品才網(wǎng)>服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲>酒店策劃

酒店策劃

時間：2024-11-24 03:35:24 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

酒店策劃方案推薦度：
酒店策劃方案推薦度：
酒店年會策劃方案推薦度：
酒店婚禮策劃方案推薦度：
酒店謝師宴策劃方案推薦度：
相關(guān)推薦

有關(guān)酒店策劃模板5篇

酒店策劃篇1

　　圣誕節(jié)即將來臨，據(jù)分析，圣誕節(jié)期間人們消費行為明顯不同以往，反應(yīng)十分熱烈，場面異常火爆。今年圣誕節(jié)為了讓人們體會到天臺品牌的輝煌氣勢和天臺大酒酒店獨特的'圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節(jié)日氣氛；并在裝飾和布置上突出新穎和獨特；加大廣告宣傳力度，達到在最大化提升經(jīng)濟利益的同時，提升酒店品牌，宣傳企業(yè)文化，為集團快速發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。

有關(guān)酒店策劃模板5篇

　　一、活動時間：20xx年12月24日0時起至25日24時，共兩天。

　　二、活動主題：天臺集團歡慶圣誕恭祝貴賓節(jié)日快樂

　　三、活動目的：

　　1、最大化提升經(jīng)濟效益。

　　2、強化集團品牌形象。

　　四、活動形式：景觀布置、晚會、促銷活動、廣告宣傳。

　　五、活動內(nèi)容

　　a) 外景布置

　　大廳外：在酒店大門處放一個圣誕老人，周邊適當(dāng)裝飾。

　　門窗：以氣球和裝飾燈為主體裝飾物。

　　大堂：放一顆精美的圣誕樹。

　　b) KTV布置

　　以裝飾燈、編制氣球為主。

　　c) 公共區(qū)域布置

　　走廊、各樓層電梯口、各樓層大廳、客房走廊，以編制氣球為主。

　　d) 促銷活動

　　1、平安夜狂歡自助餐

　　2、燭光晚宴

　　3、KTV激情狂歡圣誕夜

　　e) 活動配合

　　布置提前完成，越早越好，烘托氣氛。

　　廣告提前一周播出，加強時效性。 .cOm

　　各營業(yè)區(qū)及晚會現(xiàn)場小禮品，實用為主。

　　f) 活動安排

　　1、平安夜狂歡自助餐

　　時間：24日、25日18：00——20：00

　　地點：大廳、多功能廳

　　規(guī)模：以滿座為佳

　　內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎活動。

　　氣氛布置：熱烈、明亮、歡快

　　票價：在去年基礎(chǔ)上上漲30%，兒童票半價

　　節(jié)目安排：中間穿插抽獎活動，總經(jīng)辦負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。后勤部全程攝像。

　　2、燭光晚宴

　　時間：24日、25日19：00——22：00

　　地點：包房（或另行安排）

　　規(guī)模：視包間容量定

　　內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

　　氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

　　3、KTV激情狂歡圣誕夜

　　時間：12月 24日、25日19：00——24：00

　　地點：歌舞廳

　　規(guī)模：所有包房

　　內(nèi)容：包房價格上漲30%（送啤酒4瓶，果盤一份，清茶免費）

　　4、客房禮品放送

　　圣誕節(jié)當(dāng)晚給常客，重要商務(wù)客人以及外賓送圣誕禮物，用傳統(tǒng)的圣誕老人襪裝好送到房間，給客人驚喜。

　　5、酒店整體氣氛布置

　　1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。

　　2、安排兩名圣誕天使迎賓。

　　3、整個酒店安排兩名圣誕老人和小丑發(fā)禮品。

　　4、酒店提供照相留影服務(wù)。（自助餐客人）。

　　g) 廣告表現(xiàn)形式

　　電視：天臺大酒店圣誕酬賓，24日、25日舉行自助餐晚會、燭光晚宴，竭誠歡迎廣大客戶前來惠顧，好禮相送。地址：電話：

　　電臺：圣誕之夜哪里去，天臺大酒店好享受！天臺大酒店24日、25日晚有精彩自助餐晚會，朋友聚會的好地方！還有燭光晚宴，家庭情侶的最佳選擇！地址：電話：

　　報紙：天臺大酒店歡樂平安夜

　　天臺大酒店歡慶圣誕夜，董事長、總經(jīng)理攜全體員工向國內(nèi)外嘉賓恭賀圣誕！

　　自助餐、KTV、燭光晚餐等精彩節(jié)目奉獻，超值禮品相送，歡迎光臨！

　　地址：電話：

　　h) 進程安排

　　1、12月18日物品采購到位，開始裝飾。

　　2、12月20日圣誕票、賀卡、宣傳單制作。

　　3、12月20日媒體上廣告。

　　4、12月20日景點布置完畢。

　　5、12月21日送賀卡。

　　6、12月22日節(jié)目預(yù)演審定完成。

　　7、12月23日下發(fā)服裝，各部門相關(guān)工作及人員安排到位。

　　8、12月24、25日作好晚會各項工作。

　　六、廣告宣傳

　　1、在電視臺，交通頻道及華商報作廣告宣傳（費用已含在全年廣告費用預(yù)算中）

　　2、印制宣傳單1000份（費用財務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）

　　3、印刷賀卡送客戶（費用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）

　　4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳

　　七、經(jīng)費預(yù)算

　　見附表。

　　八、預(yù)期效果

　　1、預(yù)計節(jié)日期間收入增長30%。

　　2、預(yù)計天臺集團知名度、美譽度提升。

酒店策劃篇2

　　一、活動主題 昨天今天明天

　　二、活動背景

　　元旦來臨之際，又到了我們一年一度的年會，在這過去的一年里，我們意氣

　　風(fēng)發(fā)，共同努力的完成了酒店一系列的工作。在這個新春即將與我們的時刻，我們聚在一起，共同歡慶，為公司的昨日畫上完美的句號。為我們的明天揚帆起航。

　　三、活動目的

　　1. 總結(jié)過去一年的工作，為下一年提出計劃

　　2. 為本年度先進優(yōu)秀的部門及員工給予嘉獎，提升員工積極向上的精神 3. 增進員工間的溝通與團隊協(xié)作精神 4. 慶祝元旦，加深員工與酒店之間的`感情

　　四、活動對象

　　假日酒店所有領(lǐng)導(dǎo)及員工

　　五、活動日期

　　20xx年12月24日

　　六、活動人數(shù)

　　400人（會議150人，晚宴共400人）

　　七、活動地點

　　假日酒店會議廳大堂

　　八、活動前期準(zhǔn)備

　　1、現(xiàn)場規(guī)劃及裝飾（包括布標(biāo)、指示牌宣傳品的設(shè)計與制作）。預(yù)訂、設(shè)計、布置會場及用餐場所。（會議場所的布置：歡迎牌、橫幅、指示牌、會議資料、紙、筆、飲料、設(shè)備測試等。）

　　2、公關(guān)禮儀服務(wù)：提供禮儀服務(wù)（迎賓、引領(lǐng)）。

　　3、置辦會議用品、活動獎品、紀(jì)念品、印刷包裝用品和分發(fā)文件。 4、發(fā)放邀請函，會議通知。

　　5、邀請領(lǐng)導(dǎo)人士，行業(yè)代表，演藝人員。 6、用餐安排，車輛代理。

　　7、簽到準(zhǔn)備工作（簽到板、心愿墻，簽字筆）

　　九、活動流程

　　(一)、總結(jié)大會（16:00-18:00）

　　16：00-16:20 與會人員進場簽到（1、電子簽到；2、簽到板上簽名并寫下自己的新年祝語，或者對酒店的期望） 16：20-16:25 領(lǐng)導(dǎo)及其他參會人員就坐 16:25-16：30 主持人 16:30-16:40 領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　16:40-17:30 各部門代表總結(jié)及下一年規(guī)劃 17:30-17：40 領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)及展望未來

　　17:40-18:00 會議結(jié)束及清場（將會議用具、設(shè)備整理好，關(guān)閉空調(diào)、

　　電燈、窗、鎖好會議室門。）

　　(二)、晚宴（18:10-22:00）

　　18：10-18:40 領(lǐng)導(dǎo)及員工簽到祝福，進場，入席

　　（進場音樂，大屏幕回放過去一年的工作身影）

　　18:40-18:45主持人開場白 18:45:18:55領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　18:55-19:25晚宴開始，領(lǐng)導(dǎo)到各桌敬酒，拉近領(lǐng)導(dǎo)和員工之間的距離。 19:2

　　5-19:30主持人為晚宴活動開場致辭 19:30-19:35開場舞蹈（5分鐘節(jié)目） 19:35-19:45團隊游戲（占領(lǐng)陣地） 19:45-19:50三等獎抽獎（10名）

　　19:50-20:15節(jié)目表演（25分鐘節(jié)目，兩個） 20:15-20:20二等獎抽獎（5名） 20:20-20:40游戲環(huán)節(jié)（擊鼓傳花） 20;40-20:50 一等獎抽獎（3名）

　　20:50-21:10頒獎活動，代表發(fā)言（最佳獎） 21:10-21:20互動游戲（夾氣球）

　　21:20-21:25 節(jié)目表演（一個） 21:25-21:30 特等獎抽獎（1名）

　　21：30-21:35 員工節(jié)目表演（一個） 21:35-21:40 集體合影留念

　　21:40-21:45 集體合唱（相親相愛的一家人） 21:45- 22:00 活動結(jié)束，清場

　　十、活動后期安排

　　1、歡送領(lǐng)導(dǎo)

　　2會議結(jié)束，仔細(xì)地檢查一遍會場，看是否有遺忘的東西和文件等，設(shè)備設(shè)施是否有損壞，做好記錄。

　　3、晚宴結(jié)束部分員工清理會場，保證酒店設(shè)備設(shè)施不被損壞。

　　九、人員安排表

　　假日酒店20xx年會經(jīng)費預(yù)算（預(yù)估）

　　根據(jù)11年年會費用預(yù)算預(yù)估。

　　一、參會人數(shù)暫按150人計；另晚宴人員共約40人。二、會議日期：20xx年12月24日三、會議地點：假日酒店

　　用按實際發(fā)生計算

　　十、獎項設(shè)置: 最佳貢獻獎 1名（可適當(dāng)增加，但不超過3名）

酒店策劃篇3

　　一、活動背景

　　北冬大酒店位于北冬市，是一家四星級酒店，是以經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)為主的企業(yè)，北冬大酒店是北冬市首家四星級酒店，之所以選擇北冬這樣的中級城市，主要是看中了北冬市交通樞紐的重要性。北冬市是全國的一個鐵路樞紐，主要中轉(zhuǎn)對北部國家進出口貨物，且北冬市旅游業(yè)發(fā)達，人口密集。所以選擇在北冬市成立北冬大酒店。公司選擇在建在冬心區(qū)，冬心區(qū)主要有政府機構(gòu)、廣場、展覽館、博物館等。是北冬的中心區(qū)，人口密度大。但是作為剛剛起步的企業(yè)，北冬大酒店的知名度不高，而且北冬還有其他的五星級大酒店和其他的大酒店，競爭對手都非常強大，要想在北冬市站穩(wěn)腳跟，被動大酒店的開業(yè)慶典就是公關(guān)的第一炮，因此這次機會一定要抓住，提高北冬大酒店的知名度以及在北冬的影響。

　　二、活動的目的及意義

　　希望能過通過本次北冬大酒店的開業(yè)慶典這個活動，能夠讓北冬市的人們都能夠?qū)Ρ倍缶频暧兴私夂驼J(rèn)識，能夠在北冬市人們心中留下美好的映像，提高北冬大酒店的知名度和美譽度。

　　三、活動的主題

　　1、北冬大酒店——您夢想的家園！

　　2、給您回家的感覺——北冬大酒店

　　3、你我共建美好家園

　　4、您的家園由我們來建設(shè)

　　5、開業(yè)儀式

　　四、活動程序、活動方案

　　前期

　　1、指示牌宣傳（設(shè)置指7、示牌）：

　　（1）設(shè)置地點：以北冬大酒店為中心，2KM范圍內(nèi)的.主要道路上設(shè)置指示牌，警示作用，引起市民的注意。

　　（2）設(shè)置形式：重新報建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位）

　　（3）數(shù)量：每個不同文案至少要求設(shè)置5個，一共至少10個

　　（4）大小、高度：視實際情況而定，文字能大就大，力求醒目

　　（5）設(shè)計要求：要求使用夢園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識及標(biāo)準(zhǔn)字體

　　（6）時間要求：于開張前10天設(shè)好

　　（7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽度；

　　2、開業(yè)公關(guān)活動策劃方案

　　（1）主題：北冬大酒店為您過生日！

　　（2）活動時間：開業(yè)當(dāng)天。

　　（3）活動地點：北冬大酒店。

　　（4）活動概況：北冬大酒店開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈送一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費，所有費用最后由北冬大酒店代為支付。

　　（5）活動細(xì)則、注意事項：

　　①刊登活動廣告：

　　A、時間：開業(yè)前10天

　　B、媒介：《風(fēng)雪》（日報）、《深寒》（晚報）、《十二月三十一日》（高端雜志）、七月衛(wèi)視、網(wǎng)上七月（北冬市的門戶網(wǎng)站）

　　C、版面：1/4版

　　D、文案內(nèi)容：

　　標(biāo)題：北冬大酒店為您過生日！正文第一段：北冬大酒店介紹，文第二段：為您過生日活動介紹——北冬大酒店將于XXXX年XX月XX日正式開張營業(yè)，為慶祝北冬大酒店的開業(yè)，特舉辦北冬大酒店為您過生日活動，免費贈送30個包間消費。

　　報名條件：凡當(dāng)天過生日，并在北冬有固定居所的市民，均可報名參加

　　報名登記日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8點-下午6點

　　報名額限制：限30名，先到先得，額滿即止；

　　報名地點：北冬大酒店一樓大廳辦事處

　　報名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報名；未成年必須有監(jiān)護人陪同；年老體弱的人必須有人陪護。

　　其余說明：進入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動家一切解釋權(quán)歸北冬大酒店。

　　②、先報名預(yù)定房間

　　報名時間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止。

　　報名須知：憑當(dāng)天報紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨夢北冬大酒店先訂房登記。

　　報名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護人陪同前來；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護；進餐時，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。

　　菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。

　　菜的數(shù)量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避免浪費。

　　酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。

　　吃不完的處理：要告知所點的菜吃不完，需要作小小懲罰，像吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點。

　　名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊的號籌，來一個發(fā)一個，憑號籌辦理，這樣不會出亂子。

　　注意在廣告中注明：活動解釋權(quán)歸夢園賓館；活動時送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。

　　②開張當(dāng)天：

　　A）拍照留念：所有同天生日的來賓與北冬大酒店管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如北冬大酒店使用，則應(yīng)與其簽訂肖像權(quán)使用協(xié)議）

　　B）舉行北冬大酒店請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式……從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價員，發(fā)出聘書，邀請其于XX月XX日（應(yīng)選擇星期天）來北冬大酒店參加評菜價的活動。

　　③軟性文章：

　　為配合本次活動，盡量于《北冬日報》等美食版發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映北冬餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達到宣傳北冬大酒店的目的。

　　3、開業(yè)儀式

　　時間：200X年X月X日

　　地點：充氣拱形門10個、

　　布置：現(xiàn)場設(shè)立音響、民樂隊、威風(fēng)鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表立柱、鮮花藍、禮炮、禮花，地面擺放紅地毯。

　　流程：慶典當(dāng)日8點，雙方就計劃事宜作最后檢查落實。

　　1、9：00，樂隊開始演奏迎賓樂曲，禮儀小姐迎賓。

　　2、秘書組接待來賓，做好登記、紀(jì)念品發(fā)放事宜。

　　3、9：58，威風(fēng)鑼鼓及舞龍舞獅表演開始。

　　4、10：00觀眾、來賓方陣列隊完畢。

　　5、10：08，歡快的樂曲聲中禮儀小姐引導(dǎo)貴賓至主席臺。

　　6、10：18，主持人宣布慶典活動正式開始。

　　A、酒店負(fù)責(zé)人介紹項目情況，致歡迎詞；

　　B、來賓代表致辭；

　　C、市縣主要領(lǐng)導(dǎo)講話。

　　D、酒店負(fù)責(zé)人宣布開業(yè)，請貴賓剪彩。

　　同時，現(xiàn)場兩側(cè)放彩彈十二響，禮炮三十六響，和平鴿放飛888羽，彩色升空小氣球1000只。

　　開業(yè)活動到此結(jié)束，秘書組引領(lǐng)來賓至指定酒店用餐。

　　4、開業(yè)后系列公關(guān)活動（一）——主題：北冬大酒店請您定菜價！

　　（1）活動日期：開業(yè)后10天左右的某一個星期天

酒店策劃篇4

　　要面對市場，就會有淡旺季，酒店也不例外，進入淡季，隨之而來的是門庭冷落車馬稀，面對住客少的冷清局面，很多酒店業(yè)采取收縮戰(zhàn)略，減少市場投入，廣告、促銷、網(wǎng)點開發(fā)與維護等市場銷售活動基本停止。在市場上尋找市場增長點，也許還真能做到淡季不淡。

　　一、渠道創(chuàng)新，尋找新的銷量增長點

　　在銷售淡季，盡再大的努力也只能從一條干毛巾上擰出一滴水，我們要多榨出幾點水出來就得開創(chuàng)新的渠道開源引流，當(dāng)新的渠道給銷量帶來新的增長以后，我們才不會老是把時間浪費在那條干毛巾身上。那么，這個渠道創(chuàng)新又該從哪些方面入手呢？

　　從消費者的購物渠道的相似性出發(fā)重新設(shè)計流通渠道或是發(fā)掘新的消費群也是新渠道開發(fā)的一種好辦法。旺季取利，淡季取勢,淡季需求不旺，企業(yè)的營銷應(yīng)更強調(diào)競爭導(dǎo)向，把更多的精力放在觀注和分析競爭對手上。相對而言，旺季則應(yīng)強調(diào)需求導(dǎo)向，順應(yīng)消費者需求的功能創(chuàng)新對于“取利”更有現(xiàn)實意義。提高銷量是淡季營銷最直接、最現(xiàn)實的目標(biāo)。

　　“旺季做銷量，淡季做市場”，這句話在營銷人員中廣為流傳，實際上反映了淡季中普遍的松懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的休養(yǎng)生息，已然成為大多數(shù)公司的運行規(guī)律。這本也無可厚非。但常理的存在，也是機會的存在。同時，淡季銷量的增長顯然不會來源于市場的增量，而是來源于對手的減量。說白了，就是在對手松懈時從他們手中搶。這也是“淡季旺做”策略被采用的原因。

　　“旺季搶增量，淡季搶減量”，是淡季提升銷量的根本策略——以比對手更強的促銷、更廣的宣傳和更低的價格進行掠奪。但需要指出的是，淡季的絕對量畢竟有限，所以，投入的兵力要有度，搶的程度也要有個度。而且，淡季做銷量，同樣重在取勢。另外，創(chuàng)新很重要。營銷的本質(zhì)就是要將同質(zhì)的產(chǎn)品賣出不同來。創(chuàng)新就是要創(chuàng)造差異化，差異性的促銷，差異性的`市場定位和市場選擇來完成淡季銷量的增長。

　　1.適時推出新品

　　在淡季適時推出一些新產(chǎn)品，可以有效地切割對手的市場份額。從取勢的角度來看，能強化企業(yè)品牌在消費者心中的地位。對于營銷預(yù)算有限的企業(yè)，以有限度的廣告宣傳和適量的新品推出可以取得不錯的影響力。因此要強化和開發(fā)淡季渠道。例如在今年冬天，天氣寒冷，所有澡堂的生意都非常旺盛，我覺得酒店就可以利用這一天氣的優(yōu)勢，可以推出別樣“澡堂”的活動，其實酒店這些房間與其空著浪費資源，還不如用作暫時的澡堂，反正酒店有自己的鍋爐。可以打出廣告以比澡堂更優(yōu)越的條件來吸引顧客，充分利用這一資源。當(dāng)然客

　　房部與餐飲部相關(guān)聯(lián)地可以推出吃飯滿300送房間2小時的活動，因為顧客會覺得從吃飯中獲得很大的利益。不僅提高酒店餐飲業(yè)的效益，也可以帶動客房業(yè)，帶來回頭客，穩(wěn)定客源。

　　2.市場轉(zhuǎn)移

　　淡季除了有時間限制外，還有區(qū)域限制。也就是說，在同一時間內(nèi)，在不同的區(qū)域市場，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如冬季時期華東、華中一些地方的旅游可能處在淡季，然而像東三省卻正處在迎接冰雪節(jié)的旅游旺季。從酒店著手，在旅游旺季時期面對的大多數(shù)是游客，而在淡季時期也是旅游淡季，因此面對的客源有很大的不同，這時市場轉(zhuǎn)移就顯得十分重要，在這個淡季時期又是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)，所以酒店可以隆重推出年夜飯等一些面對當(dāng)?shù)厥忻竦幕顒印．?dāng)然在其他淡季也必須應(yīng)該重新分析市場，分析這個時期主要的客源。

　　二、新觀念、新機制的注入

　　酒店管理層應(yīng)該致力于新觀念、新機制的引進，以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業(yè)文化，逐漸形成和建立新的文化和現(xiàn)代企業(yè)的觀念。通過發(fā)揮主人翁精神和敬業(yè)精神，依靠管理者自身的勤奮和身先士卒的表率作用，鼓舞和激勵員工們敬業(yè)、樂業(yè)。注重加強溝通、縮小差異，在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上盡力排除不符合現(xiàn)代企業(yè)觀念的因素，樹立正氣、排除不良因素的干擾，將負(fù)面行為的影響壓縮到最小范圍。這些工作使得經(jīng)營管理狀況得到了很大的改善，酒店上下精神振奮、面貌一新。俗話說“人心齊，泰山移”，有了統(tǒng)一的觀念和新機制，就形成了統(tǒng)一協(xié)作的團隊，酒店也因此煥發(fā)了勃勃生機。越是淡季，酒店的員工就更應(yīng)該做到一心一意為酒店著想，工作更應(yīng)該負(fù)責(zé)，振奮精神。

　　三、拓展經(jīng)營思路、開辟客源市場

　　酒店管理層要注重突出民營企業(yè)對市場敏銳應(yīng)變的優(yōu)勢、加強風(fēng)險意識、管理創(chuàng)新、思維創(chuàng)新、運用激勵機制，調(diào)動各方面的積極因素。管理層根據(jù)淡季銷售的特點，進行市場細(xì)分，調(diào)整定位，拓寬市場，培養(yǎng)客戶群。采取方便有效的淡季套票，通過降低成本、提高住房率，彌補因房價差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。

　　四、積極適應(yīng)市場、調(diào)整定位

　　酒店餐飲部可以說是酒店盈利很重要的一部分。針對餐飲部的情況，酒店領(lǐng)導(dǎo)一方面加快新員工的招收，另一方面選拔優(yōu)秀員工安排在餐飲部的管理崗位上，從而有效地把餐飲工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調(diào)動了老員工的積極性。注重運用新觀念面對市場，加強對知識更新重要性的認(rèn)識，積極啟動管理人員的創(chuàng)新思維，對外根據(jù)市場需求，及時調(diào)整了市場定位。

　　根據(jù)客流情況、節(jié)假日的分布，制定促銷方案。對內(nèi)加強服務(wù)培訓(xùn)、全面提高員工服務(wù)文化意識和服務(wù)質(zhì)量，及時調(diào)整和更新菜品，吸引并留住穩(wěn)定的客戶群，得到良好的市場反饋，有效地促銷酒店的餐飲，從而大幅度提高餐飲收入，才能超額完成預(yù)算任務(wù)。旅游淡季只是對住房有影響，而對于餐飲部的影響并不是很大，因此酒店應(yīng)該抓住這一具體情況，提高餐飲部的業(yè)績以彌補客房部的空缺。

酒店策劃篇5

　　父親節(jié)是每年六月的第三個星期天，起源于美國，近年來在中國也開始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營業(yè)額的一個商機。方案具體內(nèi)容如下：

　　時間：父親節(jié)當(dāng)天

　　地點：酒店一樓西餐廳

　　活動目標(biāo)及活動宗旨：

　　于父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對于許多人來說，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達的，疏于張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。值此父親節(jié)來臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動，

　　此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的'認(rèn)識。

　　營銷對象：

　　父親節(jié)期間的家庭和男士。

　　主題：

　　父愛如山，父親也需要關(guān)愛

　　促銷活動

　　* 父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗券一張。

　　* 70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。

　　*四人用餐一人免費。

　　父親節(jié)送什么禮物？

　　母親節(jié)可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物可是父親節(jié)，送父親什么呢？父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人。

　　其實，不一定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默地愛！