酒店采購部崗位職責匯編15篇

　　隨著社會一步步向前發展，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的酒店采購部崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店采購部崗位職責1

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。

　　●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導并監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。

　　●監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。

　　●按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。

　　●認真監督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

　　●在部門經理例會上，定期匯報采購落實結果。

　　●每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便于上級領導掌握全公司的`采購項目。

　　●督導采購人員在從事采購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業務往來。

　　●負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。

酒店采購部崗位職責2

　　1、負責原材料的采購，供應商的開發與維護；

　　2、調查、分析和評估目標市場，對關鍵原材料進行成本分析；

　　3、負責采購合同的.執行和跟蹤，制定采購計劃、報表等；

　　4、協助部門主管推進各專項工作；

　　5、負責與技術、品質部門針對有關問題建立良好的溝通與協調。

酒店采購部崗位職責3

　　1、統計每日采購入庫數據及更新采購數據表格，制定日常采購計劃；

　　2、處理采購業務涉及的`合同及相關單據和統計歸檔；

　　3、處理資料的編寫、錄入、統計歸檔；

　　4、新供應商的開發工作，新品開發，合同談判，價格商訂，費用談判；

　　5、上司交由其他事項；

酒店采購部崗位職責4

　　1、經常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

　　2、根據采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。

　　3、依據批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

　　4、配合收貨部門對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的`物品負責調換退貨。

　　5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。

　　6、與收貨部門聯系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

　　7、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發生的情況。

　　8、協助采購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。

　　9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷手續，以保證采購備用金的及時周轉。

　　10、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購部崗位職責5

　　1、負責公司銷售鉆石的`價格指定工作；

　　2、根據公司要求定期維護更新鉆石價格；

　　3、負責市場鉆石價格市場變化趨勢調研和分析，完善定價機制；

　　4、根據公司銷售訂單數據及市場行情，給采購提供合理的采購建議；

　　5、完成領導交代的其它臨時工作。

酒店采購部崗位職責6

　　1、協助采購經理進行采購方面的工作；

　　2、管理采購合同及供應商文件資料，定期收集、建立供應商信息資源庫；

　　3、協助采購經理進行供應商的'聯絡、接待工作；

　　4、制作、編寫各類采購指標的統計報表；

　　5、負責制作并管理出入庫單據及其他倉庫管理單據；

　　6、完成領導交辦的其他任務。

酒店采購部崗位職責7

　　1、全面負責酒店各項物資的.采購。

　　2、認真執行采購進程及價格控制，每日向總經理匯報采購進度。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內，采購合適的物品。

　　3、及時更新、了解市場信息，比值論價，降低采購成本，識別和開發可靠的供貨渠道。

　　4、確保采購需求及時完成和采購質量安全。

酒店采購部崗位職責8

　　1、根據業務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

　　2、嚴格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的.名稱、型號、規格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料采購過程中發生的各類質量問題以及違約索賠。

　　4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。

酒店采購部崗位職責9

　　1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務的順利完成。

　　2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門領用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的業務洽談，督促協調財務收貨的`驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。

　　5、按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務，盡可能在預算范圍內做到節支降耗。

　　6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業務水平和工作能力。

酒店采購部崗位職責10

　　1、根據酒店管理集團的需求和市場預測制定采購策略和計劃，并報領導審批；

　　2、審批通過后，組織采購部門人員進行實際采購工作，監督和控制采購進度；

　　3、實時觀察市場動態，確定采購的時機；按時保質完成酒店管理集團的采購任務；

　　4、制定和完善酒店管理集團的采購制度及采購流程，建立合理的采購流程；

　　5、參與大批量或重要的`商品采購，負責與供應商談判；

　　6、在日常事務中，注意減少企業成本和開支，幫助集團獲得的利潤；監督采購過程，保證采購過程中無違反集團規定的情況；

　　7、負責采購部門的日常事務，建立優秀團結的采購隊伍；

　　8、熟悉供應商情況，建立合理的供應鏈，并維系與供應商關系。

酒店采購部崗位職責11

　　1、制定采購的方針、策略、程序文件，經管理當局批準后保證貫徹執行。

　　2、審批所有采購申請單、定貨單。

　　3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的供應廠商，確定供應關系。

　　4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的`執行和落實。

　　5、負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節省開支。

　　6、積極開發貨源，不斷推薦新產品，擴大貨品國產化，負責國外定貨工作。

　　7、經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衛生等法律法規情況，及時處理發現的問題。

酒店采購部崗位職責12

　　1）根據酒店管理公司采購分中心的要求和授權開展采購工作；全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行；

　　2）與供應商建立良好的業務往來關系，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的采購工作；

　　3）了解市場信息，進行比質論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支；每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或下降幅度；整理未完成的采購單，以書面的形式報財務經理，并注明部門、內容、原因；

　　4）檢查和監督進口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備；服從分配，按時完成領導指派的各項工作；積極提出改進工作的設想，協助財務部經理做好酒店的采購工作；

　　5）根據酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行，經常了解市場信息，進行比質論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支，

　　6）熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地，與申購部門核實物資規格、型號、數量，避免出差錯；

　　7）熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，了解各種物資的價格變動，參與供應商的.供貨洽談，比質論價，確保采購物品物美價廉；

　　8）每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或下降幅度整理未完成的采購單，以書面的形式報財務經理，并注明部門、內容、原因；

　　9）檢查和監督進口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備，積極提出改進工作的設想；

　　10）匯總各部門的物品采購申請單，根據采購申請單完成酒店各類零星物資的采購任務；根據廚師開具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時送貨；配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購要求；

　　11）定期與成本控制、餐飲部門調查賓館常用物資、原材料的市場價格；與供應商建立良好的業務關系，完成酒店采購任務；

　　12）了解酒店所用物資的新產品的生產供應情況；

酒店采購部崗位職責13

　　1、采購需求：每月與事業部溝通確認所需供應商的計劃。了解事業部需求。

　　2、新供應商的采集

　　3、信息收集，為公司提供優質，性價比高的酒店資源，通過與各資源方溝通，熟練運用各大OTA平臺等，了解市場上競爭對手所用資源，發現新的或者優質的同檔次資源，及時推薦給事業部。

　　4、熟悉所在區域，酒店資源，比如酒店的房間數，酒店的價格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市場上目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿足旅行社需求的，價格在多少。做好資源儲備，當事業部需要時，就能脫口而出進行推薦。

　　5、平時在多與資源方進行走動，通過溝通交流會有很大的收獲。

　　6、具備優秀的`酒店談判能力，通過實地，暗訪的方式，能對酒店進行準確的評估，運用談判手段，為公司發覺，優質低價，高性價比的酒店資源。

　　7、維護好供應商關系，保證公司在同樣量的基礎上拿的價格市場上為最低。

　　8、做好旺季控房工作。

酒店采購部崗位職責14

　　1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內，采購合適的物品。

　　3、參加服務合同的商討。

　　4、識別和開發可靠的供貨渠道。

　　5、每月開展市場調查。

　　6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。

　　7、熟悉任何全國或全球的采購協議。

　　8、在采購物品前，確保所有的采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準。

　　9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

　　10、協助應付賬款處理任何票據差異問題。

　　11、直接管理所有采購和固定資產項目。

　　12、跟進進口，省內采購物品定單。

　　13、任何時候使自己舉止專業，體現集團及酒店的.高標準形象。

　　14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關系。

　　15、加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。

　　16、完成酒店管理層交代的其他任務。

酒店采購部崗位職責15

　　1、根據采購申請單詢價，做到貨比三家。

　　2、了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。

　　3、與收貨部門聯系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

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