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舌尖上的年味作文優(yōu)選（15篇）
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編精心整理的舌尖上的年味作文，希望能夠幫助到大家。
舌尖上的年味作文1
過(guò)年是每一年都會(huì)發(fā)生，也必須會(huì)發(fā)生的事，在我的家鄉(xiāng)過(guò)年，只有三天天不準(zhǔn)確的說(shuō)是一天加一個(gè)上午和一個(gè)下午是兩天，在你們那里過(guò)年都有哪些習(xí)俗呢？我們這兒過(guò)年30號(hào)下午就要做糍粑，初一的時(shí)候我們要去拜年，初二的時(shí)候我們要去祖堂，讓我細(xì)細(xì)道來(lái)。
30號(hào)
30號(hào)下午奶奶都會(huì)準(zhǔn)備好面粉去做糍粑，但我們家鄉(xiāng)做的糍粑是很特別的，好吃極了，奶奶將面粉倒入一個(gè)大一點(diǎn)的盆子里，再把中間弄出一個(gè)洞來(lái)，在往雪白的'面粉中倒入熱水，便成形了，你再用手揉一揉，變成了一個(gè)圓潤(rùn)的面團(tuán)子了，在還未成形時(shí)，我便和奶奶說(shuō)讓她給我也揉一下，奶奶說(shuō)你不會(huì)揉，還是別搗亂了吧？我會(huì)揉，就讓我揉一下吧，我說(shuō)，奶奶無(wú)可奈何，只好讓我揉，我一掌下去，球上便出現(xiàn)了一個(gè)大掌印，并不像奶揉的那樣好，奶奶在一邊笑到說(shuō)， 就說(shuō)你不會(huì)吧，這可是需要技術(shù)的，這句話里帶著一點(diǎn)點(diǎn)驕傲，好了，成形了之后揉成一小塊一小塊的放進(jìn)蒸籠里，出來(lái)之后，那糍粑，軟軟糯糯的，十分好吃，30號(hào)晚上，我們小孩子和大人都要去祖堂，大人們?cè)谡f(shuō)話，打牌。我們小孩子便聚在一起玩游戲。
正月初一 拜年
初一了，一年的第一天，終于到來(lái)了，我們都穿著新衣服，早上你是絕對(duì)不會(huì)起不來(lái)的，因?yàn)樵缟显S多人會(huì)放煙花，放炮竹，所以你不會(huì)睡得著的，像我，就是被煙花叫起來(lái)的，起來(lái)之后你要拿出事先準(zhǔn)備好了的大袋子，然后去每家每戶拜年，說(shuō)新年好，如果是抽煙的大人的話，他們的家人便會(huì)發(fā)煙，如果是小孩子的話，大人們就會(huì)拿出許多零食放進(jìn)這個(gè)袋子里，不一會(huì)兒你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)袋子根本裝不下，這樣你就收獲了很多好吃的。
正月初二
初二早上我們便早早起床，與父母一起去下面的祖堂，把初一從我們這兒拿走的旗子拿回來(lái)，然后再放進(jìn)我們的祖堂里，然后眾人一起下跪，拜一下，以求好運(yùn)。
這就是我在家鄉(xiāng)過(guò)的春節(jié)，既有趣又不無(wú)聊，因?yàn)槟抢镉泻芏嗳恕?/p>
舌尖上的年味作文2
過(guò)年啦，滿城皆掛紅燈籠，洋洋的喜氣彌漫開(kāi)來(lái)，其中總是浸滿各種菜的香味，這便是年味。民以食為天，為使這個(gè)新年年味更足些，我做了一道“宮保雞丁”的名菜，讓我們?nèi)胰说纳嗉馍弦渤錆M濃濃的年味。
“宮保雞丁”這道菜的發(fā)明者是丁寶楨，他在光緒年間曾任四川總督，烹飪很有研究，受醬爆雞丁還有一些川菜的吸引，他發(fā)明了一道新菜——將雞丁、紅辣椒和花生米下鍋爆炒的菜肴，沒(méi)錯(cuò)，就是宮保雞丁。
這回，我便要做一道宮保雞丁。
首先，讓我們清點(diǎn)所需配料：一份醬好的.雞丁，一根新鮮的黃瓜，一根鮮嫩的胡蘿卜。清點(diǎn)完畢后，開(kāi)始備菜，一根綠色的黃瓜，如何將它變成人見(jiàn)人愛(ài)的配菜呢？很簡(jiǎn)單，跟著我做，打開(kāi)水，放上去，搓一搓，切掉頭，切掉尾，切成絲，好了。
別覺(jué)得簡(jiǎn)單，我在切時(shí)便是提心吊膽，一方面怕切壞，因?yàn)槟屈S瓜很脆，還有一方面是源于對(duì)21世紀(jì)由合金與鋼融合成的德國(guó)產(chǎn)的冷兵器——菜刀的恐懼，這種心理上的恐懼很難克服，只能用動(dòng)作彌補(bǔ)。切好后，這黃瓜絲便如小草一般養(yǎng)眼讓人內(nèi)心一下子便充滿生機(jī)，令人欣喜。切胡蘿卜也是相同的，只不過(guò)切好的胡蘿卜相比黃瓜更加熱情，將兩者放在一個(gè)碗里，再將切好的蔥，蒜放在另一個(gè)碗里，備菜就完成了。
隨著藍(lán)色火焰緩緩燃燒，真正的烹飪便開(kāi)始了，一盤(pán)有彈性的雞丁跳入鍋中，在油中緩緩凝實(shí)，鏟子左右撥動(dòng)，上下挑動(dòng)，雞丁的顏色漸漸泛黃，體態(tài)漸漸嬌小，透明度漸漸降低，終于散發(fā)出香味。我倒了些辣椒進(jìn)鍋中，為了追求鮮味，我倒的是家里磨的辣椒。待味道散發(fā)開(kāi)來(lái)，我便將雞丁盛入碗中。
鍋中的油不用倒出，繼續(xù)炒配菜，蔥姜蒜爆一爆，配菜倒入，上下左右翻炒，鍋中黃色、綠色、白色構(gòu)成一幅美麗的畫(huà)，等到熟后，倒入已炒熟的雞丁，繼續(xù)翻炒，然后倒入醋，料酒，醬油，糖入味，啦啦啦終于盛盤(pán)啦。
拿起筷子嘗了下，因?yàn)榇追哦嗔耍幻庥行┧幔冶愕沽怂只劐伋戳讼拢偹愫昧耍瑡寢寚L后說(shuō)很好吃，但我知道，就算再難吃，媽媽也會(huì)說(shuō)好吃，因?yàn)槲抑滥笎?ài)便是這樣。
舌尖上的年味作文3
喝了臘八粥，年的味道越來(lái)越濃，大人們都忙活起來(lái)，連空氣也因?yàn)榇汗?jié)的漸進(jìn)而鮮活起來(lái)。住在鄉(xiāng)下的爺爺奶奶更是忙開(kāi)了，打掃屋舍，置辦年貨，歡喜地忙碌著！
在爺爺奶奶的心里，過(guò)年就是遠(yuǎn)在外地工作上學(xué)的兒孫要回家團(tuán)聚了！他們要用心地置辦年貨，準(zhǔn)備最好的美食迎接我們！對(duì)他們來(lái)說(shuō)，臘月的每一個(gè)日子都是忙碌而喜悅的，年的味道在他們忙碌的雙手中愈來(lái)愈濃，愈來(lái)愈香。從最早曬凍米炒炒米，熬糖油，打年糕，釀米酒，到殺年豬，沸油芰，打麻糍，做豆腐，包米果……從我記事起，每一個(gè)春節(jié)，奶奶都是用這樣用心而虔誠(chéng)的方式迎接著它的到來(lái)。爸爸常說(shuō)：“只有回到老家，回到爺爺奶奶這里，過(guò)年才像是過(guò)年。”
臘月二十八，我們一家人回家了，杭州的姑媽姑父姐姐也回家了，這下可把爺爺奶奶樂(lè)得合不攏了嘴，臉上的笑容就像門(mén)前火紅的茶花一樣燦爛。飯桌上，擺上了前幾天剛剛殺的土豬肉，還有奶奶自己做的土豆腐，奶奶在一旁自豪地招呼我們多吃點(diǎn)，都是自家的土東西呢！吃過(guò)中飯，收拾好碗筷，奶奶又準(zhǔn)備著做凍米糖，香噴噴的炒米、黃燦燦的糖油、還有黑芝麻，都是奶奶自己一樣一樣精心準(zhǔn)備的'，炒米是自己蒸自己曬自己炒的，糖油是奶奶用番薯熬的，芝麻是爺爺自己種的。
爺爺奶奶都是七十多歲將近八十的人了，爸爸媽媽怕他們辛苦再三叫他們不要做這些，買(mǎi)點(diǎn)吃吃就好了。奶奶卻總是理直氣壯地說(shuō)：“外面買(mǎi)的哪有自己做的好吃，過(guò)年不就是做點(diǎn)吃吃嗎！”凍米糖做好后，奶奶就一袋一袋裝好，準(zhǔn)備著過(guò)好年讓大家?guī)ё撸@一袋袋脆脆甜甜的凍米糖，仿佛就是爺爺奶奶對(duì)我們滿滿的祝福——甜蜜蜜的。做好凍米糖，奶奶又要沸油豆腐，這時(shí)，我們總會(huì)站在灶邊，看著一塊塊白白的豆腐在油鍋里沸騰變黃，待一鍋沸好撈上來(lái)，我們總會(huì)迫不及待地夾一塊蘸著醬油吃，媽媽總是深情地說(shuō)，這才是真正的年味啊！
我就是在爺爺奶奶這樣精心熬制的舌尖上的年味中一年一年長(zhǎng)大，享受著濃濃的愛(ài)與祝福！
舌尖上的年味作文4
有人說(shuō)：“年的味道就是美食的味道。”這話一直被我奉為真理。孩子們過(guò)年期待的莫過(guò)于三件事：假期、壓歲錢(qián)和美食。對(duì)于我這個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，年的味道永遠(yuǎn)是在舌尖綻放。
每當(dāng)開(kāi)始倒計(jì)時(shí)大年初一時(shí)，老一輩們親手制作的湯圓就已經(jīng)甜在我的心里。看到包著烏黑發(fā)亮的芝麻餡的生湯圓丟進(jìn)冒著裊裊白煙的鍋里時(shí)，一股暢快之意涌上心頭。撈上來(lái)時(shí)，襯著水澤的湯圓猶如白玉般晶瑩剔透。舀起一粒湯圓，輕輕一咬，餡就流了出來(lái)。它在我的嘴里流淌，瞬間感到滿嘴的香甜。
大年初一的主餐，登場(chǎng)的“主角”一定是海鮮。為了能讓我們大快朵頤，外婆燒的一般都是新鮮的大魚(yú)大蝦。因此，每當(dāng)看到灶爐上跳動(dòng)的火苗，心就不由得激動(dòng)起來(lái)。家里做的海鮮大多都會(huì)放些辣椒，上菜時(shí)我總會(huì)埋頭“苦”吃，雖然辣得滿頭冒汗，滿嘴冒煙，但還不舍得停下來(lái)，吃得褲子松了又緊，緊了又松，直到吃到扶墻為止，才開(kāi)始狂喝開(kāi)水，來(lái)澆滅嘴里的“火焰”。這“一戰(zhàn)”讓我味蕾爽到極致，猶如在火焰上跳了一支優(yōu)美的華爾滋。
初一的美食不光“主角”驚艷出色，“配角”也毫不示弱。外婆燒制的蜜棗湯，總能讓我從嘴甜到腳跟。除棗肉外，它的湯汁在冰藏過(guò)后也可以當(dāng)餐桌的飲料來(lái)享用，甜而爽口。因?yàn)檫@蜜棗湯都是一大鍋一大鍋煮的，所以它自然成為過(guò)年最貨源充足的`飲料。
要說(shuō)過(guò)年主食，少不了的就是我最?lèi)?ài)的炒年糕。因?yàn)槟旮庥小澳昴旮摺钡脑⒁猓运彩莵?lái)年美好的代名詞。那糯糯的年糕，再加上一些筍絲、肉絲、小青菜等配料，味道簡(jiǎn)直令人無(wú)法抗拒。當(dāng)我把年糕放在桌前，一股香氣撲鼻而來(lái)，讓我本已興奮的味蕾又更加騷動(dòng)不安，不得不咽下好幾口口水。放一片在口中，外焦內(nèi)嫩，簡(jiǎn)直就是人間美味，可以說(shuō)炒年糕喚醒了新一年的胃。
也許是美食的影響，我仿佛忘記了耳邊從未間斷過(guò)的新年鞭炮、門(mén)口新貼的對(duì)聯(lián)、身上穿著的新大衣、枕底排不過(guò)的壓歲錢(qián)，還有一個(gè)又長(zhǎng)大一歲的自己。
的確，在我們這些孩子的心中，年味就是美味，它是那樣令人向往、垂涎和久久回味……
舌尖上的年味作文5
舌尖上的中國(guó)，這個(gè)名字大家應(yīng)該耳熟能詳，而我家，也上演一出“舌尖上的中國(guó)”。
聽(tīng)說(shuō)爺爺奶奶正在做餃子，我一個(gè)名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手，便趕過(guò)去幫忙。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉樱D(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開(kāi)始“加工”起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好，我會(huì)！我是清白的！”“我看你的`臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生！我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅(jiān)定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我子陽(yáng)大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到廚房，我們把餃子放入鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來(lái)嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦這么多時(shí)辰，就坐等這一刻，我一人就占一盤(pán)，不一會(huì)兒就吞下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會(huì)奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文6
忙忙碌碌又是一年，倏地心頭涌起一股溫暖的感動(dòng)，突然想起過(guò)年這個(gè)老話題，在我的記憶里占據(jù)了多少分量。大人盼插田，小孩盼過(guò)年。原本只是家長(zhǎng)們的一句調(diào)侃，卻也是個(gè)大實(shí)話。不過(guò)，和現(xiàn)在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是從此有了打牙祭的盼頭。
不必是名貴的吃食，那些家家戶戶必備的手工制作各色干糧足以擔(dān)當(dāng)。進(jìn)入臘月，圍繞過(guò)年的準(zhǔn)備便開(kāi)始了。不知從哪一年開(kāi)始，母親學(xué)會(huì)了熬糖，不再需要請(qǐng)鄰居幫忙便能完成。一家人圍著一口大鍋樂(lè)呵呵地涎著臉，盼著鍋里翻起的浪花快點(diǎn)凝結(jié)成糖飴，也好先入口為快，早些感受到逼近的年味。
母親用大大的鍋鏟撈起濃厚的糖飴，看那流動(dòng)的線條，確定灶膛里該留什么樣的火候。差不多了，母親退下鍋臺(tái)，由父親頂了上去，盛出部分糖飴，直接往鍋里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
這是熬糖和切米糖同時(shí)進(jìn)行。以前母親不會(huì)熬糖時(shí)，有時(shí)是用買(mǎi)來(lái)的白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費(fèi)些柴禾和功夫，但這些在鄉(xiāng)下人眼里算不上成本，卻能省下點(diǎn)錢(qián)。而對(duì)我這樣的孩子來(lái)說(shuō)，最大的收獲便是從頭至尾親眼見(jiàn)證不起眼的麥芽和大米怎么變成了令人垂涎的白糖。當(dāng)然，最后會(huì)每個(gè)人輪流品嘗一下鍋里盛出的.糖飴，那濃烈的甜味以從未有過(guò)的沖擊力直達(dá)心底，感覺(jué)到全身都在享受著那一刻的快意。
除了熬糖切糖，準(zhǔn)備其他的炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的時(shí)候，一定會(huì)一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等干糧。這些吃食，花生數(shù)量較少，算得上過(guò)年吃食中的上品，一般不給小孩子任意搬弄，而只在有客人來(lái)時(shí)才端出來(lái)，這時(shí)倒可以趁機(jī)吃到一些。
鄉(xiāng)下人沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)保健方面的講究，過(guò)年里對(duì)孩子吃零食基本不加干涉，從除夕之夜起，那些準(zhǔn)備已久的零食正式對(duì)孩子們開(kāi)放。有了這些精靈般的東西，孩子的小嘴總是沒(méi)得閑著，早晨出去便不見(jiàn)了蹤影，家人也不急著喊回來(lái)，反正口袋里裝得滿滿的出去，定不會(huì)餓著。時(shí)常在暮色里趕回家，才發(fā)覺(jué)中間少了一餐，卻奇怪怎么不覺(jué)得餓呢？這是年飽。母親笑著說(shuō)道。本來(lái)是想趁過(guò)年多吃些魚(yú)啊肉的，卻不知不覺(jué)中被這些粗糙的零食占據(jù)了胃的大部分，總有心不甘情不愿的一絲悔意。可出門(mén)前總還是不忘帶上一些，那可是一年里只在這個(gè)時(shí)候才有的。
舌尖上的年味作文7
“生盆火烈轟鳴竹，守歲筵開(kāi)聽(tīng)頌椒”。一年一度的春節(jié)在人們的期待中來(lái)臨。而不同人的心中，年味又有別樣的理解。有人認(rèn)為，年味是那絢爛的煙花，有人認(rèn)為，年味是那走親戚串門(mén)中的壓歲錢(qián)，有人認(rèn)為年味是和身在他鄉(xiāng)的親人團(tuán)圓……而我認(rèn)為，年味正是那舌尖上的美食。
魚(yú)
我們家四個(gè)呀，是很喜歡吃魚(yú)的。每次飯桌上有魚(yú)，準(zhǔn)能消滅光。除夕這一天，照例是要有魚(yú)的，年年有“余”嘛，可這么大一家子十口人，怕是連一條魚(yú)都吃不完。當(dāng)然并不是說(shuō)媽媽燒的不好，而是她燒的'菜太多了，每樣菜都很香，夾一點(diǎn)就飽了。其實(shí)媽媽燒的魚(yú)真的很好吃，肉嫩嫩的，真是色香味全，媽媽買(mǎi)的魚(yú)其本上是盧魚(yú)沒(méi)什么刺，根本不必?fù)?dān)心刺會(huì)卡住喉嚨。這樣放松的心情下，魚(yú)的滋味更好的展現(xiàn)了。媽媽的年夜飯，都是極樸素的菜式，但不知為甚，媽媽使他們變得異常鮮美。
糖
我們小孩中，最受歡迎的還是零食。不知道其他人都愛(ài)些什么樣的零嘴兒，我是挺偏愛(ài)糖類(lèi)的。現(xiàn)在各式各樣們糖，花樣極多，我卻偏偏“寵幸”那些“老”式的糖。就是爸爸媽媽那個(gè)年代的年貨，麥芽糖、米花糖、話梅糖、大白兔、奶糖、酥糖，每次一邊嚼著糖，一邊和伙伴們一起玩耍，爸爸媽媽也和一些長(zhǎng)輩們嘮嗑。遠(yuǎn)離手機(jī)電腦，溫馨，甜美占據(jù)了整個(gè)鄉(xiāng)村。
在我們這邊，年底還有人家家里殺豬。我外婆每年都會(huì)養(yǎng)，過(guò)了小年一頭大肥豬就會(huì)被捆在案臺(tái)上，不一會(huì)兒工夫，就動(dòng)彈不得了，于是人們忙著燒開(kāi)水，燙豬身，刮豬毛，分豬肉。隨后每家每戶用豬肉做出各式各樣菜，比如五花肉、紅燒肉、炒肉片等等，每種菜的配料里會(huì)放一點(diǎn)糖，增加甜味。
也許是味覺(jué)的影響，我仿佛忘記了耳邊從未間斷的鞭炮聲，大門(mén)換新的對(duì)聯(lián)，小孩身上穿著新的衣服，房間里“擠滿”了壓錢(qián)的紅包，還有一個(gè)又長(zhǎng)大了一歲的自己。的確，在我們這些孩子們的心里，年味往往就是食味，它是那樣的令人向往、垂涎，久久回味。
舌尖上的年味作文8
年味是個(gè)什么味？不同的人或許內(nèi)心感覺(jué)各不相同：年味是除夕夜燃放絢麗的煙花，年味是一家人盡情地逛公園；年味是一家人團(tuán)聚后的喜悅心情，年味是貼春聯(lián)掛燈籠看社戲……但是，在我的心底烙下最深最濃的年味，我想應(yīng)是舌尖上的年味。
每逢春節(jié)，一年忙碌下來(lái)的爸爸媽媽?zhuān)偸菚?huì)千方百計(jì)制作各種富有美好象征意義的各種美食，將濃濃的年味與祝福融進(jìn)美食中，讓全家人在享受舌尖上的`美味里，在幸福甜蜜的氛圍，過(guò)一個(gè)有滋有味的春節(jié)。
蛋餃子便是我家過(guò)年必備的一道奢侈菜肴。蛋皮和肉餡是制作蛋餃子的兩大主要原材料，用薄薄的蛋皮卷包著肉餡，讓兩者融為一體后置于碗盤(pán)中，放入蒸鍋里隔水蒸煮10分鐘便可大功告成。由于制作程序復(fù)雜，平時(shí)很少準(zhǔn)備，一般只有逢年過(guò)節(jié)才可一飽口腹。剛出爐的“蛋餃子”，不僅金燦燦地非常養(yǎng)眼，而且香氣四溢，更是飽含著喜慶團(tuán)圓、辭舊迎新的祝福意味。
年糕也是春節(jié)餐桌上不可或缺的“貴賓”。它多是以糯米或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的色彩豐富、形狀各異的春節(jié)美，好看又好呷。年糕一般有黃、白兩色，既寄寓家里金銀財(cái)寶越堆越高的美好愿望，又取“年高”諧音表達(dá)祝富長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽之意。
此外，油豆腐也必不可少，油豆腐寓意“又都富”，即大家再次都很富有。媽媽把剛剛出爐的豆腐切成一個(gè)個(gè)小正方體，放進(jìn)燒熱的大油鍋里煎炸，平靜的油面立即翻起黃色的水花，不一會(huì)兒，白色的四方形豆腐就變成一個(gè)個(gè)圓滾滾的黃球浮在油面，此時(shí)夾一個(gè)放進(jìn)調(diào)料碗里沾著辣椒醬油，香脆可口，回味綿長(zhǎng)。
春節(jié)美食多得不勝枚舉。比如，象征“年年有余”的蒸全魚(yú)，香味芬芳，肉質(zhì)脆松，常常讓人過(guò)嘴不忘；再比如，象征新年“機(jī)會(huì)多多”的清蒸仔雞，不僅皮滑清爽，而且香味四溢。
如此多彩多姿的舌尖上的年味，不僅讓我們?cè)谙硎苌罡蛔愕耐瑫r(shí)，更讓我們感受到了博大精深的中國(guó)文化。舌尖上的年味，真是越品越有味。
舌尖上的年味作文9
舌尖上的中國(guó)，這個(gè)名字大家應(yīng)該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國(guó)”。
聽(tīng)說(shuō)爺爺婆婆正在做餃子，我一個(gè)名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手了，便趕過(guò)去幫忙。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉樱D(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給婆婆，想讓婆婆幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好了，我會(huì)！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著婆婆的樣，把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅(jiān)定的'眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我子陽(yáng)大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來(lái)嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤(pán)，不一會(huì)兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會(huì)奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
婆婆家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文10
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”不知不覺(jué)中，新年鐘聲敲響，狗年來(lái)臨。回顧春節(jié)，年味蘊(yùn)藏在其中……
每到大年三十，爸爸都會(huì)炸一些肉丸子來(lái)為年夜飯做準(zhǔn)備。他先把一大塊肉放在砧板上，切細(xì)后不停地剁，肉片也隨著“咚咚”聲變成了肉泥。爸爸要我準(zhǔn)備6個(gè)鴨蛋、6小包餅干、2匙面粉，我一邊攪拌著鴨蛋，一邊不解地問(wèn)爸爸：“往年不都是用雞蛋嗎，今年怎么改成了鴨蛋？”他笑著說(shuō)：“這是鄉(xiāng)下來(lái)的土鴨蛋，比雞蛋粘稠，營(yíng)養(yǎng)更好，炸出的肉丸更松軟漂亮。”我恍然大悟。
爸爸把餅干切成碎末，放入攪拌好的鴨蛋中，再加入面粉、少量水和鹽等調(diào)料拌勻，最后放入肉泥再快速攪拌，肉泥表皮涂上了一層均勻的黃色，肉蛋交融變得濃稠、飄香，讓人不禁想象炸出后的美味。
爸爸打燃灶火，向鍋中倒入大量的油，等到油逐漸升溫，接二連三地冒出小泡泡，發(fā)出“吱吱”聲響，就可以開(kāi)始炸肉丸了。他用左手從大碗中抓起肉糊，用力握拳，擠出一個(gè)小球，用勺子一刮，輕輕放到油鍋里。一個(gè)個(gè)肉丸匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會(huì)兒，等肉丸外表金黃，便用筷子夾出，這樣，肉丸就做好了。廚房里香氣四溢，我迫不及待地嘗了一粒，外酥內(nèi)嫩，美味極了。
爸爸將幾顆肉丸放在燉好的雜燴湯中，給平凡的湯畫(huà)上點(diǎn)晴之筆。不一會(huì)兒，年夜飯也完成了。豐富的菜肴，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊贊賞爸爸的廚藝，特別是肉丸子，獨(dú)具特色。飯后，我們坐在電視機(jī)前，看著春晚，嗑著瓜子，一邊談?wù)撝衲甑墓?jié)目，一邊分享著搶紅包的戰(zhàn)果，房間里洋溢著溫馨、祥和的氣氛。
年味如油，在愛(ài)中升溫；年味如肉丸，在愛(ài)中燦爛。有人說(shuō)，過(guò)年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認(rèn)為，年味只是隨著時(shí)代變遷而變化。從短信、電話祝福變成了QQ、微信祝福，從送紙質(zhì)紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過(guò)年最重要的還是家人團(tuán)聚、享受親情啊！
電視里，主持人齊喊著“3，2，1，過(guò)年好！”霎時(shí)間，五彩繽紛的'煙火在窗外接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進(jìn)我的每瓣味蕾里。
舌尖上的年味作文11
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”不知不覺(jué)中，新年鐘聲敲響，豬年來(lái)臨。回顧春節(jié)，年味蘊(yùn)藏在其中
每到大年三十，奶奶總是會(huì)包一些粽子為年夜飯做準(zhǔn)備。她準(zhǔn)備好一大盆糯米，然后再準(zhǔn)備其他一些餡，有紅棗、豬肉、花生，我不解地問(wèn)奶奶：“往年不是都用豬肉的嗎？今年怎么還有花生啊？”奶奶笑著說(shuō)：“粽子里放花生寓意著新的一年會(huì)運(yùn)氣好，事事順意，事業(yè)節(jié)節(jié)高升，是一種好運(yùn)的象征。”我恍然大悟。
奶奶把生的花生洗干凈，然后和在拌好調(diào)料的糯米中，然后拿起兩張粽葉開(kāi)始包起了粽子，伴有肉餡的'糯米和花生交融在一起，秀色可餐，讓人不禁想象煮好糯米的飄香。
奶奶干起活來(lái)麻利得很，三兩下就包了很多個(gè)粽子，我呢邊看邊學(xué)，好半天才包了幾個(gè)，還是不太合格的，一個(gè)個(gè)粽子匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會(huì)兒，整個(gè)廚房里香氣四溢，我迫不及待地?fù)荛_(kāi)一個(gè)粽子，“哈哈！是個(gè)肉粽子。”雖然沒(méi)有媽媽運(yùn)氣好抽到個(gè)夾花生的肉粽子，可是這味道還是美味極了。
今年我們家的年夜飯有魚(yú)有肉有菜，這么豐富的菜肴，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊贊賞奶奶的廚藝，特別是她包的粽子，手藝真的好。飯后，我們坐在電視機(jī)前，看著春晚，吃著零食，一邊談?wù)撝和淼墓?jié)目，一邊分享著搶紅包的戰(zhàn)果，房間里洋溢著溫馨、祥和的氣氛。
年味如油，在愛(ài)中升溫。有人說(shuō)，過(guò)年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認(rèn)為，年味只是隨著時(shí)代變遷而變化。從短信、電話祝福變成了微信祝福，從送紙質(zhì)紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過(guò)年最重要的還是家人團(tuán)聚、享受親情啊！
窗外五彩繽紛的煙火接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進(jìn)我的每瓣味蕾里。
舌尖上的年味作文12
舌尖上的年味，舌尖上的家。老家的年味是中國(guó)人深入骨髓的味道，在位于中國(guó)浙江省東部的安吉，正上演著舌尖上的年味。
臘月一到，挨家挨戶開(kāi)始了上演打年糕的戲碼。
婦女們將早早泡好的糯米洗凈，放入鍋灶中烹煮。幾個(gè)年輕力壯的漢子排著隊(duì)打年糕。只聽(tīng)叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的糯米放入石臼。一個(gè)壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動(dòng)糯米團(tuán)。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
大約十分鐘后，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個(gè)個(gè)俊俏的白面書(shū)生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請(qǐng)上了案板上，下面的活就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，只見(jiàn)他雙手不停地搓，揉，按，面團(tuán)好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長(zhǎng)長(zhǎng)的條子，只見(jiàn)他拿著一根細(xì)細(xì)的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小長(zhǎng)度，寬度一模一樣的年糕。
流水線似的工序還沒(méi)有完結(jié)，最后的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽(yáng)光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來(lái)年日日高。
大人們憧憬著來(lái)年的美好愿望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒(méi)有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃的讓我無(wú)法啟齒。
大年初一，年糕就粉墨登場(chǎng)了。炒年糕，湯年糕，煎年糕……但這些并不能抓住我的味蕾。我的`最?lèi)?ài)――煒年糕。生起熊熊烈火，去大缸里取幾根自家打的年糕，洗凈，擦干，放入火爐中，年糕開(kāi)始了它獨(dú)特的處子秀。竹排霹靂啪啦的作響，大火中的年糕脫去了白面書(shū)生的模樣，搖身變成了黑臉大漢。掰開(kāi)烤好的年糕，外焦里嫩，再沾上細(xì)膩的白砂糖。咀嚼，品味，綿滑的年糕久久在口腔打轉(zhuǎn)，似乎不舍下肚。
焦糯的年糕味，伴著淡淡的柴火味，和著濃濃的幸福味，新年開(kāi)始了。
舌尖上的年味作文13
相信很多朋友已經(jīng)看過(guò)了《舌尖上的中國(guó)》這檔紀(jì)錄片了吧，在今天上映的《舌尖上的年味》相信還有很多朋友沒(méi)有來(lái)得及看吧。那么今天我就向你們講述一下我家舌尖上的年味吧。
在新年的時(shí)候一般都是爺爺奶奶來(lái)做餃子，今天我決定我也要參與其中。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉樱D(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的`自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好了，我會(huì)!我是清白的!”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了!我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅(jiān)定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我的大師手法下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組!”
“煮餃子嘍!”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來(lái)嘍!幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤(pán)，不一會(huì)兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看!灰機(jī)!”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會(huì)奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味!
舌尖上的年味作文14
舌尖上的中國(guó)，這個(gè)名字大家應(yīng)該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國(guó)”。
聽(tīng)說(shuō)爺爺奶奶正做餃子，我一個(gè)名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手了，便趕過(guò)去幫忙。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉樱D(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后似變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉?biāo)查g漲的似滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好了，我會(huì)！我是清白的'！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了！我向爸爸看去，他卻站不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅(jiān)定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，我子陽(yáng)大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來(lái)嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤(pán)，不一會(huì)兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光天空中飄蕩，我抓住機(jī)會(huì)奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文15
新的一年又如約而至。那古樸的村莊比起城鎮(zhèn)更添了些許年味兒，村口掛滿了紅紅的燈籠，院子外傳來(lái)陣陣鞭炮聲，家門(mén)口的春聯(lián)也已更新……但在我們小孩子眼里，年味其實(shí)是凝結(jié)在舌尖上的。
雖說(shuō)今年的春節(jié)有些特殊，但作為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，過(guò)年是必定得吃上一頓餃子的。今天我們家包餃子，我自告奮勇要求參加，媽媽負(fù)責(zé)調(diào)餃子餡，奶奶負(fù)責(zé)和面，我在邊上幫忙。奶奶先是將一些面粉倒入盆中，又端來(lái)半盆水，就準(zhǔn)備開(kāi)始和面。奶奶一邊將水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒進(jìn)面粉中，一邊用手不斷的擠壓、揉捏、捶打、翻轉(zhuǎn)，沒(méi)過(guò)多久，只見(jiàn)奶奶的手中出現(xiàn)了一個(gè)胖胖的面團(tuán)。
我學(xué)著奶奶的樣子和面，幾分鐘后我的手已經(jīng)微微發(fā)紅，忙活了好半天才將面團(tuán)揉成形，此時(shí)我的手也早已酸痛。為什么要自己和面做餃子皮呢？不直接買(mǎi)餃子皮呢？我將心中的這個(gè)疑問(wèn)對(duì)奶奶說(shuō)了，奶奶應(yīng)聲道：“年味、年味，不是自己做的怎么能稱(chēng)作年味呢？”
和好面以后，奶奶又把它分成一個(gè)個(gè)的`小面團(tuán)，再用搟面杖將這些小面團(tuán)搟成一個(gè)個(gè)圓圓的餃子皮。此時(shí)媽媽的餃子餡也已經(jīng)調(diào)好了，開(kāi)始包餃子啦！我自告奮勇地說(shuō)：“我也要包餃子！”“好，好，好！”奶奶樂(lè)著點(diǎn)點(diǎn)頭，又手把手地教我：“首先拿好餃子皮，然后舀一勺餡放在皮子中間，注意，不能放太少，太少不好吃。也不要放太多，太多包不住，搞不好餃子皮還會(huì)破掉……”奶奶一步一步耐心地教我。
得到奶奶的真?zhèn)骱螅揖推炔患按臏?zhǔn)備一顯身手了。一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)……我發(fā)現(xiàn)我做出來(lái)的餃子不是餡太少，像個(gè)干癟的瘦子，就是餡兒太多包不住，好似一個(gè)吃撐了的胖子，又或者是口捏不緊。哎，那一個(gè)個(gè)奇形怪狀的餃子排著歪歪扭扭的長(zhǎng)隊(duì)，惹得大家哭笑不得，我都不好意思了。
沒(méi)過(guò)多久，熱騰騰的餃子就出鍋了，我迫不及待地盛了一碗。咬破餃子皮，那濃濃的肉香和純美的湯汁就源源不斷地涌了出來(lái)，在我的舌尖上打轉(zhuǎn)，跳起了“華爾茲”。讓我的味蕾與餃子相撞，來(lái)了個(gè)親密接觸，不禁讓我胃口大開(kāi)，吃了一碗還想再來(lái)一碗。
那熱氣騰騰的餃子，那廚房里傳出的陣陣笑聲，那全家圍坐在一起的幸福，伴著我進(jìn)入今夜的夢(mèng)鄉(xiāng)……
那濃濃的年味兒，以其特殊的方式，伴著我們度過(guò)了一年又一年，我們就在這樣的年味中漸漸長(zhǎng)大……
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