超市購物必知的五大秘密

　　秘密一：新鮮牛奶擺在最里面

　　記者調查發現，很多超市的鮮奶貨架上，在最外面的商品，生產日期幾乎都不是最新的，反而越靠里擺放的生產日期越近，也就是說“越新鮮”。

　　專家解析：如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。通常，利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品，通常也會擺放在這個位置。

　　秘密二：早上八點到九點超市里人最少

　　有關調查顯示，這個時間，超市里的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海產品、豆制品等都不新鮮了，開始打折促銷。

　　專家解析：散裝的新鮮肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鮮的，此時購買這兩種食品性價比最高。很多水果都要存放兩三天，每天在水果表面淋點水讓它看起來依然很新鮮。對于晚上的食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重購買。

　　秘密三：用燈光讓食物更“新鮮”

　　我們到超市里會發現，那里擺放各種肉類，都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家再看，就不是這么回事了。

　　專家解析：原來，超市里特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩;選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。另外，不少熟食在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似得，其實不然。

　　秘密四：買一贈一有貓膩

　　消費者購物時并不注意自己不需要的商品價格，商家根據這種消費習慣，提高價格后再附贈品。比如一瓶洗發水本來應該20元，現在買一瓶洗發水贈送一塊價格2元錢的肥皂，但超市實際已悄悄地將洗發水的價格提高到22元。

　　專家解析：世界著名食品有限公司多年的促銷經驗認為，折扣標志可增加銷量的23%，“特別是促銷食品，基本上都是一個新的搭一個舊的賣。

　　秘密五：未賣完的肉再次加工出售

　　在一些超市里，偶爾會出現這樣的現象：熟食柜臺里出售的食物，上面標注的日期竟然還沒有到。

　　專家解析：標有當日生產日期的熟肉，其實并不新鮮。舉個例子，今天買的香腸里可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，層數越多，其越不新鮮。另外，最好不要買降價、促銷的熟食和豆制品。

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