這兩年，肯德基和麥當勞的裝修風格的變化，意味著什么？

大家有沒有注意到， 這兩年，也就是2012年~2013年（可能更早2011年開始）， 國內很多的 肯德基和麥當勞，都重新裝修， 新店也都采用了全新的裝修風格。 由原先的 白、紅、黃等輕快的快餐色調， 轉變成了現在的 咖啡、米色、黑色這一類的 暗沉的色調。

我有幾個疑問請專家幫我解答一下，謝謝~
1、 過去的輕快和 現在的暗沉這兩種基調 ，在裝修領域，用專業詞語都分別叫什么風格？
2、這意味著什么？是他們在引導消費者？還是消費者的消費行為在影響這兩個品牌？
3、 星巴克等咖啡品牌 這兩年有這方面的轉變嗎？

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