零食調(diào)查報(bào)告
我們眼下的社會(huì)，報(bào)告的用途越來(lái)越大，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。為了讓您不再為寫(xiě)報(bào)告頭疼，下面是小編整理的零食調(diào)查報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
零食調(diào)查報(bào)告1
上海兒童零食消費(fèi)習(xí)慣如何？?jī)和瘮z入各類(lèi)零食的比重多少？經(jīng)過(guò)3個(gè)月的調(diào)研，昨天市消保委聯(lián)合上海社科院青少年研究所聯(lián)合發(fā)布的《上海兒童零食（休閑食品和飲料）消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告》顯示，兒童已成為零食的主要消費(fèi)群體，但大部分零食并不適宜兒童整包食用。市消保委呼吁，上海應(yīng)該推出有針對(duì)性的兒童食品標(biāo)準(zhǔn)。
一、上海兒童肥胖率已達(dá)17.8%
根據(jù)調(diào)查，上海兒童已經(jīng)成為休閑食品和飲料的重度消費(fèi)群。在支出上，家長(zhǎng)平均每個(gè)月為兒童購(gòu)買(mǎi)休閑食品的金額達(dá)到185元，購(gòu)買(mǎi)瓶裝飲料的金額達(dá)到107.9元，相當(dāng)于每天約有10元錢(qián)花在孩子的零食上。調(diào)查數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，69.8%的.家長(zhǎng)表示自己的孩子每天或幾乎每天都吃休閑食品，而隨著孩子年齡的增長(zhǎng)，對(duì)休閑食品的消費(fèi)頻率也有明顯提升。目前，3至16歲滬籍兒童約為150萬(wàn)人，上海市學(xué)生體質(zhì)健康中心去年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上海兒童的肥胖率已經(jīng)達(dá)到17.8%。'調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高頻消費(fèi)休閑食品和飲料的兒童中，超出正常體重的比例較高。'上海社科院社會(huì)調(diào)查中心研究員劉波說(shuō)，數(shù)據(jù)顯示，在3至7歲高頻消費(fèi)零食的兒童中，超出正常體重的比例為9.4%；8至12歲階段超出正常體重的比例為14.7%；13至16歲階段，超出正常體重的比例為25.4%。
二、部分零食對(duì)兒童健康構(gòu)成影響
據(jù)調(diào)查，兒童目前消費(fèi)較多的主要是膨化類(lèi)和餅干糕點(diǎn)類(lèi)休閑食品，而消費(fèi)較多的飲料主要是含乳飲料類(lèi)、果蔬汁類(lèi)、茶飲料類(lèi)和碳酸類(lèi)。在本次調(diào)研的132種零食中，絕大多數(shù)零食脂肪提供能量占比以及飽和脂肪酸提供能量占比都大大超過(guò)了上述基數(shù)。如'張君雅小妹妹'甜甜圈，脂肪提供能量占比達(dá)到59%，飽和脂肪提供能量占比達(dá)46%；而丹麥藍(lán)罐曲奇這兩個(gè)指標(biāo)也分別達(dá)到43%和28%。
復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授郭紅衛(wèi)指出，目前市面上的一些零食存在高能量、高脂、高鈉的問(wèn)題，它們中的一些成分并不適宜兒童大量食用。比如，人體每天攝入鈉元素不能超過(guò)2克（相當(dāng)于5克食鹽），而在本次調(diào)查隨機(jī)抽取的132種零食中，鈉含量最高的一款九制陳皮，成年人一天吃?xún)善鸵呀?jīng)超標(biāo)。郭紅衛(wèi)進(jìn)一步認(rèn)為，根據(jù)目前上海的實(shí)際零食消費(fèi)及食用習(xí)慣，建議家長(zhǎng)將兒童青少年膳食中由零食提供的能量控制在15%以?xún)?nèi)。
三、零食還需科學(xué)攝入
不過(guò)調(diào)查同時(shí)顯示出一個(gè)尷尬的現(xiàn)狀：49.8%的家長(zhǎng)表示看不懂休閑食品和瓶裝飲料上的營(yíng)養(yǎng)成分表，這個(gè)比例在不同學(xué)歷家長(zhǎng)身上沒(méi)有顯著的區(qū)別。換句話(huà)說(shuō)，由于缺乏判斷能力，家長(zhǎng)很難對(duì)兒童進(jìn)行有效的指導(dǎo)。在聽(tīng)取專(zhuān)家意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，上海市消保委就兒童食用的休閑食品和飲料給出如下建議：
（1）食物攝入要以正餐為主，零食不可代替正餐。孩子吃零食不要距離正餐太近，中間至少相隔1.5—2小時(shí)，睡前不應(yīng)吃零食，否則不利于消化吸收及睡眠，還增加了患齲齒的機(jī)率；考慮到兒童肥胖、高鈉飲食等現(xiàn)狀，并結(jié)合目前上海的實(shí)際零食消費(fèi)及食用習(xí)慣，建議兒童青少年膳食中由零食提供的能量不超過(guò)15%。
（2）少吃脂肪提供能量占比超過(guò)30%、飽和脂肪酸提供能量占比超過(guò)10%的食品。
（3）少食含糖量高的食品和飲料，鈉含量較高的食品也要限量攝入，低齡兒童少食含有咖啡因的食品和飲料。
（4）少喝碳酸飲料。
市消保委秘書(shū)長(zhǎng)陶愛(ài)蓮?fù)嘎叮瑸榱俗尲议L(zhǎng)對(duì)孩子攝入的零食有更為直觀的印象，市消保委將推出'消保委幫你算'。屆時(shí)，家長(zhǎng)只需在官網(wǎng)上兒童營(yíng)養(yǎng)計(jì)算器'中輸入孩子的年齡、性別以及休閑食品的營(yíng)養(yǎng)成分表（如鈉、脂肪、能量等數(shù)值），就可以精確算出該產(chǎn)品孩子一天適合食用的分量。
零食調(diào)查報(bào)告2
目的：
零食可能是每一個(gè)孩子的最?lèi)?ài)，甚至連大人都對(duì)它癡迷。可是大家有沒(méi)有關(guān)注到過(guò)這些你們平時(shí)食不離手的零食的危害呢？讓我們進(jìn)一步去了解它，使我們大家不再受到它的危害。
方法：
分別采訪大人和孩子們。
結(jié)果：
從調(diào)查的結(jié)果可以看出，大人明顯地比孩子知道的多，了解的也多，自我控制欲也比較強(qiáng)。但從訪問(wèn)的學(xué)生中可以看出，明顯的是說(shuō)一套做一套，道理都懂，但真正做到的卻寥寥無(wú)幾。總是抵不住誘惑。
結(jié)論：應(yīng)該從小培養(yǎng)我們這些孩子的自我控制欲，盡量少吃零食，做到無(wú)憂(yōu)童年。
零食的危害：吃零食會(huì)影響我們一日三餐的'飯量和胃口，亂吃零食會(huì)使我們的腸胃“不工作”而導(dǎo)致消化不良，還會(huì)增加脂肪和含糖量……
關(guān)鍵詞：零食、健康意識(shí)
校園里，總是三令五申之后還是可以看到很多的同學(xué)們拿著一袋袋的零食明目張膽地吃著，隨后的零食塑料袋便漫天飛舞了。雖說(shuō)是學(xué)校中隔三差五教育我們，但有些學(xué)生卻無(wú)所事事、若無(wú)其事地繼續(xù)吃著。
針對(duì)以上現(xiàn)狀，我對(duì)大人們和孩子們的調(diào)查結(jié)果分析了。結(jié)果如下：
一、對(duì)訪問(wèn)的分析
（1）有許多人不喜歡零食，認(rèn)為它很不健康，帶進(jìn)校園也很不衛(wèi)生。很多孩子都會(huì)關(guān)心食品的衛(wèi)生狀況。
（2）也有許多人對(duì)零食確實(shí)癡迷無(wú)比，似乎沒(méi)了它就不能生活似的和我一樣】。
（3）有將近一半吃零食的學(xué)生們因吃了零食而導(dǎo)致身體受到危害。
（4）許多孩子還認(rèn)為這些零食、膨脹物品對(duì)人體無(wú)害。
二、調(diào)查結(jié)果分析：
許多學(xué)生還是說(shuō)是一套可做的又是一套，還是經(jīng)常控制不了自己的零食欲。
究其原因，有如下幾點(diǎn)：
1、好奇心的結(jié)果
有些學(xué)生看到另外的同學(xué)們?cè)诮蚪蛴形兜爻灾闶车臅r(shí)候，好奇心使他們也行試試它們的味道，不知不覺(jué)中迷上了零食。
2、嬌生慣養(yǎng)的結(jié)果。
有些家長(zhǎng)認(rèn)為自己小時(shí)候很苦，吃不飽，非常艱苦地才走過(guò)這段路，于是他們不想讓自己的孩子不受這些委屈，便給他許多錢(qián)，要他們自己另外也要溫飽。
3、撒謊的原因
有些學(xué)生們完全沉迷與零食，無(wú)法自拔。便想盡各種辦法拿到錢(qián)。便向父母撒謊，說(shuō)買(mǎi)另外用到的東西，但錢(qián)拿到之后卻是拿去買(mǎi)零食了。
三、友情建議：
家長(zhǎng)們也要做好自己的本職，早餐盡量自己給孩子做，而且要做一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣才能使他們?cè)谝惶斓膶W(xué)習(xí)中做到精力充沛、專(zhuān)心致志。
學(xué)校以及周邊的有關(guān)部門(mén)，也要有所措施，對(duì)學(xué)校周?chē)闹伟补芾硪訌?qiáng)，對(duì)那些賣(mài)零食的小商販們實(shí)施治理，讓他們不再賣(mài)這些危害人體的食物。學(xué)校也要積極配合，多多教育學(xué)生們不買(mǎi)零食，更不能吃零食，要說(shuō)明零食的有害性。
學(xué)生們更要自我控制，為了自己和他人的健康，杜絕零食，為自己和家人撐起一片藍(lán)天！
零食調(diào)查報(bào)告3
在當(dāng)今社會(huì)上，零食受未成年人與成年人的喜愛(ài)，于是我今天對(duì)我們私營(yíng)城的幾家小店進(jìn)行了一次調(diào)查。
當(dāng)我跨入一家小店的門(mén)，只見(jiàn)顧客稀少，可小店的老板卻非常高興。
我跨上前一步問(wèn)：“叔叔，顧客這么少，你怎么會(huì)高興呢？”
叔叔愣了一下說(shuō)：“那倒不是，再過(guò)一個(gè)小時(shí)，顧客就多了？”
“那叔叔打擾了，我是來(lái)調(diào)查關(guān)于零食的銷(xiāo)售數(shù)量的？”我有禮貌的說(shuō)。
“好的，那你就隨便問(wèn)吧！”叔叔說(shuō)。
“好，叔叔您生意的是幾點(diǎn)到幾點(diǎn)？”我問(wèn)。
“生意的是幾點(diǎn)到幾點(diǎn)？好我告訴你，我一點(diǎn)到三點(diǎn)的顧客最多，我都快忙不過(guò)來(lái)了！”叔叔邊笑邊說(shuō)。
“那您一天可以賺多少錢(qián)呀？”我仰起頭又問(wèn)。
叔叔抓抓頭說(shuō)：“最少有六百塊。”
“那最長(zhǎng)來(lái)的顧客是誰(shuí)？”我又問(wèn)。
“一般是小孩！”叔叔說(shuō)。
“那好叔叔，謝謝您的回答，我要先走了，再見(jiàn)！”我向那叔叔揮揮手，告別了他。
然而我又去了幾家小店，信息基本相同，在店里消費(fèi)最多的是小孩。
拜訪了我們私營(yíng)城的幾家小店我覺(jué)得還不夠，因此我從網(wǎng)上找到了一些信息，從此得出了幾個(gè)結(jié)論：
一、購(gòu)買(mǎi)零食的人大多數(shù)都是小孩；
二、消費(fèi)金額很可觀
三、如果暴吃零食的話(huà)就會(huì)引發(fā)厭食癥，肥胖癥等現(xiàn)象
四、不過(guò)吃零食也會(huì)有好處，可以防止低血糖，但是要重要的是要適當(dāng)?shù)腵吃
以上就是我的研究成果，希望廣大中小學(xué)生和成年人要時(shí)刻記住這些零食帶來(lái)的危害，并利用自己的意志去克服這些壞習(xí)慣。同時(shí)此也感謝學(xué)校開(kāi)展了這次活動(dòng)：讓我走進(jìn)社會(huì)，感受社會(huì)的光彩！
零食調(diào)查報(bào)告4
近年來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)和市場(chǎng)發(fā)展迅速，目前食品工業(yè)總產(chǎn)值在全國(guó)工業(yè)中的比重已上升為第一位（據(jù)《imi20xx年消費(fèi)行為年鑒》）。隨著國(guó)民家庭收入的增加和消費(fèi)需求的提高，兒童及家長(zhǎng)對(duì)兒童飲食的關(guān)注重點(diǎn)發(fā)生著顯著的變化。為了全面、深入地了解兒童及家長(zhǎng)在消費(fèi)兒童食品時(shí)的消費(fèi)心理和行為的變化，夸克（中國(guó)）顧問(wèn)市場(chǎng)研究公司對(duì)此進(jìn)行了系列的調(diào)查和深入的分析。
調(diào)查背景資料及市場(chǎng)潛力分析
夸克（中國(guó)）顧問(wèn)市場(chǎng)研究公司于20xx年8～9月在北京、上海、廣州、沈陽(yáng)、濟(jì)南、長(zhǎng)沙、成都、西安、浙江湖州、安徽蕪湖、山西運(yùn)城等11城市展開(kāi)此項(xiàng)調(diào)研。由于本次研究所具有的樣本的特殊性，使得研究時(shí)在一戶(hù)城市家庭需要訪問(wèn)兩個(gè)樣本，即孩子樣本和成年家庭成員樣本。夸克公司對(duì)孩子年齡在6歲以下的家庭，訪問(wèn)其成年家庭成員；對(duì)孩子年齡在7～12歲的家庭，則訪問(wèn)家庭中的孩子。此次調(diào)研全部樣本量為4048個(gè)，采取入戶(hù)訪問(wèn)的方式；同時(shí)每個(gè)城市還附帶進(jìn)行對(duì)孩子樣本的7類(lèi)食品（糖果、果凍、蜜餞等）的口味測(cè)試；在上海、廣州、湖州、山西運(yùn)城等地還進(jìn)行每城市67個(gè)商店的樣本調(diào)查。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在城鎮(zhèn)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，食品類(lèi)排在第一位，達(dá)到44.5%，其他依次為：日用品及其他類(lèi)35%，衣著類(lèi)11.1%，居住類(lèi)9.4%。可見(jiàn)，食品消費(fèi)在居民消費(fèi)中所占比例很大。中國(guó)有3億左右的少年兒童，每年新生兒有1342萬(wàn)人，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)（本次調(diào)查的少年兒童年齡在3～12歲間），上海、浙江、廣東等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)城鎮(zhèn)小孩的家庭年平均零食消費(fèi)額為1400元左右，因而兒童食品的市場(chǎng)潛力實(shí)在很大！
購(gòu)買(mǎi)決策者不單一，消費(fèi)心理、行為及購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣區(qū)別大
孩子重包裝，家長(zhǎng)重營(yíng)養(yǎng)
少年兒童食品市場(chǎng)是一個(gè)比較特殊的市場(chǎng)，產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群是少年兒童，但是家庭的父母親是消費(fèi)過(guò)程中的參與者，有時(shí)是決策者。在調(diào)查中，0～6歲的孩子零食購(gòu)買(mǎi)決策80 %由家長(zhǎng)決定，但6～14歲小孩70%自己決定購(gòu)買(mǎi)，因此產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群就有兩個(gè)：孩子和家長(zhǎng)。這兩者的消費(fèi)心理差異性較大，圖一、圖二所示，孩子們認(rèn)為“產(chǎn)品包裝”是最重要的因素，其次是“其他小朋友在吃”，由此可見(jiàn)兒童消費(fèi)是一種典型的感性消費(fèi)；而家長(zhǎng)屬于理性消費(fèi)，他們則認(rèn)為“產(chǎn)品是否有營(yíng)養(yǎng)”是購(gòu)買(mǎi)時(shí)考慮的最重要因素。
最常購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：生活區(qū)或?qū)W校附近的雜貨點(diǎn)
從圖三看出：消費(fèi)者最常購(gòu)買(mǎi)兒童食品的地點(diǎn)以“生活區(qū)/學(xué)校附近的雜貨點(diǎn)”為主，累計(jì)占80%以上；超市、自選商場(chǎng)居第三位置，為17%。在日常生活中，兒童消費(fèi)者通過(guò)各種渠道得到產(chǎn)品信息，希望迅速得到實(shí)現(xiàn)，學(xué)校周?chē)?雜貨店便成為其最迅速的實(shí)現(xiàn)地點(diǎn)；對(duì)于沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)決策權(quán)（能力）的兒童，回家以后，在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，即在生活區(qū)周?chē)碾s貨店得到滿(mǎn)足；至于超市和自選商場(chǎng)，從數(shù)據(jù)分析來(lái)看，主要是在家長(zhǎng)和孩子一起購(gòu)物時(shí)的附帶消費(fèi)。
在此次研究中，夸克公司還對(duì)以上購(gòu)物場(chǎng)所作了簡(jiǎn)單調(diào)查，從難易程度及費(fèi)用上看，學(xué)校附近的雜貨店最方便和省錢(qián)，生活區(qū)附近次之，超市和自選商場(chǎng)成本較高并比較難以進(jìn)入。
兒童食品種類(lèi)、規(guī)格單一，口味少，包裝陳舊，因而留下很多的市場(chǎng)空白點(diǎn)
此次研究中發(fā)現(xiàn)，目前在兒童食品市場(chǎng)有營(yíng)養(yǎng)性食品、功能性食品等等，但產(chǎn)品種類(lèi)和規(guī)格比較單一，產(chǎn)品口味選擇較少，包裝陳舊。以汽水市場(chǎng)為例，現(xiàn)在市場(chǎng)中產(chǎn)品大多數(shù)以水果類(lèi)為主，口味以甜味為主；但在夸克公司進(jìn)行的糖果、果凍類(lèi)產(chǎn)品口味測(cè)試中，60%消費(fèi)者不喜歡太甜，而是喜歡略帶酸味，同時(shí)有些消費(fèi)者希望產(chǎn)品中含鈣、維生素、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。因而，市場(chǎng)的空白點(diǎn)還很多。
對(duì)廠家的促銷(xiāo)建議
最大限度吸引孩子好奇心，最大程度讓家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生放心
由圖一、圖二中分析得出兒童消費(fèi)心理是一種“感性消費(fèi)”，孩子們認(rèn)為產(chǎn)品包裝最重要；而家長(zhǎng)屬于理性消費(fèi)，他們認(rèn)為“產(chǎn)品是否有營(yíng)養(yǎng)”是購(gòu)買(mǎi)時(shí)考慮的最重要因素。結(jié)合兩種不同的消費(fèi)者心理和行為，我們可以對(duì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)做如下整合：
1、對(duì)兒童來(lái)說(shuō)產(chǎn)品包裝非常重要，因此可以在產(chǎn)品的外觀、包裝設(shè)計(jì)和顏色圖案等方面深下功夫，突出“新奇”，以吸引孩子注意力，例如將產(chǎn)品形狀設(shè)計(jì)成各種動(dòng)物或小孩的智力玩具，包裝上采用卡通人物等等，爭(zhēng)取最大限度吸引孩子的好奇心。
2、對(duì)家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品是否具有營(yíng)養(yǎng)最重要，所以在產(chǎn)品中要加入一些維生素、鈣、鋅等元素，同時(shí)加重產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)的宣傳，詳細(xì)說(shuō)明產(chǎn)品中含有的營(yíng)養(yǎng)成分；同時(shí)，在產(chǎn)品包裝上要顯示出非常干凈衛(wèi)生。
3、在產(chǎn)品口味上，不要純甜，添加一點(diǎn)酸味，或者是添加一些水果原體。
廣告促銷(xiāo)既迎合家長(zhǎng)的理性消費(fèi)，又不忽視兒童感性心理
1、中國(guó)企業(yè)的廣告存在“非左即右”的問(wèn)題，兒童食品企業(yè)也是如此，要不就是簡(jiǎn)單的功能闡述，要不就是純粹的精神訴求。廣告主要是針對(duì)家長(zhǎng)的，在針對(duì)家長(zhǎng)的廣告和促銷(xiāo)方面，要依據(jù)家長(zhǎng)“理性消費(fèi)，非常關(guān)注產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)性”的消費(fèi)心理特點(diǎn)，在產(chǎn)品訴求方面，強(qiáng)調(diào)“有營(yíng)養(yǎng)”，這一點(diǎn)在嬰幼兒奶粉廣告中應(yīng)用較多。但有些廣告不知所云，產(chǎn)品訴求模糊，一味強(qiáng)調(diào)孩子高興，母親自豪，因而無(wú)法打動(dòng)消費(fèi)者。
因此，廣告要善于抓住家長(zhǎng)的消費(fèi)心理，訴求點(diǎn)清晰明確，突出營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、高品質(zhì)的產(chǎn)品形象。
2、兒童的消費(fèi)特點(diǎn)是“感性、從眾”。對(duì)于新奇的，旁人沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的東西，只要好玩，就馬上會(huì)傳遍整個(gè)城市；別的小朋友有什么好吃的，自己也要有；別的小朋友在談?wù)撌裁丛?huà)題，自己也決不能落伍。浙江“農(nóng)夫山泉”曾經(jīng)推出的小瓶裝“對(duì)對(duì)碰”，在包裝上標(biāo)上十二生肖及其對(duì)應(yīng)性格等內(nèi)容，在其經(jīng)典的廣告配合下，在廣大的中小學(xué)校內(nèi)收集、談?wù)撧r(nóng)夫山泉“對(duì)對(duì)碰”已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)的時(shí)尚。
所以，在兒童食品廣告和促銷(xiāo)方面，廠家應(yīng)牢牢地抓住兒童心理特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行策劃，充分利用孩子的從眾心理和追求新奇的特點(diǎn)，通過(guò)某些手段，使自己的產(chǎn)品成為兒童業(yè)余生活的時(shí)尚話(huà)題、道具。
對(duì)廠家的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議
在本次研究中，夸克站在行業(yè)研究的高度，站在宏觀和發(fā)展的角度對(duì)兒童食品市場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)行研究分析，除了以上一些發(fā)現(xiàn)外，夸克公司還希望能就以下一些話(huà)題和廣大企業(yè)界人士探討，以揭示中國(guó)未來(lái)兒童食品發(fā)展方面的重要問(wèn)題。
1、兒童食品不僅僅是吃，而且還包括娛樂(lè)、智力開(kāi)發(fā)等附加值，兒童食品營(yíng)銷(xiāo)要朝引導(dǎo)“兒童時(shí)尚”的高度發(fā)展。
2、開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保食品，不僅僅具有經(jīng)濟(jì)效益，而且具有社會(huì)效益，能教育和培養(yǎng)下一代環(huán)保意識(shí)。
3、需要提高產(chǎn)品的科技含量，進(jìn)行兒童食品深加工，不能停留在初級(jí)原始產(chǎn)品加工上。
4、由于兒童食品給予消費(fèi)者“營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生”等觀念，兒童食品可以向青年和老年人的食品領(lǐng)域進(jìn)行滲透，比如果凍食品等。
5、及時(shí)了解和跟蹤兒童及青少年生活形態(tài)，因?yàn)榱私狻靶滦氯祟?lèi)”對(duì)企業(yè)制定營(yíng)銷(xiāo)策略越來(lái)越重要，他們正逐漸成為時(shí)尚的追隨者。
零食調(diào)查報(bào)告5
為了詳細(xì)調(diào)查有關(guān)在校中學(xué)生“吃零食”習(xí)慣的現(xiàn)象，筆者不僅在班上開(kāi)展了一些“問(wèn)卷調(diào)查”，還暗中查訪學(xué)校小賣(mài)部及學(xué)校周邊零食店，以期能獲得完備的一手資料。現(xiàn)就以多次的調(diào)查結(jié)果整理如下：
一、中學(xué)生吃零食的原因
1、生活水準(zhǔn)的提高。從調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，80%的學(xué)生的家庭比較富裕，父母要么是有固定的高收入者，要么家庭中都有合法的經(jīng)濟(jì)的來(lái)源。平時(shí)的節(jié)氣，特別是春節(jié)期間，子女都能獲得很多的“壓歲錢(qián)”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，103名學(xué)生中，“壓歲錢(qián)”達(dá)500元以上者有25%。
2、家長(zhǎng)的溺愛(ài)。部分學(xué)生的父母都在外面打工，常年沒(méi)有回家，很少對(duì)子女的身心有貼心的關(guān)懷，常常以金錢(qián)的方式來(lái)表達(dá)自己的愧疚。這樣的學(xué)生達(dá)到40%以上。
3、環(huán)境的影響。無(wú)論在任何地方，都可以看見(jiàn)大人人們隨意地啃食零食，而且隨意地亂扔，學(xué)生看到眼里，記在心里。學(xué)生有句口頭禪：他都在吃嘛。有這種想法的在9%左右。
4、深受請(qǐng)客風(fēng)的影響。由于受到社會(huì)請(qǐng)客風(fēng)的影響，部分學(xué)生的頭腦里，也產(chǎn)生了今天你請(qǐng)我吃了一包，明天我就得請(qǐng)你吃一袋，以還人情。
5、受廣告、電視等媒體的影響。調(diào)查中看到學(xué)生常常受廣告、電視食品廣告宣傳影響，看什么包裝希奇，色彩鮮艷就選購(gòu)什么，卻不過(guò)問(wèn)它的營(yíng)養(yǎng)！
6、享受型。有這種想法的學(xué)生雖然不多，但也不可忽視它的影響力。追求物質(zhì)的享樂(lè)，是他們整天關(guān)注的事情，吃零食也不在話(huà)下了。
7、放松心態(tài)。部分學(xué)生認(rèn)為吃零食，特別是甜食可以使人的心情愉悅，心里感到輕松自然，于是，久而久之，所謂“放松”也成了學(xué)業(yè)沉重的學(xué)生們吃零食的原因之一。
從調(diào)查的結(jié)果分析看，主要存在以上幾點(diǎn)原因。那么，如何看待中學(xué)生吃零食這一現(xiàn)象呢？中學(xué)生吃零食究竟存在一些什么問(wèn)題呢？
二、中學(xué)生吃零食存在的危害
1、影響食欲。如果經(jīng)常吃零食，如以餅干、方便面等替代一日三餐，必然會(huì)造成孩子胃腸消化活動(dòng)的規(guī)律的破壞，嚴(yán)重影響子女的食欲。最后影響孩子的身體健康。
2、影響味覺(jué)。零食中的酸、甜、咸各種味道都非常的強(qiáng)烈刺激，經(jīng)常吃，會(huì)造成對(duì)孩子味覺(jué)的破壞，如某些牌子的方便面里，有極其辛辣的調(diào)料，經(jīng)常食用，會(huì)導(dǎo)致孩子的味覺(jué)遲鈍，進(jìn)而對(duì)一般的飲食根本不足以引起食欲，影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
3、破壞生理調(diào)節(jié)規(guī)律。人的身體器官都有它活動(dòng)的規(guī)律，到了一定的時(shí)候，所以我們到了一定的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生饑餓的感覺(jué)，就是這個(gè)道理。那么，經(jīng)常吃零食。常常就強(qiáng)力打破這種規(guī)律，必然就會(huì)對(duì)身體器官產(chǎn)生危害，嚴(yán)重時(shí)，可能會(huì)危及生命。
4、加重胃腸負(fù)擔(dān)。經(jīng)常吃零食會(huì)加重人的胃腸負(fù)擔(dān)，使胃腸經(jīng)常處于緊張狀態(tài)中，得不到休息，因而會(huì)減弱消化器官的工作能力，引起消化不良癥。
5、有利于不良習(xí)慣的養(yǎng)成。吃零食是不分時(shí)間和場(chǎng)合的，常常是不洗手，不分地點(diǎn)而食用。如在公路邊，大街上，邊走邊吃。不僅有損身體健康，還會(huì)養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣，造成疾病的侵害。
6、污染環(huán)境。絕大多數(shù)吃零食者，都是把零食包裝隨意扔掉，對(duì)環(huán)境造成破壞。甚至少數(shù)學(xué)生把零食帶到教室，更不得學(xué)習(xí)。
針對(duì)中學(xué)生吃零食的習(xí)慣，筆者也與其他教育者進(jìn)行了多次的分析討論，有人也認(rèn)為孩子吃零食并不是一件壞事，只要把握一個(gè)度，不要經(jīng)常吃就行了；同時(shí)認(rèn)為，要解決學(xué)生經(jīng)常吃零食這一困擾教育者的問(wèn)題，只能進(jìn)行疏導(dǎo)，不能用“釜底抽薪”的辦法，即堵塞不如疏導(dǎo)！
三、解決中學(xué)生吃零食的有效策略
1、加強(qiáng)教育，認(rèn)識(shí)危害。中學(xué)生正處在一個(gè)可塑性很強(qiáng)的生理、心理階段，因此，我們有必要對(duì)他們進(jìn)行生理、心理的教育，讓他們正確對(duì)待“零食”，認(rèn)識(shí)經(jīng)常吃零食對(duì)自我身體有哪些危害性，以期達(dá)到警醒的目的。
2、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。習(xí)慣是養(yǎng)成的，一種壞的.習(xí)慣同樣是這樣養(yǎng)成的，那么，我們可以用“習(xí)慣去克服習(xí)慣”（托馬斯·坎佩斯語(yǔ)），以良好的飲食習(xí)慣替代學(xué)生的不良習(xí)慣。
3、要具有包容心態(tài)。有時(shí)，面對(duì)學(xué)生的一些不良飲食習(xí)慣，我們不必大驚小怪、小題大做。就給予學(xué)生以諄諄教誨。而不是一看見(jiàn)學(xué)生吃零食就大發(fā)雷霆，大聲喝斥。如果這樣，就會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生排斥心理，得不償失。
4、控制零花錢(qián)。一些學(xué)生家長(zhǎng)，特別是獨(dú)生子女的家長(zhǎng)，或父母不在身邊的學(xué)生，家長(zhǎng)常常會(huì)覺(jué)得自己對(duì)子女沒(méi)有遲到應(yīng)有的責(zé)任，于是，就以金錢(qián)的方式進(jìn)行“彌補(bǔ)”，這也造成了學(xué)生亂用錢(qián)的壞習(xí)慣。因此，要控制學(xué)生的零花錢(qián)，要有目的地控制給孩子的零花錢(qián)，這樣就能使學(xué)生做到不該買(mǎi)的不買(mǎi)，不該吃的不吃，能有效地控制學(xué)生吃零食。
5、定時(shí)定量吃零食。既然學(xué)生吃零食的現(xiàn)象一時(shí)無(wú)法消除（為什么一定要消除呢？其實(shí)偶爾的零食也是有益的）何不采取一定的措施進(jìn)行限制！引導(dǎo)學(xué)生在固定的時(shí)間零食，學(xué)生反而會(huì)快樂(lè)期待點(diǎn)心時(shí)間的來(lái)臨！最好的時(shí)間應(yīng)設(shè)在正餐前一至二小時(shí)，供給量不要太多，以免影響正餐的食欲。
6、統(tǒng)一發(fā)放零食。由于市面上賣(mài)的零食，大部分都含有大量的油、糖、香料和其他添加劑，香味濃郁，對(duì)健康不利。由學(xué)生自己購(gòu)買(mǎi)，因分不清神經(jīng)質(zhì)成分，不利于健康。可以由專(zhuān)人統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)，統(tǒng)一發(fā)放，這樣既減少了學(xué)生隨意吃零食的不良習(xí)慣，也對(duì)學(xué)生的文明行為習(xí)慣的形成和身體健康有益。
通過(guò)這次調(diào)查活動(dòng)，我深深感受到，我們?cè)谧鋈魏我患碌臅r(shí)候，都應(yīng)該進(jìn)行“換位”思考，多從學(xué)生的角度考慮，多從他們的實(shí)際情況出現(xiàn)，你才會(huì)覺(jué)得，堵塞不如疏導(dǎo)！
零食調(diào)查報(bào)告6
一，提出問(wèn)題：
隨著人們生活水平的提高，人們?nèi)找嬷匾暿称返男l(wèi)生和安全。油炸食品作為中國(guó)傳統(tǒng)的特色食品一直得到廣大人們的青睞，我們學(xué)校的許多小胖子多是油炸食品的愛(ài)好者。油炸食品是屬于健康食品嗎？為什么那么多的小胖子表面上看起來(lái)很壯，身體卻是虛弱致極，稍微運(yùn)動(dòng)兩圈就喘不過(guò)氣來(lái)呢？
二，分析問(wèn)題：
油炸食品是一種傳統(tǒng)的方便食品，利用油脂作為熱交換介質(zhì)，使被炸食品中的淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性，水分以蒸汽形式逸出，使食品具有酥脆的特殊的口感。采用油炸的烹調(diào)方法，可以殺滅食品中的細(xì)菌、延長(zhǎng)食品的保存期、改善食品的風(fēng)味、增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分的消化性，因此油炸食品在國(guó)內(nèi)外都倍受人們的喜愛(ài)。但是近年來(lái)的研究表明，油炸食品安全性存在很大的問(wèn)題。高溫加工的淀粉類(lèi)食品中丙烯酰胺含量較高，丙烯酰胺是已知的人類(lèi)可能致癌物，其對(duì)人體健康存在著潛在危害。
三，科學(xué)依據(jù)：
油在高溫烹調(diào)時(shí)某些分解和聚合的產(chǎn)物對(duì)人體是有毒的。在煎炸食品過(guò)程中，當(dāng)溫度達(dá)到250～300℃時(shí)，同一分子甘油脂的脂肪酸之間或不同分子甘油酯的脂肪酸之間會(huì)發(fā)生聚合，使油脂粘稠度增大均可生成如環(huán)狀單聚體、二聚體、三聚體和多聚體等。由于環(huán)狀單聚體能被人體吸收，故毒性較強(qiáng)，把屬于環(huán)狀單聚體的.已二烯環(huán)狀化合物分離出來(lái)，按20%比例摻入基礎(chǔ)飼料喂大鼠，3～4d就死亡；以5%～10%比例摻入測(cè)大鼠，出現(xiàn)脂肪肝及肝腫大。二聚體可使動(dòng)物生長(zhǎng)緩慢、肝腫大、生育功能出現(xiàn)障礙。三聚體以上因分子太大，不易被人體吸收，故無(wú)毒。此外，油煎腌制的魚(yú)、肉類(lèi)可形成致癌物亞硝基吡咯烷，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體健康。
四，研究結(jié)果：
油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險(xiǎn)食品，且不論油脂中的維生素a、e等營(yíng)養(yǎng)在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，單在油炸過(guò)程中，就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。
五，我的建議：
同學(xué)們正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，如果你想健康成長(zhǎng)的話(huà)，我建議大家多吃新鮮的蔬菜、水果、肉、蛋以及米和面，因?yàn)檫@些食物中含有我們生長(zhǎng)必須的營(yíng)養(yǎng)，是健康的食物。
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