(實(shí)用)酒店策劃7篇

酒店策劃 篇1

　　3月8日，溫馨的日子，美好的日子，婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終于有了自己的天空，能夠自由的飛翔，盡情享受生活的樂(lè)趣。為了讓天下女人在緊張的`工作及家庭生活中能以充分的放松身心，君怡酒店特別在三八婦女節(jié)期間，為您傾情打造溫馨休息、居住的好環(huán)境，并且在這溫馨、特別的日子里，您將會(huì)收到酒店為您準(zhǔn)備的浪漫小禮品。具體方案如下：

　　一、活動(dòng)目的：為了更好的刺激和引導(dǎo)顧客消費(fèi)，提高酒店?duì)I業(yè)收入和酒店知名度，在酒店式運(yùn)行期間，本著以少花錢，多辦事的原剛，特推出以下促銷活動(dòng)。春節(jié)剛過(guò)，酒店行業(yè)還處于淡季的情況下，借三八婦女既將到來(lái)之即，酒店應(yīng)做相應(yīng)的廣告宣，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的達(dá)到更好的口碑宣傳效益。

　　二、活動(dòng)主題：

　　婦女可頂半邊天，XX酒店歡迎您.!

　　三：活動(dòng)宣傳語(yǔ)：女人是水，女人如花，世界因你而精彩!

　　四、活動(dòng)時(shí)間： 20xx年3月7日---3月9日

　　五、場(chǎng)景布置

　　1、在酒店大屏幕上做三八婦女節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)的宣傳。

　　2、印制宣傳單若干，在周邊企業(yè)和小區(qū)附近進(jìn)行發(fā)放。

　　3、在酒店大堂顯著位置設(shè)立廣告宣傳架。

　　4、在大廳前臺(tái)擺放兩大束康乃馨，使酒店更顯溫馨，優(yōu)雅。

　　六、活動(dòng)地點(diǎn)：客房

　　1、凡3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受5折優(yōu)惠;

　　2、凡3月8日，當(dāng)天入住和女性顧客，酒店均有精美小禮物一份(禮品待定)

　　3、凡3月7日入住的女性顧客，在3月8日早，均收到一支由酒店贈(zèng)送一朵康乃馨。

酒店策劃 篇2

　　酒店新開張期間恰逢圣誕、元旦、新年三大節(jié)日，這在酒店服務(wù)行業(yè)中將是一個(gè)千載難逢的好機(jī)會(huì)，給酒店在無(wú)形中開拓了無(wú)限的連環(huán)商機(jī)，是酒店年度慰問(wèn)和公關(guān)的最佳時(shí)期，同時(shí)這也是一次絕佳的形象宣傳和服務(wù)推介的好時(shí)機(jī)，對(duì)此大好機(jī)緣，寄一份祝福給客戶，是聯(lián)絡(luò)關(guān)系溝通的首選形式，而加大力度的宣傳廣告，更展示了酒店實(shí)力和良好形象。建議酒店在廣告方面加大宣傳力度，使周邊消費(fèi)群更深的'了解金怡酒店，走進(jìn)金怡酒店消費(fèi)的更好誘導(dǎo)，同時(shí)擴(kuò)大我們的消費(fèi)主力隊(duì)伍，達(dá)到宣傳目的。

　　火樹銀花迎圣誕載歌起舞賀新年

　　這次廣告宣傳以俱樂(lè)部為主調(diào)，各營(yíng)業(yè)部門根據(jù)部門具體情況而組織宣傳活動(dòng)

　　一．圣誕場(chǎng)景布置

　　外景布置

　　·酒店主樓周圍所有樹木、花草均做燈飾，擺放棉絮，做到"火樹銀花"之效果

　　·酒店大門口上額用紅底白泡沫做"恭祝圣誕并賀新年"樣

　　·酒店正院做圣誕屋，擺放3米高圣誕樹和泡沫小雪人及2只梅花鹿，工程部做四方木圍欄

　　·酒店大堂擺一棵2米高的圣誕樹，樹上放各種小禮物及閃閃燈及圣誕禮品、食品

　　·桑拿大堂擺放1.5米高的圣誕樹一棵

　　·酒店大門上方即三樓處安裝一臺(tái)雪花照燈，達(dá)到夜間落雪的效果

　　·主樓落地玻璃窗上用噴雪噴雪景、圣誕老人及各種圣誕圖案

　　·大堂及桑拿、西餐門口各掛大小花環(huán)、圣誕鐘于門框正中

　　·俱樂(lè)部裝飾見場(chǎng)景而定，以圣誕平安夜狂歡晚會(huì)為主調(diào)。

　　·各部門根據(jù)場(chǎng)地而定

　　二．各部門活動(dòng)計(jì)劃

　　中餐部：

　　·中餐部場(chǎng)景布景以圣誕節(jié)日氣氛裝飾

　　·出品題材以圣誕套餐為標(biāo)準(zhǔn)，并負(fù)責(zé)提供火雞、姜餅、糖果、果仁等

　　·現(xiàn)場(chǎng)插放圣誕樂(lè)曲

　　西餐部：

　　·突出圣誕節(jié)日氣氛裝飾，出品題材以圣誕平安夜自助晚餐為主

　　·推出大人小孩及各種套餐

　　客房部：

　　·協(xié)助營(yíng)銷部將有關(guān)圣誕、新年宣傳資料發(fā)至各客房?jī)?nèi)

　　·負(fù)責(zé)播放圣誕節(jié)背景音樂(lè)

　　·做好圣誕、新年時(shí)電話接聽的問(wèn)候語(yǔ)，背景音樂(lè)及新年接聽電話問(wèn)候語(yǔ)時(shí)間：

　　圣誕節(jié)12月20日至12月25日

　　新年元月1日凌晨至元月31日

　　·負(fù)責(zé)安排一名扮演圣誕老人，兩名"圣誕女郎"等角色分別在平安夜當(dāng)晚到現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)圣誕禮物(汽球、公仔、面具、圣誕帽、哨子、充氣膠錘、禮品包等)給各部門消費(fèi)的客人，以烘托節(jié)日氣氛；

　　派發(fā)日期：x年12月24、25日

　　派發(fā)時(shí)間路線：

　　1）19：30-20：30酒店大堂/西餐廳/中餐廳大廳/娛樂(lè)大廳/桑拿大堂/康樂(lè)中心；

　　2）21：30-22：30酒店大堂/西餐廳/中餐廳大廳/娛樂(lè)大廳/桑拿大堂/康樂(lè)中心/卡拉ok包房。

　　俱樂(lè)部：

　　·負(fù)責(zé)安排迎賓小姐著圣誕服裝在大堂及三樓門口

　　·負(fù)責(zé)提供平安夜當(dāng)晚的全套節(jié)目

　　·背景音樂(lè)以圣誕快樂(lè)歌為主及歡快熱鬧的音樂(lè)

　　·俱樂(lè)部舞廳頂部由工程部拉電熱絲，掛上汽球，汽球內(nèi)裝紙碎,等到點(diǎn)數(shù)歡歌之時(shí)，工程部打開電閘，汽球在頂部爆碎，尤如天女散花，灑向正在狂歡的紅男綠女，俱樂(lè)部服務(wù)員向舞場(chǎng)內(nèi)噴彩條，另扔一些汽球，讓狂歡之人用腳去踩爆，或拿來(lái)在手上跳舞，伴隨強(qiáng)勁的士高，讓人們達(dá)到狂歡之極。

　　市場(chǎng)營(yíng)銷部：

　　·負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)商務(wù)公司、政府機(jī)關(guān)

　　·負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)鎮(zhèn)內(nèi)的各大屋村住戶

　　·負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)有線電視臺(tái)播放電視廣告

　　·負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)平安夜當(dāng)晚的安排節(jié)目

　　·負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)汽球供應(yīng)商布置會(huì)場(chǎng)

　　·負(fù)責(zé)制作場(chǎng)景布置之用的畫飾和泡沫模型，須在12月20日前完成

　　·負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)客人與圣誕老人進(jìn)行快照

　　·負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各營(yíng)業(yè)部門落實(shí)獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)品如下：

　　一等獎(jiǎng)一名：電視機(jī)一臺(tái)

　　二等獎(jiǎng)二名：vcd二臺(tái)

　　三等獎(jiǎng)四名：xx酒店豪華客房二間，桑拿房二間

　　四等獎(jiǎng)五名：xx酒店卡拉ok包房五間（免最低消費(fèi)）

　　五等獎(jiǎng)十名：現(xiàn)金券100元/張

　　參與獎(jiǎng)：圣誕禮品

　　·負(fù)責(zé)制作宣傳橫幅、海報(bào)

　　·負(fù)責(zé)制作現(xiàn)場(chǎng)須用之指示牌指引方向

　　三、費(fèi)用預(yù)算：請(qǐng)各部門提供所需物品與采購(gòu)部統(tǒng)一匯總購(gòu)買。

　　四、活動(dòng)節(jié)目安排

　　7：30--9：00圣誕歌直播

　　9：00--9：15司儀宣布主題，講述圣誕故事的來(lái)歷，穿插介紹酒店圣誕節(jié)的裝飾布置及節(jié)目活動(dòng)安排

　　9：15--9：25歌舞表演《七個(gè)小矮人和白雪公主》

　　9：25--9：35抽獎(jiǎng)：五等獎(jiǎng)十名（現(xiàn)金券100元/張十張）

　　9：35--9：45歌舞表演《鈴兒叮當(dāng)響》《雪絨花》

　　9：45--9：55抽獎(jiǎng)：四等獎(jiǎng)五名（卡拉ok房）

　　9：55--10：15駐場(chǎng)男歌手四首

　　10：15--10：20抽獎(jiǎng)：三等獎(jiǎng)四名（客房二間、桑拿房二間）

　　10：20--10：30舞蹈：

　　10：30--10：50駐場(chǎng)女歌手四首

　　10：50--11：00抽獎(jiǎng)：二等獎(jiǎng)二名(vcd二臺(tái))

　　11：00--11：30特邀嘉賓現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝

　　11：30--11：40抽獎(jiǎng)：一等獎(jiǎng)一臺(tái)(電視機(jī)一臺(tái))

　　11：40--11：55圣誕老人派發(fā)圣誕禮物并與賓客全影

　　11：55--12：00舞蹈演員及歌手同臺(tái)演出《祝福歌》

酒店策劃 篇3

　　一、活動(dòng)背景

　　隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也以日新月異的速度高速發(fā)展著。酒店管理，更是全球十大熱門行業(yè)之一。通過(guò)此次技能大賽，旨在豐富大學(xué)生校園文化，促進(jìn)同學(xué)酒店服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動(dòng)我院學(xué)生對(duì)專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。

　　二、活動(dòng)主題

　　踐行科學(xué)發(fā)展，爭(zhēng)做技能明星

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　初賽：xx年4月27日

　　復(fù)賽：xx年5月16日 下午六點(diǎn)（暫定）

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)

　　初賽：14樓

　　決賽：新區(qū)2教104

　　五、主辦單位

　　重慶三峽學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院

　　六、承辦單位

　　旅、酒管專業(yè)學(xué)生會(huì)

　　xx級(jí)酒店管理班、xx級(jí)酒店管理班

　　七、活動(dòng)對(duì)象

　　重慶三峽學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院全體學(xué)生

　　八、活動(dòng)準(zhǔn)備

　　前期：宣傳策劃部負(fù)責(zé)制作宣傳海報(bào)以及展板。

　　中期：設(shè)點(diǎn)宣傳，進(jìn)班級(jí)宣傳；

　　初步對(duì)參賽者進(jìn)行培訓(xùn)，講解參賽要求。

　　后期：確認(rèn)參賽人員，聯(lián)系評(píng)審。

　　九、競(jìng)賽規(guī)則

　　1.本次競(jìng)賽共設(shè)兩輪，第一輪為選拔賽，第二輪為決賽。

　　2.參賽人員進(jìn)行比賽時(shí)，不得攜帶任何資料。在參賽過(guò)程中必須服從主持人的指揮，端正賽風(fēng)。

　　十、活動(dòng)流程

　　1.參賽方式

　　（1）現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名：食堂門口（時(shí)間:4月16日至4月20日）

　　（2）網(wǎng)上報(bào)名：請(qǐng)把參賽者的“院系、年級(jí)、專業(yè)、姓名、聯(lián)系方式”（缺一不可）發(fā)到郵箱806931667@qq.com

　　（3）二者選其一即可。注：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院的同學(xué)們可在班長(zhǎng)處報(bào)名。

　　2.參賽要求

　　（1）以個(gè)人為單位參加比賽

　　（2）參賽選手須按照酒店職業(yè)人的'要求著職業(yè)裝，儀容儀表符合職業(yè)規(guī)范。

　　（3）參賽選手須按比賽時(shí)間，提前15分鐘檢錄進(jìn)場(chǎng)，按照規(guī)定順序參加比賽。遲到15分鐘者取消比賽資格。

　　（5）進(jìn)入決賽的選手，自行找專業(yè)老師指導(dǎo)，決賽比賽內(nèi)容包括個(gè)人禮儀展示、技能展示，要求掌握相關(guān)酒店技能，按時(shí)準(zhǔn)確的完成比賽。

　　3.初賽

　　（1）初賽時(shí)間：xx年4月27日下午6:00

　　（2）初賽地點(diǎn)：1j4樓

　　（3）初賽內(nèi)容：酒店知識(shí)問(wèn)卷

　　（4）比賽實(shí)行淘汰制，選十名選手進(jìn)入決賽。

　　4.決賽

　　（1）比賽時(shí)間：xx年5月16日晚18：00

　　（2）比賽地點(diǎn)：學(xué)術(shù)報(bào)告廳

　　（3）比賽內(nèi)容：a.中英文自我介紹（配上幻燈片）

　　b.酒店隨機(jī)情景知識(shí)問(wèn)答

　　c.中式鋪床

　　十一、比賽（決賽）說(shuō)明

　　（一）中英文自我介紹

　　參賽選手根據(jù)自身特長(zhǎng)進(jìn)行自我介紹，包括ppt展示。（時(shí)間為3分鐘）

　　（二）酒店隨機(jī)情景知識(shí)問(wèn)答

　　參賽選手依次抽選題目，題目由主辦方進(jìn)行出題，關(guān)于酒店各部門服務(wù)規(guī)范和應(yīng)急問(wèn)題處理等。

　　（三）中式鋪床

　　1.操作時(shí)間3分鐘（提前完成不加分，每超過(guò)10秒扣2分，不足10秒按10秒計(jì)算，超過(guò)1分鐘不予計(jì)分）；

　　2.選手必須提前進(jìn)入比賽場(chǎng)地，裁判員統(tǒng)一口令“開始準(zhǔn)備”后進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時(shí)間2分鐘。準(zhǔn)備就緒后，舉手示意；

　　3.選手在裁判員宣布“比賽開始”后開始操作；

　　4.操作結(jié)束后，選手立于工作臺(tái)側(cè)，舉手示意“比賽完畢”；

　　5.比賽用床架不帶床頭板，不設(shè)床頭柜，靠近裁判一頭為床頭；

　　6.操作過(guò)程中，選手不能跑動(dòng)、繞床頭、跪床或手臂撐床，每違例一次扣2分。

　　7.其他

　　（1）床單和被套疊法：正面朝里，沿長(zhǎng)邊對(duì)折兩次，再沿寬邊對(duì)折兩次。

　　（2）選手不可在床頭操作，其余位置不限。

　　（3）床架+床墊高度為45厘米。

　　8.主辦方提供物品

　　（1）床架（1個(gè)）

　　（2）床墊（1個(gè)，2米×1.2米）

　　（3）工作臺(tái)（1個(gè)）

　　（4）床單（1個(gè)，2.8米×2米）

　　（5）被套（1個(gè)，2.3米×1.8米，底部開口，系帶方式）

　　（6）羽絨被（1床，重量約1.5千克/床）

　　（7）枕芯（2個(gè)，75厘米×45厘米）

　　（8）枕套（2個(gè)，開口方式為信封口）

酒店策劃 篇4

　　現(xiàn)代人社會(huì)生活比較繁忙，很多新人都選擇在酒店舉行婚宴，既減輕了負(fù)擔(dān)，又給人以好印象。選擇攜手步上紅地毯與相愛(ài)的人共度一生，是人間何等的美事，而一場(chǎng)精致浪漫的婚宴更是多數(shù)新人心中的美夢(mèng)。不過(guò)婚宴是兩家人共同參與的大事，于是事前的計(jì)劃和協(xié)商是必要的。

　　舞會(huì)式晚宴

　　年輕人有新的主張與過(guò)人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場(chǎng)舞會(huì)，和賓客一起為婚禮獻(xiàn)出狂歡式的祝福。這樣的晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興，餐飲的方式大都采用自助式，大家酒足飯飽后，放出音樂(lè)，輕歌曼舞、盡情歡樂(lè)。

　　一般餐廳喜宴

　　如果預(yù)算不是很高，個(gè)性上又比較不愛(ài)擺闊綽排場(chǎng)，那就可以選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的餐廳來(lái)請(qǐng)大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐廳，場(chǎng)地固然有些擁擠，也缺乏音樂(lè)美酒點(diǎn)綴，但賓主間的距離卻更近了。

　　令婚禮完美的細(xì)節(jié)

　　結(jié)婚無(wú)疑是令人雀躍萬(wàn)分的日子，可是為了籌辦婚禮，準(zhǔn)新郎準(zhǔn)新娘都會(huì)被一大堆事務(wù)煩擾著，往往忽略了許多細(xì)節(jié)。為了讓婚禮更加完善，請(qǐng)注意以下各項(xiàng)：

　　◇寫一封信，記下你們對(duì)新生活的展望和夢(mèng)想，并將它收藏起來(lái)。直至你們以后的歲月。如二十五周年紀(jì)念，一起打開它，看你倆生活是否如當(dāng)初的祈望。

　　◇在請(qǐng)貼上印上路線圖，讓嘉賓們清楚的知道婚禮舉行的正確位置。

　　◇為你們的懷念擬定一個(gè)主題吧！還有鮮花的`配合是很重要的，要注意不同的鮮花有不同的特別意思。

　　◇婚禮的當(dāng)天，可以為自己和伴侶噴上喜歡的香水，可使大家精神抖擻。

　　◇如果新婚夫婦喜歡打破傳統(tǒng)，那么為自己擬訂一份別開生面的講詞吧！

　　◇在會(huì)場(chǎng)內(nèi)預(yù)備一間新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首飾和衣服。

　　◇由新郎帶領(lǐng)父母進(jìn)入會(huì)場(chǎng)就坐，以示尊重。

　　◇請(qǐng)一位朋友或家屬將你們初次見面的照片或錄象帶剪輯好，在會(huì)場(chǎng)中播放。

　　◇安排樂(lè)隊(duì)獻(xiàn)唱或在場(chǎng)中播放音樂(lè)。

　　◇當(dāng)你和伴侶歡度蜜月旅行期間，不要忘記為父母帶來(lái)驚喜——寄張明信片給他們吧！

酒店策劃 篇5

　　總體目標(biāo)：

　　通過(guò)舉辦春節(jié)期間的一系列促銷宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹�名度，讓顧客感受到餐廳在當(dāng)?shù)氐挠绊懥�和知名度，吸引客源，擴(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入，擴(kuò)大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I(yíng)銷。

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　根據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點(diǎn)，選擇適合自己的促銷方式。

　　一、店內(nèi)裝飾、氣氛

　　1、 餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。

　　2、 由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái)，對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷工作

　　3、 從2月初開始每天的午、晚在店內(nèi)一定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的宣傳資料。

　　二、廣告宣傳

　　1、 宣傳單張。

　　2、 報(bào)紙廣告。

　　3、 海報(bào)制作。

　　解釋說(shuō)明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣傳。

　　三、促銷分工

　　1、 宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門完成;

　　2、 散客、常客預(yù)訂工作由各店面具體負(fù)責(zé);

　　4、 促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

　　四、具體促銷活動(dòng)

　　1、“大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)”

　　活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據(jù)相應(yīng)的`人數(shù)享受不同的優(yōu)惠(正月十五當(dāng)日除外)。

　　2人——4人可以享受9.5折優(yōu)惠。

　　5人——8人可以享受8.6折優(yōu)惠。

　　9人——12人可以享受7.88折優(yōu)惠。

　　春節(jié)，也是中國(guó)百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場(chǎng)顯然有很多點(diǎn)子。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略。從最近兩年的春節(jié)期間居民的消費(fèi)新變化可以看出，春節(jié)消費(fèi)有3大明顯特征：

　　餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：

　　a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。

　　b. 包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。

　　c. 系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié)。

　　同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時(shí)又得到精神的享受。

酒店策劃 篇6

　　酒店?duì)I銷就是為了滿足客戶的合理要求，為使酒店盈利而進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)、銷售活動(dòng)，營(yíng)銷的核心是圍繞滿足客人的合理要求，最終的目的是為酒店盈利。

　　酒店?duì)I銷是市場(chǎng)營(yíng)銷的一種，也是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分。它始于飯店提供產(chǎn)品和服務(wù)之前，主要研究賓客的需要和促進(jìn)酒店客源的增長(zhǎng)的方法，致力于開發(fā)酒店市場(chǎng)的潛力，增進(jìn)酒店的收益。市場(chǎng)營(yíng)銷涉及到滿足賓客的需求產(chǎn)品，貫穿于從飯店流通到賓客的一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，最終使酒店實(shí)現(xiàn)其預(yù)設(shè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

　　酒店?duì)I銷特點(diǎn)

　　綜合性

　　顧客對(duì)飯店的需求除了宿、食等基本外，還包括美食、購(gòu)物、娛樂(lè)、信息交流、商務(wù)活動(dòng)等綜合需求。現(xiàn)代酒店?duì)I銷與飯店各部門的員工密切相關(guān)，只要有一員工的服務(wù)使賓客不滿意，就會(huì)造成100-1=0。

　　無(wú)形性

　　服務(wù)是酒店的主要產(chǎn)品，酒店所有的產(chǎn)品都伴隨服務(wù)出售，對(duì)酒店產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)，取決于顧客對(duì)由服務(wù)支配的酒店產(chǎn)品的主觀感受。酒店產(chǎn)品被顧客購(gòu)買后，只是在一定時(shí)間和空間擁有使用權(quán)，而無(wú)法占有他們。

　　時(shí)效性

　　即酒店產(chǎn)品的不可貯存性。

　　易波動(dòng)性

　　(1)旅游構(gòu)成，食、住、游、如愿、購(gòu)缺一不可。

　　(2)季節(jié)性波動(dòng)，即我們所講的淡季、旺季。

　　(3)受政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及自然因素的影響。因此酒店的營(yíng)銷根據(jù)其特點(diǎn)，有效組織相應(yīng)市場(chǎng)的營(yíng)銷，以追求最高效益。

　　組織營(yíng)銷

　　酒店?duì)I銷在組織開展時(shí)，要做到以下幾項(xiàng)：

　　1、劃定銷售區(qū)域和范圍。營(yíng)銷部經(jīng)理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來(lái)加以分配。

　　2、規(guī)定銷售指標(biāo)。營(yíng)銷部經(jīng)理根據(jù)飯店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售指標(biāo)。銷售指標(biāo)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。數(shù)量指標(biāo)有：酒店?duì)I銷管理思想

　　(1)銷售數(shù)量，如客房銷售的天數(shù)，餐飲銷售額，平均房?jī)r(jià)，銷售收入等。

　　(2)銷售次數(shù)，每天或每月應(yīng)進(jìn)行的銷售訪問(wèn)次數(shù)。

　　(3)銷售費(fèi)用的指標(biāo)與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費(fèi)用，如交通費(fèi)和招待費(fèi)用。

　　由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達(dá)到銷售數(shù)量的同時(shí)，要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識(shí)，銷售訪問(wèn)的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶的關(guān)系等。

　　3、銷售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估。銷售管理人員應(yīng)采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績(jī)信息，制訂銷售人員每月上報(bào)"銷售報(bào)告"規(guī)則，了解銷售情況，及時(shí)反饋銷售信息。

　　4、編排合理的`組織機(jī)構(gòu)。營(yíng)銷部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時(shí)間，提高工作效率。 根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展?fàn)顩r，酒店?duì)I銷要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費(fèi)，招徠生意。

　　產(chǎn)品組合

　　酒店?duì)I銷可根據(jù)企業(yè)的銷售要求，針對(duì)賓客的不同需要開發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，現(xiàn)有的組合產(chǎn)品方式包括：

　　(1)公務(wù)客人組合產(chǎn)品。針對(duì)公務(wù)客人的特殊服務(wù)，為公務(wù)客人提供優(yōu)惠：如免費(fèi)在客房供應(yīng)一籃水果，免費(fèi)提供歡迎飲料，免費(fèi)使用康樂(lè)中心的設(shè)施和器材，免費(fèi)參加酒吧，歌舞娛樂(lè)活動(dòng)。

　　(2)會(huì)議組合產(chǎn)品。會(huì)議組合產(chǎn)品包括使用會(huì)議廳，會(huì)議休息時(shí)間供應(yīng)點(diǎn)心咖啡，會(huì)議期間工作餐，按每人一個(gè)包價(jià)優(yōu)惠提供。

　　(3)家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費(fèi)加床，提供看管小孩服務(wù)，小孩免費(fèi)使用康樂(lè)設(shè)施，餐廳提供兒童菜單。

　　(4)蜜月度假產(chǎn)品。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧?kù)o的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房，免費(fèi)床前美式早餐，免費(fèi)奉贈(zèng)香檳酒，客房里供應(yīng)鮮花、水果籃。

　　(5)婚禮組合產(chǎn)品。這類產(chǎn)品主要針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用袷袌?chǎng)，結(jié)合婚禮消費(fèi)費(fèi)的形式，適應(yīng)消費(fèi)的心理，強(qiáng)調(diào)喜慶的氣氛，吸引消費(fèi)：該產(chǎn)品組合內(nèi)容有豪華級(jí)京式或廣式筵席，免費(fèi)提供全場(chǎng)軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據(jù)具體要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進(jìn)行曲，洞房花燭夜免費(fèi)提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費(fèi)美式早餐送到客房。

　　(6)周末組合產(chǎn)品。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余，來(lái)休息和娛樂(lè)一下，因而需策劃組織一些娛樂(lè)體育活動(dòng)：如舉辦周末晚會(huì)、周末雜技演出等等，將娛樂(lè)性活動(dòng)加上飯店的食宿服務(wù)組合成價(jià)格便宜的包價(jià)產(chǎn)品。

　　(7)淡季度假產(chǎn)品。在營(yíng)業(yè)淡季時(shí)以一周、十天住宿加膳食以包價(jià)提供給客人。同時(shí)，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費(fèi)享受娛樂(lè)活動(dòng)。

　　(8)特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。這類組合產(chǎn)品的開發(fā)需要營(yíng)銷人員具有創(chuàng)造性及事實(shí)思維，設(shè)計(jì)出既新穎又在經(jīng)濟(jì)和銷售上可行的產(chǎn)品，可利用現(xiàn)有的設(shè)施和服務(wù)組織，如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動(dòng)，提高酒店的聲譽(yù)及形象。

　　策劃宣傳

　　酒店?duì)I銷除開發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項(xiàng)目外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。 (1)可選擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象。

　　(2)運(yùn)用行業(yè)性雜志、報(bào)紙、旅行線路小冊(cè)子、指南、廣告?zhèn)鲉巍⒅苯有藕�等方式�?duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

　　(3)以邀請(qǐng)知名演出的方式壯大聲勢(shì)，增強(qiáng)影響面，營(yíng)造酒店的消費(fèi)熱點(diǎn)，如邀請(qǐng)舉辦省市模特大賽，時(shí)裝秀;大型歌舞器樂(lè)演奏等促銷方式。

　　(4)設(shè)計(jì)推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費(fèi)，增加效益。

　　酒店?duì)I銷不應(yīng)局限在一個(gè)階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨(dú)到的嗅覺(jué)感官去創(chuàng)造和設(shè)計(jì)適宜于酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最佳經(jīng)營(yíng)模式，使酒店經(jīng)營(yíng)更趨完善，先進(jìn)及獨(dú)特，不至于在激烈的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)。

酒店策劃 篇7

　　摘要： 端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對(duì)賓客的尊貴禮遇，營(yíng)造歡樂(lè)祥和的消費(fèi)氛圍，以節(jié)日酬賓為契機(jī)，以客房促銷為重點(diǎn)，開展一系列活動(dòng)，進(jìn)步酒店整體業(yè)績(jī)。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。 一、端午節(jié)

　　端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對(duì)賓客的尊貴禮遇，營(yíng)造歡樂(lè)祥和的'消費(fèi)氛圍，以節(jié)日酬賓為契機(jī)，以客房促銷為重點(diǎn)，開展一系列活動(dòng)，進(jìn)步酒店整體業(yè)績(jī)。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。

　　一、端午節(jié)期間：千人"粽子宴"活動(dòng)

　　◆ 6月x—xx日，西餐樓面組織客人舉行“現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽”，讓客人體驗(yàn)包粽之樂(lè)趣，優(yōu)越者可享贈(zèng)父親節(jié)進(jìn)住客房特價(jià)(268元/當(dāng)晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計(jì)10份)。

　　◆ 端午節(jié)當(dāng)天，西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐，6月7日前團(tuán)體或個(gè)人預(yù)定自助餐，均可享8.5折(西餐部操縱)。

　　◆ 千人"粽子宴"活動(dòng)：

　　娛樂(lè)千人"粽子宴"——6月x—xx日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目。

　　員工千人"粽子宴"——6月xx日當(dāng)天，員工飯?zhí)猛瑫r(shí)供給各款粽子，讓員工有駐店如家的感覺(jué)。

　　二、宣傳方案

　　1、設(shè)計(jì)、印刷6月份綜合宣傳單5000份，外發(fā)宣傳。

　　2、網(wǎng)站、LED、橫幅、海報(bào)、電視廣告、報(bào)紙同時(shí)發(fā)布。

　　3、短信群發(fā)：VIP客戶、簽約客戶、廠商、臺(tái)商、旅行社。

　　4、節(jié)日環(huán)境布置

　　兒童節(jié)：汽球、禮品、門口福娃、吊旗、燈謎信封——西餐負(fù)責(zé)

　　父親節(jié)：賀卡、廳內(nèi)小橫幅、吊旗、海報(bào)

　　端午節(jié)：吊旗、粽子串圖案、包粽比賽專區(qū)牌。

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