自制必勝客披薩

比薩餅（Pizza）又譯作披薩餅、匹薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。

食材食譜熱量：1263.8(大卡)

主料 小麥面粉 180g 柿子椒 適量 酵母粉 適量 牛奶 70g 洋蔥 適量 西紅柿 適量 輔料 食鹽 10g 沙司 適量 白砂糖 10g 黃油 20g

方法/步驟

1

酵母溶于溫水（溫水可以用牛奶代替），面粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發酵，大約30分鐘，至面團兩倍大即可

2

披薩盤抹油，將面團均勻鋪上，邊緣厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分鐘

3

這時準備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖

4

放入微波爐打一分鐘，拌勻，冷卻后+批薩草抹在批薩皮上

5

醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇里拉奶酪碎

6

再放上披薩火腿片，番茄圈，青椒權，圓蔥

7

餅皮邊緣刷上雞蛋液。然后放到預熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘后，再把擦好絲的奶酪撒在最上面，再烤5分鐘，出爐后撒上些黑胡椒粉，哈哈大功告成了最后出爐~

注意事項

披薩餅皮也可以自己和面，放到溫暖處發酵到兩倍大小。也可以不用放冰箱太久，時間不夠，放半個小時也行。

肉里、肉片、披薩醬等在網上都可以買到，這樣可以省去很多麻煩，不怕麻煩可以自己做披薩醬，也可以放培根或者其他肉類，看自己喜歡哈。

大家如果再做，可以主、配材料的量少點，我這個做的'時候放的料都太多，披薩皮做的有點厚了，等放好所有的材料再烤的過程中，因為膨脹，模都放不下了。

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