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酒店服務員的崗位職責

時間:2023-07-02 09:33:25 服務業/酒店/餐飲 我要投稿

酒店服務員的崗位職責(13篇)

  在生活中,各種崗位職責頻頻出現,任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體,有多大的權力就應該承擔多大的責任,有多大的權力和責任應該盡多大的義務,任何割裂開來的做法都會發生問題。到底應如何制定崗位職責呢?以下是小編整理的酒店服務員的崗位職責,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

酒店服務員的崗位職責(13篇)

酒店服務員的崗位職責1

  1、負責房間清潔和布置工作,保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創造一個幽雅舒適的居住環境。

  2、按要求標準負責所分配房間的`清潔衛生和物品布置及補充工作,負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

  3、房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備,使用和保養,每天檢查房間設備運轉情況,發現損壞及時通知服務臺,報有關部門進行維修,并做好記錄。

  4、管理所負責房間的財產,發現遺失和損壞要及時向經理報告。

  5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品,如有丟失要立即報告。

  6、掌握所負責房間的住客情況,對住客房內的貴重,自攜電器及日常情況,要細心觀察做好安全工作,對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數上繳,不得私自處理,并做好記錄。

  7、客人離開房間時,應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞,需客人賠償的要講清楚,然后通知總臺輸結帳手續時扣除。

  8、保管好樓層卡及各房間鑰匙,如有丟失要立即報告,不得拖延,隱瞞,不得擅自為他人開房間。

酒店服務員的崗位職責2

  1、按程序清掃客房,確保符合標準。

  2、按標準,補充各種客用品和巾類。

  3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

  4、填寫有關工作報告表。

  5、保持區域公共衛生的清潔。

  6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。

  7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。

  8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

  9、保持各種服務工作處于良好狀態。

  10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

  11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

  12、下午2:00后,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。

  13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

  14、做好鐘點房的.清潔工作。

  15、做好工具的清潔保養。

  16、及時派入當日的報紙。

  17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

  18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

  19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。

  20、完成樓層領班分派的其它任務。

酒店服務員的崗位職責3

  1、確認每天的客房清掃計劃,檢查清掃設備、用具的完好與齊備,按《客房不同房態的'清潔與處理》要求做好客房清潔工作。

  2、按客房規范操作流程清潔客房,保證客房清潔質量。

  3、清掃過程中,發現房間內有損壞的設備設施及時報修。

  4、清掃過程中,發現賓客遺留物品及時上交客房經理。

  5、按《客房計劃衛生操作規范》要求完成客房計劃清潔工作。

  6、做好交接班工作,記錄好交接班時客房的狀況。

  7、保管好工作使用的各種鑰匙,按規定做好鑰匙的領用、歸還。

  8、團結同事、積極工作,關心集體。完成領導交辦的其他工作。

酒店服務員的崗位職責4

  1、為所有預抵和住客的房間提供服務,并把當日報紙派入房間。

  2、為客人提供免費擦皮鞋服務。

  3、清掃離店的.房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。

  4、保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

  5、客人有需維修的應該及時報修,并跟蹤維修。

  6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準備明天的使用。

  7、按照公共區域計劃保養要求,清潔公共區域。

  8、做好消防安全檢查。

  9、有VIP客人需要站立服務。

  10、遇到突發事件,可疑人員要及時向上級反映。

  11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

  12、完成上司安排的其它工作。

  13、檢查空房,關閉房間空調。

  14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

酒店服務員的崗位職責5

  1、在餐廳經理的領導下工作,做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。

  2、做好開餐前的準備工作,檢查餐廳設備、餐具是否完好使用,按照規范要求配備用具,布置臺型、美化環境。

  3、保持餐廳的衛生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。

  4、文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務,耐心解答就餐者提出的問題。

  5、注重個人儀表儀容,保持服裝整潔,統一妝容,統一發型、站立端正,面帶微笑。做好隨時接待客戶的準備。

  6、嚴格執行服務規范和操作程序,掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的.報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。在顧客就餐過程中,要隨時關注顧客所需。

  7、在客人就餐完畢之前,再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時開具買單收據,并收取就餐費用,記帳單位應主動請有關人員簽字,避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過程給予填寫服務生的評價。

  8、客人離開后及時清點餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺,盡快轉交客人。

  9、在服務工作中不斷總結提高,對就餐客人提出的問題和意見,不斷改進服務工作。

  10、完成領導交辦的其它任務。

酒店服務員的崗位職責6

  1.穿規定的工作服上班,并保持良好的外貌。

  2.上班前向領班報到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

  3.在規定時間內完成備料臺:

  4.檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

  5.檢查所在區域地面是否干凈。

  6.向服務員主管匯報所有不尋常的.事件、客人投訴、失物招領和損失。

  7.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

  8.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

  9.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。

酒店服務員的崗位職責7

  1、做好轄區內的衛生工作,保證物品清潔,擺放整潔。

  2、及時補充客人所需的各類物品,做好包房的收領工作。

  3、負責檢查所在區域設備設施的運轉情況,及時報告維修項目,發現異常時,上報處理。

  4、負責區域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節,保證營業場所,所需要的標準及營業氣氛。

  5、負責布草及其他客用品的盤點,取送,報損,賠償并做好消毒工作,保證客人的安全。

  6、熟悉營業場地的位置,客房的分布及使用情況,牢記服務項目,價格,積極做好推銷。

  7、為客人提供食品,飲品,點鐘,叫醒等各類服務工作,熟記客人特征,并負責客人的物品保管寄存等事宜。

  8、愛惜公司的財產,力行節約,按質按量的.完成上級交辦的各項事宜。

  9、牢記區域內的通道,消防設施的布置,有正確使用的知識和能力,加強防火防盜的意識,認真做好交接班記錄

  10、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

酒店服務員的崗位職責8

  1、掌握所負責樓層的住客狀況,按照規范流程和質量標準,完成每天所規定的客房清潔工作;

  2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施;

  3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房內日用品的及時補充,做好廢品回收;

  4、負責對結帳房間的查房工作,檢查退房,按規范處理賓客的`遺留物品,及時報告上級和前臺;

  5、負責本樓層設施的維護與保養;

  6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作;

  7、規范著裝,保持良好的儀容儀表,營造良好的客房環境;

  8、及時執行上級的服務指令,滿足賓客需求,并及時向上級反饋結果;

  9、負責本樓層固定財產、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發、盤點、運送及補充工作,正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品;

  10、樹立安全防范意識,發現可疑的人和事,立即報告上級;

  11、服從崗位調配,完成領導交辦的相關工作。

酒店服務員的崗位職責9

  1.掌握所負責樓層的住客狀況,提供對客服務。

  2.管理好樓層定額物品,嚴格控制客用品消耗,做好廢品回收。

  3.負責對結帳房間的查房工作。

  4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作。

  5.負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

  6.負責客房內的物品及房間的'清潔與消毒工作。

  7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

  8.完成易耗品的每期盤點工作。

酒店服務員的崗位職責10

  1.服從領班的工作安排。

  2.按照客房清潔流程和質量標準,做好客房和責任區內日常清潔及計劃清潔工作。

  3.保持樓層責任區域內環境通道和工作間的干凈整潔。

  4.負責退客房的`檢查和報賬工作。

  5.協助領班做好VIP房和有特殊要求房的布置。

  6.協助洗衣房做好客衣的分送工作。

  7.按照規格要求布置客房,檢查房內各類家具和設備的完好情況,及時報告和報修。

  8.負責及時上報,處理突發事故。

酒店服務員的崗位職責11

  1、保持儀容儀表干凈整潔,

  2、遇見客人或同事都要打招呼,必須使用禮貌用語。

  3、及時完成額定的工作量。

  4、服務員進客房打掃一定要求按照操作規定執行。

  5、負責本樓層客房、樓道的衛生清潔及客房設備保養工作。

  6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。

  7、按酒店規定的'客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。

  8、檢查客房小酒吧,根據客人的實際消費補充各種飲料。

  9、做好房態(無行李、外宿、請勿打擾、不需服務等)記錄,并填寫交接班記錄。

  10、及時報告房間的維修情況。

  11、完成上級領導安排的其他工作。

酒店服務員的崗位職責12

  1、認真填寫每日物品表和做房時間表;

  2、根據前臺反饋的客人退房信息,及時查房,反饋信息;

  3、按規定要求清潔房間衛生和對客服務;

  4、及時向客房主管報告需要維修的`設備和項目;

  5、及時上交客人的遺留物品;

  6、按規定程序進行房間清潔,達到既定標準;

  7、注意觀察所負責區域的情況,發現可疑問題,及時上報客房主管;

酒店服務員的崗位職責13

  1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。

  2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

  3、善于靈活運用酒店禮儀完成賓客接待指引等工作;

  4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

  5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;

  6、積極參加培訓,不斷提高服務技能;

  7、服從領導安排,認真完成賓客用餐服務工作。

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