養生保健白領男士的飲食營養與健康

營養專家告誡男士們：僅僅注意降低脂肪、膽固醇的攝入，增加蛋白質攝入，還不是營養的全部，講究“營養”的男性還得具備以下新知識

方法/步驟

一、補鐵不是重點，男士中真正缺鐵者不足2%，因而不必在怎樣補鐵上費心思。

(1)補鐵可能會掩蓋內臟出血傳遞給人們的疾病信息。大多數男性要是出現缺鐵性貧血，體內將可能隱藏著內臟慢性失血或造血障礙的隱患。若不尋找缺鐵的原因而盲目補鐵，將會延遲診治時機。

(2)與女性相比，男性不能承受鐵的超負荷補給。因為女性可以通過月經解除過量鐵的負荷，而男士則沒有這種優勢。

二、增加抗氧化劑的攝入(特別是維生素E)，抗氧化劑能阻止自由基損傷血管壁，從而預防膽固醇堵塞，有助于對抗冠心病。粗糧、堅果、植物油中差不多都含有維生素E。因此，男士們應多食用這類食物。

三、蛋白質適可而止為追求肌肉發達，多吃含蛋白質高的食品在男性中較普遍。實際上，除了從事強度運動外，多數男士并不需要額外再補充太多的蛋白質，每日中等量的肉、禽、魚、豆制品，加上適量的低脂奶制品就足夠了。

四、關注被遺忘的鋅鋅，是體內各種酶的活性成分，對調節免疫系統功能、促進生長發育十分重要，男士應注意攝入海產品、瘦肉、粗糧和豆科植物。

五、補充維生素葉酸、高半胱氨酸是近年來被認識的心臟病的危險因素之一，而有助于分解高半胱氨酸的就是維生素B6，多見于雞、魚、粗糧、豆科植物和谷類食物中。