酒店市場營銷方案范文
為了確保工作或事情能有條不紊地開展,預先制定方案是必不可少的,方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢?以下是小編收集整理的酒店市場營銷方案范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
酒店市場營銷方案范文1
一、活動目的:
每年的六一是國際兒童節,這一天為了表示對孩子們的祝賀,許多家長會帶孩子逛商場、超市購物,而兒童的消費帶有許多特殊性。通過在兒童節搞本次活動能提高本量販及分店在少年兒童心目中的影響力,以家庭參與形式借助兒童節來提高成人的消費。以特別的比賽形式來營造六一節的歡樂氣氛,促進兒童商品的銷售。進一步提高......的知名度。
二、活動時間:
xxx
三、活動主題:
xxx
四、活動內容:
1、杯征文及繪畫比賽——綠色家園為了慶祝六一兒童節,關心我們的地球家園及居住環境。歡迎小朋友前來一展繪畫才能、小朋友可以發揮想象,記下(畫下)你所認識或所看到的美麗巖城。凡年齡在15周歲以下的小朋友均可參加此活動。小朋友本人或家長可到......量販或......各分店服務臺報名處領取資料、登記報名。5月30日20:00前可將填好的報名表及作品送至米蘭春天量販顧客服務臺,即可獲贈精美禮品一份,6月—日由專家評出20幅繪畫,10幅征文的優秀獎。
優秀獎分年齡段:3—— 6歲組繪畫10名征文5名7——15歲組繪畫10名征文5名頒獎儀式:
6月—日奇得優秀獎的小朋友將得到米蘭春天和公司共同頒發的獲獎證書及優秀獎品一份。6月xx日優秀作品將分別在xxx、xx分店、xx分店、xx分店、鳳xx分店進行展出。
2、 6元多一件xx月xx日——xx月xx日活動期間,凡到量販或分店購物滿61元的`顧客,憑當天購物小票再加6元,到米蘭春天量販、分店服務臺還可獲得xxx一件。
3、六一節買六送一xx月xx日———xx月xx日在量販或分店中選擇一部分商品進行買六送一活動。
4、少年兒童才藝秀參賽方式:
(1)xx月xx日——xx月xx日在量販、分店購物者,均可參加兒童才藝秀。xx月xx日晚按報名先后順序輪流上臺表演,xx月xx日晚對獲獎者頒發證書和獎品。
(2)少年兒童才藝表演內容:時裝表演、唱歌、跳舞、武術、講故事、書法等您是才童嗎?走上米蘭舞臺,用歡快的歌兒把6月唱,參賽小朋友需自帶VCD或CD、道具,報名時需填寫比賽項目及內容。
(3)比賽按年齡段分3個小組(6歲以下、6~9歲、10~15歲,6月1日初賽每組評出5名優勝者,參加6月2日晚20:00決賽)每位參加者能獲得一份禮品,比賽設了豐富的獎品。
初賽:小組入圍獎5名小組參與獎10名決賽:一等獎1名二等獎1名三等獎1名優秀獎2名巨星獎1名最佳才藝獎1名最佳上鏡獎1名最佳氣質獎1名
5、小巨星少兒文藝表演出場6月1日晚,聘請優秀少兒演出團體,現場展示未來巨星風采
6、聚焦你金色童年凡5月31日——6月2日,在米蘭春天量販或分店一次性購物滿61元的小朋友,現場免費贈送漂亮寶貝兒童攝影藝術照一張。
7、聰明寶貝照片大比拼參加方法:照片+出生證復印件+填妥報名表,交到米蘭春天量販服務臺活動時間:內容:注意時間!米蘭在尋找聰明寶貝!趕快將體現你寶貝最炫最聰明一面的照片交回,即有豐富獎品等著您拿啊!
聰明獎1名一等獎1名二等獎3名三等獎5名入圍獎18名
8、慶來就送6月1日——2日兩天,到量販或分店光臨的小朋友,均可獲得——公司贊助提供禮品,送完為止
9、米蘭杯健康兒童智能運動趣味比賽(xx月xx日——xx月xx日)晚20:00活動內容:
10、健康兒童寶寶快快爬(61名),1歲以下的兒童。
11、運動寶寶跳繩比賽(61名)15歲以下的兒童。
12、機靈寶寶穿衣比賽(61名)6歲以下的兒童。
參賽方式:報名截止5月28日,參賽者須持有效證件(戶口本或出生證)報名每項比賽均設一、二、三等獎和紀念獎,凡參加者可獲贈精美禮品。
說明:參與xx杯健康兒童智能運動趣味比賽的各比賽的第一名選手皆頒發榮譽證書,憑本證書在次年節仍可到米蘭春一領取精美禮品一份。
10、六一特價商品
11、投幣賽:比賽往錢罐投幣(計時間、金額數量)。
設一、二、三等獎和紀念獎,凡參加者可獲贈精美禮品。
活動時間:20xx年xx月xx日
酒店市場營銷方案范文2
一:背景和目的
“大紅袍名茶”的產品定位于以優質茶葉推廣茶文化。消費者喝茶對茶葉的選擇離不開茶葉的本身質量,即消費者購買某種茶葉,一定是因為它的等級優于其他同類型茶葉,或者口感優于同類型茶葉。“大紅袍名茶”致力于推廣茶文化,并且是中國領先的傳統中式茶產品企業,從事各類茶產品的銷售及營銷以及產品理念、口味及包裝設計的發展。因此,本案的軟文目的就是從不同角度,不同層面推廣“大紅袍名茶”這個品牌,讓更多消費者所熟悉。
二:營銷概念:
現今企業或品牌的營銷方式多種多樣,而本案中的軟文營銷現在也越發能夠吸引客戶群體。
在傳統媒體行業,軟文之所以備受推崇,皆因軟文營銷有兩大優勢:第一大就是各種媒體搶占眼球競爭激烈,人們對電視、報紙的硬廣告關注度下降,廣告的實際效果不再明顯,軟文炒作是生命力最強的一種廣告形式。也是很有技巧性的廣告形式,軟文是相對于硬性廣告而言,由企業的市場策劃人員或廣告公司的文案人員來負責撰寫的“文字廣告”。與硬廣告相比,軟文之所以叫做軟文,精妙之處就在于一個“軟”字,好似綿里藏針,收而不露,克敵于無形。等到你發現這是一篇軟文的時候,你已經冷不盯的掉入了被精心設計過的“軟文廣告”陷阱。它追求的是一種春風化雨、潤物無聲的傳播效果。第二大原因就是媒體對軟文的收費比硬廣告要低得多,在資金不是很雄厚的情況下軟文的投入產出比較科學合理。所以企業從各個角度出發愿意以軟文試水,以便使市場快速啟動。本案中將對“大紅袍名茶”這個品牌進行三篇的軟文設計,來達到營銷目的。
三:本案中軟文營銷的優勢
除本案營銷概念中提及的'兩大傳統優勢:生命力強和費用低廉外,因福建特有的茶文化,特有的品茶習慣,在此運用軟文營銷,更有受眾面,消費者反映更會強烈。且用軟文較之廣告更能讓人們信服。
四:軟文的篩選和刊登
篩選:
策劃組長提出軟文寫作方向和寫作要點,組員包括組長負責選材,創意,寫稿,然后小組一起討論,確定軟文寫作標準。
小組成員在研究完本次要求后結合實際,將圍繞“大紅袍名茶”這個品牌進行軟文撰寫。并沒人選出自己撰寫的最佳作品并提交匯總。軟文炒作策略是否成功,軟文的文章水平占了60%以上,所以軟文的寫作和最終確定一定要嚴格把關。最總決定一篇軟文進行刊登:
刊登:
1、首先以廈門是作為軟文營銷重點地點。選擇當地2~3種報紙作為選出軟文的主要刊登對象,每篇文章占用版面,大開報紙為1/4版,小開報紙為1/2版。
酒店市場營銷方案范文3
一、酒店概況
酒店位于廣東省佛山市南海區南國桃園旅游度假區內,于20xx年1月27日正式對外營業。酒店由法國名師按五星級標準設計建造,占地面積約二十三萬多平方米,建筑面積四萬八千平方米,總投資超過億元。酒店由A區、B區和廣場三個建筑主體組成,其中A區包括主樓和A區別墅,B區包括新樓和B區別墅。
酒店于20xx年1月27日開業以來,經過了7年市場的考驗,已經是一家步入正軌的企業。作為商務度假型酒店,某酒店在市場營銷方面有著非常明顯的優勢,酒店在經營管理過程中總結出了很多值得我們學習的市場營銷的策略,這些有效的營銷策略使得酒店在殘酷的市場競爭中得以暫時勝出。
二、酒店市場營銷策略
(一)產品策略
所謂酒店的產品,是指能夠滿足客人需要的一切經營項目、設施、設備和各種服務等。企業市場營銷活動的中心是滿足消費者的需要,消費者需要的滿足時是通過提供某種產品或服務來實現的,因此產品是市場營銷組合中的一個重要因素。產品策略直接影響和決定其他市場營銷組合策略,對企業營銷的成敗和目標的實現起到巨大的作用,在現代市場經濟條件下,每個企業應致力于產品質量的提高和組合結構的優化,更好的滿足市場的需要,取得較好的`經濟效益。
1、資源整合,產品外包策略
某酒店在20xx年開業之初,依照自身的市場定位,為顧客提供了多種休閑度假的產品服務,其中包括客房、餐飲、會議、宴會、高爾夫等等。但隨著市場的發展,面對如此多的產品和服務,酒店已經顯得力不從心了。酒店產品線過寬過長,導致酒店決策不靈活,整合資源,發展自己的強項勢在必行。酒店決策層經過商議,決定放棄一部分產品服務,以外包的形式投資入股成立了南國桃園楓丹高爾夫球俱樂部,中餐外包給誠隆酒家和天寶軒兩家餐飲企業,而商場、康體、夜總會等也相應地外包給企業或個人,某酒店則集中資源發展自己的特色產品/服務——會議和客房。事實證明這個決策的正確性,經過資源的整合,產品面的縮減使得某酒店能夠集中資源發揮自身的優勢,做出自己的特色。
2、會議點心
主產品的成功往往少不了輔助產品的有效補充,作為某酒店的主產品——政府、商務會議,其利潤的一部分來還是在于其輔助產品——會議點心。某酒店實行“主產品+輔助產品”的產品理念,租借會議室的同時也向客人推薦會議點心,由于會議點心的成本相對較低,與主產品搭配在一起銷售,其利潤最多可占總利潤的50%以上。而且這種“主產品+輔助產品”的產品理念更使得某酒店的產品面不至于過單一,能給客人更多的選擇。
(二)價格策略
酒店產品價格的制定是否合理,將會對產品的銷售、利潤及產品形象產生很大的影響。經濟學家認為:人是講究經濟效益的動物,人們無論要作什么樣的購買,都會首先對產品的價格作仔細的、系統的評估和計算。價格是影響消費者購買決策的主要因素。因此,應用價格這個因素努力選擇酒店的市場,取舍經營目標中的客源,并采取靈活多變的價格政策,吸引目標市場中的客戶,從而在同行業競爭中穩操勝券是非常重要的。
某酒店到目前為止還沒進行星級評定,并不是因為酒店沒有達到五星級的要求,而是因為酒店客源的特殊要求所決定的。某酒店的客源主要是來自政府機關,而在佛山,政府機關是不可以到四星級以上酒店消費。正是由于這個特殊的原因使得某酒店不能進行星級評定。假如評個四星的話又會降低酒店的層次,怎樣能使酒店既有五星級的檔次,又能留住政府客源。經過商議,管理層決定,暫時不進行星級的評定,但在酒店產品的價格,服務的標準以及硬件設施方面都以五星級的標準來嚴格規范,通過這樣的價格手段,即提高價格,不斷提升酒店高檔次商務客人的構成,不斷降低以觀光旅游、度假為特征的一般性客源成份。
三、酒店市場營銷策略存在的不足
1、酒店營銷工作處于初級階段,營銷模式傳統
酒店市場營銷方案范文4
再過一個多月就到中秋節了,那么,你是不是已經準備好了呢?除了新穎獨特的銷售海報、引人注目的廣告招牌,你的銷售信息應該撒得更廣更遠一些。
一、促銷廣告提前做
做廣告千萬不要臨時抱佛腳,因為信息的傳播有一個過程,而人們對信息的消化也有個過程。臨時宣傳,首先是廣告信息傳遞受阻,另外就是賣家本人也會因手忙腳亂而發生錯誤,即浪費了廣告成本,又失去了潛在客戶。無論小店還是大商城,無論是小廣告還是現場活動,至少就提前一個星期動手,如需借助外部力量的(如主掛、表演等活動),至少也要提前15天開始準備。促銷廣告,應該注意以下三個方面:
1、無論你是在電視、報紙上投放廣告,店內的海報是少不了的,詳細情況必須得依靠這種海報加以說明。
2、短期銷售盡量使用宣傳單頁,其信息傳播及時、可選擇性派發、制作成本低,反復多次閱讀進一步增強宣傳力度,更能打動消費者;
3、不妨在廣告里加入“低金券”,受眾可以拿著這些“低金券”來店面購物兌換,效果相當不錯。
二、現場互動效果更佳
現場互動是所有宣傳手段中最有效的一種,它利用消費者“愛占便宜”、“湊熱鬧”的購物心理,通過現場活動將受眾引入一種“癲狂”狀態,使其在不知不覺中掏錢付賬。多數女性逛街時很開心,等回家翻看買的`東西才后悔,原因就是對自己購買的東西不滿意,而這些東西絕大多數是在活動現場賣的,這就是“現場互動”的威力!對于店門寬敞、人流量大的商家來說,應盡量多的采用這種方法。就算沒人唱歌跳舞,用個音響對著人群喊幾句也不錯喲。
三、打折送禮不忘免費品嘗
月餅既是吃的那就把機會當場送給顧客吧!光靠高檔的包裝、精致的禮盒、心動的價格是不夠的。緊緊抓住中國人“不好意思拒絕”這一消費心理,大大方方的讓他們來吃,加上業務員的熱情服務,顧客掏錢付賬就不再是問題了。這也是零售大王沃爾瑪最常使用的伎倆。
四、巧搭“月餅”順風車
中秋并不只屬于月餅賣家,它屬于任何人,你要想辦法搭上“月餅”的順風車,把產品賣得精光。
1、根據自己的實際情況,贈送禮盒,感恩回饋,顧客照樣會心動;
2、聯誼活動更能引起人們的關注和參與,利用“中秋團圓”這個契機,巧做活動,吸引顧客參與,現場宣傳。
3、中秋佳節客戶也是不可多得的機會喲,小小一份月餅,將會得到意想不到的收獲。引導消費,到社區、老年活動中心等做做善事,想辦法讓媒體盯上你。
五、中秋國慶連環促銷
今年的中秋與國慶兩節相隔約1周,商家可以將兩個黃金時間聯合起來,前后呼應,相互促進,共同發揮作用。
1、在中秋不足地方的可以利用國慶再做補充,讓消費者滿意,樹立口碑形象;
2、中秋留下懸念,國慶揭曉秘底,促使顧客關注、期待、參與,發掘更多潛在顧客;
3、享受中秋、國慶雙重待遇,即能穩定老顧客,又可以發展新顧客,獲得更多消費者的信認與光顧。
有了好的點子更要有一個堅強的團隊不折不扣地去執行方能見效,花樣再多,點子再好,離開了團隊的執行,一切都是白搭。在促銷活動的整個過程中,一方面要配備人手,另一方面要準備充分,讓大家全力以赴,共同努力,才能發揮促銷的效果,實現預期目標。
酒店市場營銷方案范文5
一般而言,為營造賣場的氣氛與動感,應以營銷計劃基準,規劃服裝營銷計劃時程,并且以下列為主要重點
一、服裝促銷計劃的種類
隨著服裝促銷目的的不同,服裝促銷計劃有下列不同的種類
1、與當年度的營銷策略結合
專賣店與消費者接觸最為親密,公司與消費者之間是有賴營銷溝通策略的展現,每年推出不同主題的營銷策略,可以建立消費者對品牌形象的認知更為肯定,因此年度服裝促銷計劃結合營銷策略,將可以使得品牌形象更加強烈,消費者對品牌好感度增加,同時結合營銷策略也能使得資源運用更為集中,具有延續效益。例如某休閑服飾店年度營銷溝通策略主題為“社區生活伙伴”,舉辦的服裝促銷活動以社區為主要目標群體,表現出對社區的關懷與共同生活的信念,因此舉辦“社區休閑大賽”服裝促銷活動,以凝聚社區情感,并且增加社區消費者對本店的好感度。
2、考慮淡旺季業績差距
任何品牌幾乎都會有季節趨勢的特性,對于業績會有不同比率的變化,因此在年度經營計劃應已考慮此特性,當然服裝促銷活動的規劃必須要考慮淡旺季的影響,淡季的服裝促銷活動除了會延緩業績下降外,并可以嘗試以形象類服裝促銷活動,來增加品牌形象的認知,旺季的服裝促銷活動因競爭較為激烈,通常以業績達成為主要目標。
3、節令特性的融合
節令包括國定假日與非國定假日,國定假日型例如國慶日等,非國定假日例如情人節、母親節、父親節等,另外中國傳統習俗節令也是不能忽視的。
4、年度服裝促銷行事歷
年度服裝促銷行事歷是以年度營銷計劃為策略始點,將整年度的服裝促銷活動,以行事歷的方式表達,目的在使得品牌以策略的觀點充分掌握年度服裝促銷活動的重點,同時也能以整合性的營銷策略規劃服裝促銷活動。
二、主題式服裝促銷計劃
所謂主題式服裝促銷計劃是指具有特定目的或是專案性服裝促銷計劃,最常使用在店鋪開業、周年慶、社會特定事件以及商圈活動。
1、店鋪開業
店鋪開業代表新通路點的開發以及服務地區的延伸,為專賣店的`一大要事,開業期間能吸引多少顧客,會影響未來店鋪營運的業績,因此通常店鋪開業期間會搭配服裝促銷活動,以吸引人潮并且刺激購買欲望。店鋪的經營有賴顧客的維系,因而顧客資料相當重要,所以在開業期間的服裝促銷活動就得在此多費心思,不妨利用開業服裝促銷留下顧客資料,作為未來商圈耕耘的基礎。
2、周年慶
店鋪既然有開業,當然也有周年紀念,因此周年慶的服裝促銷活動成為目前最常被炒作的話題。雖然周年慶年年都有,若是能多加一點創意,多用點心,仍然可以走出刻板的模式,創造出新鮮感的話題。
3、社會特定事件
專賣店除了銷售外,就另一種層面而言,也是資訊信息流通中心,是以專賣店對于社會發生的事件,必須時時保持敏感度,平時與顧客接觸時可當作閑聊話題,拉近彼此距離建立情感,遇某一事件發生時,也可以舉辦服裝促銷活動,一則表示企業關懷社會,一則刺激購買提高業績。
酒店市場營銷方案范文6
一、酒店銷售人員培訓體系設計
本酒店對銷售人員的培訓,公司實施三級培訓體系,由酒店人力資源部制定具體的培訓計劃并組織實施,相關部門予以協助。
培訓重點具有共性的培訓對分公司或本部門所涉及的專業技術進行培訓重點是針對操作性較強的崗位進行培訓(本酒店銷售人員暫時沒有進行這一環節的培訓安排)
實施者酒店人力資源部各分公司、各部門各分公司、各部門。
1.公司級培訓
公司級培訓內容主要包括以下四個方面。
(1)酒店概況。主要包括:歷史背景、發展特點與發展規劃、組織結構、主要管理情況等。
(2)酒店的規章制度。主要包括:員工紀律、培訓制度、工作日程、進餐時間、超時工作等制度。
(3)員工的職業說明。具體包括:員工的工作職責、如何配合酒店的整體運作、行為標準、酒店對員工的期望、所在部門的.職責等。
(4)酒店的文化和管理理念。主要包括團隊精神、酒店經營理念等。
(5)了解酒店信息:按客人參觀線路對酒店各經營場所進行參觀并了解各經營場所的具體位置、裝飾特點、營業時間、電話號碼、經營特色,最終能為客人提供參觀服務和有吸引力的推介。
(6)了解工作內容:了解營銷人員的崗位職責、素質要求、作息安排、工作內容、規范標準、所處位置、組織架構、匯報渠道及協調注意事項。
(7)了解服務項目:通過學習服務信息手冊、酒店宣傳資料,熟記酒店應知應會基礎知識,能完整地、生動地向賓客進行酒店內部各點的介紹;能及時為客人提供店外信息咨詢服務。
(8)了解溝通方法:通過學習管理人員通訊錄及各部人事分工、內部常用電話等,熟記并掌握主要常用電話等。
(9)了解電話禮儀:熟練掌握電話撥打、接聽、轉接、等候、掛機等功能,使用電話的禮節禮貌及注意事項等。
(10)熟悉客戶檔案管理,要能準確、及時地將客戶檔案進行整理。
2.分公司或部門級培訓
分公司或部門級培訓的相關內容如下表所示。
酒店市場營銷方案范文7
一、市場分析
本酒店的顧客以政府機關單位與事業單位為主,但其中也有部分是私款消費,這要求酒店在提高檔次的基礎上也必須兼顧私款消費者的利益,因為他們是的口碑宣傳者。
二、營銷方案
1、餐飲部推出中秋節特色自助餐,價格在每人20—30元間(不含酒水)可搭配果汁。酒水價格可根據酒店實際情況靈活變動(但要依據成本及利潤來制定)。
2、娛樂部在中秋節期間,凡生日是農歷8月15日的憑借有效證件(身份證和駕駛證)在娛樂KTV消費可享受七折包房的優惠(時間定為10、11、12三天時間)。
3、同樣的.手機號碼尾數是815的可憑有效證件,在酒店KTV消費包房享受七折的優惠,住宿也可按酒店協議價給予優惠。
4、活動期間定于農歷8月13—15日。
5、印制一部份宣傳折頁,內容以活動方案為主。
6、大堂內制作噴繪一塊,加大視覺宣傳力度,還可以嘗試手機宣傳,群發人群以酒店老顧客和協議單位為主,主要介紹酒店的最新活動。
7、各營業場所餐廳、娛樂可根據顧客消費金額和人數,贈送果盤或酒店自制的月餅。
8、各營業部門要主動向顧客介紹中秋節活動內容。讓顧客知道明年中秋節自己還有可能在酒店消費成為幸運者。
9、大廳內作適當的布置,不需要豪華,只要體現中秋節的感覺就可以,并播放一些高雅的音樂,增加節日氣氛。
三、活動目標
中秋節活動目的在于增加收入的同時宣傳酒店,為國慶節宣傳提前給消費者在腦海里形成消費意識。讓更多的消費者了解酒店,最終通過活動找到我們的優質顧客。
酒店市場營銷方案范文8
一、市場定價策略:
1、避強定價:就是避免與競爭對手的直接沖突,在顧客心目中迅速樹立自己的形象。
2、迎頭定價:就是與競爭對手“對著干”,低檔次的競爭只會在短期內奏效,必須迅速完善服務,使之演變為質量競爭。
3、重新定價:就是對銷路不暢,市場反應差的產品進行二次定價,“知錯就改”。菜肴、客房都有可能成為銷路不暢的產品,要善于利用價格杠桿,隨時調整。
二、舉例
1、以婚宴為例
目前婚宴市場競爭激烈,各飯店都有自己的招數,如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“代發請柬、代辦司儀”等,令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項目外,還新出現了“代辦酒水”業務。
代辦酒水是指按進價向婚宴舉辦者結帳,數量上多退少補,省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩,促進了消費,表面看起來飯店無利可圖,實際上飯店因為銷量增加,可以從供貨商那里得到回傭,這是運用避強定價策略達到舍明求暗目的的典型。
舍明——將婚宴舉辦者十分關注的酒水利潤讓掉。
求暗——菜肴毛利,酒水回傭,在該飯店辦婚宴價格實惠的口碑——為爭取下一個婚宴做好鋪墊。
2、以旅游團隊接待為例
客房的固定成本同樣要通過提高出租率來轉化,而接待旅游團隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法,在實際客房出租率不是很高的情況下,接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定成本。假設客房部一天的固定成本(空調、人員工資、房屋及設備折舊等)為10000元,變動成本率為營業額的10%(水電、客用品及布草洗滌費用等)。
如果當天營業收入為xx元,按會計方法是當天實現利潤為800元。
如果當天營業收入剛好為10000元,按會計方法是當天虧損1000元;但是,從管理會計的角度看,此時的概念既不是保本,也不是虧本,正確的表述應該是當天轉化了10000元價值的固定成本。
同樣的道理:如果當天客房出租率很低,是否可以按照保本價或略低于市場競爭價格銷售客房呢?回答是肯定的,因為固定成本始終需要轉化為貨幣,是整體轉化還是分期轉化并不重要,這就是重新定價的計算基礎。
3、再以宴請為例
目前較高檔的宴請一般都上龍蝦,龍蝦不僅是高檔菜,而且也是整桌宴席身價的象征,但計價時各飯店都不相同,絕大多數社會飯店采取的是靈活作價,如一只1、5斤、進價240元的龍蝦只售280元,按照傳統的內扣毛利率的作價方式,該龍蝦的.毛利率只有:
(售價—進價)÷售價×100%=14、29%
按照星級飯店最低35%的內扣毛利率計算,此龍蝦起碼要賣369元,如此高檔宴席在星級飯店內日趨稀少也就不足為奇了。
龍蝦進貨后沒有及時銷售,會導致餐飲資金周轉問題,同樣飯店每月銷售不了幾只龍蝦,供貨商也會失去信心。
與婚宴同樣的理由,飯店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業就存在固定成本,如果用餐的顧客少、營業額低,固定成本就不能全額轉化為價值。因此餐飲首先要考慮的是“人氣”,然后才是利潤。
餐飲管理人員要注重絕對,輕視相對。堅守較高的綜合毛利率,不考慮用局部的犧牲來換取利潤的增加,是賣方市場的做法,而WTO以后的中國,服務領域全由消費者說了算,一個全面的買方市場已經到來。
4、各種折扣及授權
A、禮節性折扣——授予一線領班或主管
酒店市場營銷方案范文9
一、計劃銷售任務:
10萬
二、銷售指標分解:(不包含送禮部分):
市場銷售部:200盒
餐飲部:300盒
客房部:80盒
三、廣告制作
1、制作宣傳布條,懸掛大廳人流量較大的顯眼位置;主題是“花好月圓人團圓,唐人街與您共渡中秋、國慶佳節”。感受秋天帶來的收獲與成熟的風韻。
2、設計并印制3000份宣傳廣告單,用于銷售人員外出洽談業務時提供給顧客并用于住店、用餐客人的宣傳。
3、在大廳布置月餅展廳。
四、完成各項任務的'時間:
1、廣告制作在9月6日前完成;
2、月餅銷售數量于8月25日與供應商確定并簽定合同,月餅于9月5日到位;
3、9月16日開始領取月餅;
4、10月7日停止月餅領取;
五、月餅的種類、數量及包裝由餐飲部結合去年情況8月24日前定出。
吸取去年教訓,在所有內外包裝及手提袋上均要印有酒店標志,凸顯度假村風格。注重實惠,避免華而不實,可以多推出月餅套裝,除了包裝內有月餅沒那外,可以包裝上紅酒、巧克力等,以增加賣點!
銷售部建議銷售品種及定價、提成:
月餅種類進價(每盒/元)售價(每盒/元)提成(每盒/元)
中秋伴月65 96 5
港臺精品月118 158 10
富貴中秋月143 188 15
精品禮品月203 258 15
月之味46 69 5
團圓月69 98 5
小錦月106 148 10
祥月115 158 10
銀皇尊御禮123 168 10
大皇尊御禮131 188 15
酒店市場營銷方案范文10
一、活動背景
今年的十月,趕上國慶中秋兩個佳節,回家團聚,走新訪友是中國人過節的'傳統習俗,同時,十月又是婚慶的高潮,酒店可以利用這樣的環境來做促銷。
二、活動時間
xxx
三、活動主題
與國同慶,共譜天倫
四、活動內容
1、活動期間,推出黃金套餐
良朋相聚宴:699元/桌
金玉滿堂宴:799元/桌
富貴吉祥宴:899元/桌
2、中秋之夜推出團圓飯:588元/桌、688元/桌、888元/桌;提前預定,贈送禮品一份。
3、活動期間,婚慶宴消費達萬元以上,贈送價值達千元的蜜月禮物。
4、活動期間,凡是外地到本店就餐者,憑身份證就可獲得中秋小點一份。
酒店市場營銷方案范文11
一、專業技能培訓
(1)管理的全新理念和思路,已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情況下,輸送部分員工參加一些旅游管理專業的考證培訓,使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高員工對企業忠誠度,伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。
(2)酒店前廳是創造優質服務和提升企業形象的重要窗口,服務技能的欠缺和操作流程的不規范,勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中,則將外請和“內練”結合起來,加大力度,爭取在營業和培訓兩不誤的情況下,順利完成此項任務。
(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中,基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點,在條件許可的情況下,在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。
二、新職工培訓
新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質,熟練掌握崗位技能,讓他們盡快與發展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則,有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容,經考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專多能培訓
“建學習型班組,當智能型職工”是酒店培訓工作的主題。培養一專多能的復合型人才是我們工作的.抓手。因此,今年我們從這二個方面的培訓工作開始。
(1)在門店選送部分業務骨干到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習,以提高服務水平。
(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓,以加強人員流動,解決應急情況下的缺員問題,同時也為職工全面掌握服務技能,爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
四、質量檢查
“員工只會做我們檢查的工作,不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端,這也說明一些員工自身的積極性和對規章制度的不重視,團隊意識和執行力低下必然條件。所以,本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。
酒店市場營銷方案范文12
一、任務概述
二、市場分析
據不完全統計,目前上海星級飯店餐飲生意中的30%的營業額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力,主要有如下一些優勢:
(1)飯店環境優雅,“夠派頭”、上檔次;
(2)有客房,可供客人鬧新房;
(3)配套服務內容多,節省了客人的精力。
新人們對婚禮及婚宴的態度是:結婚是一輩子的事情,應當隆重一些,但他們又不想為此花費太多的`精力。顯然,婚宴市場的需求,飯店大多給予了滿足。在占飯店餐飲營業收入30%的喜筵中,大多價格在1000多元,如果婚宴策劃更有些情調、內容更豐富些、服務更周到些,相信有一部分客人愿意出更高的價格來購買更值的產品。上海星級飯店中,花園飯店的婚宴起價每桌為1888元,他們有別于一般的飯店婚宴。
三、飯店環境、設施和服務項目概況
1、飯店的地理環境
飯店位于虹橋路中段,虹橋路是上海西區的一條重要通道,周圍集中了世貿城、國際貿易中心、國際展覽中心、友誼商城等高級商展、商住場所。此外,這里也走上海最主要的高級住宅區、外籍居住中心區,如古北新區、龍柏花苑、錦江經緯、皇朝別墅寄。
2、飯店的服務設施優勢
飯店的面積是其他任何競爭對手所不可比較的,擁有上海商務飯店中最大的花園,森林般自然、安靜、怡人,品種達上百種之多的花卉,把園地裝扮待分外嬌艷。園內神奇地級考幾塊湖面,你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣,偶爾在你不經意時,會有小鳥過來與你對話。這里有一種世外桃園的感覺。
飯店的客房掩隱在樹林之中。客房內有電視、小酒吧、電話、七國語言的電視頻道及與機場同步的即時航班信息頻道等,可享受免費送報、擦鞋等服務。
3、飯店服務項目
1)四季廳宴會廳,可容納250人同時用餐,供應中式菜點。營業時間為上午11點至晚上11點。
2)末莉廳裝潢華麗,可容納100人宴請。營業時間為11∶00至24∶00。
3)蓮花廳是一個點菜廳,有茶位150個,經營上海菜為主。營業時間為7∶00至24∶00。
4)沙遜花園餐廳走一個西餐廳,德國廚師主理。營業時間為7∶00至24∶00。
5)飯店還提供野外燒烤,可供近千人舉辦野外冷餐會。
酒店市場營銷方案范文13
一、目標市場分析
恩師,與學子共度一千多個日夜,給予學子終身受用的啟迪,賦予學子體諒與寬容,教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據調查:謝師宴已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,重視程度僅次于婚宴。
二、定價策略
1、謝師宴菜單制定,要考慮到將菜譜與恩師聯系起來,增加喜慶氛圍,以博得學生和家長們的好感。
2、針對價格高的菜肴,建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。
3、謝師宴(下面有說明)的價格要分為高、中、低等檔次,合理拉大消費層。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的`純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門謝師宴套餐,可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次,菜名要經過合理包裝,體現出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。
2、狀元及第宴,豪情相邀。特別邀請高考
狀元(文、理科各1名),匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學用品作紀念;金榜題名宴(請領導們充分發揮人脈關系,制作邀請函)。
3、商家互動,款贈厚禮。酒店聯合其它商家、學校或供應商,采用“一對一”的形式,簽訂互惠條款,共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用“雙贏”方式,營銷、財務及公司積極主動參與。
4、桌桌有禮品,場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子,不論消費金額多少,桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學生求學用紀念品等等。
5、免費提供停車場地,優先預定,免費照相、免費博士帽等。
酒店市場營銷方案范文14
一、市場環境分析:
1.酒店周邊經營環境分析
2.競爭對手情況摸底分析
3.酒店優劣式分析
4.銷售目標分析
訂單跟進工作:
1.訂單跟進的意義
2.訂單跟進的程序
3.異常訂單跟進程序
客戶溝通技巧
1.溝通類型分析
2.溝通技巧分析
酒店業務推廣:
1.市場調查
3.宣傳推廣工作實施
4.銷售陳述技巧
5.促銷活動的效果分析
銷售談判技巧:傾聽技巧、提問技巧、應答技巧、拒絕技巧、客戶異議處理等
客人需求管理:
1.需求分析
2.供給分析
3.供需管理的基本手段
二、培訓實施部門
1.公司級培訓由人力資源部統一組織,培訓經理具體負責,在規定的時間內完成規定的培訓內容,并進行書面考核
2.公司級培訓結束后,營銷部按照本部門制定的培訓計劃,進行崗前專業培訓,由本部門組織實施,人力資源部予以協助。
3.崗前培訓結束后,各部門按照崗位服務項目繼續對新員工進行專業技能培訓。
4.在職人員的培訓以人力資源部為主導,可采取派員實地培訓、返回總部參加培訓、視頻培訓、資料學習等多種方式進行。
三、培訓的'實施
1.分公司或部門的培訓實施時間,視酒店的實際經營需要而定,以不影響酒店的實際運營為限。
2.培訓主辦部門應依據在職培訓實施計劃表按時實施培訓,并負責該培訓的全部事宜;如培訓場地的選擇、教材分發等。
3.各項在職培訓實施時,參加培訓的學員應簽到,教育培訓部應切實了解上課、出席情況。
4.參加培訓的人員應準時上課,因故不能參加者須辦理請假手續。對于曠課、遲到、早退、不專心培訓的學員,參照平時的獎懲規定處罰。
5.培訓考試的成績、成果報告,作為考績和升遷的參考。
四、培訓的評估
1.每期培訓結束后,主辦部門應讓學員填寫在職培訓學員意見調查表,同考試答卷一并收回,送講師轉人事部審核,為今后再舉辦類似培訓提供參考。
2.為評估各部門培訓成效,各單位主管應填寫培訓成效調查表,由教育培訓部匯總,并參考銷售績效的變動,分析、評估培訓成效,之后做成書面報告,經上報審核后分送各部門及有關人員,為下次培訓提供參考。
酒店市場營銷方案范文15
根據目前酒店情況,首先樹立“以市場為先導,以銷售為龍頭”的思想;為了更好的開展銷售工作,制定營銷方案、市場推廣計劃,并在工作中逐步實施。
第一章目標任務
一、客房目標任務:xx萬元/年。
二、餐飲目標任務:xx萬元/年。
三、起止時間:自xx年xx月————xx年xx月。
第二章形勢分析
一、市場形勢
1、20xx年全市酒店客房10000余間,預計今年還會增加1~2個酒店相繼開業。
2、競爭形勢會相當激烈,“僧多粥少”的現象不會有明顯改善,削價競爭仍會持續。
3、今年與本店競爭團隊市場的'酒店有:鴻運大酒店、海外大酒店、海口賓館、海景灣大酒店、長昇酒店、宇海大酒店、海潤酒店、金融大廈、黃金、萬華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。
4、與本店競爭散客市場的有:泰華、海景灣大酒店、長昇酒店、海外、海口賓館、金融、鴻運、奧斯羅克、萬華、南天、豪富等。
5、預測:新酒店相繼開業團隊競爭更加激烈;散客市場仍保持平衡;會議市場潛力很大。
二、競爭優、劣勢
1、三星級酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、餐飲、會務設施全。
4、四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新,但與周圍酒店相比還是有差距。
第三章市場定位
作為市內中檔旅游商務型酒店,充分發揮酒店地理位置優勢,餐飲、會務設施優勢,瞄準中層次消費群體:
(1)國內標準團隊。
(2)境外旅游團隊。
(3)中檔的的商務散客。
(4)各型會議。
一、客源市場分為:
(1)團隊———————本省旅行社及島外旅行社(北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等)
(2)散客———————首先海口及周邊地區,再島外北京、上海、廣州等大城市的商務公司。
(3)會議———————政府各職能部門、駐瓊企、事業機構及島內外各商務公司
二、銷售季節劃分
1、旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月份:10、2、5,三個月)
2、平季:7、8月份
3、淡季:6、9月份
三、旅行社分類
1、按團量大小分成A、B、C三類
a類:省中旅、海王、風之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風、海航商務、等。
b類:神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。
c類:其它。
x按不同分類制定不同旅行社團隊價格
(1)穩定A類客戶,逐步提高A類價格。
(2)大力發展B類、C類客戶,擴、C類比例。
2、境外團旅行社:
(1)香港市場:港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵旅游。
地接社:港澳國旅、海王國旅、山海國旅
(2)馬來西亞東南亞市場
地接社:天馬國際
(3)新加坡:山海國旅
(4)韓國市場————————熱帶浪漫度假之旅
地接社:京潤國旅
3、確定重點合作的旅行社:
省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風之旅、金椰風、民間、海航商務、國航風情等。
第四章不同季節營銷策略
在本章節中根據淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價格,月日團隊、散客比例,每天營業收入,月度完成任務及各月份工作重點。
1、旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份
★20xx年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、20xx年11月(30天)、12月(31天):
A、每天團隊與散客預定比例:6:4
B、房價:團隊價:110元/間,散平均價:180元/間
C、月平均開房率:90%即161間/日
D、每日收入:團隊:9666元,散客:10948元
E、五個月總(153天)收入:xx萬元,月平均:xx萬元
F、各月工作重點:
20xx年1月份:
1、加強對春節市場調查,制定春節促銷方案和春節團、散預訂。
2、加強會務促銷。
3、加強商務促銷和協議簽訂。
4、加強婚宴促銷。
20xx年3月份:
1、加強會務、商務客人促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、“五一”黃金周————————客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
20xx年4月份:
1、加強會務、商務客人促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、加強對五一節市場調查,制定五一節促銷方案和五一節團、散預訂。
4、制定“母親節”活動方案并促銷;母親節——————以“獻給母親的愛”為主題進行餐、房組合銷售。
(五月第二個星期天)
20xx年11月、12月份:
1、加強對春節市場調查。
2、加強會務促銷。
3、加強商務促銷和協議簽訂。
4、加強婚宴促銷。
其中黃金周月份:10、2、5,三個月
各黃金周及月收入:
20xx年10月(31天):
A “十一”黃金周:全部七天
1)2、3、4、5日,團隊:散客=6:4,房價:團:160元/間,散:280元/間
開房率:95%即170間/日
每日收入:團:16320元,散:19040元
2)1、6日,團:散=7:3,房價:團:120元/間,散:220元/間
開房率:90%即161間/日
每日收入:團:13524元,散:10626元
3)7日,團隊:散客=7:3
房價:團:100元/間(含雙早),散:160元/間
開房率:80%即143間/日
每日收入:團:10010元,散:6864元
4)黃金周收入:xx萬元
B當月余下24日收入:xx萬元,預定比例:團:散=6:4
房價:團隊價:100元/間,散平均價:170元/間
開房率:90%即161間/日
每日收入:團:9666元,散:10948元
C、本月總收入:xx萬元
酒店市場營銷方案范文16
活動主題:
感恩母親,母愛永恒。
活動目的:
一、在母親節期間,向顧客宣傳品牌文化內涵,讓人們知道有這樣一家中老年服飾專賣店,推廣品牌,提高品牌知名度和美譽度。
二、帶動銷售,吸引人氣。為后期的經營造勢。
活動時間
(xxxx)
活動預熱
大多數人沒有過“母親節”的習慣,[感恩的心]本身知名度也不高,直接對整體活動“冷啟動”就存在風險。為了保證活動產生更大的效果,必須進行相關的預熱引導活動,為“母親節”活動的正式開展做好鋪墊工作。告知公眾“今年5月11日是母親節”,以及[感恩的心]在“母親節”當天要做的活動內容以及活動期間的承諾,引起消費者參與活動的欲望。
預熱時間:可定在主題活動的前一個星期三天。
活動內容:
一、可在店門口寫上一塊招牌,上寫“今天距世界母親節還有xxx天”,以此來提醒過往行人,母親節即將來臨。得好好為母親過個節日準備了。
二、活動期間,可主推某一款或幾款服飾,通過導購員向顧客詳細介紹
三、可提前制作好以母親為主題目的pop,宣傳畫等,在店內適當位置進行張貼或者懸掛。宣傳方式有以下幾種,可根據各個店的具體情況具體對待:
到街頭,鬧市去發送宣傳單以及講解活動細則。
將賣場的電話定為“感恩熱線”,歡迎顧客進行咨詢。接線員可在電話中明確告訴顧客,凡來店中參加活動的都有好禮贈送。
為每一位在店中留下了電話的朋友,在母親節的前一天若是還沒有來參加活動,可主動給其發去感恩祝福,祝福其母親節快樂。
活動期間,每天來店中的'前十位購衣的中老年人送上一朵康乃馨,并送上一聲節日快樂。
購衣就能參加抽獎。設定購物達到多少元就設定不同的獎品。獎品為針對中老年朋友的食用油,大米,洗衣粉等。
另外,可針對具體的顧客,送不現的好禮:
a孝心禮:高檔木梳;
b青春禮:鮮艷康乃馨;
c長壽禮:精美生日禮品
酒店市場營銷方案范文17
七夕情人節即將到來,為促進酒店經營,樹立酒店品牌知名度,我部根據市場及酒店實際,擬推出如下活動:
一、活動時間:
8月6日
二、活動名稱:
“情系七夕、相約星際”
三、活動內容
“愈夜愈美麗、七夕不孤單”大型郎才女貌親密約會派對:
酒店南廣場500平方精心布置,擺放各種休閑桌椅,廣場播放舒緩浪漫的背景音樂,住店賓客憑房卡免費入場,其他客戶憑入場券進場。現場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點、七夕商品銷售點等。凡蒞臨的.賓客皆有機會抽取七夕意外驚喜大獎一份,價值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份。
客房:
活動當天特別推出“七夕”特價客房,一號樓高級大床房428元/間夜,贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。
餐飲:
銀河餐廳推出
277元七夕情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)
577元七夕情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)
777元七夕情人套餐(包含超值雙人套餐、進口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張)
月宮食府
凡活動當天,在月宮食府消費滿77元,即可獲贈玫瑰花一支。
四、實施細節
請采購部聯系購買活動所需禮品(如:玫瑰花、巧克力、紅酒等)
請餐飲部出列不同的套餐菜單,對餐臺餐位進行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領取相關物品,并按活動內容配合執行。
請財務部知會各餐飲收銀,做好折扣優惠。
請前廳部針對步入散客積極銷售七夕特價房,并介紹相關內容;請房務部領取相關禮物,并按活動配合執行。
策劃部設計制作派對入場券(抽獎券),1座、2座大堂海報及相關宣傳。
請宴會部提前做好派對現場的擺放,并配合策劃部、工程部對現場的裝飾。
五、推廣宣傳
酒店店內海報、單頁
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