我的拿手菜作文：青椒土豆絲的制作

　　在平凡的學習、工作、生活中，大家都嘗試過寫作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編為大家收集的我的拿手菜作文：青椒土豆絲的制作，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　在我們民間，有一句俗語，“開門七件事，油鹽菜米糖醋茶”。吃飯是每天都要做的一件大事，但是說起做飯，你會嗎？

　　今天，我向大家介紹一道家常菜——青椒土豆絲，簡單、美味而又健康！

　　青椒土豆絲，也許你們吃過，但是你們會做它嗎？如果會做，但未必做的很美味吧！

　　首先，取倆個碧綠色的青椒，2個土豆，將它們清洗干凈，再將土豆削去皮，然后把土豆放在跕板上，用刀切成片狀，之后把土豆片切成細細的土豆絲。再準備一盆水，將土豆絲浸泡在盆中，同時將姜和青椒切成絲，拿出所有調味品——鹽、味精、醋、蔥、蒜……

　　準備工作已做好，接下來就要下鍋嘍！

　　在鍋里倒入適量的色拉油，待油熱后，放入蔥花、蒜煸香。放入土豆絲煸炒，之后加入鹽，再繼續煸炒。下面這一步就關鍵了！加水。如果希望口感脆，加水不要太多，以土豆不粘鍋為宜，喜歡口感面的多加，第一次加一碗水，之后用水咕嘟一會兒。加醋烹香，翻炒均勻，放入尖椒絲翻炒1、2分鐘出鍋即可。

　　這樣，一道美味、簡單而又健康的菜肴就出鍋了。噢！忘了提醒大家了。

　　1.土豆絲切得細一些，以便保持脆嫩的同時土豆絲容易熟透；否則等熟透了，土豆絲就不脆嫩了，或者雖然脆嫩，但還沒有熟透。

　　2.切好的土豆絲要用清水淘洗4、5遍，洗去表面的淀粉，使炒出來的土豆絲清爽不粘連。

　　3.炒土豆絲最好用白醋，味道更清爽，更容易品嘗出土豆特有的香味。

　　其實，我第一次做也失敗了，失敗乃成功之母嘛！在媽媽的幫助下，我的菜，雖然說樣子難看了點兒，但味道還是蠻好的。

　　相信大家可以的，做出屬于自己的一道菜！