国产精品一久久香蕉产线看-国产精品一区在线播放-国产精品自线在线播放-国产毛片久久国产-一级视频在线-一级视频在线观看免费

餐飲吧臺(tái)崗位職責(zé)

時(shí)間:2024-08-23 18:49:48 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

餐飲吧臺(tái)崗位職責(zé)

  在快速變化和不斷變革的今天,我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé),制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢?下面是小編精心整理的餐飲吧臺(tái)崗位職責(zé),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

餐飲吧臺(tái)崗位職責(zé)

餐飲吧臺(tái)崗位職責(zé)1

  崗位職責(zé)

  1、 牢記和遵守酒店一切規(guī)章制度。

  2、 按規(guī)定著裝配牌,著裝整潔大方,守時(shí)禮貌,快捷服從指揮。

  3、 營業(yè)前負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)一切準(zhǔn)備工作,負(fù)責(zé)當(dāng)日盤點(diǎn),并開出領(lǐng)貨單,請主管簽字確認(rèn)。

  4、 負(fù)責(zé)去庫房領(lǐng)足酒水。

  5、 接受酒水訂單,為賓客準(zhǔn)備好各類酒水。

  6、 負(fù)責(zé)妥善保管賓客存放在內(nèi)的烈性酒、及其它物品。

  7、 負(fù)責(zé)擦凈所有杯具及用具,做好衛(wèi)生工作。

  8、 保存所有酒水訂單,并及財(cái)務(wù)以備核查。

  9、 保養(yǎng)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備,如有破損及時(shí)填寫維修單。

  10、 和顧客、上級保持良好關(guān)系,及時(shí)做好酒水日報(bào)表。

餐飲吧臺(tái)崗位職責(zé)2

  01. 每天按時(shí)上、下班(上午9:30—14:00、下午17:00—20:30),休假時(shí)替班由毛巾專員負(fù)責(zé),同時(shí)須報(bào)部長、主管、經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假;

  02. 毛巾專員休假時(shí),需負(fù)責(zé)好毛巾的洗滌與登記工作,防止流失;

  03. 做好所屬區(qū)域衛(wèi)生,物品擺放整齊,并統(tǒng)一貼上標(biāo)簽;

  04. 閑雜人員不得進(jìn)入工作區(qū)域,更不能有人利用工作之便休息;

  05. 做好吧臺(tái)的電話訂餐,按標(biāo)準(zhǔn)開單,準(zhǔn)確無差錯(cuò);

  06. 銜接好布草洗滌工作,并核對每月洗滌費(fèi)用表,按時(shí)上交財(cái)務(wù)(每月的25號(hào)以前),對公司盡責(zé);

  07. 配合好每天餐廳的營業(yè)工作,做到憑單出入、賬務(wù)相符、賬賬相符,杜絕漏洞的發(fā)生,將每天的營業(yè)報(bào)表上交部門經(jīng)理與財(cái)務(wù),同時(shí)做好酒水的提成報(bào)表,按時(shí)上交財(cái)務(wù)(每月的`25號(hào)以前);

  08. 根據(jù)餐廳營運(yùn)情況,有權(quán)及時(shí)申補(bǔ)物品儲(chǔ)備,做到心中有數(shù);

  09. 不經(jīng)部門負(fù)責(zé)人的同意,私自將物品轉(zhuǎn)借他人,造成以次充好或遺失的,按實(shí)物的原價(jià)賠償并給予適當(dāng)?shù)奶幜P;

  10. 每月做好餐廳與財(cái)務(wù)盤點(diǎn)的銜接人(財(cái)產(chǎn)為每月22號(hào),食品與酒水為每月31號(hào)下午,特殊情況除外),并通過報(bào)表的形式體現(xiàn)出餐廳的損益,做到準(zhǔn)確無誤,同時(shí)將財(cái)產(chǎn)總報(bào)表上交部門經(jīng)理與財(cái)務(wù)。

  11. 負(fù)責(zé)吧臺(tái)日用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)。

  12. 按日常經(jīng)營需要,從庫房提取所需酒水,并檢查已經(jīng)開封的酒水是否變質(zhì),水果是否新鮮等,驗(yàn)收好貨物,保證質(zhì)量的原材料。

  13. 完成主管布置的其他任務(wù)。

餐飲吧臺(tái)崗位職責(zé)3

  崗位職責(zé)

  (1)對主管負(fù)責(zé),執(zhí)行其下達(dá)的指令,向其匯報(bào)工作,并接受其檢查與考核。

  (2)負(fù)責(zé)檢查吧臺(tái)服務(wù)態(tài)度,服務(wù)質(zhì)量,出勤情況。

  (3)核對吧臺(tái)酒水進(jìn)出情況的'準(zhǔn)確性。

  (4)檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生情況,服務(wù)用具和設(shè)備設(shè)施的完好性。

  (5)精通業(yè)務(wù),規(guī)范操作,嚴(yán)格控制成本,嚴(yán)防浪與失竊。

  (6)根據(jù)分析銷售報(bào)表,制定酒品,飲料的采購計(jì)劃及物料用品的采購計(jì)劃。

  (7)負(fù)責(zé)酒吧排班、考勤及培訓(xùn)工作。

  (8)參加部門例會(huì)做好上傳下達(dá)工作。

  (9)做好日常工作記錄。了解員工思想狀況,激勵(lì)員工。

餐飲吧臺(tái)崗位職責(zé)4

  崗位職責(zé)

  一、熱愛本職工作,保持端正的工作態(tài)度和良好的工作作風(fēng)。

  二、負(fù)責(zé)分管餐廳的工作安排,處理餐廳日常工作,監(jiān)督并保證餐廳及時(shí)、正常開飯。

  三、堅(jiān)持餐廳日常巡視制度、食品采購、制作過程的跟蹤監(jiān)督制度。 四、開飯時(shí)維持餐廳秩序,減少排隊(duì),及時(shí)解決出現(xiàn)的'問題,聽取就餐師生對伙食的意見。

  五、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,監(jiān)督檢查分管餐廳的飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和安全。

  六、掌握成本核算,檢查飯菜價(jià)格、花樣品種是否符合合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

  七、負(fù)責(zé)學(xué)院餐廳的資產(chǎn)的管理,及時(shí)核對,防止學(xué)院資產(chǎn)的流失,監(jiān)督設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)。

  八、經(jīng)常聽取師生意見,不斷改進(jìn)餐廳服務(wù)工作。

餐飲吧臺(tái)崗位職責(zé)5

  吧臺(tái)宗旨:

  1、認(rèn)真工作,勤奮努力;

  2、愛崗敬業(yè),態(tài)度端正,思想明確;

  3、遵守公司的一切規(guī)章制度;

  4、以公司為家,全心投入工作;

  5、每天以最好的精神面貌工作。 吧臺(tái)的規(guī)章制度:

  1、儀容、儀表整潔上崗;

  2、必須在規(guī)定時(shí)間的前五分鐘簽到上崗;

  3、準(zhǔn)時(shí)參加公司會(huì)議;

  4、不得留長發(fā),長指甲,不得帶病上崗;

  5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的`物品;

  6、上班站姿端正,不得做小動(dòng)作,不得大聲喧嘩;

  7、不得隨意串崗,有事應(yīng)及時(shí)向上級報(bào)備;

  吧臺(tái)工作流程:

  一。開市工作:

  1、盤點(diǎn)物品(核對工作)

  2、檢查吧臺(tái)機(jī)具是否能正常工作

  3、及時(shí)補(bǔ)充物品(齊全)

  4、清潔衛(wèi)生(桌面,地面干凈)

  5、做單前的準(zhǔn)備工作(刀、氈板、榨汁機(jī)、其它工具)

  6、水果的儲(chǔ)存﹑保鮮。

  ニ。營運(yùn)工作:

  1、出餐速度(20分鐘內(nèi))

  2、做單前看清單據(jù),見單后迅速準(zhǔn)確地出品;

  3、注意衛(wèi)生:切果盤時(shí)應(yīng)戴上一次性手套;

  4、餐飲品質(zhì) 調(diào)制飲料:按配方要求完成果 汁:保證果汁新鮮、原味。果 盤:外表美觀,無變質(zhì),無贓物。

  5、注意控制成本、杜絕浪費(fèi);

  6、催餐(催服務(wù)員出餐)

  7、工作中常整頓、常清潔、常檢查;

  三。收市工作:

  1、把半成品用保鮮膜封好,放入冰箱;

  2、工具、機(jī)器洗干凈放回原位;

  3、物品盤點(diǎn)

  4、與超市收銀帳核對。

  5、完成吧臺(tái)內(nèi)帳目和盤點(diǎn)表

  6、完成衛(wèi)生清潔

  7、下班前寫好申購單

  8、 注意火災(zāi)隱患,檢查吧臺(tái)內(nèi)電器設(shè)備

【餐飲吧臺(tái)崗位職責(zé)】相關(guān)文章:

酒店吧臺(tái)崗位職責(zé)01-27

酒店吧臺(tái)崗位職責(zé)10-29

水吧臺(tái)文化標(biāo)語12-30

家庭吧臺(tái)設(shè)計(jì)要點(diǎn)12-16

餐飲銷售崗位職責(zé)05-18

餐飲培訓(xùn)崗位職責(zé)04-20

餐飲主管的崗位職責(zé)09-22

餐飲員工崗位職責(zé)01-01

餐飲中心崗位職責(zé)01-01

主站蜘蛛池模板: 韩国伦理片免费在线观看 | 天天干免费视频 | 黄在线观看网站 | 一级a俄罗斯毛片免费 | 我看黄色片 | 欧美在线成人午夜网站 | 亚洲三级在线视频 | 日韩美三级 | 黄色大片在线观看 | 国产高清av在线播放 | 成人动漫在线看 | 最近免费最新高清中文字幕韩国 | 躁天天躁中文字幕在线 | 香蕉乱码成人久久天堂爱免费 | 日b在线| 色综合久久88色综合天天提莫 | 天天操丝袜 | 日韩 欧美 综合 在线 制服 | 亚洲国产高清在线 | 亚洲欧美在线观看 | 亚洲最新中文字幕 | 日本人与人xxⅹ | 91热久久免费频精品动漫99 | 波多野结衣视频在线观看地址免费 | 欧美久久一区二区三区 | 日本免费v片一二三区 | 国产区一二三四区2021 | 涩涩动漫网站入口 | 色哟哟欧美15最新在线 | 日韩日韩精品无砖专区2020 | 日韩色天使综合色视频 | 日韩免费影院 | 五月激情婷婷网 | www日本黄色 | 综合亚洲欧美日韩一区二区 | 精品国产免费一区二区三区 | 欧美又黄又嫩大片a级 | 免费在线观看中文字幕 | 免费国产之a视频 | 大伊香蕉在线精品视频人碰人 | 97国产在线视频公开免费 |