餐廳銷售經理崗位職責

　　在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責可以有效規范操作行為。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的餐廳銷售經理崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

餐廳銷售經理崗位職責1

　　1、管理華南區的餐飲客戶的.日常溝通，發展和維護與客戶的良好業務關系，有一定的餐飲客戶資源；

　　2、負責華南區餐飲客戶的開發與維戶；

　　3、對潛在客戶進行定期跟蹤，定期提交銷售進度報告，完成銷售目標；

　　4、制定市場銷售目標和銷售計劃；

　　5、配合銷售團隊，完成銷售目標；

　　6、響應客戶要求，接受客戶投訴，為客戶解決問題

餐廳銷售經理崗位職責2

　　1、負責餐飲部員工的.崗位業務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。緊抓銷售工作，提高部門業績;

　　2、檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點;

　　3、發展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴;

　　4、制定、推行和監督本部門的各項管理制度。

餐廳銷售經理崗位職責3

　　一、銷售計劃、組織與客戶管理

　　1、營銷范圍的把握與市場現狀調查。

　　2、決定新設客戶的交易條件。

　　3、與客戶人際關系的確立。

　　4、搜集競爭者情報。

　　5、銷售目標與定額的設訂和管理。

　　6、科學而有效的營業分析。

　　二、客戶的計量管理

　　1、客戶的銷售統計和銷售分析。

　　2、客戶的經營分析指導。

　　3、客戶資金運轉指導及信用調查。

　　三、客戶營銷參謀

　　1、客戶銷售方針的.設定援助。

　　2、支援客戶的計劃方案。

　　3、從客戶處做市場觀察。

　　4、為客戶做銷售促進指導

　　四、推銷技術

　　1、技術研討會的舉辦。

　　2、商品及銷售基礎知識的傳授。

　　3、陪同銷售及協助營銷。

　　4、銷售活動、售后服務指導及抱怨處理。

　　五、專業推銷

　　1、接受訂單的業務

　　2、銷售事務與公司內部聯絡。

　　3、帳款回收。

　　4、每日、周、月銷售總結、匯報

餐廳銷售經理崗位職責4

　　1、協助店長制定營銷、銷售計劃，并加以執行。

　　2、掌握市場信息并了解餐飲店營業動態，向店長提出建議，及時制定促銷策略。

　　3、建立并保持餐廳與各企事業單位、各公司等客戶之間的業務聯系;定期拜訪一些主要的客戶，加強與他們的溝通和交流。

　　4、運用靈活多變的營銷技巧和方式，積極開展銷售活動，不斷開拓新的市場，吸引新老客戶。

　　5、與店長共同做好宣傳促銷工作，通過各種活動，樹立餐廳的市場形象。

　　6、每月向店長遞交一份銷售匯總報告及下月的.銷售計劃。

　　7、根據企劃部經理的委托和授權直接參與和負責督導分管的各項市場策劃工作，確保優質高效。

餐廳銷售經理崗位職責5

　　1、在銷售總部領導下，和各部門密切配合完成工作。

　　2、嚴格遵守公司各項規章制度，處處起到表率作用。

　　3、制訂銷售計劃。

　　4、確定銷售政策。

　　5、設計銷售模式。

　　6、銷售人員的招募、選擇、培訓、調配。

　　7、銷售業績的'考察評估。

　　8、銷售渠道與客戶管理。

　　9、財務管理、防止呆帳壞帳對策、帳款回收。

　　10、銷售情況的及時匯總、匯報并提出合理建議。

餐廳銷售經理崗位職責6

　　1、門店經理對執行上級計劃和步驟，確保餐廳營運起著十分重要的作用，因此，餐廳經理要與上級密切地配合，根據預算和政策進行經營管理，能及時交出上級所需要的記錄和報表；使自己主管的餐廳遵守公司的各種規章制度。

　　2、生命至上，安全第一，門店經理有責任為員工提供一個安全良好的'工作環境，執行紀律要公正嚴明，解決員工問題時，要保持公平公正，以樹威望，向員工提供專業培訓，親自督導實施培訓。

　　3、加強對現場管理，上客高峰期堅持在一線，保證向客人提供優質服務，并懂得首先考慮客人的需要，當服務或菜品出現問題時，要及時而圓滿地解決。

　　4、按時參加公司組織的各種會議，并在餐廳營業前召開班前會，布置任務，完成上傳下達的工作。

　　5、負責組長級以上人員的班次安排及考勤，并督導他們進行工作。

　　6、與廚師長、吧臺長協調好工作，保證向客人提供優質食品。

　　7、控制餐廳的經營情況，全面合理的調配各部人員，確保服務質量。

　　8、結合企劃部門實時制定出營銷計劃，并組織實施。

　　9、對重要客人給予特別關注，做好CRM管理。

　　10、定期召開各項會議，找出工作中存在的問題，及時改進。

　　11、負責餐廳人事安排及員工評估，按獎懲制度實施獎懲。

　　12、做好餐廳財產管理，對于固定財產的種類，數量、質量、分布和使用情況做到記錄清晰，教育全體員工節約能源、愛護設施設備，降低損耗

　　13定期檢查餐廳的設施設備情況，并協調做好維護保養工作，提高全體員工的消防意識，做到防范于未然。

餐廳銷售經理崗位職責7

　　1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。

　　3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

　　4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的'業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。

　　5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。

　　6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。

　　8、做好餐廳完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結

餐廳銷售經理崗位職責8

　　1、協助餐飲總監管理、督導餐廳、酒吧、管事部、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。

　　2、編制廣場日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定餐廳、酒吧、管事部、廚房的工作計劃、經營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執行。

　　3、負責制定廣場工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。

　　4、協助制定并監督實施各項培訓計劃。

　　5、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。

　　6、與餐飲總監、廚師長共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。

　　7、協助餐飲總監制定和實施各項餐飲推廣計劃。

　　8、負責餐廳、酒吧、管事部、各廚房之間的'協調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

　　9、經常巡視各營業點經營情況，負責督導、檢查餐廳服務質量、各廚房生產質量。

　　10、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

　　11、負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。

　　12、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環境、食品衛生，向員工提供安全的工作環境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理。

　　13、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。

　　14、完成餐飲總監布置的各項其他任務。

餐廳銷售經理崗位職責9

　　1.可以獨立有效地管理餐廳;

　　2.落實餐廳團隊的服務標準，確保餐廳客人始終得到最良好的服務，通過提供高水平的服務來創造好的.的客戶體驗，滿足客人需求并達到客人預期;

　　3.向餐廳團隊提供培訓、指導和反饋意見，并持續保證餐廳業績水平;

　　4.定期檢查食品和飲料，保證庫存，以促進銷售;

　　5.協助餐廳經理在預算內控制食品及人力成本,保證團隊績效，關注并提出解決提高業績的有效方案;

　　6.協助餐廳經理招聘團隊成員，準備每周的排班，以及每月的管理和銷售業績報告;

　　7.嚴格遵守公司的政策、程序和程序,嚴格遵守安全和衛生標準;

　　8.領導交代的其他事宜。

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