學生市場的銷售情況。

　　（二）調查目的

　　我們展開調查是為了有意識地對果汁這一產品進行具體的了解，認識對市場的運行狀況和運行機制的過程和工作。充分的了解市場的需求，根據消費者需求取向和潛力，安排生產銷售。便于我們少走彎路。只有通過調查，及時了解市場環境的變化和消費者對產品的愛好和態度，有針對性地采取措施，產品要適銷對路，如價格，產品銷量等可以在短時間內吸引消費者的關注 。從而更好的為消費者提供更好的服務和為我們 帶來較大的經濟效益。

　　（三）調查的內容

　　一、大學生對市場上果汁飲料的認知情況

　　二、果汁飲料購買情況調查分析

　　三、飲料果汁飲用情況分析

　　（四）調查說明

　　（1）調查總體：大學生

　　他們是主要消費者，容易接受新鮮事物，時尚和前衛的代名詞。也是身體發育最重要的時候，水果鮮榨會促使他們為時尚買單，也會對他們的身體送去有益的營養品。

　　（2）調查的方法：考慮到成本問題以及問卷調查者廣泛性問題，我們主要是在網上設計問卷進行投放調查。另外，有一部分問卷是把網址在Q群里群發，叫認識的人做調查問卷，這樣更能確保問卷的有效率

　　（3）樣本數：根據問卷調查的可操作性，共收回問卷136份，通過對用戶名ID、IP、填寫完整度等信息的過濾、篩選，共得到有效問卷134份，問卷有效率為98.5%。

　　（五）調查結果分析

　　一、 大學生對市場上果汁飲料的認知情況

　　1、 了解途徑分析

　　大學生對果汁飲料的了解途徑主要是通過電視廣告的方式，占53%， 通過朋友或同事介紹了解的占54.48%，促銷活動的占44.78%，網絡媒體海報廣告介紹的占33.58%，而通過其他途徑了解的也占到25.37%。由此可以看出，電視廣告或朋友同事介紹是宣傳該產品的主力軍。

　　2、 經常喝的飲料種類

　　據統計數據顯示，大學生購買乳品奶類飲料的達到29.85%，購買茶類的有28.36%，購買碳酸類的占13.43%，購買運動功能類的占5.97%，而購買果汁的有17.91%，購買其他飲料的占4.48%。所以，在果汁飲料市場中，奶類是大學生主要的購買飲料，而相對來說，茶類，果汁也普遍受到大學生的喜愛。

　　二、果汁飲料購買情況調查分析

　　1、購買原因分析

　　據調查顯示，大學生購買果汁飲料原因有73.13%的認為其健康營養，認為提神醒腦的占47.01%，認為養生美容的占35.82%，認為有增強體力的占34.31%，認為纖體瘦身的占26.12%。因此，大學生購買果汁飲料的主要原因是認為它的健康，有營養，提神醒腦與養生美容所占的比重也挺大的

　　4、購買容量分析

　　根據調查顯示，購買容量為350ml的占58.96%，購買450ml的占37.31%， 購買1500ml的只占3.37%。由此數據可知，大學生購買營養快線還是以小瓶裝為主，而相對來說，購買大瓶裝的會比較少。

　　三、飲料果汁飲用情況分析

　　果汁飲料的口味相對濃度滿意度方面數據顯示，有39.55%的人對果汁飲料的相對濃度大于80%的滿意，50.75%的'人認為一般濃度在30%-50%的滿意，相對淡的占9.7%，如此可以看出，消費者對果汁飲料的一般濃度方面還是感覺比較滿意的。

　　（六）總結

　　果汁飲料無論是從產品本身還是營銷途徑來說都是比較成功的。 在產品方面而言，該產品富含豐富的營養和維生素，適合現代人的營養要求，在營銷途徑方面，果汁飲料的的營銷網絡是非常的的細密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉鎮小賣部，擁有就好像毛細血管一樣龐大的銷售網絡.我們這次的調查主要是根據大學生這個群體，根據我們的調查可以看出過果汁飲料的產品在大學生的乳飲品消費中占有的比重并不是很高，通過本次的調查，可以總結出以下幾點：

　　（一）問題

　　1、市場上的過果汁飲料主要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大，攜帶的話比較不方便。

　　2、大容量包裝的話就要求人們在開封之后要盡快的喝完，要不然的話就會影響口感或品質，但是有的消費者就是不能一次性喝完，所以造成消費者使用上的不方便。

　　（二）建議

　　1、更改包裝，生產各種不同包裝的規格（如盒裝或把產品的包裝變小點），這樣的話就間接地降低產品的價格。

　　2、多搞一些促銷活動，進而提升消費者的購買興趣。

　　3、果汁飲料的營銷廣告眾多，除了在電視上的廣告之外還要加強在網絡，雜志，報紙等方面的宣傳，制造廣告的轟動效應。

　　飲料市場調查報告 4

　　為了深入了解XX市的果汁飲料消費情況，特進行此次市場調查。本次調查由XX調查公司承擔，調查時間為XX年X月至X月。調查方式為問卷式訪問調查。本次調查選取的樣本為X個。各項調查工作結束后，本公司將調查內容予以總結，其報告如下：

　　一、市場背景資料

　　1、我國國內果汁飲料市場現狀

　　中國飲料工業協會統計報告顯示，國內果汁及果汁飲料世界產量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達36.5%，居飲料行業第4位，但國內果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家的平均消費量為1/4。市場需求潛力巨大。

　　2、我國水果資源概況

　　我國水果資源豐富。其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。據權威機構預測，到20xx年，我國預計果汁產量可達150----160萬噸，人均果汁年銷量達1.2公斤左右。20xx年，預計果汁產量達195----240萬噸，人均年消費量達1.5公斤。

　　二、專門調查部分

　　1、目標消費群：調查顯示，在選擇果汁飲料的消費群中，15----24歲年齡段占了34.3%，25----34歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費者居多。

　　2、影響購買因素：

　　①口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養性果汁飲品是市場需求的主流。

　　②包裝：家庭消費首選750 ml 和1L 裝的塑料瓶大包裝。260 ml 的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選。禮品裝是家庭送禮時的選擇。新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定。

　　3、飲料種類選擇習慣：72.1%的消費者表示不會僅限于一種，會喝多種飲料。有什么喝

　　什么的占了20.5%。表示就喝一種的有8.3%。

　　4、品牌選擇習慣：調查顯示，習慣于多品牌選擇的消費者有54.6%，習慣性單品牌選擇

　　的有13.1%，因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%。價格導向占據了2.5%，追求方便的比例為15.5%。

　　5、飲料品牌認知渠道：

　　廣告：75.4% 自己喝過才知道：58.4% 賣飲料的地方：24.5% 親友介紹：11.1%

　　6、購買渠道選擇：

　　在超市購買：61.3% 隨時購買：2.5% 個體商店購買：28.4%

　　批發市場：2.5% 大中型商場：5.4%

　　酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。

　　7、一次購買量：

　　選擇喝多少就買多少的.占62.4% 選擇一次性批發很多的占7.6%

　　會多買一點存著的占29.9%

　　三、結論和建議

　　1、結論

　　①追求綠色、天然、營養成為消費者和果汁飲料的主要目的。

　　②品種多、口味多是果汁飲料行業的顯著特點。

　　③競爭十分激烈（據XX市場調查顯示，每家大型超市內，果汁飲料的品種都在120種左右，廠家達幾十家）。

　　④果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素。

　　⑤品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區分。

　　2、建議

　　①注重果汁飲料的品質及創新意識。

　　②產品宣傳時要加大廣告宣傳的力度。

　　③商家在組織貨品時要根據市場的變化制定相應的營銷策略。

　　飲料市場調查報告 5

　　眾所周知，現在的市場上以及各類電視廣告中，含乳飲料、瓶裝飲用水和碳酸飲料，在整個飲料市場中的份額由原來的空白慢慢發展起來，然而遙遙領先的是作為新世紀的健康飲品——果汁飲料，逐漸成為近幾年來消費者的追逐熱點。

　　我國果汁飲料的生產，在七十年代尚處于起步階段，八十年代處于緩慢發展期，進入九十年代有了較快的發展。隨著人們生活水平的逐步提高，果汁飲料已開始進入某些生活比較富裕的家庭，成為這些家庭必備飲品。在一些宴會上或在飯店就餐時，飲用果汁飲料已成為一種時尚。由于果汁飲料高含維生素等營養成分，被眾多的兒童、老年人、病人作為營養品。從果汁飲料市場消費趨勢的變化來看，也充分反映出近幾年來我國人民生活水平不斷提高的新動向。可以預料，隨著我國人民生活水平的不斷提高，果汁飲料的消費面將會不斷擴大，果汁飲料工業將會有新的發展。

　　而且果汁飲料是新型的飲品，其最大特點是不但能解渴，而且含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等，具有極高的營養、保健功能。我國果汁飲料市場起步較晚、起點較低，但隨著人們保健意識的'不斷提高，近年來發展較快，表現在三個方面：一是生產能力不斷提高：目前整個中國市場大約有350種不同品牌的產品，產量由已1997年的120萬噸增加到20xx年的150萬噸，出口量近8萬噸，整個90年代，除1998年受國際果汁原料市場的影響產量有所下降外，每年大約以25%的速度增長；（以下是20xx年3月份—6月份果汁飲料的產量分析圖）二是消費者的消費能力迅速增長，20xx年實現銷售收入約82億元，增長勢頭第一次超過碳酸飲料和瓶裝水，從此次調查來看，消費者的消費格局發生了巨大的變化；三是產品由原來的較單一化發展向多品類、多層次、多特性的方向發展，從普通的蘋果汁、梨汁、橙子汁、葡萄汁到較少見的椰子汁、荔枝汁、橄欖汁、芒果汁、野木瓜等，可以說國內凡有的水果，目前市場上基本都開發出了相應的果汁飲料，就連很難做成飲料的石榴等都已制成飲料。如現在已形成批量生產的品種有數十種，主要有：蘋果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄汁、杏汁、獼猴桃汁、梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、杏仁露、花生露等。在品種結構方面，既有濃縮果汁；又有100％的純果汁；還有3％－9％不同果汁含量的果汁飲料。 其包裝形式也趨向多樣化，有玻璃瓶裝，有紙塑復合軟包裝，還有金屬易拉罐包裝。

　　飲料市場調查報告 6

　　一、中國市場果汁飲料品牌發展歷程

　　國內果汁飲料市場的大規模啟動是在20xx年，當年3月才上市的統一鮮橙多，短時間內就出現脫銷現象，僅當年的銷售額就達到10億元人民幣，中國人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進入了果汁飲品階段。至今，果汁飲料市場的品牌格局經歷了以下三個發展階段：

　　第一階段（20xx年以前）無強勢品牌

　　早在上世紀80年代，國內就陸續出現過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風等，但由于市場培育及自身經營等方面的不足，這些品牌或是曇花一現，或是局限在某個區域市場內，基本沒有力量發動全國的市場攻勢。

　　第二階段（20xx年）統一獨占市場

　　在統一之前，并沒有一個全國性的大品牌去注意這個市場，但這個市場是存在的，所以，統一鮮橙多一經推出，就取得了巨大的成功。

　　第三階段（20xx年以后）多家品牌圍攻統一

　　統一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統一的業績，也刺激了競爭對手，從20xx年開始，可口可樂、康師傅、匯源等國際、國內品牌紛紛跟進，市場呈現出大小品牌在各條戰線圍攻統一的態勢。

　　二、20xx—20xx年度品牌競爭格局

　　（一）整體競爭格局分析：

　　1、存在三股競爭力量

　　一支是臺灣背景的企業統一和康師傅，其主要特點為產品線比較長，以包裝的創新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈、養生堂等國內知名企業；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。

　　2、兩個種類的博弈

　　第一類是果汁含量僅為5%—10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營內，以統一"鮮橙多"、康師傅"每日C"果汁和可口可樂"酷兒"為代表；另一類是屈臣氏的"果汁先生"和養生堂推出的"農夫果園"，它們共同的特點都是復合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調和，再制成30%濃度的果汁。

　　3、競爭雖然激烈，機會仍然很多

　　果汁飲料市場品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現，很多老牌食品和飲料廠商因看好這個市場而紛紛生產果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規模進入市場的，目前市場仍處于初級階段，還有很大的發展空間，從市場份額來看，還沒有一個品牌占有絕對優勢，成為主導品牌。

　　（二）市場競爭深度分析

　　1、消費群體各有特色

　　因為產品的特點和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來看，露露和酷兒的飲用者中女性比例超過了60%，這主要是因為露露是純天然食品，又有美容養顏的功效，而酷兒主要是針對兒童的產品，女性通常與兒童在消費習慣上更為接近。維他和娃哈哈的飲用者中男性所占的比例接近了50%，遠高于其它品牌。從年齡結構來看，露露的飲用者中年齡在35歲以上的比例超過了50%，遠高于其它品牌，這是由于中老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味。從廣告定位我們就可以看出，像"鮮橙多"，"真鮮橙"等飲料多用明星來做廣告，顯然是針對青少年市場，而露露則傾向于渲染一種家庭氛圍。酷兒的飲用者中15—24歲所占比例接近50%，遠高于其它飲料，酷兒的產品定位為兒童，雖然兒童不在CMMS調查范圍內，但其產品飲用者仍然呈現出了明顯的年輕化趨勢。

　　2、呈現區域市場特點

　　從各品牌飲用者所在城市來看，維他的飲用者有將近50%都集中在廣州和深圳地區，比例遠高于平均水平，這可能是由于維他的生產基地在深圳，其果汁飲料的投放主要是在深圳和廣州及其周邊地區，其它地方常見的這個品牌都是奶類飲品。露露的生產基地在承德，雖然它已經成為了全國家喻戶曉的品牌，但其飲用者仍然呈現出了區域特點，有將近1/3的飲用者都在北京和天津地區，而在廣州和深圳等南方城市則比較少，這可能是由于南方氣候比較熱，人們通常更喜歡喝清爽的飲料而不太喜歡植物蛋白類飲料。再者，南方天然的椰汁口味與露露有點相似，可是更新鮮，更合南方人口味。

　　3、主要消費群生活態度分析

　　我們選擇了11條生活形態用語來考察各品牌經常飲用者的生活態度。可以發現，露露的經常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產品并且比較注重健康，這很符合它產品的特點。酷兒的經常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會更容易被那個長著大大腦袋的卡通形象所吸引。而統一的經常飲用者則很注重生活品質，通常選擇對健康和美容有益的食品，"統一鮮橙多，多C多漂亮"的.廣告語恰好迎合了這些人。看來產品的形象設計和廣告對產品的推廣起著至關重要的作用。

　　三、主要品牌競爭手段分析

　　1、統一競爭對手的快速跟進，使得統一的優勢已經在慢慢弱化，而當農夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時候，統一由領跑者變成了追隨者。面對風云變幻的市場，統一決定推出系列新品（請列舉），滲透到每一個細分市場內，以此保證它的領導者地位。20xx年8月下旬，針對農夫果園和匯源果汁這兩個對手，統一推出濃度40%的活力果園。統一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。

　　2、康師傅面對老對手統一在果汁飲料市場良好的表現，不甘示弱的康師傅于20xx年3月，推出了自己的果汁飲料"每日C"、康師傅不惜血本，請來漂亮的玉女梁詠琪代言，投下了據說以億計的巨額廣告費，于是，梁詠琪的"每日C"廣告很快占據了人們的視野，電視、戶外大型熒幕、車站、燈箱、報紙、雜志等都可見到她的身影。康師傅繼續發揮它在渠道上的優勢，這保證了康師傅每推出一個新產品，兩周內就能迅速在全國鋪開面對消費者。空中和地面聯手出擊是康師傅取勝的法寶。

　　3、露露意識到環境發展變化的露露集團，與萬向集團牽手，在獲得更強有力資金支持以后，在市場推廣、新品開發等環節上明顯加大了力度。

　　4、維他面對國內果汁市場的快速增長，早在1976年就推出果汁飲料的香港維他奶集團快速作出反應，正如他們所說，目前果汁市場還沒有達到壟斷狀態，而且增長速度非常快，因此還有很大的發展空間。他們憑借著生產經驗和品牌優勢，在國內市場取得一定成績也是理所當然。

　　四、果汁飲料市場未來發展走勢

　　近年來，國際飲料業的并購活動頻繁，百事可樂在1998年并購了純品康納，20xx年收購了桂格，使百事坐擁世界果汁業的著名品牌，可口可樂與雀巢開始合作開發果汁飲料；與此同時，因為看到中國果汁市場的巨大潛力，海外果汁生產廠商紛紛搶灘中國，如日本的麒麟、英國的亞洲財務集團、原美國施格蘭有限公司（現已與法國威望迪公司合并）等均大舉進軍我國市場。這些大型企業不僅具有生產規模優勢，而且在品牌經營方面也有豐富經驗；國內幾家主要的果汁飲料企業也在走向更大更強，匯源集團一方面在國內擴大企業經營規模，另一方面也積極加強國際合作；露露集團與萬向的合作，使它獲得了強力的資金支持。

　　因此，今后國內果汁飲料的品牌競爭格局，將是大品牌競爭時代，一個財團旗下的多個品牌將經過整合參與市場競爭，不同品牌針對不同細分市場，做到最大限度的滲透，無財團在背后支持的品牌將很難有生存空間。

　　飲料市場調查報告 7

　　調查背景：

　　大學生作為飲料消費的主要群體，他們的消費習慣和消費行為一直受到關注。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品牌不斷涌現，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。大學生要做如何的選擇呢？在消費日益冷靜的今天，廠家又將如何面對呢？帶著這些問題，我們日前對大學生的飲料市場進行了調查研究。

　　調查時間：

　　xxx

　　調查地點：

　　xxx

　　調查對象：

　　在校學生

　　調查目的：

　　通過調查了解大學生最喜歡喝的飲料類型、了解大學生在飲料上的消費情況以及了解大學生的飲料購買習慣。

　　調查方式：

　　1、方案調研；

　　2、網絡搜尋查閱有關資料；

　　3、問卷調查；

　　4、系統分析法。

　　調查結果分析：

　　（一）碳酸飲料飲料依然是大多人的選擇

　　碳酸飲料、茶飲料和水飲料構成了飲料消費的主要部分。其中碳酸飲料的消費人群達到60%的比例。這類飲料的特點是以解渴為主，在功能上比較基礎，在價位上也相對較低。這也說明消費者對飲料消費的主流，仍然僅僅要求它最基本的功能，并對價位較敏感。

　　果汁飲料的消費人群占25%。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。從消費比例上看，與去年的數據相對平穩并稍有上升。從功能上，果汁飲料與水飲料及碳酸飲料是有差異的，這種差異也注定了果汁飲料無法全面代替這些傳統飲料。但從消費比例的發展來看，果汁飲料依然有一定的上升空間，但上升的幅度被認為并不樂觀。另外茶飲料以及礦泉水等并不是大學生最受歡迎的飲料。

　　（二）在各品牌中，可口可樂的消費量匹馬領先

　　在消費量方面，可口可樂依然是龍頭老大，以23%的消費面匹馬領先。緊隨其后的，是康師傅、百事可樂，皆為16%，統一為15%，三者不相上下鼎足而立。 處在第三集團的，是國產品牌農夫山泉、匯源、娃哈哈和酷兒，在3%至6%之間。國產品牌在飲料市場已經立穩了腳跟，雖然目前與那些國際巨頭依然相差較遠，但穩定的市場份額和良好的市場口碑，已經使國產飲料擁有了一個良好的局面。大學生在品牌上的選擇遠遠超過了其他的消費群體。

　　（三）口味與品牌是影響消費者購買的最大的二個因素

　　1、飲料的口味是影響因素中最大眾的因素，影響著最多的消費者。有53%的人認為對飲料的口味會很在意，口味對自己適合與否，會影響對飲料的選擇與購買。

　　2、飲料的品牌對消費的影響是僅次于口味的又一大因素，35%的被調查者認為，飲料的品牌會影響他們的選擇。 調查中，17%的被調查者表示，知名度會影響他們的選擇。大學生消費者，更注重品牌，也更關心飲料的知名度。因為他們走在潮流的前端，對于新產品的推出抱有新鮮度，對于新廣告的播放格外關注。

　　3、位列影響選擇的因素第三集團的有營養成份、價格和保質期等因素，分別有23%、20%和19%的消費者給了選擇。

　　（四）超市是消費者的主要購買場所

　　大學生購買飲料的場所主要在超市，88%的消費者選擇在超市購買。這種傾向與性別有一定關聯，女生比男生更傾向于大超市消費，這也許與購買批量有關。一般在學校超市購買時都是臨時性的消費，則以男生居多，臨時性消費對場所的選擇性不強，一般以方便為主，就近原則。

　　（五）大瓶、小瓶這種處在二個極端的包裝最受歡迎

　　調查顯示，消費者選擇的包裝以瓶裝為主，聽裝、利樂包只占很小一部分。 其中，小瓶裝的飲料是消費者最多購買的，占41%。小瓶裝以其攜帶方便、容積適量而使其最受歡迎。而聽裝飲料在價格上處于劣勢，選擇的只有9%。曾經比較受歡迎的利樂包飲料則選擇者最少，只占2%。大瓶裝飲料是消費者第二多的選擇，有29%的消費者購買。大瓶裝飲料雖然攜帶不便，但因其相對價格要便宜些，很受上網男生和大部分女生的青睞，成為除小瓶之外最受歡迎的包裝類型。而中瓶包裝的消費占19%，這種包裝是對大瓶包裝的一種補充。

　　（六）價格的選擇以2至3元價位最普遍

　　調查表明，大學生最常消費的飲料的價格在2至3元，消費人群比例占47%，這也是最普遍的一個價位區間。5元以上的消費占23%，這類消費一般是大瓶裝飲料，比例也較高。

　　對消費飲料的價格分布與其他信息的'研究顯示，消費的價格與其消費的場所、消費的包裝類型都有直接的關系。一般消費價格越高，則多在便利店所進行消費。而價格越低的飲料，包裝的容量越小型。而從消費飲料的類型上看，價位較低的消費，多為水飲料、茶飲料及碳酸飲料。

　　（七）促銷因素

　　目前果汁飲料的促銷方式主要集中于現場促銷小姐推薦，舉辦抽獎活動或降低價格，促銷頻率也正在加大，一般一年促銷次數達4-5次，每次基本為期一個月，促銷地點一般選擇在一些繁華地點或大型商場、超市。大學生對于在促銷的飲料選擇性較大，主要在于促銷的產品新穎、價格便宜。

　　調查結論和建議：

　　針對大學生市場的調查結果分析，總結了對于飲料消費存在的主要問題，對銷售廠家提出以下的建議：

　　1、消費者喝飲料除了解渴外，還希望飲料產品提供一些附加價值。所以不管是哪個飲料類別，都應根據產品自身的特點提出一些符合消費需求的賣點來，如蘿卜汁飲料可以補充維生素；紅棗飲料可以補血；梨汁飲料可以去火；銀耳飲料可以養身等等。這樣你的產品的市場接受度就會大大提高。

　　2、要有好的產品策略。

　　3、價格策略要恰當。

　　4、銷售渠道：盡可能增加鋪貨率。超市、批發兩條腿走路，盡可能增加產品的鋪貨率，以超市帶動其他各類渠道的銷售。

　　5、廣告促銷：要制作一個好的廣告片能讓消費者過目不忘。

　　飲料市場調查報告 8

　　調查背景：

　　飲料作為一個生活中不可或缺的消費品，其消費量持續增長。隨著消費者的健康意識不斷提高，對于飲料的健康與營養價值也越來越重視。因此，本次調查旨在了解大學生飲料消費習慣及其對飲料的營養需求。

　　調查對象：

　　本次調查對象為大學生，采用線上問卷的方式進行調查，調查時間為一周。共有200名大學生完成問卷。

　　調查結果：

　　1.飲料消費習慣

　　調查結果顯示，大學生飲料消費主要時間集中在中午與下午。其中，下午消費占比達到76.5%，中午消費占比為23.5%此外，大學生更傾向于在校內超市或商店購買飲料，占比高達89.5%

　　2. 飲料種類偏好

　　從飲料種類上看，礦泉水是大學生最受歡迎的飲料，占比達到67%，其次是茶飲料和碳酸飲料，分別占比為28%和22%此外，果汁類飲料和運動飲料的消費比例相對較低，分別為12%和9%

　　3. 營養價值需求

　　在飲料營養價值上，大學生更加關注其健康與營養價值。調查結果顯示，72%的受訪者認為飲料的健康與營養成分對于選擇飲料十分重要。此外，54%的受訪者認為自己會選擇低糖或無糖飲料，45%的受訪者會選擇添加維生素和礦物質的飲料。

　　4. 飲料價格

　　在飲料的價格上，調查結果顯示大學生更愿意選擇價格較為實惠的飲料。其中，價格在5元以下的飲料占比為45%，5-10元之間的'飲料占比為38%，10元以上的飲料占比為17%

　　調查結論：

　　結合以上調查結果，可以得出以下結論：

　　1. 大學生更傾向于在校內超市或商店購買飲料。

　　2. 礦泉水是大學生最受歡迎的飲料，其次是茶飲料和碳酸飲料。

　　3. 大學生更加關注飲料的健康與營養成分，選擇低糖或無糖飲料和添加維生素和礦物質的飲料。

　　4. 大學生更愿意選擇價格較為實惠的飲料。

　　建議：

　　基于以上結論，可以提出以下建議：

　　1. 針對大學生的飲料消費特點，商家可以針對性地開設校內超市或商店，以方便大學生購買飲料。

　　2. 由于礦泉水受到大學生的青睞，商家可以加大礦泉水的推廣力度，提高礦泉水的市場占有率。

　　3. 為滿足大學生對營養和健康的需求，商家可以加強產品的研發，推出更加健康、營養且口感良好的飲料。

　　4. 由于大學生更加傾向于選擇價格較為實惠的飲料，商家可以推出價格更加實惠的飲料，以滿足大學生的需求。

　　結語：

　　本次調查旨在了解大學生對飲料消費的習慣和需求，為商家提供有價值的參考。同時，也提醒廣大消費者在選擇飲料時應注重其營養和健康價值，選擇適合自己的飲料。

　　飲料市場調查報告 9

　　一、背景資料

　　近年來，隨著社會經濟的不斷發展，人們生活水平的不斷提高，消費者的口味也更加挑剔。茶飲料作為一種非酒精飲料，憑借其獨特的口感和健康屬性，越來越受到消費者的喜愛。據統計，我國茶飲料市場規模逐年擴大，預計2023年將達到3700萬噸。在軟飲料市場中，茶飲料的銷售額占有率也在不斷提升。

　　二、市場飲料分析

　　隨著人民生活水平的提高，軟飲料行業穩定快速發展。從1998年至2022年，產品銷售收入年均增長13%，從361億元增長到551億元。其中，果汁飲料與茶飲料產品的迅速跟進，為行業帶來大的盈利方向。預計到2023年，碳酸飲料利潤占整個飲料行業利潤的40%。

　　三、調查目標

　　本次調查的主要目標是了解消費者對茶飲料的需求狀況，以及茶飲料零售商的狀況，為統一茶飲料在蕪湖的發展制定合適的營銷策略。

　　四、調查方法

　　本次調查采用問卷調查的方法，通過收集消費者的需求信息，了解他們在飲用茶飲料時的品牌偏好、飲用頻率等，為各個品牌茶飲料提供改進的依據。同時，通過對茶飲料零售商的調查，了解他們的銷售狀況，為統一茶飲料在蕪湖的銷售提供支持。

　　五、調查進展及研究方法

　　調查時間為20xx年11月20日至26日，地點為蕪湖。調查過程中，我們將采用問卷調查、訪談等方式收集數據，并對收集到的數據進行整理和分析，以了解消費者對茶飲料的需求狀況以及茶飲料零售商的狀況。

　　六、調查報告

　　本次調查將詳細闡述茶飲料市場的.發展狀況，以及消費者和茶飲料零售商的需求和狀況。通過對調查結果的分析，為各個品牌茶飲料提供改進的方向，為統一茶飲料在蕪湖的發展提供有力的支持。

　　總結，本次茶飲料市場調研報告旨在為茶飲料行業的發展提供有益的信息，以期在茶飲料市場上取得更大的成功。

　　飲料市場調查報告 10

　　為進一步了解國內果汁市場情況，更好的迎合消費者口味，幫助企業做出正確的戰略決策，擴大企業市場占有略。我公司于20xx年1月—20xx年3月對國內果汁市場進行調研。通過對濟南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個城市近2個月曾經喝過果汁普通市民采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額進行了一次調查。具體情況如下。

　　基本情況

　　中國飲料工業協會統計報告顯示，國內果汁機果汁飲料實際產量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達35.6%，居飲料行業第四，但國內果汁人均消費僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家平均消費量的1/4。

　　我國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑橘產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。據權威機構統計預測，到2005年，我國國之產量已達150萬—160萬，人均果汁年消費量達1.2公斤。2015年，預計果汁產量達195萬—240萬，人均年消費量達1.5公斤。 分析與結論

　　今日，我公司對濟南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個城市果汁飲料市場進行一次市場調查，根據統計數據，我們隊調查結果進行了簡要的分析。

　　追求綠色、天然、營養成為消費者喝果汁飲料的主要目的。

　　品種多、口味多是果汁市場的顯著特點，據濟南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個城市市場調查顯示，每家大型超市內，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區分。

　　目標消費群：

　　調查顯示，在選擇果汁飲料的消費群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費者居多。

　　營銷購買因素：

　　1.口味

　　酸甜的味道銷得最好，低糖營養性果汁飲品是市場追求的主流。

　　2.包裝

　　家庭消費首選750ml個1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定。

　　飲料種類選擇：

　　品牌選擇：

　　品牌認知渠道：

　　購買渠道 ：

　　一次性購買量：

　　措施與建議

　　（一）提高產品質量和數量，樹立品牌。

　　綠色、天然、營養果汁飲料是目前果汁消費的主流品種。低糖營養性果汁飲品是市場追求的主流。品種多、口味多是果汁市場的顯

　　著特點，果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區分。企業在樹立品牌的過程中讓消費者知道企業、愛上企業最后忠誠于企業。

　　（二）把主要的消費群體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡的女性。

　　調查顯示，在選擇果汁飲料的消費群體中，15—24歲年齡段的.占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費者居多。所以，企業在生產、研發、銷售針對這類人群開發適合她們口味的果汁飲料。

　　（三）注重果汁口味和包裝。

　　調查顯示，酸甜的味道銷得最好，低糖營養性果汁飲品是市場追求的主流。企業應生產綠色、天然、營養果汁飲料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消費首選750ml個1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定。這些都要求企業在產品上市之前針對不同的消費群體及習慣。選擇恰當的包裝。

　　（四）加強廣告宣傳。

　　廣告起著影響消費的重要作用，調查顯示，有75.4%的消費者是通過廣告知道果汁品牌的。所以加強廣告宣傳可以很快讓消費者了解到企業的產品，在潛移默化中勾起消費者的購買欲望，使企業盈利。

　　（五）選擇恰當的銷售渠道。

　　數據顯示，消費者大多在超市購買果汁，起比率達到61.3%。其次是個體商店，比率是28.4%。企業在選擇銷售渠道時主要選擇的渠道是超市，再是個體商店。

　　飲料市場調查報告 11

　　一、調查背景：

　　中國飲料工業協會統計報告顯示，國內果汁及果汁飲料實際產量超過百萬噸，同比增長33.1﹪，市場滲透率達36.5﹪，居飲料行業第四位，但國內果汁人均消費量僅為1公斤，位世界平均消費量的1／7，西歐國家平均消費量的1／4，市場需求潛力巨大。

　　我國的水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑橘產量為世界第三，梨，桃等產量居世界前列。據權威機構預測，到2005年，我國預計果汁產量可達150—160萬噸，人均年均消費量達1.5公斤。

　　調查目的：

　　為深入了解××市果汁飲料市場前景及消費者對其的看法，為企業的經營管理和決策提供依據，為企業增強自己的優點,改進自身的缺點,多生產適合消費者需要的類型,按消費者和市場的需要開發新產品,進而在市場上站穩腳跟,取得更大的成功,進而得更多的利益。

　　二、果汁飲料市場分析：

　　近日，我公司對××市果汁飲料市場進行一次市場調查 ，根據統計數據，我們隊調查結果進行了簡要的德分析。

　　隨著我國居民生活水平的提高，人均收入的不斷增加，人們的,消費觀念有著翻天覆地的變化,飲料已從昔日的生活奢侈品轉為日常的生活必需品。追求綠色，天然，營養成為消費者和果汁飲料的主要目的。因此果汁飲料存在著巨大的潛在市場等待挖掘，在未來必將大有作為。目前已將有各種品種，口味的果汁日益充斥這市場，據某市場調查顯示，每家大超市內，果汁飲料的品種都在120種以上，廠家達十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售無明顯區分。產品的品牌形象和產品質量之爭已日益顯現出來，日益成為果汁行業爭取至高點的焦點。

　　目標消費群

　　調查顯示，果汁飲料的主要消費群體主要集中青少年（34﹪），中年人也是重要的果汁飲料消費群體（28.4﹪）。其中又以女性居多。

　　購買因素

　　口味：酸甜的味道銷的最好，低糖營養性果汁飲品是市場需求的主流；包裝：家庭消費首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選；禮品裝是家庭送禮時的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后瓶子可當茶杯用，所以也影響了部分消費者購買決定。

　　飲料種類選擇習慣

　　調查顯示，大部分的消費者都會喝多種飲料（71.2%），不介意喝什么飲料的消費者只有20.5%，只有少部分的消費者會鐘情于長期喝一種飲料（8.3%）

　　品牌選擇習慣

　　調查顯示，半數以上的被調查的消費者購買飲料時會嘗試多種品牌（54.6%），習慣性單品牌選擇的消費者有13.1%；因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%；價格導向占據了2.5%;追求方便的比例為15.5%。

　　飲料品牌認知渠道

　　調查顯示，廣告是消費者認知品牌的首要渠道（75.4%），可見廣告的'影響力和其魅力所在；自己親身喝過才知道認識某飲料品

　　牌的占被調查者58.4%；在賣飲料的地方認識的占24.5%；經親友介紹才認識的占11.1%。

　　購買渠道選擇

　　調查顯示，超市是消費者購買水果飲料最主要的場所（61.3%）；隨時購買的消費者占2.5%；在個體商店購買的占28.4%；在批發市場購買的占2.5%；在大中型商場購買的占5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力，有待挖掘。

　　一次購買量

　　調查顯示，選擇喝多少就買多少的有62.4%；選擇一次性批發很多的有7.6%；會多買一點存的有29.9%。

　　三、結論與建議

　　通過對調查資料的分析我們得到以下結論：

　　①產品目標市場：青少年和中年人是果汁飲料的主要消費群（倆者總和為62.7﹪），尤其以女性消費者居多。從中我們也可以推出隨著中國老年化的快速增長，中老年人市場也存在較大的發展空間，可以成為我們未來的發展的方向。

　　②廣告宣傳與品牌建立：品牌產品時消費者的首選，廣告是消費者最主要的品牌認知渠道。目前品牌水果飲料的淡旺季的銷售量沒有明顯的區分。品牌水果飲料是市場的銷售主流，是主要的獲利點。

　　③影響消費的購買因素：酸甜味道的銷售的最好，低糖營養性果汁飲料是市場需求的主流。消費者會根據不同的需求的不同來決定其購買的水果飲料包裝容量的大小。同時新穎獨特的外形包裝設計對消費者有著很重要的吸引力。

　　④大部分的消費者購買和飲用多種飲料，少部分的消費者鐘情于一種飲料。多種口味的水果飲料是發展的必然之路。以滿足消費者求新的渴望。

　　⑤超市是消費者購買水果飲料最主要的場所。個體商店也是消費者的重要購買水果飲料的重要渠道，酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力，有待挖掘。對我們銷售渠道的建設有指導意義

　　⑥絕大部分的消費者都會根據自己的需求或多一點來來決定自己的購買量。我們可以以此來指導我們的銷售策劃方案（例如搭售，捆綁銷售等）和產品的包裝設計。以更好的的滿足消費者的需求和企業的銷售。

　　由以上幾點結論中我們可以得到很多的信息，以下給予幾點建議：

　　1、 注重品牌建立和品牌宣傳。品牌推廣的成功與否不但決定了其知名

　　度，而且對其美譽度和消費者的忠誠度的增加都有好處。根據調查所知廣告是消費者認識產品的首要原因，因此必須在銷售額增加的基礎上加大廣告的投放力度和密度，從消費者的心理樹立對產品的良好品牌形象。同時節假日或定期搞新產品的推廣活動，投資適量的資金進行免費的試飲和促銷活動，讓消費者從親身飲用中了解我們的產品，宣傳我們的產品。在日益復雜與激烈的水果飲料的市場中，唯有走品牌的道路才能讓企業走得更遠，才能更好的提高企業的市場競爭力，獲得更多的利潤。

　　2、 加強產品的的創新，提高產品的質量。無論什么時候，無論什么東

　　西沒有創新就沒有發展前途，遲早都會被社會潮流所淘汰，企業也是如此，創新是企業發展的動力，因此企業要求發展，就必須不斷的探索，不斷的來發適合市場需求的新產品。果汁的品質和創新已成為果汁企業獲利的關鍵因素，調查顯示出消費者都熱衷于多種產品 ，口味不斷的變化，如果沒有創新，企業的前途則不言而喻了。質量是產品的靈魂，只有不斷提產品的質量水平，才能確保產品在消費者中的良好形象，才能在眾多的產品中脫穎而出。

　　3、 適當的開發新的具有巨大潛力銷售渠道，逐步實現銷售渠道的多元化，降低企業的銷售風險。現在消費者主要集中于超市購買水果飲料，個體商店也是主要的購買渠道，而其他的渠道卻占很少得比例，這一方面反映了消費者的購買心理，同時也從側面反映了企業的銷售渠道目前還沒有足夠完善，許多的潛在的市場渠道沒有得到足夠的挖掘。同時比較單一的渠道必然加大競爭者相互之間的強烈競爭，不利于企業的可持續發展。應該更多的讓我們的產品進入個人商店和小超市，這些方便消費者的購買，擴大產品的銷售面。

　　4、 一切以實際出發，一切以市場為導向。抓住以青少年和中年人這批主要消費群體，尤其是女性消費者。開發適合他們口味的不同種類，不同包裝的水果飲料。目前中國存在著非常巨大的潛在的消費市場，從長遠戰略出發，把脈市場走向，不斷探索和挖掘潛在的消費市場。

　　5、 實行多品牌戰略，滿足消費者多品牌的心理。多品牌戰略不是每一企業都能一蹴而就的，但是作為飲料行業有必要在企業的不斷發展的前提下，不斷的實現這個目標的。

　　當然，由于調查的受眾的樣本數量有限，不可能完全反應市場的的真實情況，可能會存在一定的片面性。要通過實踐來不斷的檢驗我們的報告反應的真實性與可靠性。當然我們的報告也有一定的參考性。

　　飲料市場調查報告 12

　　一、引言

　　隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，消費者對于飲料的需求日益增長。本報告旨在通過對當前飲料市場的分析，為相關企業及投資者提供有價值的參考信息。本次調研主要采用問卷調查、網絡數據分析以及專家訪談等方式進行。

　　二、市場概況

　　市場規模：根據最新統計數據顯示，2022年中國飲料行業銷售額達到約6500億元人民幣，同比增長率為7%。

　　消費趨勢：近年來，健康意識逐漸增強，無糖或低糖飲品越來越受到消費者的青睞；同時，功能性飲料（如運動飲料、能量飲料）也呈現出較快的增長態勢。

　　競爭格局：市場上存在大量品牌，但集中度較高，前五大品牌占據了超過40%的市場份額。

　　三、目標群體分析

　　年齡分布：青少年至中青年為主要消費人群，特別是18-35歲之間的年輕人是主要的目標客戶群。

　　性別比例：男女消費者數量相對均衡，但在某些特定類型的飲料上存在差異性偏好。

　　收入水平：中等及以上收入家庭更傾向于購買高端或者進口品牌的飲料產品。

　　四、銷售渠道

　　線下渠道：超市、便利店仍然是最主要的'銷售渠道，約占總銷量的60%以上。

　　線上渠道：電商平臺快速發展，特別是在疫情期間發揮了重要作用，占比逐年上升。

　　新興渠道：社交媒體營銷、直播帶貨等形式逐漸成為新的增長點。

　　五、存在問題與挑戰

　　市場競爭激烈，新進入者難以立足；

　　消費者對食品安全問題的關注度越來越高；

　　如何平衡成本控制與產品質量之間的關系；

　　應對快速變化的消費需求和技術進步帶來的影響。

　　六、建議

　　加強產品研發：持續推出符合市場需求的新品，尤其是健康導向的產品。

　　優化營銷策略：利用數字營銷手段提升品牌形象，增強用戶粘性。

　　拓展多元化銷售渠道：結合線上線下優勢，探索更多元化的銷售模式。

　　重視社會責任：積極履行環保責任，建立良好的企業形象。

　　七、結論

　　中國飲料市場潛力巨大，但同時也面臨著激烈的競爭環境。企業要想在這一領域獲得成功，就需要不斷創新、精準定位，并且密切關注市場動態和社會發展趨勢。希望本報告能為企業決策提供一定幫助。

　　飲料市場調查報告 13

　　隨著居民生活水平的提高和消費觀念的轉變，飲料產品已成為城鄉居民生活必需品的重要組成部分。本報告旨在通過對飲料市場的深入調查，分析當前市場的消費趨勢、競爭格局以及潛在機會，為相關企業提供決策參考。

　　調查方法

　　本次調查采用問卷調查、網絡搜尋查閱相關資料以及系統分析法相結合的方式進行。問卷調查主要針對消費者群體，通過網絡平臺投放，共收集有效問卷2000份，確保了數據的廣泛性和代表性。同時，結合網絡搜尋到的行業報告和數據，對飲料市場進行了全面的分析。

　　結果分析

　　一、消費趨勢

　　健康意識提升：消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求日益增長。果汁飲料因其含有豐富的維生素、礦物質等營養成分，受到了廣泛歡迎。調查顯示，超過60%的消費者在選擇飲料時會優先考慮其健康屬性。

　　口味多樣化：隨著果汁飲料市場的不斷發展，消費者對于口味的偏好也日益多樣化。橙汁、蘋果汁、葡萄汁等傳統口味依然受歡迎，但獼猴桃汁、山楂汁、黑加侖汁等新穎口味也逐漸占據了一定的市場份額。

　　包裝創新：新穎別致的包裝對消費者的購買決策產生了一定影響。小瓶裝便于攜帶，適合即買即飲；大瓶裝則適合家庭消費。此外，禮品裝也是市場的一大亮點。

　　二、競爭格局

　　品牌競爭：果汁飲料市場上，以匯源、娃哈哈為代表的國內知名企業，以統一和康師傅為代表的臺灣企業，以及以可口可樂、百事可樂為代表的跨國企業形成了三足鼎立的競爭格局。這些品牌通過不斷的產品創新和營銷策略調整，爭奪市場份額。

　　價格競爭：果汁飲料市場的.價格競爭日益激烈。為了吸引消費者，各大品牌紛紛推出促銷活動，降低產品價格。然而，隨著原材料成本的上升和市場競爭的加劇，企業的利潤空間逐漸被壓縮。

　　渠道競爭：線上渠道和線下渠道的融合成為果汁飲料市場競爭的新趨勢。企業不僅要在傳統商超、便利店等線下渠道發力，還要積極拓展線上銷售渠道，如電商平臺、社交媒體等。

　　三、潛在機會

　　細分市場：針對不同消費者群體的需求，開發具有特定功能的果汁飲料。例如，針對健身人群推出低糖、高蛋白的果汁飲料；針對兒童群體推出富含鈣、鐵、鋅等微量元素的果汁飲料。

　　產品創新：通過技術創新和工藝改進，提升果汁飲料的口感和品質。例如，采用先進的榨汁技術保留水果中的更多營養成分；開發新型果汁飲料品類，如混合果汁、果粒果汁等。

　　品牌營銷：加強品牌營銷力度，提升品牌知名度和美譽度。通過贊助體育賽事、文化活動等方式提高品牌曝光度；利用社交媒體等新媒體平臺進行精準營銷，吸引年輕消費者群體。

　　結論

　　果汁飲料市場具有廣闊的發展前景和巨大的市場潛力。面對日益激烈的競爭環境，企業需要不斷創新產品、優化營銷策略、拓展銷售渠道以應對市場變化。同時，針對細分市場需求開發具有特定功能的果汁飲料將成為企業贏得市場份額的關鍵。未來，果汁飲料市場將呈現出更加多元化、個性化的發展趨勢。

　　飲料市場調查報告 14

　　一、引言

　　飲料市場作為消費品市場的重要組成部分，一直呈現出多元化和快速發展的趨勢。隨著消費者健康意識的增強和生活水平的提高，飲料市場的競爭也日益激烈。本報告旨在通過對當前飲料市場的深入調查，分析市場現狀、競爭格局、消費者行為及未來趨勢，為相關企業提供有價值的參考信息。

　　二、市場現狀

　　碳酸飲料作為傳統軟飲料品種，具有清涼解暑、補充水分的功能，但近年來其市場占比逐漸下降。盡管如此，碳酸飲料市場仍然具備龐大的消費基礎，可口可樂和百事可樂等品牌仍占據市場主導地位。然而，隨著消費者對健康飲品的追求，果汁飲料、茶飲料等健康型飲品的市場份額逐漸上升。

　　果汁飲料市場近年來呈現出高速發展態勢。果汁飲料以新鮮或冷藏水果為原料，經加工制成的制品，含有豐富的維生素、礦物質等營養成分，被視為一種對健康有益的飲料。目前，果汁飲料市場已經打破了傳統的單一品種格局，形成了包括蘋果汁、橙汁、葡萄汁、獼猴桃汁等多種口味的豐富產品線。同時，市場上還涌現出多家以100%果汁為主的年輕品牌，進一步加劇了市場競爭。

　　茶飲料市場同樣表現出強勁的增長勢頭。茶飲料以其獨特的`口感和健康的品牌形象，吸引了越來越多的消費者。此外，隨著消費者對功能性飲料的需求增加，如能量飲料、運動飲料等，這些細分市場也逐漸發展壯大。

　　三、競爭格局

　　碳酸飲料市場基本處于可口可樂和百事可樂兩樂壟斷的局面。在果汁飲料市場，以匯源、娃哈哈為代表的國內知名企業和以統一、康師傅為代表的臺灣企業，以及可口可樂、百事可樂等跨國公司形成了三足鼎立的競爭格局。這些企業在產品創新、品牌營銷、渠道拓展等方面展開了激烈的競爭。

　　四、消費者行為

　　消費者對飲料的選擇越來越注重健康因素。高糖、高添加劑的飲料逐漸失去市場，而低糖、無糖、天然健康的飲料越來越受歡迎。此外，消費者對飲料的口感、包裝、品牌等因素也表現出較高的關注度。年輕消費者更傾向于追求新潮、個性化的飲料產品，而中老年消費者則更注重飲品的營養價值和健康功效。

　　五、未來趨勢

　　健康化：隨著消費者健康意識的增強，健康型飲料將成為未來飲料市場的主流趨勢。低糖、無糖、天然、有機等健康元素將更多地融入飲料產品中。

　　多樣化：消費者對飲料口感的追求將推動飲料產品的多樣化發展。果汁、茶、奶、咖啡等多種口味和類型的飲料將不斷涌現，滿足消費者的不同需求。

　　個性化：年輕消費者追求個性化和差異化的消費體驗，這將促使飲料企業在產品創新、包裝設計、品牌營銷等方面更加注重個性化和差異化。

　　數字化：隨著數字化技術的發展，飲料企業將通過大數據分析、社交媒體營銷等手段更加精準地把握消費者需求和市場動態，提升營銷效率和品牌影響力。

　　六、結論

　　當前飲料市場呈現出多元化、快速發展的趨勢。碳酸飲料市場雖然仍占據一定份額，但果汁飲料、茶飲料等健康型飲品的市場份額逐漸上升。未來，健康化、多樣化、個性化和數字化將成為飲料市場的主要發展趨勢。相關企業應緊跟市場潮流，不斷創新產品和服務，以滿足消費者的多樣化需求。

　　飲料市場調查報告 15

　　一、引言

　　隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，消費者對于飲品的需求日益多樣化。為了更好地滿足市場需求，本報告旨在通過對當前飲料市場的深入研究，分析其現狀、趨勢及潛在機會，為企業提供決策依據。

　　二、市場概況

　　2.1 市場規模

　　根據最新數據顯示，中國飲料行業市場規模持續增長，預計到2025年將達到近萬億元人民幣。其中，茶飲、碳酸飲料、果汁等傳統類別依舊占據較大份額；同時，功能飲料、植物基飲料等新興領域也展現出強勁的增長勢頭。

　　2.2 消費者偏好

　　年輕一代更加注重健康與個性化體驗。

　　中老年群體則更傾向于選擇具有保健功效的產品。

　　總體來看，“天然”、“無添加”成為普遍追求的價值點。

　　三、競爭格局

　　目前市場上主要存在兩大類競爭對手：

　　國際品牌：如可口可樂、百事可樂等，在全球范圍內享有較高知名度。

　　本土企業：包括統一、康師傅以及近年來快速崛起的`新消費品牌，它們憑借對本地市場的深刻理解而獲得了一定競爭優勢。

　　四、發展趨勢

　　4.1 健康化趨勢明顯

　　隨著消費者健康意識增強，低糖、無糖或使用天然甜味劑的產品越來越受歡迎。

　　4.2 數字化轉型加速

　　電商平臺、社交媒體營銷等方式正逐漸成為主流銷售渠道之一，幫助企業實現精準觸達目標客戶群。

　　4.3 環保理念深入人心

　　可持續包裝材料的應用受到廣泛關注，不少企業開始探索可降解包裝解決方案以減少環境污染。

　　五、機遇與挑戰

　　5.1 機遇

　　新興細分市場（如功能性飲料）為新進入者提供了發展空間。

　　技術創新推動產品迭代升級，有助于形成差異化競爭優勢。

　　國際合作加深有利于拓展海外市場。

　　5.2 挑戰

　　行業內部競爭激烈，如何在眾多品牌中脫穎而出是一大難題。

　　食品安全問題頻發，給品牌形象帶來負面影響。

　　成本控制壓力增大，特別是在原材料價格波動較大的情況下。

　　六、結論與建議

　　面對復雜多變的市場環境，企業應積極把握消費升級帶來的機遇，加大研發投入力度，不斷創新優化產品結構；同時加強品牌建設，提升服務質量，構建良好的企業形象。此外，還應注意跟蹤政策導向和社會熱點變化，靈活調整戰略方向，確保長期穩定發展。

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