關(guān)于酒店策劃匯總七篇
酒店策劃 篇1
一、市場(chǎng)環(huán)境分析：
我店經(jīng)營(yíng)中存在的問題
1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。
總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，主要原因是酒店過多，供大于求，而且我們經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。
2、我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的的東都是一個(gè)消費(fèi)水平較低的鎮(zhèn)，居民大部分都是個(gè)體戶，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在東都鎮(zhèn)都是上乘的，我們一貫以中檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中低檔消費(fèi)群體，對(duì)東都鎮(zhèn)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。
3、新聞宣傳力度不夠，沒能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。
4、我店雖然屬于三和化工有限公司（三和化工是我市著名的企業(yè)）但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時(shí)做過短期的新聞宣傳外再也沒有做過大型廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。
二、周圍環(huán)境分析
我鎮(zhèn)的整體消費(fèi)水平不高，我店的位置也比較偏僻、而且路不好走、沒有明確指示牌客人很難找到我店位置，過往車輛不多，流動(dòng)客人甚少。
三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的司機(jī)和本廠員工的就餐。總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò)，但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的。
而且在七月中旬有5家酒店相繼開業(yè)。
1、全國(guó)連鎖盛世蓮花餐飲、住宿、洗浴一體化服務(wù)，市場(chǎng)定位中高檔，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)
2、百年順風(fēng)大酒店試營(yíng)業(yè)期間，市場(chǎng)定位中檔，促銷方式每桌送鮑魚。
3、新雅大酒店重新設(shè)計(jì)裝修，建立新泰第一家閣樓式生態(tài)園，市場(chǎng)定位中檔以上。
4、煙臺(tái)海鮮坊重新裝修，市場(chǎng)本身很穩(wěn)固，新泰唯一一家主營(yíng)海鮮酒店，市場(chǎng)定位中高檔。
5、土家大院由新城賓館改造而成生態(tài)園性質(zhì)，仿照泰安鄉(xiāng)下老家、國(guó)山家園設(shè)計(jì)
在調(diào)查考察過程中發(fā)現(xiàn)大批客戶的流失，現(xiàn)榮峰國(guó)際、名田生態(tài)園、杞都賓館、匯豐大酒店他們一直在搶占東都鎮(zhèn)市場(chǎng)，具了解名田生態(tài)園每季度對(duì)東都鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)投入費(fèi)用達(dá)到8000多，榮峰國(guó)際投入更大。
四、我店優(yōu)勢(shì)分析
（1）我店是三和化工有限公司分公司，三和化工是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此我們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。
（2）我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場(chǎng)和大型的健身場(chǎng)地。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引消費(fèi)者。
五、目標(biāo)市場(chǎng)分析：
位于大眾百姓和附近的的小企業(yè)，及過往司機(jī)，在此基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：
1）收入水平或消費(fèi)能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請(qǐng)親朋或節(jié)假日的生活改善。
2）不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。
六、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略：
１、“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的企業(yè)，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對(duì)顧客的.尊重
２、進(jìn)行大力宣傳，突出本酒店的特色，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)陽和生態(tài)園有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。
３、采用強(qiáng)勢(shì)廣告，如墻貼，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。
七、20xx年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案
1、改變經(jīng)營(yíng)的菜系。本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，我們?cè)诰幹撇藛螘r(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些“精華”，我們?cè)诩尤氪罅康拇蟊姴恕＿@樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要。
2、降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②、抽獎(jiǎng)及禮品贈(zèng)送優(yōu)惠。
3、為普通百姓和司機(jī)提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如2人就餐、4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。把酒店富余的停車場(chǎng)增加洗車設(shè)備，為客人免費(fèi)洗車。
酒店策劃 篇2
一、推出鐘點(diǎn)房
1、以38元起，入住時(shí)間不超過一小時(shí)按鐘點(diǎn)房收取。
1、鐘點(diǎn)房的房?jī)r(jià)不低于100元，只限于（小雙房和小單房），如遇特殊房型需向部門經(jīng)理及值班經(jīng)理確認(rèn)，方可銷售。
二、推出特價(jià)房
特價(jià)房以實(shí)際推出特價(jià)房的房號(hào)為準(zhǔn)，房?jī)r(jià)為158元/間.天。
三、開發(fā)會(huì)員
2、根據(jù)客戶辦理會(huì)員卡的金額多少，享受折扣待遇不等，具體方案如下。
a)存1萬元（含1萬元）以下享受客房9折優(yōu)惠；
b)存1~3萬元（含3萬元）享受客房8折優(yōu)惠；
c)存3~5萬元（含5萬元）享受客房7折優(yōu)惠。
四、加強(qiáng)出租車的宣傳
2、制定詳細(xì)的宣傳計(jì)劃，每個(gè)星期對(duì)汽車站、火車站、加油站及人流量較大的場(chǎng)所宣傳。
3、設(shè)計(jì)統(tǒng)一的酒店明信片，明信片大小類似個(gè)人名片，雙面，正面內(nèi)容包含酒店名稱、LOGO、電話（總臺(tái)、柴經(jīng)理）、地址，背面內(nèi)容包含房型信息。將酒店明信片有針對(duì)性地發(fā)給出租車司機(jī)。
4、加強(qiáng)與出租車公司聯(lián)系，以聯(lián)誼會(huì)形式進(jìn)行溝通、宣傳。
5、加強(qiáng)與出租車司機(jī)的合作，如確認(rèn)是司機(jī)帶入的客戶，可給相應(yīng)提成。具體執(zhí)行如下：
a)以前臺(tái)登記的房間數(shù)為準(zhǔn)，可抽成15元/間。月累積達(dá)10間以上（含10間），贈(zèng)送活水館體驗(yàn)票2張；月累積達(dá)20間以上（含20間），贈(zèng)送活水館體驗(yàn)票5張。
b)前臺(tái)開收據(jù)需備注房號(hào)、房間數(shù)、入住時(shí)間、司機(jī)姓名、電話、的.士車牌號(hào)。收據(jù)為三聯(lián)，一聯(lián)給司機(jī)，一聯(lián)給財(cái)務(wù)、一聯(lián)前臺(tái)存底。
c)司機(jī)的抽成采取月結(jié)的方式，責(zé)任部門于月底（25日之前）做好月報(bào)表上交財(cái)務(wù)部審核，告知司機(jī)于次月月初（5日之前）憑收據(jù)到財(cái)務(wù)部結(jié)賬領(lǐng)取現(xiàn)金。
d)客人登記時(shí)，司機(jī)必須在外等候，在客人登記完上樓后司機(jī)才可進(jìn)入開收據(jù)。
e)由于本方案在操作及管理上存在一定難度和不足之處，指定由酒店柴經(jīng)理負(fù)責(zé)過程監(jiān)管。
酒店策劃 篇3
1、目的
1.1 通過這次活動(dòng)進(jìn)一步宣傳酒店擴(kuò)大知名度
1.2 進(jìn)一步挖掘潛在客戶,增加客源
1.3 深度整合菜品,形成新的菜品風(fēng)格
2、營(yíng)銷對(duì)象
本次活動(dòng)以家庭消費(fèi)群體為主要營(yíng)銷對(duì)象,尤其是有車的家庭(說明:國(guó)慶期間,各種商務(wù)宴會(huì)、公務(wù)宴會(huì)減少,而家庭消費(fèi)成為主流,尤其是有車的家庭,父母或者是收入很高的私營(yíng)業(yè)主、或者是商界的白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱,平時(shí)都有大量的公務(wù)商務(wù)活動(dòng),能夠帶來大量的客戶。本次活動(dòng)的主要目的就是通過此次活動(dòng)鞏固和提高這部分群體對(duì)雍景的認(rèn)知,以拉動(dòng)平時(shí)經(jīng)營(yíng))。
3、本次活動(dòng)的主題
“賞熱帶美景,品綠色佳肴”——XXXX第一屆綠色美食文化節(jié)(說明:如果上客家菜的話,可突出以客家文化為主題,否則以海洋文化為主題)
4、活動(dòng)時(shí)間
4.1自9月xx日開始至9月xx日結(jié)束為宣傳準(zhǔn)備階段
4.2自9月xx日開始至10月xx日結(jié)束為實(shí)施階段
5、活動(dòng)的宣傳
5.1宣傳辦法
5.1.1制作店外橫幅:“賞熱帶美景,品綠色佳肴”——熱烈祝賀XXXX第一屆綠色美食文化節(jié)開幕
“結(jié)識(shí)新朋友,回報(bào)老朋友”__10月1日_10月8日美食節(jié)隆重推出各種優(yōu)惠活動(dòng)
5.1.2店內(nèi)海報(bào)
a、招貼畫 b、易拉寶 c、掛畫
5.1.3宣傳單(說明:可隨《XX晚報(bào)》夾帶發(fā)放)
5.2海報(bào)、宣傳單等的'主要內(nèi)容
5.2.1XXXX生態(tài)園文字簡(jiǎn)介(可按以往的內(nèi)容簡(jiǎn)單修改)、生態(tài)園的主體圖片、主要的風(fēng)景圖片、地址電話等
5.2.2主要菜品介紹(略)
5.2.3優(yōu)惠措施介紹(見6優(yōu)惠措施)
5.3店內(nèi)環(huán)境布置如以客家文化為主題則要布置客家的民風(fēng)、民俗、民居、飲食習(xí)慣等圖片和有客家民族風(fēng)情的小品等,如以海洋文化為主題則布置海洋的有關(guān)知識(shí)圖片和以貝殼、珊瑚為材料的小工藝品
6、優(yōu)惠措施
6.1特價(jià)菜品,凡前來的客戶每座均可獲取一款特價(jià)菜(特價(jià)菜要選擇本店的金牌菜或準(zhǔn)備重點(diǎn)推銷的菜品,獲贈(zèng)后不再重復(fù)打折)
6.2凡消費(fèi)達(dá)到__元以上的均可獲得本店會(huì)員卡一張(這一項(xiàng)需要根據(jù)雍景的會(huì)員卡發(fā)放形式確定)
6.3凡菜金消費(fèi)達(dá)到__元以上的可獲得__白酒一瓶(因?yàn)榧彝ハM(fèi)自帶酒水的較多,可以與供貨商聯(lián)合,酒水由供貨商免費(fèi)提供)
6.4店內(nèi)抽獎(jiǎng)活動(dòng),凡消費(fèi)達(dá)到__元以上的可參與抽獎(jiǎng),獎(jiǎng)品為金額為__元的春節(jié)(或元旦)團(tuán)聚宴(此舉可拉動(dòng)后續(xù)消費(fèi),獎(jiǎng)品可設(shè)計(jì)幾個(gè)檔次)
6.5小贈(zèng)品,按主題的不同客家文化可贈(zèng)送客家的小飾品,海洋文化可贈(zèng)送貝殼等工藝品
6.6針對(duì)車輛的優(yōu)惠(略)
7、各部門職責(zé)
7.1店總和營(yíng)銷部經(jīng)理負(fù)責(zé)營(yíng)銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)和實(shí)施
7.2辦公室和美工負(fù)責(zé)宣傳品的制作和環(huán)境的布置
7.3出品部負(fù)責(zé)菜品方面的準(zhǔn)備
7.4工程部和前廳配合及前廳營(yíng)銷活動(dòng)內(nèi)容培訓(xùn)
8、菜品準(zhǔn)備(略)
9、考核(略)
酒店策劃 篇4
現(xiàn)階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來越成熟，這就對(duì)我們酒店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。在今年淡季我們計(jì)劃對(duì)市場(chǎng)部銷售工作作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
一、市場(chǎng)環(huán)境分析：
1.我酒店經(jīng)營(yíng)中存在的問題
（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。
總體看來我市酒店業(yè)淡季經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，主要原因是酒店過
多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。
我酒店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問題，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我酒店所在的城東區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的城區(qū)，居民大部分都是普通職工。但我酒店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費(fèi)群體，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。
（2）廣告宣傳力度不夠，市場(chǎng)知名度較小。
我酒店雖然隸屬于青海聯(lián)運(yùn)集團(tuán)但社會(huì)上對(duì)我酒店卻不甚了解，
我酒店也沒有做過廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。
2.周圍環(huán)境分析
盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店
緊鄰八一路客運(yùn)站，機(jī)場(chǎng)大巴終點(diǎn)也在本酒店門口。其位置優(yōu)越，交通極為方便，車程5-10分鐘可達(dá)西寧火車站、西寧汽車站，距離西寧曹家堡機(jī)場(chǎng)25公里，乘坐出租車約25分鐘。地處西寧市主要交通要道，是所有進(jìn)入西寧市車輛必經(jīng)之路，所以過往的車輛很多，商務(wù)散客是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。低價(jià)位吸引他們來我酒店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
我酒店淡季最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是位于酒店對(duì)面華辰大酒店，華辰大酒
店開業(yè)于20xx年是一家集住宿、餐飲、休閑、娛樂為一體的涉外四星級(jí)酒店，總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。但因營(yíng)業(yè)已經(jīng)四年設(shè)施和裝修比較陳舊，而我酒店的設(shè)施和裝修比其截然一新，客房種類比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三個(gè)會(huì)議室可接待其無法接待的大型會(huì)議。酒店周圍其他的酒店都是一些小型商務(wù)酒店在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。
4.我店優(yōu)勢(shì)分析
（1）我酒店隸屬青海聯(lián)運(yùn)（集團(tuán)）公司，聯(lián)運(yùn)（集團(tuán)）公司是我市的'著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們酒店不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)量高的產(chǎn)品，在
我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。
（2）我酒店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場(chǎng)和即將開業(yè)的八一路客運(yùn)站。這可以用來吸引過往司機(jī)和一些過往周邊縣市的客戶。
機(jī)會(huì)點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、目標(biāo)市場(chǎng)分析：
目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以
避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無異于“盲人騎瞎馬”
目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本較低，對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠度，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：
1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買酒店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四
倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。
2、減少銷售成本。酒店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì)對(duì)酒店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題，需要酒店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對(duì)酒店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，酒店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。
3、贏得口碑宣傳。對(duì)于酒店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會(huì)咨詢酒店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而酒店利潤(rùn)又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷的間接效果。如果一個(gè)酒店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會(huì)使酒店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中，員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。
根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于周邊一些企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)、汽車4S店，商務(wù)散客在次基
礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：
1． 收入水平或消費(fèi)能力較高，講究服務(wù)上乘，到酒店消費(fèi)一般是商務(wù)宴請(qǐng)接待客戶。
2． 具有高消費(fèi)能力但對(duì)酒店各方面要求高。
3． 關(guān)注酒店檔次，需要酒店對(duì)其VIP接待服務(wù)。
三 、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略：
1．進(jìn)行立體化宣傳，突出本酒店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方。可以在報(bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。
2．采用強(qiáng)勢(shì)廣告，如報(bào)紙，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。
四、淡季行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案
（一）銷售方法的策略：
1.規(guī)定銷售區(qū)域和范圍。市場(chǎng)部經(jīng)理配合銷售人員規(guī)定銷售的區(qū)域和范圍，一包干的方式，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)常客消費(fèi)潛力，客戶的地理位置和類別加以分配。 銷售人員的銷售區(qū)域和范圍的分配如下：
馮文濤主要負(fù)責(zé)西寧市各政府機(jī)關(guān)及各大會(huì)議公司、旅行社。 袁美蘭主要負(fù)責(zé)西寧市各大企事業(yè)、各汽車4S店。旅行社
馬麗因人際關(guān)系主要負(fù)責(zé)海東各政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位。
朱萬春主要負(fù)責(zé)內(nèi)勤工作，做好登記接待工作。
2.規(guī)定銷售指標(biāo)，市場(chǎng)部經(jīng)理根據(jù)酒店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售目
酒店策劃 篇5
現(xiàn)代人社會(huì)生活比較繁忙，很多新人都選擇在酒店舉行婚宴，既減輕了負(fù)擔(dān)，又給人以好印象。選擇攜手步上紅地毯與相愛的人共度一生，是人間何等的美事，而一場(chǎng)精致浪漫的婚宴更是多數(shù)新人心中的美夢(mèng)。不過婚宴是兩家人共同參與的大事，于是事前的計(jì)劃和協(xié)商是必要的。
舞會(huì)式晚宴
年輕人有新的主張與過人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場(chǎng)舞會(huì)，和賓客一起為婚禮獻(xiàn)出狂歡式的祝福。這樣的`晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興，餐飲的方式大都采用自助式，大家酒足飯飽后，放出音樂，輕歌曼舞、盡情歡樂。
一般餐廳喜宴
如果預(yù)算不是很高，個(gè)性上又比較不愛擺闊綽排場(chǎng)，那就可以選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的餐廳來請(qǐng)大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐廳，場(chǎng)地固然有些擁擠，也缺乏音樂美酒點(diǎn)綴，但賓主間的距離卻更近了。
令婚禮完美的細(xì)節(jié)
結(jié)婚無疑是令人雀躍萬分的日子，可是為了籌辦婚禮，準(zhǔn)新郎準(zhǔn)新娘都會(huì)被一大堆事務(wù)煩擾著，往往忽略了許多細(xì)節(jié)。為了讓婚禮更加完善，請(qǐng)注意以下各項(xiàng)：
◇寫一封信，記下你們對(duì)新生活的展望和夢(mèng)想，并將它收藏起來。直至你們以后的歲月。如二十五周年紀(jì)念，一起打開它，看你倆生活是否如當(dāng)初的祈望。
◇在請(qǐng)貼上印上路線圖，讓嘉賓們清楚的知道婚禮舉行的正確位置。
◇為你們的懷念擬定一個(gè)主題吧！還有鮮花的配合是很重要的，要注意不同的鮮花有不同的特別意思。
◇婚禮的當(dāng)天，可以為自己和伴侶噴上喜歡的香水，可使大家精神抖擻。
◇如果新婚夫婦喜歡打破傳統(tǒng)，那么為自己擬訂一份別開生面的講詞吧！
◇在會(huì)場(chǎng)內(nèi)預(yù)備一間新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首飾和衣服。
◇由新郎帶領(lǐng)父母進(jìn)入會(huì)場(chǎng)就坐，以示尊重。
◇請(qǐng)一位朋友或家屬將你們初次見面的照片或錄象帶剪輯好，在會(huì)場(chǎng)中播放。
◇安排樂隊(duì)獻(xiàn)唱或在場(chǎng)中播放音樂。
◇當(dāng)你和伴侶歡度蜜月旅行期間，不要忘記為父母帶來驚喜——寄張明信片給他們吧！
酒店策劃 篇6
一、活動(dòng)背景：
目前餐飲進(jìn)入淡季，來酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。
二、活動(dòng)目的：
1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力，刺激消費(fèi)，增加酒店?duì)I業(yè)額;
2、拉動(dòng)散客消費(fèi)群;
3、宣傳謝師宴，為7、8月份的`謝師宴打下基礎(chǔ)。
三、活動(dòng)目標(biāo)：
酒店?duì)I業(yè)額到達(dá)60萬元/月
四、活動(dòng)時(shí)光:6月1日----6月30日
五、活動(dòng)資料：
(1)、六一兒童節(jié)(6月1日—6月8日)：制作兩款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元;
(2)、高考期間(6月5日—6月8日)：經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。
(3)、整月活動(dòng)(6月1日—30日)：
A.吃100送50券，消費(fèi)滿100元?jiǎng)t贈(zèng)送50元消費(fèi)券;贈(zèng)券可抵消費(fèi)，消費(fèi)時(shí)光為一個(gè)月內(nèi)，每桌僅限消費(fèi)200元;
B、進(jìn)店則送啤酒(按每桌消費(fèi)顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包)
C、宴席達(dá)三桌，每桌消費(fèi)金種子系列任何酒一種，則贈(zèng)送1瓶同品種酒水，(每桌一瓶)
D、消費(fèi)兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈(zèng)送1瓶。
(4)、針對(duì)謝師宴，可推出4款套餐系列(思考到學(xué)生的承受潛力，推薦價(jià)格不應(yīng)太高)
299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌
(5)、活動(dòng)推廣宣傳方案：
A、X展架3個(gè)(店門口、電影院、永輝超市)
B、店內(nèi)投影循環(huán)播放
C、宣傳單頁(20xx份)：小區(qū)、超市門口發(fā)放
D、橫幅(4條)
酒店策劃 篇7
活動(dòng)背景
12月24日晚平安夜，開元名都大酒店一樓開元廳，一場(chǎng)由開元主辦打造的“開元圣誕狂歡夜”隆重開場(chǎng)。這里不僅有濃厚的圣誕氛圍，美味的圣誕大餐，還有豐富的圣誕禮物。
活動(dòng)目的
通過圣誕晚會(huì)，營(yíng)造出一種奮斗向上，青春健康，熱愛生活的.美好氣氛，這是一次新老朋友的交流晚會(huì)，“圣誕晚會(huì)”作為一種極具親和力的交流方式，給新顧客提供與老朋友交流平臺(tái)，同時(shí)為開元名都提供展示企業(yè)文化魅力的舞臺(tái)
活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月24日
活動(dòng)地點(diǎn)
開元名都開元廳
活動(dòng)主題
歡樂嘉年華開元名都圣誕晚會(huì)
策劃思路
用色彩彰顯純粹，用動(dòng)感演繹魅力，用舞蹈來詮釋激情，用音樂來傳達(dá)力量，演繹出一場(chǎng)融合歡樂、狂歡、幸福的圣誕晚會(huì)
活動(dòng)安排時(shí)間
18:00~19:00 來賓簽到
19:00~19:05 開場(chǎng)表演
19:05~19:10 主持人開場(chǎng)白
19:10~20:40 節(jié)目表演
20:40~20:50 互動(dòng)游戲
20:50~21:00 幸運(yùn)抽獎(jiǎng)
21:00~21:30 模仿秀表演
20:00~21:35 閉幕
活動(dòng)前期準(zhǔn)備
1、活動(dòng)方案落實(shí)
2、演出人員以及嘉賓確認(rèn)
3、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置
4、活動(dòng)物料籌備
活動(dòng)內(nèi)容及流程
來賓簽到
開場(chǎng)表演——鈴兒響叮當(dāng)
歌唱表演《歌曲串燒》
舞蹈表演《nobody》
魔術(shù)表演《近景魔術(shù)》
閉幕——年輕朋友來相會(huì)
現(xiàn)場(chǎng)布置
酒店大堂充滿圣誕氣息的裝飾
主舞臺(tái)
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