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酒店前臺(tái)獎(jiǎng)懲規(guī)章制度優(yōu)秀
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是國(guó)家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？下面是小編精心整理的酒店前臺(tái)獎(jiǎng)懲規(guī)章制度優(yōu)秀，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店前臺(tái)獎(jiǎng)懲規(guī)章制度優(yōu)秀1
一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則
（一）處罰種類分為：
1、行政處罰：告誡、警告、辭退。
2、經(jīng)濟(jì)處罰：各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
①告誡：罰款5～50元；
②警告：罰款100～200元；
③辭退：只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資；
（二）獎(jiǎng)勵(lì)種類分為：
1、行政獎(jiǎng)勵(lì)：通報(bào)表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。
2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)：各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
①通報(bào)表?yè)P(yáng)：獎(jiǎng)金50～100元；
②嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金150～300元；
③晉級(jí)：原有崗位工資晉升一級(jí)（并不代表職位變動(dòng)）；
二、實(shí)施細(xì)則
（一）處罰細(xì)則：
告誡過失
1)由于工作失誤或不慎，引起客人不快的；
2)工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響；
3)在服務(wù)中漫不經(jīng)心；
4)沒有正當(dāng)理由，未能很好的完成本職工作的；
5)工作時(shí)飲酒或睡覺；
6)為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的；
7)未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來人員的；
8)個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求；
9)不遵守員工宿舍規(guī)定；
10)不遵守酒店著裝規(guī)定；
11)上下班不按時(shí)打卡或簽到；
12)無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的；
13)工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛；
14)違反酒店禮貌規(guī)定；
15)擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為；
16)違反員工餐廳規(guī)定；
17)在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；
18)隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣；
19)不維護(hù)工作區(qū)域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生；
20)未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域（如：廚房等）；
21)報(bào)告工作時(shí)不誠(chéng)實(shí)；
22)隨意使用酒店客人設(shè)施；
23)工作時(shí)干私活；
24)管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的；
25)管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的；
26)管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的；
警告過失
1)由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴；
2)未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國(guó)際/國(guó)內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的；
3)未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間；
4)未經(jīng)許可，擅自在客房?jī)?nèi)過夜的（需同時(shí)繳納等額的房款）；
5)未經(jīng)許可在酒店兜售物品；
6)因粗心大意丟失酒店鑰匙；
7)未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序，導(dǎo)致酒店，客人或員工損失；
8)浪費(fèi)酒店財(cái)物，如餐具，食品，紙張等；
9)制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ)；
10)未經(jīng)許可更改工作班次；
11)未通知有關(guān)人員而無故缺勤一天，未對(duì)工作造成較大影響的'；
12)違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序；
13)不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢；
14)違反酒店/國(guó)家防火規(guī)定、安全政策等，未造成嚴(yán)重后果的；
15)進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查；
16)為其他員工打卡；
17)拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構(gòu)成盜竊的；
辭退過失
1)同客人吵架或當(dāng)客人的面爭(zhēng)吵；
2)對(duì)客人粗魯或頂撞客人；
3)向客人索要或暗示希望得到小費(fèi)；
4)為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù)；
5)欺騙或騷擾客人；
6)未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙；
7)未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作；
8)在未通知的情況下，無故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日；
9)故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾病；
10)拾遺不交，據(jù)為已有，如現(xiàn)金等；
11)同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突；
12)組織或參與不道德活動(dòng)；
13)在酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善；
14)偷竊行為；
15)騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；
16)斗毆或慫恿打架斗毆；
17)從事任何違法活動(dòng)，如賭博等；
18)違反國(guó)家其它法令；
19)由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。
備注：
1、在告誡處分有效期內(nèi)，重犯類似錯(cuò)誤將給予警告處分；
2、在警告處分有效期內(nèi)，再犯任何錯(cuò)誤將同時(shí)給予留店察看處分，崗位工資下調(diào)一級(jí)；
3、留店察看期間，有違紀(jì)現(xiàn)象的公司將對(duì)其進(jìn)行辭退處理；
4、處分的有效期：告誡1個(gè)月，警告3個(gè)月，留店察看6個(gè)月。
（二）獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則：
通報(bào)表?yè)P(yáng)
1)由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表?yè)P(yáng)的；
2)一慣工作表現(xiàn)好，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的；
3)拾金不昧；
4)連續(xù)三個(gè)月沒有違紀(jì)現(xiàn)象的；
5)積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)和文化考核達(dá)標(biāo)并名列前三名的；
6)服務(wù)技能優(yōu)越，能夠其他帶領(lǐng)員工共同進(jìn)步的；
7)為維護(hù)社會(huì)公德和山莊秩序見義勇為的；
嘉獎(jiǎng)
1)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議，并證明行之有效的；
2)因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害山莊的事件的；
3)見義勇為且為山莊挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的；
4)在外派工作、有關(guān)競(jìng)賽或評(píng)比中為酒店?duì)幍蔑@著榮譽(yù)的；
5)3個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表?yè)P(yáng)的；
6)其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的；
晉級(jí)
1)發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為山莊挽回重大損失的；
2)1年內(nèi)連續(xù)3次以上受到嘉獎(jiǎng)的；
3)服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表?yè)P(yáng)或事跡突出的；
4)本年度得到總公司嘉獎(jiǎng)的。
酒店前臺(tái)獎(jiǎng)懲規(guī)章制度優(yōu)秀2
1、不能主動(dòng)向賓客提供問候服務(wù)的，每次扣5元；如能得到賓客書面表?yè)P(yáng)的，獎(jiǎng)勵(lì)10元。
2、當(dāng)班期間擅自脫離崗位，未做交接的，每次扣20元。
3、夜班期間打瞌睡，睡覺的，每次扣10—20元。
4、當(dāng)班期間看報(bào)紙，聊天等從事非工作事情的，每次扣10元
5、當(dāng)班期間休息時(shí)不在指定位置而回宿舍的（有事情得到批準(zhǔn)后除外），每次扣5—10元。
6、當(dāng)班期間在酒店公共區(qū)域抽煙的，每次扣5元，并警告。
7、沒有按時(shí)控制空調(diào)，燈光，背景音樂等，三次以上扣10元。
8、沒有給進(jìn)出車輛發(fā)放停車證的（特殊情況除外），每次扣5元。
9、停車證和停車場(chǎng)車輛有差異的，每次扣5元。
10、寄存行李沒有客人簽名的，每次扣10元。
11、沒有在當(dāng)班期間按時(shí)按路線巡樓的，每次扣5元。
12、索要客人小費(fèi)的，每次扣小費(fèi)額的兩倍，并警告處分。
13、雨傘等需要交接物品數(shù)目核實(shí)缺少時(shí)，按原價(jià)賠償。
14、前臺(tái)已提前通知叫車，但保安沒有按時(shí)叫的（特殊情況除外），每次扣5元，造成嚴(yán)重后果的另行處理。
15、對(duì)機(jī)房等重要場(chǎng)所沒有定時(shí)安全檢查，造成嚴(yán)重后果的另行處理。
16、住宿的員工應(yīng)遵守宿舍制度按時(shí)回宿舍就寢，維護(hù)宿舍衛(wèi)生，對(duì)破壞宿舍衛(wèi)生環(huán)境及秩序的視情況進(jìn)行警告或罰款。
17、員工內(nèi)部未經(jīng)允許私自換班，頂班的，每次扣10元。
18、每周培訓(xùn)，例會(huì)未出席者（請(qǐng)假得批準(zhǔn)者除外），每次扣10元。
19、因服務(wù)質(zhì)量問題而造成客人投訴的.，將扣20——50的績(jī)效獎(jiǎng)，造成嚴(yán)重后果的，將扣50——100的績(jī)效獎(jiǎng)。
20、每次業(yè)務(wù)知識(shí)考試不合格的員工，每次扣30元，連續(xù)3次不合格的，將作辭退處理。
21、每個(gè)月月底評(píng)選一名優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)勵(lì)100—200元。注：扣除的錢作為保安部活動(dòng)經(jīng)費(fèi)用于獎(jiǎng)勵(lì)工作表現(xiàn)較好的員工或組織活動(dòng)用。
酒店前臺(tái)獎(jiǎng)懲規(guī)章制度優(yōu)秀3
1、熱愛本職工作，注重職業(yè)道德，自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù)，愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn)，必須服從管理人員的工作分配。
2、按時(shí)上下班，不遲到、早退，不離崗，不串崗，正常上班時(shí)間為上午9：30，下午5：30分，遲到罰5元，半小時(shí)后根據(jù)情況待遇高低處罰。
3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈整潔，如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的罰款，工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。
4、廚房員工一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款。
5、廚房重地嚴(yán)禁抽煙，如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元，不準(zhǔn)進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等。
6、所有廚房員工必須節(jié)約用水、用電、油、煤氣等，注意消防安全，特別是值班人員要做到人走燈滅、水停、門關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿、油閥沒關(guān)等現(xiàn)象，值班人員和主配一起處罰，每人次罰20元（主配罰10元），嚴(yán)重影響工作正常的'加倍處罰。
7、不準(zhǔn)吵鬧、打架、拉幫結(jié)派，影響廚房整體的團(tuán)結(jié)友好，不得偷竊和私拿餐廳或他人財(cái)產(chǎn)，如發(fā)現(xiàn)每人次罰20—200元（嚴(yán)重交給公安部門處理）。
8、各種成品或上桌的菜品，除了打荷員和炒菜師品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。
9、廚房工作人員充分做好餐前準(zhǔn)備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度。
10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)，不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象，避免飯里有砂、石頭等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴(yán)重給予5—50元的罰款。
11、配菜、洗菜保證蔬菜的情況干凈，按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來，說有蟲、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，一次給予10元罰款。
12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞，打破現(xiàn)象，保證餐具清洗干凈衛(wèi)生，損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償，自覺主動(dòng)報(bào)告管理人員打破的餐具，如不報(bào)加倍處罰。
以上罰款不是目的，為了本店生意興隆，不斷的擴(kuò)大，敬請(qǐng)每位廚房員工自覺遵守以上規(guī)章制度。
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