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做豆腐作文

時間:2024-01-23 14:37:28 作文 我要投稿

做豆腐作文15篇[優選]

  在現實生活或工作學習中,大家都經常接觸到作文吧,作文是一種言語活動,具有高度的綜合性和創造性。還是對作文一籌莫展嗎?以下是小編收集整理的做豆腐作文,僅供參考,大家一起來看看吧。

做豆腐作文15篇[優選]

做豆腐作文1

  快過年了,家家戶戶都辦起了年貨,外婆家也不例外,她說:“為了迎接春節的到來,今年我們自己做豆腐吃吧。”我一聽,心想:做豆腐我可從來都沒看過,肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。

  說做就做,外婆拿出昨晚泡的黃豆,把它裝進木桶里,挑著它就去鄰居家打豆汁(因為自己家沒有磨豆汁的機器)。

  不一會兒,就到了鄰居家,只見外婆把電源插好,把黃豆倒進機器里,然后一按開關,機器便發出“轟轟”的響聲,“嗡嗡”地轉動起來,這時,外婆連忙在黃豆里加了點水,不一會兒,雪白的豆汁便涓涓流出,還帶有一點泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了,頓時,香味也撲鼻而來。大約過了十分鐘,半盆黃豆都磨好了,外婆把豆汁和豆渣挑回了家,然后,把磨好的豆汁倒進鍋里,點上火,開始煮豆汁。剛剛磨好的豆汁有好多泡沫,外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地攪拌著,等豆汁沸騰過幾次,豆汁就熟了,這就是我們常喝的豆漿。這時,外婆把火關上,給我盛了一碗豆漿,“好香呀,好濃哦!”我一口氣就把一碗豆漿喝得一干二凈。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的`鹵水和鹽,邊加邊慢慢地攪拌,等豆汁慢慢凝固,才把鍋蓋蓋上。大約過了十幾分鐘,打開鍋蓋,豆汁已經變成了雪白的豆腦,外婆把豆腦倒進一個鋪著紗布的小圓笸籮里,然后包好,加上蓋板,并在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時,就打開紗布,一盤乳白色的豆腐就呈現在眼前,香噴噴的,別提有多好吃啦!

  自己做的豆腐就是不一樣,又新鮮又干凈,又香又美味。

做豆腐作文2

  今天,我要當一次廚師,為家人做一碗鯽魚豆腐湯!

  一大早,我和爸爸去菜場,買了一條大鯽魚和一份嫩豆腐。回到家,馬上開始準備。先把殺好的魚(爸爸說,殺魚的過程較難且帶有危險性,以后再教我。)洗干凈,然后由魚背到魚肚方向切幾道長長的口子。爸爸說,這樣可以讓作料、湯水等浸入魚的身體,使魚更加入味,當然也輕而易舉地避免了魚燒不熟。接著,把買來的豆腐放在清水里浸一浸。接下來就是作料、輔料的準備了,這個環節也很重要,直接影響菜肴的美味度。切好的老姜數片,大蒜頭數粒,蔥洗凈切成小段,還有油、鹽、黃酒、水等。這樣,整個前期工作就算做好了。

  開始做菜了。打開煤氣灶,熱鍋。在鍋里放適量菜油,適量鹽,幾片老姜,等到油開散發出香味時,拿著魚的頭輕輕放入鍋里,輕輕地挪動魚身,讓油鹽等進入身體。倒入適量黃酒,去腥。小心翻動數次后,等到魚身微微發黃,魚眼快登出來的時候,就可以放水了。順帶著,將蔥花、大蒜頭一起放下,蓋上鍋蓋,等它第一次燒開。這時,再放入準備好的豆腐,再一次燒開后,擰到小火狀態,慢慢燉。差不多半個小時左右,等到湯成乳白色時,就可以吃了。

  湯終于好了,我迫不及待地打開鍋蓋,一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的口水留了一地。按照媽媽的吩咐,我給家人每人盛了一小碗湯,看著他們津津有味地品嘗著我燒的菜,我的心里甜滋滋的'。

  這次燒菜我明白了,一直喜歡喝的“鯽魚豆腐湯”原來制作的過程這么復雜,除了學會這道菜的興奮喜悅之外,更多的是對奶奶、爸爸、媽媽的敬佩!一直吃著他們燒的菜,卻不知燒菜是這么辛苦!我暗下決心,盡量多學幾道菜,用自己的實際行動為家人做一些力所能及的事!

做豆腐作文3

  在都市里長大的我們是已習慣了繁忙的街道與閃爍的霓紅燈。外婆家村上的農家風味和各種未曾見過的各種趣事總讓我興奮不已,比如:做豆腐。

  大清早,外公外婆就搬來各種器皿和工具。旁邊靜靜地臥在水中的黃豆,是今天的主角。它們現在還在水中熟睡,但在接下來,它們將在磨、高溫、鹵水和時間的幫助下,完成一趟趣味十足的旅程。

  要做豆腐,首先要做黃豆漿,這里不用豆漿機,而用磨。石磨是兩塊石盤,下面的固定在地上,上面的靠人力旋轉,通過上層石盤的小洞放入黃豆并將其壓成豆漿。

  接著,要把豆漿煮熟,豆漿在大鍋里,下面是熊熊燃燒的烈火。不一會,鍋蓋下面就傳來了水的`沸騰聲,外婆掀開鍋蓋,瞬間,蒸騰的水氣騰空而起,挾帶著熱量與濃濃的豆香,迎面而來,廚房變得“云里霧里”般地讓人迷失在白茫茫的一片里,白茫茫的鍋口之下,豆漿發生了變化,原來不滿大半鍋的豆漿上漂出無數泡沫,每一個泡沫都很小,卻不計其數。它們的形狀就像起伏的山脈。我樂極了,抓起一大把,捧著走出廚房,一吹,泡沫分成了小塊,飛向空中,像極了潔白的雪花。

  可別玩過了頭,下面就要到了關鍵時候:把豆漿變成豆腐。外婆拿出了一樣神秘武器——鹵水。我對這小半碗鹵水很是懷疑,可鹵水自信滿滿。外婆把豆漿放入大缸,慢慢加入鹵水,加一勺,攪一攪。別看著容易,這一步可不簡單,放鹵要掌握分寸,放少了,豆腐不能凝固;放多了,豆腐又太老。接著外婆蓋上蓋子,在黑暗中流淌的時間和鹵水唱著歡歌,大約十五分鐘后,我再把蓋子掀開,豆腐出現了,這可真是有趣。

  最后,把豆腐放進方木盒,用重物擠壓,壓出多余的水分,豆腐就成形了。我迫不及待地抓起一小塊豆腐。剛放進嘴里,我就感到一股豆香,伴著說不出的陶醉讓我飄上了青天。

  也不知有多少樂趣如同做豆腐一起消失在鋼筋水泥和電子世界里了,除了美味,我在豆腐里嘗到的還有一股對農村那雖然辛苦卻快樂生活的無比向往。

做豆腐作文4

  姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩兒,就親自做了一次豆腐。

  首先,揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點的、腐爛的黃豆都揀了出來,確保大豆個個圓潤飽滿,這樣做出的豆腐質量才有保證。之后,姥姥把大豆淘洗干凈,再根據比例加入適量的水。

  然后,榨豆漿。姥姥按下豆腐機的開關,在“轟轟”的響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜,豆腐機左邊的管子里流出濃白的豆漿,淌入下面的大盆里;右邊的槽里則出豆渣,掉進下面的大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黃豆越來越少,大鍋里的豆漿越來越多,而我越來越累。姥姥心疼地說:“妮子,歇會兒吧!”我卻固執地非干完不可。終于,添完了最后一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。姥姥卻沒有關住機器,反而舀起豆渣來。見我迷惑不解,姥姥笑著說:“豆渣還得過兩遍,才能碾干凈。”

  接著,我和姥姥把豆漿倒入大鍋里,開始煮豆漿。金黃的.火苗歡快地舔著鍋底,豆漿沸騰了,鍋里冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了,進屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋里邊倒邊對我說:“過去都是鹵水點豆腐,那樣做出的豆腐不僅發苦而且對身體有害。現在人們都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什么作用呢?”我好奇地問。“起凝結作用,可以讓煮好的豆漿變成豆腐。”姥姥又用棍攪拌著豆漿說。

  最后,我和姥姥把豆漿舀出來,倒在大盆里晾涼,這時豆漿已經快變成白色的固體了。姥姥又把它們舀在兩個鋪著布的長方形木框里,用布裹好,壓上木板、石塊兒。這樣要至少等待兩個小時,使里面的水分滲出來,豆腐就做成了。

  通過這次做豆腐,我深深地體會到:櫻桃好吃樹難栽,豆腐好吃不好做。

做豆腐作文5

  “鹵水點豆腐一物降一物”,我在一年級的時候就聽過這個歇后語,我也深知這個歇后語的意思,但我卻沒有真正見識過鹵水是如何點豆腐的。臘月二十四那天,當我聽到諺語“二十五,做豆腐”時,我就要求爸爸自己做豆腐,這樣既可以享受美味也能增長我的見識,在我的再三要求下爸爸答應了,我聽后欣喜若狂。

  說做就做,第二天(臘月二十五)一早爸爸就和我一起開始做了,我們先把黃豆用冷水泡一個白天,使黃豆膨脹起來。晚上爸爸下班后,黃豆也膨脹的差不多了,本應用石磨把黃豆磨碎,可惜我家沒有石磨,只能用豆漿機代替嘍。豆漿打好了,爸爸把磨好的生豆漿倒進過濾布袋里,放到架子上不停地擠壓,將豆漿幾乎全部壓出來。哦,那袋子里的全是豆腐渣,要吃的豆腐哦,還在豆漿里呢!

  濾去豆渣,擠出豆漿之后,接著要把濾好的豆漿倒進鍋里,用火煮開,煮時要一邊煮一邊把浮在上面的泡沫去掉。鍋開了,煮的步驟也就完成了。接下來的兩個步驟是極為關鍵的,因為這關系到豆腐的質量好壞。第一個步驟是“點豆腐”,爸爸把燒開的.豆漿倒進一個大盆里,拿來事先準備好的鹵水,一點一點慢慢地向里倒,邊倒邊用勺子攪拌著盆里的豆漿。漸漸地,豆漿變得渾濁了,豆漿里的蛋白和水慢慢分離了,形成了黃豆大的豆花,并逐漸地變大、變大、再變大,最后,豆花和水完全分離了。我眼饞地看鍋里像白云一樣散在淡黃的堿水里的豆腐花,心中有說不出的喜悅。

  第二個步驟,也就是做豆腐的最后一步——壓豆腐了。爸爸找來了一個帶孔的方形模子,在里面鋪上紗布,再將那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地裝到那模子里。然后,把紗布折好,方方正正的,在上面加一塊木板,在木板上面放一塊幾公斤重的重物。

  豆腐水就這樣慢慢地壓了出來,模子里的豆腐慢慢地凝固起來,過了十幾分鐘,豆腐就做成了。我們掀開紗布,白白的豆腐真惹人喜歡。

  看著自己做的豆腐,品味著自己的勞動成果,想著自己增長的見識,真好!

做豆腐作文6

  盼啊,盼啊!終于迎來了去“青山基地”的活動日。隨著老師一聲令下,我們全體同學浩浩蕩蕩出發了。

  來到基地,這里讓我們大開眼界。想知道我們此行的活動內容嗎?嘿嘿,不賣關子了,我來告訴你,今天第一項任務就是學做豆腐。豆腐大家都吃過,生活中必不可少的食物,綠色健康食品,老幼皆宜。可大家伙吃過,卻沒做過,今天就要親自去體驗一下。

  首先要磨豆子,豆子指的是黃豆,要洗干凈,用清水浸泡一定的時間, 然后用泡好的豆子,一次10—13顆放入石磨的小口里,加一小勺清水,用力順時針旋轉石磨,一股乳白色的豆沫和豆漿從石磨下的小口流出,瞬間一股清香鉆入我的.鼻口,沁人心脾,令人心曠神怡。左手放黃豆和水,右手旋轉,其樂融融,陶醉在田園生活中。不一會兒一桶豆漿磨出。緊接著,撈出豆漿中的豆沫,把豆漿在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆漿倒入特制的布袋中過濾,兩手各抓住布袋的一邊,上下擺動,豆漿流入鍋中。點火煮開鍋中的豆漿,沸騰的豆漿“咕嚕咕嚕”冒泡泡,你挨著我,我擠著你,都想往外跳。關火,放入鹵水,輕輕攪一攪,慢慢等待。時鐘在“滴答滴答”轉動,此時大家伙都在靜靜觀察。奇跡出現了,豆漿神奇般地凝結成白花花的豆腦。再把熱乎乎的豆腦裝入特制的布袋里,用工具把豆腦中的水分擠壓出來,時候差不多了,打開布袋一看,哇!一大塊豆腐做成了,同學們歡呼拍掌。

  望著大家伙齊心協力共同做出的豆腐,心中無比自豪。同學們圍坐在一起品嘗著自己的勞動果實,你一口,我一口,多么開心。

做豆腐作文7

  姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩,就親自做了一次豆腐。

  首先,揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點的、腐爛的黃豆都揀了出來,確保大豆個個圓潤飽滿,這樣做出的.豆腐質量才有保證。之后,姥姥把大豆淘洗干凈,再根據比例加入適量的水。

  然后,榨豆漿。姥姥按下豆腐機的開關,在“轟轟”的響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的人口處。隨著大豆緩緩下墜,豆腐機左邊的管子里流出濃白的豆漿,淌人下面的大盆里;右邊的槽里則出豆渣,掉進下面的另一個大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,黃豆越來越少,大鍋里的豆漿越來越多,我卻越來越累。姥姥心疼地說:“妮子,歇會兒吧。”我卻固執地非干完不可。終于,添完了最后一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。姥姥卻沒有關機器,反而舀起豆渣來。見我迷惑不解,姥姥笑著說:“豆渣還得過兩遍,才能碾干凈。”

  接著,我和姥姥把豆漿倒人大鍋里,開始煮豆漿。金黃的火苗歡快地舔著鍋底,豆漿沸騰了,鍋里冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了,進屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋里邊倒邊對我說:“過去都是鹵水點豆腐,那樣做出的豆腐不僅發苦而且對身體有害。現在人們都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什么作用呢?”我好奇地問。“起凝結作用,可以讓煮好的豆漿變成豆腐。”姥姥又用棍攪拌著豆漿說。

  最后,我和姥姥把豆漿舀出來,倒在大盆里晾涼,這時豆漿已經快變成白色的固體了。姥姥又把白色的固體舀在兩個鋪著布的長方形木框里,用布裹好,壓上木板、石塊兒。這樣至少要等兩個小時左右,使里面的水分滲出來,豆腐就做成了。

  通過這次做豆腐,我深深地體會到:櫻桃好吃樹難栽,豆腐好吃不好做。

做豆腐作文8

  在陽光飛揚英語學校,上次英語課,linda老師說要我們下次課時,每人帶一樣自己做的一道菜來學校,因為下一次課要學習食品類的單詞,我們舉行一次英語聚餐。

  回到家里,我就決定做一道麻婆豆腐,1月8日到了,下午2點50分就要上英語課。爺爺婆婆為我準備好了做麻婆豆腐的所有材料: 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生姜、大蔥、肉湯、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方體,然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘,撈出備用。接著,我又把瘦肉切成肉末,切好蔥姜蒜,萬事具備,只欠東風。開始上灶了,先把火打開,往鍋里注入適量花生油,上火燒熱后,便炒肉末。 肉末變色后下入郫縣豆瓣煸炒,煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后,加入肉湯煮開。 然后放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生姜、大蔥調味品,然后下入豆腐煮開,燜3分鐘。然后用水淀粉勾芡。當淀粉徹底糊化后便可出鍋碼盤。裝盤以后趁熱均勻的撒上一層花椒面和蔥花,麻婆豆腐就做成了。

  到了陽光飛揚英語學校,老師教了我們食品類的單詞,比如說:碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯條、麻婆豆腐……上完課后,英語聚餐開始了,老師把同學們自己制作的菜都拿出來,有:薯條、香腸、魚片、雞翅、雞塊……大家好開心喲,老師剛把我做的麻婆豆腐的蓋子一打開,一股濃濃的.香味飄進同學們的鼻子里,這道色香味俱全的麻婆豆腐,大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜,讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開始吃的時候,目標首先就對準了我制作的麻婆豆腐,同學們都爭先恐后地瘋搶起來,生怕晚了沒有了,果然,不到二分鐘,全被搶了光了。

做豆腐作文9

  臭豆腐素有“氣味難聞,味道鮮美”的美譽,是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛。聽說奶奶會做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下,她終于同意為我做這道菜。

  臭豆腐是清代學者王致和首創的。很好吃,因為是在“臭水里”發酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝里的臟水。這個“臭水”做起來很復雜。首先將鹽水煮沸,放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料;其次,要密封起來,直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放進去,夏天泡3個小時,冬天泡24個小時才能撈出來,洗干凈放鍋里炸。炒出來的'臭豆腐雖然臭極了,但是顏色金黃,仿佛一塊塊長方形的金條整齊地排列在我眼前。“不能急著吃熱豆腐。”直接吃剛炒好的臭豆腐,會被燙傷。我不得不耐心等待。這時,房間里已經充滿了臭豆腐的味道,我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖,我發現這臭豆腐真的很臭,但是你仔細聞,它也有一種獨特的香味,你不仔細聞,你就聞不到!臭豆腐終于可以吃了。我迫不及待地拿起一個大嘴巴,把它咬下來。臭豆腐的酥脆感伴隨著甜甜面醬,瞬間溢出我的嘴巴,然后我細細品味。咸中帶甜,甜中帶微辣,辣中帶香。這種美妙的味道已經從我的嘴里滑落到我的胃里,我的每一個細胞,每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。

  臭豆腐不僅因其獨特的味道而深受我們的喜愛,而且具有最好的營養價值之一。它含有植物乳酸菌,可以殺死我們體內的許多細菌和病毒,還能分解豆腐中的氨基酸,更有利于人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能嘗嘗。

做豆腐作文10

  中午我吃好飯,奶奶對我說:“嘉慧,奶奶準備做豆腐,你要不要去幫忙呀?”聽了奶奶這句話,我很好奇,說:“奶奶,奶奶,當然想啦!我還從來沒見過自己也能做豆腐呢?”我跟著奶奶到了另外一個房間,看見一個大桶里裝著好多黃豆,黃豆被浸泡在水里,我問奶奶:“黃豆為什么泡在水里呢?”奶奶回答:“只有把黃豆泡在水里,泡脹變軟后,才能磨成豆漿,變成豆腐。”接著奶奶交給我了一個任務,把桶里又硬又小的豆子揀出來。“為什么要揀呢?”我問。“因為這些豆子是“死豆”像石頭一樣硬,機器不能把它磨碎,會影響豆漿的質量。”奶奶回答。接著,我就按照奶奶的要求揀豆子。

  撿好之后,爸爸挑著我們揀好的黃豆,跟著奶奶去村子里另外一個老奶奶家磨豆子,那個老奶奶打開機器,聽到“轟隆隆,轟隆隆”的聲音,機器的一邊馬上流出了白里帶黃的豆漿,另一邊出來的是豆腐渣。我問:“奶奶,這豆漿現在就可以喝嗎?”奶奶說:“還不能,要燒開后再加一些調料,才可以喝。”

  豆漿拿到家里,奶奶把一大桶豆漿倒到大鍋里,爺爺開始燒柴,把整個柴爐燒得很旺很旺,很快豆漿就燒好了。奶奶給我盛了一碗,我往里面加上白糖,一聞,香氣撲鼻;一喝,真是爽啊!我可從來沒喝過那么好喝的'豆漿啊!我一口氣就把這碗豆漿喝完了,奶奶又給我盛了一碗,我很快又喝完了。媽媽說:“你吃了那么多豆漿,就等于吃了一大塊豆腐呢!”

  奶奶開始往豆漿里面倒鹵冰,一邊倒鹵冰,一邊用一個大勺子慢慢攪動。過了一會,奶奶用一根筷子插在豆漿中間,等筷子不動了,就是說鹵冰已經夠了。大概過了十分鐘,奶奶拿來了一個正方形的木框,把大紗布放在木框里,奶奶就往里倒豆腐花,倒好之后,用紗布把豆腐花包了起來。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后,又過了半個多小時,奶奶把紗布打開,哇!這就是豆腐,這么大的一塊豆腐,能吃一個月呢!

  原來做豆腐也有那么多的學問。

做豆腐作文11

  在一個驕陽似火的中午,我和媽媽來到涼爽的豆腐房做豆腐。

  豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆,這些黃豆已經提前泡好了,接著又遞給我們兩個小盆。她說:“先把裝豆子的桶接滿水,再把一個盆子放在石磨的出漿口下方等著接漿。”

  然后,她又在出漿口下面的盆子上放了一個蒸格并鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著紗布左看看,右看看,不知道這是要做什么。姐姐解釋道:“因為你們的豆子比較少,磨出來的漿也少,可以直接紗布手動過濾了”。一切準備妥當,我就可以拿著大勺往石磨里加豆子了,這個也是有技巧的,每勺水里大概七八顆黃豆,這樣最后豆子磨完了,桶里的水也用光了,這樣磨出來的.豆漿濃淡才剛剛好。如果水太少,豆子出漿率低;如果水太多,豆漿就會太稀。而且,石磨一定要逆時針旋轉,這樣才能把豆子磨得粉碎。原來光是磨豆子就有這么多學問呢。

  隨著我一圈一圈地轉著石磨,漿就開始源源不斷地涌出來,流到紗布上,經過過濾的豆漿再滴到下面的盆子里。時間久了,紗布上的豆渣越來越多,豆漿就沒法順利滴到盆里去了,這時候我就需要把紗布四個角抓起來,使勁地擰,把漿擠到盆里,再把豆渣扔掉。

  當所有的黃豆都被用完時,兩大盆漿水就出現在我眼前,豆腐房的姐姐把漿水倒進一個大大的鍋里煮了十分鐘,熱乎乎的豆漿就可以喝啦!她先給我們盛了一些豆漿出來。石磨磨出來的豆漿特別細,一點渣也沒有,比家里豆漿機做出來的還要細膩。我往豆漿里加了一些白砂糖,完全手工自制、新鮮的豆漿果然非常美味。

  之后,做豆腐的姐姐在剩下的豆漿里滴了幾滴鹵水,本來還細膩順滑的豆漿變成了一塊一塊的,姐姐把這一塊一塊的凝結物倒進豆腐模具里,并給我們了一塊木板,讓我們使勁壓,把豆腐壓制成形,然后就能吃啦!可惜我們的豆子太少,做出來的豆腐只有手掌那么一點。

  做豆腐可真有趣啊!我以前都不知道豆腐是用豆漿做的呢!

做豆腐作文12

  我特別愛吃豆腐,可吃了多年豆腐,卻不知道豆腐是怎么做出來的,所以我決定去豆腐坊學做豆腐。

  到了豆腐坊,工作人員教了我們做法。他說得很簡單,于是我不禁得意起來。

  開始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿,倒入紗布中過濾。將過濾出的`豆漿取出,豆渣用作其他處理。工作人員提示我們說:“稱3.7克熟石膏粉倒入50克水中,攪拌成溶液,倒入熬好的豆漿中,悶10分鐘,就成了豆腐腦了。”我不以為然:“為什么要這么較真呢?大概拿點石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛!”于是我就估量了一下用勺子舀了一點石膏粉倒入水中,也不管重量是否精確。我把和水攪拌好的石膏倒入豆漿中,可是攪拌了一會兒,便攪不動了。我只好叫工作人員來看一下。他說:“小朋友!你是不是把石膏粉放多了?”我說:“應該是吧!”他接著說:“那就對了,石膏放多了就會變硬,放少了就會變稀。要適量。”于是我拿來了秤,稱了水和石膏粉,攪拌好后倒入豆漿中,過了一會兒,一鍋香噴噴的豆腐腦就出爐了。

  休息了一會兒,工作人員說:“我們來做豆腐了!把豆腐腦放入模具中,濾出水分,壓上重物,壓一個半小時,就可以了。”于是我們按照他說的做了。可是我濾的時候老是把豆腐腦弄掉出來,我問工作人員怎么辦,他說:“應該拉住濾布四個角,抖幾下水就出來了。”我按他說的做,果然成功了。一個半時候后,白白的伴著豆香的豆腐做好了,我很開心。

  通過這次做豆腐,讓我明白了做任何事都要認真,不能粗心大意。只有帶著謹慎細致的工作態度,才能把事情做好,大事小事都是如此。

做豆腐作文13

  豆腐是農家人的常菜。農家人每當過年過節或者遇上大豐收時總會做上幾板豆腐來以示慶祝。

  今年,家里趕上大豐收。爸爸媽媽就想做豆腐來慶祝。我聽了他們的商議之后,心想:反正我已經看媽媽做過那么多次豆腐了,讓我試做一次也無妨。我把我的想法告訴了媽媽,媽媽爽快的答應了讓我試做一次。

  我從豆缸里拿來5斤黃豆,放到桶里去,拿溫水來浸泡。在浸泡黃豆期間,我把磨豆機沖洗好,然后又把大鍋洗干凈,再放半鍋水去煮。做好這些工作后,我就去看黃豆浸軟沒有,確定它洗干凈后,我就把黃豆拿去磨豆機里去磨。經過十幾分鐘我就把這5斤黃豆磨好。我再去看那半鍋已經煮開了的水。我把那磨好的黃豆放下鍋去攪拌。把它攪拌均勻,我拿來豆腐袋,把攪拌均勻的豆腐漿倒進去。把豆漿分離出來。接著,我把豆漿放進鍋里去煮開,這一大鍋熱豆漿就煮好了。

  但豆腐還沒做好,我把熱豆腐放進一個大盆里去,然后按豆漿的比例放入適量的石膏,不停地搖晃,搖勻后,再蓋上蓋停放幾分鐘。趁這機會,我把豆腐格和豆腐帕清洗干凈,放好。再把豆腐格組合好,把豆腐帕擺在豆腐格里面,等豆漿凝合成豆腐腦,過了幾分鐘后,我打開大盆蓋,看見豆漿已經凝合成豆腐腦。一看很嫩,這豆腐腦隨著微風的一吹,也跟著搖晃。

  接著我把豆腐腦放進豆腐格里去,細心地放。放完后用豆腐帕給蓋好,再蓋豆腐板蓋。最后提一桶水壓在蓋板上面。

  大約兩個小時過后,再把那桶水提下來,打開豆腐板蓋,這一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。

  媽媽看見我第一次做的豆腐這么嫩,臉上洋溢著滿意的笑容,豎起了大拇指,說:“我的乖女兒長大了,真棒!”聽了這話,我的'心里甜滋滋地。其實我也明白:一個人只要細心地去做每一件事,就會取得成功;然而一個人對每件事都”事不關己,高高掛起的樣子,就只會跌進失敗的萬丈深淵。

  晚上,家人團聚一桌時,一邊吃著我做的豆腐,一邊說說笑笑。這一聲聲哈哈大笑聲溶入這寧靜而又美好幸福的夜晚……

做豆腐作文14

  我很喜歡吃豆腐,一聽明天可以吃上豆腐,我就歡天喜地,在床上像狂牛一樣蹦來蹦去。媽媽說:“別高興得太早,你還得自己做豆腐。”我脫口而出:“切,小菜一碟,我彭哥怎么連豆腐也做不成。”

  先開始,要把黃豆放入水中浸泡,耐心等待。那天的晚上,我吃不好、睡不好、玩不好,總為自己的豆腐著想。在哪里,我來回跺步,焦急地想大干一通,可必須忍耐、忍耐、再忍耐!第二天,我醒來,陽光明媚,正是做豆腐的好時節。“去磨豆腐咯!”

  今天熱熱鬧鬧的,我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨,我早已迫不及待了,我越想越起勁了!我們終于到達了目的地,面對這個用石頭做的龐然大物,我目瞪口呆,手腳發軟,便想打退堂鼓了,爸爸硬拉著我去推。外婆放入豆子,我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計,最終無計可施、精疲力盡了。這時,爸爸挺身而出來幫忙了……

  石磨快速地轉動著,擠出來豆漿,大家沉浸在喜悅之中。

  我用水輕輕地沖洗著,洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌,真是斂氣屏息、驚心動魄,嚇得我魂飛魄散,都不敢睜開眼睛看了。

  對精彩的場景即將呈現!我讓豆漿煮開,加一點點石膏粉,灑在豆漿上,豆漿沐浴著石膏粉,十分歡快,我當機立斷,以迅雷不及掩耳之勢,快速地倒進盆子。

  最緊張的時候來了,大家始終一言不發,我加上兩根結實的木棍,然后在那上面放上篩子,把豆腐舀進去,讓水匆匆流走。再用潔凈的'布輕輕地包裹住,記住千萬不能讓他產生裂痕。包緊后放上沉重的物體。才算搞定我也總算松了口氣。

  中午,豆腐上桌了,我狼吞虎咽,雖然沒有廚師做得那么好,但這是我自己親手做的,我認為,這是我吃過的最好吃的豆腐。

做豆腐作文15

  寒假里一天的早上,我一溜煙的跑進豆腐房幫婆婆做豆腐。

  一進門,就看見婆婆手里拿著一個很大很大木勺,把泡好的黃豆往外撈呢!泡過水的黃豆真神奇,黃豆變的又大又胖,比花生米還大呢!“婆婆讓我來撈。”我接過婆婆手中漏勺,干了起來,才撈了一小會兒,手酸了,腰疼了,腳麻了,但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作,我這一點點累算什么呀!

  這時候,婆婆把接豆漿的'桶放好,把黃豆全放入磨中,然后開啟電閘,電磨轟隆隆的轉了起來,我將磨上龍頭打開,頓時,豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中,面另一邊,豆渣像雪花一樣飄了出來,落入盆中。婆婆告訴我:“最開始用的是石磨,既慢又粗糙;后來用的是電磨,可豆槳和豆渣分不出來;再后來用的是更先進的電磨,豆槳和豆渣可以完全分離,即省時又省力”。

  可以點火煮豆槳了,利用開鍋的時間,我把豆渣磨了一遍,以免浪費,婆婆向我介紹做豆腐的原料;要挑籽粒飽滿的,最好用東北大豆,生長期長,含槳量高。

  終于開鍋了,豆槳沫直往上升,婆婆趕緊灑上消沫劑,眼看撲鍋的豆槳末消失了,婆婆把豆槳倒入大缸里過濾了一下,就開始點豆腐,她左手拿著一個丁字形的木耙,右手拿著一個有小眼的瓢,里面裝著鹵水,一邊往豆槳里面倒一邊用木耙攪拌,都說:“鹵水點豆腐,一物降一物,這還真不假。”很快,豆槳變成了豆腐腦。

  我放好豆腐框,鋪好豆腐包,把豆腐腦舀進框里,在上面鋪上簾,壓上一塊大石頭,就等著出豆腐了。過一會兒,我發現水不滴了,打開一看,一大塊豆腐出現在我的眼前,婆婆見我饞得口水都流出來了,就給我切了一小塊,它亮晶晶顫微微的,咬一口,一股豆香味在口中永久不散。

  小小的一塊豆腐,工序盡這么復雜,我們更應該懂得大人們的幸苦,珍惜勞動果。

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